「土といのち」のブログ

創健社の 有機即席ラーメン(スープなし)

★有機即席ラーメン(スープなし)★北米産有機小麦と瀬戸内海の塩のみで作った麺。油で揚げず、油を練り込んだり、コーティングもしてません。かん水・澱粉などのつなぎや卵白など動物性原料も使ってません。独自の製法で自然なウェーブとなめらかさを出しました。スープは付いていないので金子製麺のラーメンスープで♪麺を湯がく鍋とスープを作る鍋、別々に用意してください。ゆで時間は約3分半お野菜たっぷりスープにゆで上がった麺を入れて完成！ラーメン以外の利用もおススメ。ゆでた麺を水洗いして水気を切り焼きそば、冷麺、サラダ麺、ジャージャー麺、つけめんなどに。ノンフライ麺なので生麺に近い食感です。くれぐれも湯がきすぎませんように。鍋の〆に使う時は鍋に直接麺を入れてOK。（管理人）創健社の有機即席ラーメン(スープなし)

2024/03/31 09:00

今週の野菜とヤマザクラ ～3月〔3〕回目

★今週の野菜とヤマザクラ★きのう29日の高知は最高気温25度。なんと夏日でした。23日は全国のトップを切ってソメイヨシノ(桜)が開花しましたがそれより先に咲き出すのがヤマザクラ。里山の山を彩ります。さて、今週の野菜から・・・のらぼう菜、菜の花ミックス人参ジュース用、葉玉ネギ春先に美味しい菜花。こう温いと花が咲いてしまいそう。新物出ました、葉玉ネギ！もちろん葉っぱまで食べられます。今週の野菜で一品葉玉ネギの煮物柔らかくて甘くて嬉しい♪高知のいいもんお野菜いっぱい食べましょう（管理人）今週の野菜とヤマザクラ～3月〔3〕回目

2024/03/30 09:00

竹内商店の かつお生節 ～会員A.I.さんより

会員A.I.です。竹内商店のかつお生節は、父が昔よくナイフで削ってしょうゆをかけて食べていました。懐かしいと思って注文し、ナイフで削って食卓に出しました。マヨネーズとそれからわさび、生姜、醤油を混ぜたのを一緒に出しました。すると意外なことに5歳の娘が気に入ってマヨネーズをつけてパクパク食べました。今は亡き父と娘が同じものを好きなのが、なんだかうれしくて、また注文しました。※この記事は、NPO法人土といのち『土といのち通信』2024年2月号より転載しました。竹内商店のかつお生節～会員A.I.さんより

2024/03/29 09:00

よつ葉乳業の パンにおいしい発酵バター

★パンにおいしい発酵バター★ヨーロッパでは古くから発酵バターが親しまれてきました。よつ葉乳業の発酵バターは、原料クリームに乳酸菌を加えて、チャーンと呼ばれる伝統的な装置を使って発酵させて作っています。バター本来の甘い風味に、ヨーグルトのようなさわやかな酸味と特有の芳香があります。料理やお菓子に発酵バターを使うとちょっと贅沢な気持ちにさせてくれますが、発酵バター自体を味わうにはシンプルなトーストが一番♪焼き芋にも合います。しかも、パンにおいしいシリーズはバターをホイップして通常のバターより柔らかく口溶けもなめらかに仕上げています。カップ入りなのも扱いやすくていいですね。（管理人）よつ葉乳業のパンにおいしい発酵バター

2024/03/28 09:00

第3世界ショップの 徳用ミックスナッツ

★たっぷり第3世界ショップの徳用ミックスナッツ♪第3世界ショップの徳用ミックスナッツはピスタチオ、アーモンド、カシューナッツ、くるみの4種類が入っています。塩や油を使わず素材本来の味を楽しむことができます。素材はオーガニックかフェアトレードのもの、くるみは生のままで他のナッツを国内でローストして混合しています。生産者との信頼関係を大事にした作り手の顔が見えるナッツです。第3世界ショップにはこのほかによくばりナッツと、ドライフルーツ・ナッツミックスもあります。※この記事は、NPO法人土といのち『土といのち通信』2024年1月号より転載しました。第3世界ショップの徳用ミックスナッツ

