深煎りSOMMELIERの“日々是葡萄酒”

シャトー・サン-ロック／ルージュ（2021）

17世紀に設立されたルーション地方の歴史あるワイナリー「ドメーヌ・ラファージュ」。今回は…その当主であり、南仏最高峰とも言える凄腕ワインメーカー「ジャン・マル…

2024/04/28 16:13

ペレ・ベントゥーラ／トレゾール／グラン・レゼルヴァ ブリュット（2020）

シャンパーニュを意識した造り手としても知られる「ペレ・ベントゥーラ」。今回は…“ペレ・ベントゥーラ／トレゾール／グラン・レゼルヴァ ブリュット”の最新ヴィンテ…

2024/04/24 16:13

フィリポナ／ロイヤル・レゼルヴ・ブリュット（N.V.）

16世紀から続く家族経営の老舗シャンパーニュ・メゾン…「フィリポナ」。今回は…主にグラン・クリュとプルミエ・クリュの葡萄を使い、3年間の瓶内熟成を経てリリース…

2024/04/19 12:51

ドメーヌ・ラファージュ／コテ・シュッド（2021）

今回は…17世紀に設立された南フランスの歴史あるワイナリー、「ドメーヌ・ラファージュ」の“コテ・シュッド”2021年VT…をいただきました。(^^♪＊＊＊＊＊…

2024/04/15 21:45

ロジャー・グラート／カヴァ グラン・レセルバ／ジョセップ・ヴァイス（2018）

カヴァの老舗生産者「ロジャー・グラート社」。 今回は…その「ロジャー・グラート社」で50年もの間、最高品質のカヴァを生み出し続けた名醸造家「ジョセップ・ヴァイ…

2024/04/12 17:57

インディゴ／グラン・レゼルヴァ／カベルネ・ソーヴィニヨン（2020）

今回は…チリ最大の有機栽培畑を所有するワイナリー、「エミリアーナ・ヴィンヤーズ」の“インディゴ／グラン・レゼルヴァ／カベルネ・ソーヴィニヨン”2020年VT……

2024/04/10 15:25

ル・サンク・ワイナリー／メルロー（2018）

今回は…日本ワインの銘醸地である「新潟ワインコースト」で5番目にオープンしたワイナリー、「ル・サンク・ワイナリー」の“ル・サンク・ワイナリー／メルロー”201…

2024/04/08 11:03

レア・シャンパーニュ（2008）

1785年創業の歴史あるシャンパーニュ・メゾン「パイパー・エドシック」。今回は…その「パイパー・エドシック」の上級キュヴェ的位置づけであり、醸造責任者であるレ…

2024/04/05 15:46

「販売と飲食」

いきなり当ブログらしくないタイトル…（笑）★過日、ワインバーのお手伝いをさせていただいたのですが…。いやぁ～、昨年より何度か経験はしていたんですが、やはり「販…

2024/04/03 16:30