里山暮らし

年末、餅搗き

晴れが続いて冷え込みもきつく成ってます。こっちへ来るのに通る道、16号はトラックが繋がってます。いつもより1.5倍は掛かりました。昨日Yさん家で餅搗き。今年も何とかここまで来ました。庭先に据えた竈で昨日から漬けていた糯米を蒸篭で蒸します。Yさん家では1臼3升で遣ってます。今は電動の餅搗き機で蒸し上がった糯米を餅にします。Yさん家でも臼や杵は暫く前迄は有ったそうです。搗き上がった餅を、熱いです、取り出して、伸し用のポリ袋に入れて伸し好みの硬さになる迄冷まし、切り分けます。昨日搗いてもらった餅は今日切り分けました。結構な力仕事になりました。切る度にへばり付く餅を刃から拭い取ってでないと切れなくなります。家の蝋梅は日当たりが良い所為で早くも8分咲きです。お正月に丁度良いお花になりました。前の土手の水仙も沢山蕾を...年末、餅搗き

2024/12/27 18:42

霜が来て大根が旨くなります

今朝は冷えました。玄関前に停めていた車、フロントガラスはこんな具合。お日さんに融かしてもらう迄出せません。畑の土手、猛威を振るった草も凍ってげんなりしてます。畝の大根も確り凍って、葉っぱはお辞儀です。抜いたのを放ったら簡単に折れました。こうなると葉っぱまで甘く軟らかくなります。葉は刻んで炒めて雑魚なんかを入れた常備菜にしてもらいます。甘くなるのを学習してかカラスが土から出ている部分を突っ突き、殆ど食い開けてしまうんでネットを掛けたり糸を張ったりしてこっちの食う分を確保します。面倒な事です。最後まで頑張っていたさつま芋の蔓の山はこの霜で枯れてくれそうで燃せそうです。夏野菜トマトやナスなんかの太い茎も乾いてるんでこのような山幾つかは今度は燃せます。芋の蔓は乾けばよく燃えます。家の前の柊が花盛りです。白い小さな...霜が来て大根が旨くなります

2024/12/15 14:42

裏藪のヤブランが咲いて冬初め

ここでも水霜が何回か来て秋のじゃが芋は葉っぱが焼けたものが有ります。夏の間放っぽらかしていたんで、藪枯やカナムグラに覆われてしまっていた家の灌木共を救出することにしました。さすがにしぶとい蔓藪も葉っぱは殆ど枯れてますが蔓茎は確り樹にしがみ付いてます。カナムグラやサルトリイバラなんかの棘やイライラが有る蔓が多いんで皮の手袋で引っ剥がしました。足元のヤブランの藪、踏み痕に花茎が出て花が咲いてました。こいつ等も頭の上が明るくなってもっと花茎を伸ばして来れそうです。それでも酷い藪屋根の下で健気に咲いてくれた可愛い花に感謝です。畑はこの寒さと乾きでさつま芋やなんかの残滓が一気に乾いてきました。先週は半分燃せました。大分片付いてきました。今週行って干していた大根や白菜を漬けます。まったく困ったもんだの話、猪駆除の大き...裏藪のヤブランが咲いて冬初め

2024/12/03 09:53