2024/03/27 09:00

八坂石鹸の 台所固型石けん

★隠れた人気の八坂台所固形石けん♪土といのちで料理教室をすると、決まって「これお豆腐ですか？」と質問を受けるのが、この台所固形石けんです。外観がパック入りのお豆腐に似ているからなのですが、その後実際に食器洗いに使ってみると、油ものもスキッとよく落ちて、手も荒れないということで、会員さんに好評です。この石けんに合わせて使い勝手の良いナチュロンのスポンジとともに知る人ぞ知るのアイテムになっています。※この記事は、NPO法人土といのち『土といのち通信』2024年2月号より転載しました。八坂石鹸の台所固型石けん

2024/03/26 09:00

4月号をホームページからどうぞ

4月号『季節のとっておき』『注文書』をホームページにアップしました。（こちら）今週は4月〔1〕回目の週の注文書を提出してくださいね。●『季節のとっておき』『土といのち通信』も会員さんにお届けしています。皆さまからのお便りは私達の元気の素ご意見・ご希望・なんでもどしどしお寄せください。●『土といのち通信』（管理人）4月号をホームページからどうぞ

2024/03/25 09:00

第50回日本有機農業研究会全国大会in愛媛に参加して ～井上正雄

日本有機農業研究会会員井上正雄です。第50回日本有機農業研究会全国大会in愛媛今回で、愛媛で開催された日有研全国大会参加は3回目となりました。1回目は松山市で、2回目は今治市で、3回目は福岡正信氏の住んでいた伊予市で行われました。高知県から17-8名、県の環境農業推進課からも2名が参加しました。今回の基調講演の講師は、元愛媛大学准教授の宇高さんと今治の生産者の長尾氏のお話でした。地元の熱心な生産者が地元の小学校の子供と保護者と共に有機農業の勉強会や作業等も行っている事、市町村の職員さんも参加している事、JAの生産者も一部だと思いますが、有機の米作り・野菜作り・果樹栽培等にも取り組んでいる事で学校給食もかなり早くから取り組んできた事などを聞くことができました。他の県では仲々取り組む事がむずかしかった事をやり...第50回日本有機農業研究会全国大会in愛媛に参加して～井上正雄

2024/03/24 09:00

今週の野菜とわが家の菜園 ～3月〔3〕回目

★今週の野菜とわが家の菜園★菜の花ミックス♪わが家の菜園は収穫が終わったりとうだちしてしまったりしてほとんど冬野菜がなくなってます。ブロッコリーには側枝がいっぱい。日ごとに細く小さくなってきてまるで菜花状態です。それでも嬉しい食べ放題。冬越ししたニラは新しい葉が伸びてきました。ありがたい、ありがたい。庭をぐるりと散策すれば桃の花がボチボチ咲き始めビワの実も膨らんでました楽しみです今週の野菜で一品菜の花と豚肉の炒めもの春らしい一品♪高知のいいもんお野菜いっぱい食べましょう（管理人）今週の野菜とわが家の菜園～3月〔3〕回目

2024/03/23 09:00

第50回日本有機農業研究会全国大会in愛媛に参加して ～丸井美恵子

運営委員長丸井美恵子です。第50回日本有機農業研究会全国大会in愛媛2月17日（土）、18日（日）愛媛県で日本有機農業研究会の全国大会が開かれました。今回は50回目で、会場も自然農法で有名な故福岡正信さんのハッピーヒルの地、伊予市で行われました。この大会には、全国から有機農家や消費者200人が集まり、高知からも高知県有機農業研究会、山地酪農を愛する会、土といのちなどから代表や関係者が多く参加しました。開催された場所は、市の中心街からは少し離れたウエルピア伊予という宿泊もできる複合施設でした。会場の受付ホールでは、午前中から各地域の団体の紹介ブースが設けられ、活動を紹介する物品や資料が展示され、賑わいをみせていました。高知も各団体の資料を机一杯に並べてPRし、山愛会の斉藤牧場も牛乳の試飲を行い、多くの参加者...第50回日本有機農業研究会全国大会in愛媛に参加して～丸井美恵子

