失敗という価値あるもの。

頭が冷えたのでこんにちは。（笑）noteに有料でブログも公開し広めたいものは無料でも公開していて、無料ならエキサイトブログに戻ろうかとも感じたのですが、こ...

今日からブログ引っ越しました。

今日からブログ引っ越しました。↓https://note.mu/sobokunayuki/n/nf9eaceb3fffeそして有料化にしました。ずっと何年...

お。来たねって感じ。

お。来たねって感じ。旅のこと書くいうてちょっと今回は書きません。炎上したよインスタのDMが。来るやろなって思ってたよ。でもさ、私は私の考えを述べたいだけ。...

1人家出。1日目。前半。

久しぶりに朝早くから、夜中12時過ぎまで全力やった、昨日。北新地から中津、大淀、そして、中崎。すみからすみまで走り回った。笑足、痛い。今日は京都なのにまだ...

大阪にいます。

大阪にいます。約半年ぶり。もう懐かしい。しゅうを産んでから約8年住んでいた街。ビル風を浴びる。久しぶりの風。よく散歩した場所。田舎の町とは違う風の温度。肌...

二人の作り手

朝9時ごろからぶっ通しで焼いてたらもうすぐ15時やね＾＾；仕事って重なるとき重なるよねって重ねたの私。（笑）でも楽しいんよねひたすら焼くの。。。。。。。。...

大切にし続けたいこと。

大切にし続けたいこと。.#スダチーズケーキ.奥さまの#birthday 🎁に焼かせていただきました☺️.大切なひと時に選んでいただいたこと...

バナナ。

バナナ。昨日の記事みて「今日発送のそぼくなパン便のバナナ大丈夫？！」てなった方いますよね、私こう見えて、めっっっちゃ不安症？なのでひと房でいいのに3房バナ...

価値とはなんぞやって話

スーパー5件くらい、家の周りにチャリンコ圏内であるねん。でも、オーガニックのスパイスやNongmoの卵や添加物保存料入ってない無塩せきウィンナーや酸化防止...

はじめまして、そぼくな。です。

とくしまマルシェ。昨日、とくしまマルシェに来ていただいた方ありがとうございました！私はおらず旦那のencounter coffeeでブルーチーズとはちみつ...

お客さんをもっと信じよう。自分をもっと信じよう。

昨日はね大阪から中崎町まるっとマルシェ時代の同じ出展者さんでお客さんでもあっておねぇさんでもあるともこさんが店まで来てくれたんですー！！！！！ただの厨房で...

あゆから教わったこと

「保育所でね、鬼のお面色塗りしするよー！って子供たちに伝えたんですね。みんな色塗りするなかであゆ君、ひとり眉間にしわ寄せながら考えてて。でも、色がわからな...

孤独がやってきた。だから感じる暖かさ。想い。

さっき保健所行ってきました。オープンしてから初めてなので約2ヶ月ぶり。今の厨房で店頭販売可能か聞きたくって。結果はダメやったんやけどここの保健所の人、心あ...

保育所という場所が好き。

一緒に働くことと子どもと暮らすことを実現したい。と思って家で仕事をする、と選んだ道。でも、なぜあゆは今も保育所に？て思いますよね。理由があって、1つは保育...

しゅうくんは。引っ越してからのこと。

しゅうくんは。1年の2学期に引っ越してから学童には行かず学校からそのまま帰宅する、という道を自分で、選びました。一歳から（4月生まれなので0歳児から）保育...

忘れちゃいけないこと

今店頭受け取りがおわりました。我が子が大切に連れていかれました。二回目のお客さんで徳島で知り合った方。こんな店として経歴のない私を信頼して買っていただくこ...

経営方針。

たくさん焼いてたくさん売れたら充実感もある。楽しい。でも、そこ止まりだとやっぱり作り手の枠からは出られない。私は焼き菓子を価値あるものとして文化を作ってい...

今しか書けないこと。

ブログはこれから更に、BASEhttps://sobokuna0141.handcrafted.jp/ 、Instagram、ツイッター、と距離...

嬉しいことがありました。

ほんとはね、売りに行く！売り出すぞ！て決めたら、インスタ同様このブログも世界観をどんどん作りこんでいかなければならない。（インスタもまだ作りこんでないけど...

焼き菓子屋そぼくな。のご注文方法について。

.こんにちは！昨日ブログではお伝えしていたようにそぼくな便 の注文方法に関するお知らせです。.今までDMとメールでご注文を受け付けていましたが、注文数、商...