2024/03/22 09:00

カキの大和煮／スッポン煮 ～渡邊水産の冷凍生カキを使って

丸井シュフ（主夫＝シェフ）の高知の素材簡単料理法。★カキの大和煮／スッポン煮★（この料理の写真はご本人作ではありません）【準備】冷凍のカキは袋の説明を参考にして下処理をする。ただし完全に解凍しない！準備は調理の直前でよい。【作り方】鍋に料理酒(カキ一袋に日本酒1合＋α)を沸かし、アルコールを減じる。醤油を加える。千切りのショウガを入れる。好みでサンショウ粒を入れる、粉なら最後に振るカキを入れて始め中火で、煮汁が減って絡まったら弱火で煮続ける。煮汁がいよいいよ少なくなったら火の通り具合を確かめて出来上がり。あまり煮すぎず、ぷっくり仕上げる。温め直し時には酒を入れる。冷蔵庫で数日はもつ。※このレシピは、丸井シュフ（主夫＝シェフ）よりいただきました。カキの大和煮／スッポン煮～渡邊水産の冷凍生カキを使って

2024/03/21 09:00

サンコーの 米粉のチョッコチップクッキー ～2月の新

★米粉のチョッコチップクッキー★卵・乳製品・小麦・そば・落花生・えび・かに7大アレルゲン原料不使用のサンコーあしすとシリーズ。そのコンセプトは、食物アレルギーなどの困りごとや、日々の生活で不足しがちと感じられる栄養素をお菓子で楽しくサポートすることです。国産うるち米の米粉の生地に有機ココアパウダーを加え、米飴とてん菜糖で甘みを付けスティック状に焼き上げました。6本入り食べやすい一口サイズ♪生地の中に見えるのは白いオートミールと黒いチョコチップ。ちょっとリッチなクッキーをどうぞ。（管理人）サンコーの米粉のチョッコチップクッキー～2月の新

2024/03/20 09:00

やさか共同農場だより 2月9日記

島根県やさか共同農場橋本基です。私たちやさか共同農場は、浜田市内から約30km、標高約550mの平地の少ない山あいの町にあります。食べる人はもちろん「つくる人も心地よくさせる」をモットーに、豊かな自然の恵みそのままに土や水にこだわってお味噌などの加工品を作っています。私たちの歴史はかれこれ50年前にさかのぼります、共に時間や考えを共有し、お互いを分かりあい受け入れる、そんな共同体を作ろうと集った仲間たちが入村（当時は弥栄村でした）、何もない原野を借りて開墾し、生きるための最低限のものだけの生活から始まりました。冬場の農閑期、試行錯誤の結果、年間を通じて気温の低い弥栄にあう味噌づくりを始め、「やさかみそ」は誕生しました。現在、そんなやさかみそのおいしさと、お味噌づくりの楽しさを伝えるために、1月中旬～2月末...やさか共同農場だより2月9日記

2024/03/19 09:00

山楽の 乾うどん ～限定品！

★乾うどん～限定品！★自分で育てた小麦でうどんを食べたい！農林61号という品種を紡いでいきたい！という山楽（上土井崇）さんの思いが詰まった乾うどんです。毎年、農薬も化学肥料も使わずに栽培、少しずつ種を増やしてきてやっと今年、栃木県の黒澤製麺所というこだわりの製麺所で乾麺にできました。ふすまを2割ほど残して製粉しているので市販品の様に真っ白ではありません。粗めに製粉後に製麺、棒にかけて乾燥します。ゆで時間はたっぷり12分うどんとして意外ですがパスタとしても口に含むと小麦の香りが広がる美味しいうどんです。3月だけの30食限定品！今週が最後のチャンスです。ちなみに農林61号は、1944年に佐賀県農試で育成されました。中生中力麦の香り強い品種で、安定多収で品質もよく、麺用として広く栽培されています。（管理人）山楽の乾うどん～限定品！

2024/03/18 09:00

食べる日々(7)

会員の丸井一郎です。食べる日々(7)今回からの数回は、中部欧州の基層文化から見た飲食生態をより具体的に紹介する。この地域に焦点を絞るのは、筆者が長期的かつ実地に見聞し調査したのがその理由である。文献などで追究できる限りは、かつてのフランク王国に相当する範囲にも眼を配る。スラブ語圏の大部分とブリテン島及び北欧は記述の周辺に退く。現代の消費社会では「金さえ出せば何でも手に入る」わけで、フランスやドイツでラーメンが日常化していて何の不思議もない。近代化バイアス下の日本では「欧米化」などというが、彼らは豆腐や味噌を常食し、生姜や山椒を評価し、umamiなどという表現を使っても「ニッポン化」とは言わない。以下では歴史の堆積（＝環境適応的生産と共同体形成の試行錯誤）に裏付けられた飲食生態に注目する。中欧および欧州の飲...食べる日々(7)

2024/03/17 09:00

今週の野菜とわが家の菜園 ～3月〔2〕回目

★今週の野菜とわが家の菜園★今日はすっかり春♪昼間はTシャツ1枚で過ごせる暖かさ大根、春菊菜の花ミックス野菜じゃないけどポンカン《春菊》袋にたっぷり入った春菊も茎がス～っとのびて真ん中あたりからつぼみがチラホラ。トウ立ちが始まってるてるようです。茎は硬めなので外した方がいいかも。《ポンカン》屋号を印字した紙袋入りは山口さんちのポンカン。たぶん今季最終です。わが家の菜園をひとめぐり♪畑はお花畑と化してチョウも嬉しそうに飛び回ってます。ほうれん草の花ロケット(ルッコラ)の花そら豆の花今週の野菜で一品菜の花と春菊の辛子味噌和え春らしい苦みが嬉しい高知のいいもんお野菜いっぱい食べましょう（管理人）今週の野菜とわが家の菜園～3月〔2〕回目

2024/03/16 09:00

飯尾醸造の 富士ピクル酢

★富士ピクル酢★飯尾醸造には便利な酢がいろいろあります。富士ピクル酢もその一つで米酢を、粗糖、食塩、ドライトマト、ブラックペッパー、ローリエで調味したピクルス専用の酢です。お好みの生野菜を切ってその1/3量の富士ピクル酢に漬けるだけ。塩もみや下茹では不要です。冷蔵庫に保存し、まる1日経てばおいしいピクルス出来上がり！生で食べられる野菜ならなんでもどうぞ。カブを漬けたり青トマトを漬けたりセロリを漬けたり洋野菜向きかなーと思います。面白い利用方法もあるようです。オイルを足してドレッシングにピクルスは刻んでタルタルソースに漬け終わった残り液は洋風煮物の出汁に富士ピクル酢にキノコを入れて弱火で80℃くらいまで加熱し生野菜と共に漬け込むとさらに美味しさアップちょっぴり甘いピクルスを簡単に！（管理人）飯尾醸造の富士ピクル酢

2024/03/15 09:00

上沖産業の 宮崎県産ピリ辛らっきょう ～1月の新

★宮崎県産ピリ辛らっきょう★宮崎県のらっきょう畑で5月〜6月に収穫したらっきょうを唐辛子を加えた甘酢に漬けじっくり乳酸発酵させます。乳酸発酵により風味が良くなりるそうです。甘～い中に唐辛子のピリッとした辛み、カリカリ食感も嬉しいです。カレーライスに添えたり、これは定番ですね細かく刻んで和えたり、キャベツと和えたららっきょうが見えません…料理の素材として料理のアクセントにアイデア次第です！（管理人）上沖産業の宮崎県産ピリ辛らっきょう～1月の新