少し長いお知らせです。伝えたくって。

ケラスターゼが好きです。これは洗い流さないトリートメント。髪感触も香りも好き。全然、菓子関係ないけど、関係あるのです。ケラスターゼと出会ったのは前の職場1...

うだつマルシェでますー。

うだつマルシェにでます。徳島県みよし市の四国でも大きなマルシェみたい。2月23日(土) に。四国きてはじめてのマルシェ！.そして、Instagramだけで...

どうありたいか（わがままチーズケーキレシピ）

どうありたいか。わがままチーズケーキ。白ワインとよく合います。アールグレイでも向上し合います。あますぎない、チーズがちゃんと味わえる、そんなケーキ。さっぱ...

駆け足で。

駆け足で紹介しちゃった、そぼくな。パン便。自分を追い込まないとやらないタイプなので告知の日付時間も、受付時間も焼き菓子屋 そぼくな。を利用したことがある方...

そぼくなパン便の発酵菓子

さて、明日1.11(金)AM11時よりインスタ@yakigashiya_sobokuna  のDMもしくはメールsobokuna.yuki.01...

そぼくなパン便。のパンたち。

1人の力はこんなにも限られるのか。ってことで日々の発送のそぼくな便と並行してのインスタ更新でブログでのそぼくなパン便についてお知らせ遅れてしまいました&#...

そぼくな発酵日

そぼくな発酵日そぼくなパン便のお知らせです..2019.1.29(火)31(木)限定発送の.🌷#そぼくなパン便 🌷のお知ら...

職人とは？から考える、人生の発酵。

前回のブログの記事やらインスタやらで私は職人の部分があるって書いたけどなんやろ、だからって、上には上がいると思っているし、自分の作ったお菓子やパンが誰より...

朝から晩まで働いて。

朝から晩まで働いて家の玄関にたどり着いたらもう足で立つことも出来ず歩くことも出来ず。日曜はこどもの相手もできないくらい床に横たわっていた20代。パン屋のと...

無力。くやしさ。でも悔しさって好き。

ツイッターを始めたは良いけどもう私の中であぁ無力。と感じる。視野が広く深く、そしてそれを自分なりの言葉をもって行動し発するひとがこんなにいるんやなぁ、、、...

言葉の可能性

と、いうわけで。菓子屋が何言ってんだって感じなんかも知らんけど。【言葉】というものに今すごく惹かれるしたった一言でナイフのように傷つけることにもカイロのよ...

決まった未来、誰かが作った正解という暮らし、答え。

っておもんないなぁ。と朝からそんなことを考える。息子たちが生まれてから仮面ライダージリーズやレンジャー系がおもしろくってほぼ欠かさずみてしまいます。ドラマ...

【そぼくな発酵日】ってなぜいうか。

いちごクリチ(クリームチーズ)マフィン。完全に季節限定です。きゅっと酸っぱいイチゴと四つ葉クリームチーズがマフィン生地にじわっと溶け出す。おいしいよ。ベー...

アホみたいじゃんじゃんに書いてるけれど。

年末年始からアホみたいに書いております、ブログいったいどんだけ更新するねん、てくらいに考えがそのままキーボードを打つんじゃなくってパソコンに反映されればい...

ブルーチーズと蜂蜜のフィナンシェ。レシピ

こんなめっちゃ癖強いやつ誰が作るねんてかんじやけどのせます。好きな人は好きなやつ。難しいことはすみません、全然ないです。ただ混ぜただけ。されど混ぜる。にも...

お菓子便の紹介ちょっと休憩して。パン

お菓子便の紹介ちょっと休憩して1月29.31日の発送のそぼくなパン便にいれるベーグル 紹介。写真でもわかるように穴ペチャンとつぶしてます。この縦長がなんと...

1月のそぼくなおかし便。②ブルーチーズとはちみつのフィナンシェ、、、から感じたことも。

フィナンシェ。お供には赤ワインを。ウィスキーでも合うとお客さんが教えてくれた。是非トースターでチンをしてカリっとじゅわっとあっためて食べてほしい。そぼくな...

わがまま絹シフォン。レシピと所作を少し。

そぼくな。の1月お菓子便と題してわがまま絹シフォン をブログで昨日紹介を載せたんやけどね1つの素材だけのことであんなにながくなったからなんかもう全部のせち...

1月のそぼくなおかし便。①わがまま絹シフォン とその根となる素材。について

そぼくな流わがまま絹シフォンこの子のみ唯一の冷蔵発送 です。（あとのお菓子は冷凍発送です）このシフォンの場合冷凍発送は乾燥しパサパサになる。常温発送も一般...