2024/03/14 09:00

セロリのヨーグルト味噌漬 ～旬彩料理つきみ

香南市香我美町の月見山のふもとにある旬彩料理「つきみ」です★セロリのヨーグルト味噌漬★【材料】セロリの茎80gぐらい白みそ（やさか）80g豆乳ヨーグルトまたはヨーグルト80g早煮昆布3cm×2cmぐらい【作り方】コーヒーを淹れるペーパーフィルターをセットしたコーヒードリッパーにヨーグルトを入れて、冷蔵庫に入れて一晩水切りする。と白みそをボウルに入れてよく混ぜる。セロリの筋が硬い場合は筋をとっておく。セロリの太いところは細いところにあわせて同じ位の太さにそろえた後、3cmぐらいの長さに切りそろえる。のセロリと、が入るぐらいのポリ袋を用意する。の半量を袋に詰め、その上にの半量を置く。昆布を上に置く。次にの残りの半量を置く。その上にの残りの半量を置く。袋の口をしっかり括って袋の上から軽くもむ。時々袋の向きを変え...セロリのヨーグルト味噌漬～旬彩料理つきみ

2024/03/13 09:00

サンコーの アーモンドチョコ ～2月の新

★アーモンドチョコ★おやつの定番アーモンドチョコ。北海道産てん菜由来のてん菜糖を使用した優しい甘みのチョコです。中身はアメリカ産有機アーモンド。ローストされてカリッカリです。ついカミカミしたくなる気温が高くなったので残念ながらただいま製造休止中。また寒くなった来シーズンをお待ちください（管理人）サンコーのアーモンドチョコ～2月の新

2024/03/12 09:00

第3世界ショップだより 2月6日記

東京都第3世界ショップ遠藤颯人です。土といのちの皆さん、こんにちは。(株)プレス・オールターナティブ第3世界ショップの遠藤です。第3世界ショップは、世界の様々な問題を仕事創りで解決しようと、1986年にフェアトレード事業を始めました。さて、3月という事でまだ少し肌寒い日が続きます。そんな時期はあったか～いココアが飲みたくなりますよね。甘い香りに癒され“ほっ”とするひとときは、なんともいえない幸福感。（以前のパッケージでごめんなさい）第3世界ショップのココアは、チョコレート同様、生産者のくらしを大切にして取引されたカカオを原材料に使っています。脂肪分をぎゅぎゅーっと多めに絞り出すことで、ココアバター10～12％の低脂肪にしているため、ミルクや砂糖、香料などは入っていなくても「純ココア」「ピュアココア」とは呼...第3世界ショップだより2月6日記

2024/03/11 09:00

井上正雄さんの セロリ

★今のシーズンにしかない井上正雄さんのセロリ♪緑もみずみずしく生でスティックでポリポリ食べても、サラダに入れても美味しいですよね。ソフリットの材料に、スープやポトフ、シチュウの具にも、カレーに入れてもひと味違って本格的になります。（チャーハン）さらにおすすめなのは、中華の炒め物に入れるとまたぐっと味が引き立ちます。（中華風キンピラ）この時期しかないので、ぜひいろいろな料理で味わってください。管理人記残念ながら、今季のセロリは早々に終了しました。また来季を楽しみにお待ちください。※この記事は、NPO法人土といのち『土といのち通信』2024年3月号より転載しました。井上正雄さんのセロリ

2024/03/10 09:00

今週の野菜から ～3月〔1〕回目

★今週の野菜から★春らしい野菜が出始めました人参ジュース用白ネギ(葉付丸ごと)、玉ネギ菜の花ミックス、のらぼう菜赤ジャガイモ《赤ジャガイモ》品種はアンデスかな。ホクホクした食感。煮崩れしやすいので煮物には向きません。《菜花》左：わたなべ農園の菜の花ミックスはケールとカーボロネロ。右：とさやま開発公社ののらぼう菜は土佐山地区が力を入れてる菜花。《カーボロネロの蕾》花より団子！？お花を愛でるのもいいものです。今週の野菜で一品のらぼう菜と玉ネギの炒めもののらぼう菜は油との相性バツグン。茎まで全体食べられます。お肉無しでも美味しい♪茎の下の方が硬いかなと思ったら少し皮を剥いでください。高知のいいもんお野菜いっぱい食べましょう（管理人）今週の野菜から～3月〔1〕回目

2024/03/09 09:00

フジワラ化学の はなどおりカプセルタイプ

★花粉が気になる方に、春先のおとも「はなどおり」♪ティッシュの手放せない季節におすすめです。「はなどおり」は健康補助食品で、ポリフェノール類が含まれ抗酸化作用など様々な働きが期待される中国産の厳選されたタラヨウ(多羅葉)が使用されています。微粉砕されたものを顆粒にし、植物性のカプセルに入っていますので、消化吸収が良く、飲みやすくなっています。※この記事は、NPO法人土といのち『土といのち通信』2024年3月号より転載しました。フジワラ化学のはなどおりカプセルタイプ

2024/03/08 09:00

七星食品の 冷凍・本場さぬきうどん(庖丁切) ～1月の新

★冷凍・本場さぬきうどん(庖丁切)★うどんと言えば讃岐うどん！香川県が約10年もかけてうどんのために作られた小麦「さぬきの夢」を使用しています。一袋3食入り茹で時間は約1分間！はやっ！ゆで上がり後冷水で麺をしめるとより美味しくなります。庖丁切にすると歯ざわりやのど越しのいい麺になるそうです。一般的な竹箸くらいの太さに割と細く切ってありました。さぬきうどんの命ともいうべきつるりとした喉ごし！モチモチとした歯ごたえと強いコシ！色・コシ・風味、どれをとっても申し分なくさぬき人をも納得させる美味しさですって。冷凍庫にストックしておきたい一品ですね。あなたも是非味わってください。冷凍のメリットは保存期間が長いこと茹で時間が短いこと冷凍のデメリットは冷凍庫の一部を占めることうちは常にいっぱいなので（管理人）七星食品の冷凍・本場さぬきうどん(庖丁切)～1月の新

2024/03/07 09:00

スパイシーフライ ～わが家のヘビーローテーションその3

ツッチー愛で作るおうち食堂！わが家のヘビーローテーションbyC.H★スパイシーフライ★【材料】鰹（土佐の魚色々セットの魚）250gカレーの壺スパイシーフレッシュバジルソースでもいい小麦粉、卵、パン粉揚げ油【作り方】冷凍をもどしサイコロに切る。ぺースト状のカレーをぬりつける。衣をつけ揚げる。（この料理の写真はご本人作ではありません）※この記事は、NPO法人土といのち『土といのち通信』2024年1月号より転載しました。スパイシーフライ～わが家のヘビーローテーションその3

2024/03/06 09:00

お茶とお菓子でおしゃべりしませんか ～3月の企画

★お茶とお菓子でおしゃべりしませんか★～3月の企画春が待ち遠しい時期になりました。会の2023年度も無事終了し、今は定期総会を迎える準備をしているところです。総会の後に交流会を持ちたいと思います。久しぶりに事務所の職員さんも参加します。生産者にも声をかけています。日頃会う機会の少ないメンバーと一緒に、お茶とお菓子でおしゃべりなどいかがでしょう。会員さんならどなたでもおいでください。お子様もご一緒にどうぞ。お待ちしています。日時：2024年3月24日(日)14:30～16:00当日13:15～14:15に、同じ会場で定期総会を開催しています。2023年度の報告・2024年度の計画などが話し合われます。会の現況など知る良い機会です。準会員の方も、ぜひ総会にもご出席いただき声をお聞かせください。場所：江ノ口コミ...お茶とお菓子でおしゃべりしませんか～3月の企画