で。1月発送のそぼくな菓子便について。

で、どこのサイトにも頼らずインスタのみでーとやろうとしてるわけですが。。このブログのほうが実はインスタよりも年上なんですよね。こっちのほうが実は歴史が長い...

1月のそぼくなおかし便。についてを書きたかったんやけど、、店と作り手となぜインスタを分けたのか。について。

ネット販売をどこのサイトも借りずにインスタのみでやっています。（ミンネとかベースとか）やり始めて一か月半。やっぱりサイトでないぶん注文方法や値段がわかりに...

そぼくなおかし。おかしなブログ。

ってブログ名変えました。今。ふと思ったんです。そいや、ブログ名おかしとか言いながらお菓子のことほぼ書いていないことが多い。良いのか悪いのか。でも焼き菓子屋...

察してよ、は違うでしょ。

我が家の息子たち。都合が悪くなったり言いづらいとき黙って。めっちゃくちゃめんどくさーーーーーーい態度でもじもじしたりふにゃふにゃしたりただ何も言わず泣い...

生後一か月半と二日。のお店。

昨日はお正月やからと特に何も期待しているわけでもなくただただ得意ではない小さいいころからの実家の田舎の形ばかりのおせちと形ばかりの挨拶と。を過ごし。あとは...

【薄力粉 は 薄力粉 だろう。 】 は安易だろ。

【薄力粉 は 薄力粉 だろう。 】 は【こども は これが好きだろう。 】と同じくらい安易な考え方。インスタにチラッと書いたことあるけれど全く同じ小麦粉や...

今後の私の在り方

言葉 というものが好きです。たぶん。こんだけ、文書くんやろから好きなんかな？というか焼いてるだけじゃわからんからどんなことを経験してどんなことを感じてどん...

1月1日も。2日も、3日も。。。。

元旦も 大晦日もお菓子を焼く。インスタやる。ブログ書く。。。そぼくな。の発送はやってないです。ヤマトは仕事してはるけれど。日々の暮らしの中に焼くというのが...

焼き菓子屋そぼくな。のスタイル。

いろんな人がいるんです。私の頭の中に。私の心の中に。いろんな視点の私が、いる。今を丁寧に生きようとする自分と先を見据えて行動しないと！と追い込む自分と作り...

インスタに

インスタに昨日、なんであなたが考えて行動して出した結果が答えだと自信もって。って書いたかと言うと。昨日、かわいい2歳の女の子をつれたお母さんがインスタを見...

生活かかってるって言うよりも。

人生かかってる、って言うほうがしっくりくる。20代。ずっと生活が苦しくって、（自分が19サイの時にした借金やから自分が悪いんやけど）それこそ必死で働いた。...

こだわりすぎる結果。途中段階。。

こだわりすぎるとあかんな、っておもったこと。こだわりすぎもいいな、っておもったこと。めっちゃありがたいことにまだオープンして一か月半。リピーターしてくれる...

今！集中して。でも！先も見据える。

書きたいこと、たくさんで。あんたひまちゃう？ってくらいブログ更新しとるうんやけどいえ、今日もそぼくな便の発送はあって。でもシフォンやチーズケーキ、それか...

っめっっちゃ作り手目線のお菓子、出します。

インスタでもこのブログでも強気に書いていますがね、結構、初めてやることだらけで毎日必死です、楽しいの半分、慌てふためく半分。うちの次男、あゆむはなんでもか...

【チョコとコーヒーのcake】作り手目線から,うったえる。

焙煎漂うチョコとコーヒーのケイク。あらためコーヒーとチョコのcake昔っからコーヒーが好きです。母も、ばぁちゃんもコーヒーが好きだったから最初はたぶん憧れ...

天然記念物

ママチャリ、こいでたら天然記念物みたいな扱い受けるでしょ？とこの前店頭受け取りに来て下さったカオリさんが教えて下さった。（笑）本当にその通りであゆを保育所...

進む、直す。進む、直す。

作る。作り手として店のことをよくしたい。ずっとその一点集中でやってきた。もちろん販売も接客も好きで。やってるからこそ作り手としての責任や腕も上がっていく実...

自力で立つってこと

どうもっ。ゆ季です。徳島もだいぶ寒くなってきてこたつ、出しました。先週末からずっと確定申告の言葉たちに惑わされながらパソコン一転集中です。は？！意味わから...