2024/03/05 09:00

手前みそを仕込みましょ

★手前みそを仕込みましょ★大豆・塩・こうじを揃えたら米みそも麦みそも甘みそも辛みそも自由自在！土といのちの材料で手前みそを仕込みましょ！すべて揃ってますよ～知り合いに分けてもらった大豆は去年秋に収穫した新豆。新豆は軟らかくなるのが速いのでおススメ。こうじは2月に特集した井上糀店の米こうじ。井上糀店の米こうじはコウジカビが花が咲くように生えてきれい。このコウジカビの力で美味しい味噌が出来るんですね。あまみ、土佐の塩丸、土佐の山塩小僧、美味海は高知の海の完全天日塩。4種類の天日塩と赤穂の天塩の5種類からお好きな塩を選びましょう。下郷農協の手前味噌セットなら大豆・塩・こうじ全て揃ってます。麦味噌を作れるセットもあり。1年中手に入ります。こうじと塩をまぜた“塩切こうじ”に柔らかく煮てつぶした大豆を投入！大豆・塩・...手前みそを仕込みましょ

2024/03/04 09:00

カキの地中海風 ～渡邊水産の冷凍生カキ(兵庫県産)を使って

丸井シュフ（主夫＝シェフ）の高知の素材簡単料理法。ブォノアペティート・ボナペティ（たんと召し上がれ！）♪★カキの地中海風★（この料理の写真はご本人作ではありません）【準備】冷凍のカキは袋の説明を参考にして下処理をする。ただし完全に解凍しない！準備は調理の直前でよい。【作り方】ソフリットを作るタマネギなどの香味野菜（ニンジン(葉)、ニンニク(葉)など）をみじん切りにする。それを厚手のステンレス鍋の中でオリーブ油または、和歌山ポークTonTonのショルダーベーコンなどで炒める。弱火～中火で根気良く。目安はタマネギが透明になるくらいまで。そこにカキを入れて(解凍させながら)加熱していく。塩は先でも後でもよい。火が通ったか確認する。好みの風味に仕上げる。塩味、白ワイン少々とハーブ類（ディル、セイヴォリなど）お勧め...カキの地中海風～渡邊水産の冷凍生カキ(兵庫県産)を使って

2024/03/03 09:00

今週の野菜から ～2月〔4〕回目

★今週の野菜から★人参ジュース用白ネギ(葉付丸ごと)、ネギ玉ネギ、ニンニク(バラ)野菜じゃないけど、王林(りんご)《玉ネギ》北海道産玉ネギです。今出回ってるのはほとんどそうかな。高知ではもうすぐ極早生の“新玉ネギ”の収穫始まり。《ニンニク(バラ)》この時期に芽が出てないありがたいニンニク。畑のニンニクは玉が太り始めました。《ネギ》根っこが少し出てますね。下の10cmくらいを畑やプランターに植えたらまた成長するのではないかしら。やってみるよー《王林(りんご)》プ～ンといい香りがしてます。最近は柑橘類ばかり食べてたので楽しみなりんご今週の野菜で一品食後の王林♪やわらかい食感は梨みたい気温高いので残りは冷蔵庫へ高知のいいもんお野菜いっぱい食べましょう（管理人）今週の野菜から～2月〔4〕回目

2024/03/02 09:00

2023年度の第4回理事会でした

★2023年度の第4回理事会でした★2月24日(土)、ソーレで2023年度第4回理事会を委任を含めて9名の出席で開きました。今回の最重要議題は3月の定期総会に向けて決算報告や次年度の予算を組むこと。他にも懸案事項が山積で時間不足で終了してしまいました。後はメールなどで検討継続です。理事会の詳細は4月号土といのち通信で報告します。定期総会やその後の交流会もまたご案内します。理事の任期はあと1年。新年度も理事は全員、継続！よろしくお願いします。（管理人）2023年度の第4回理事会でした

2024/03/01 09:00