祝★開店

本日8月26日に店舗を改装し、小売りを始めました。 8月26日は創業者である祖父の一年忌になります。 出水田鮮魚は創業41年の時を経て、新たなスタートを切ることが出来ました。 これか…

チャイナワン

今回は鹿屋市の中華料理屋「チャイナワン」さんです。 吾平町の「酒 あさくら」さん開催の焼酎メーカーが数社来られて、 普段飲めないような貴重な焼酎を、美味しいお料理と共に、 ロック・水割り・お湯割りとすべて作ってくれるという、 夢のような会です。笑 ちょっと酔っぱらっていたせいか、写真が悪いですが、 こんなにたくさん飲めるんです。 いやぁ最高でした。

水幸農園

鹿児島県の大隅加工技術研究センターで、 「食の6次産業化プロデューサー」の育成セミナーがありました。 その一環として視察させていただいたのが、 大崎町の「水幸農園」さんです。

電球

8月26日開店予定の店舗風景です。 メインとなる電球はイカ釣り漁船の電球です。 結構おしゃれです。 工事は腕のいい宮大工さんにお願いしました。 数日で作ってもらいました。笑

お店作り

店の開店に当たり、駐車場の整備をしてもらいました。 でこぼこを埋めて、白線を引いて。 お店らしくなってきました。 枠も出来上がり、現実味が出てきました。

地島商店

本日は根占〜山川フェリーを乗り継ぎ、 指宿の地島商店さんにお邪魔しました。 初めて鰹節の製造現場を見せていただきましたが、 スケールの大きさに驚きました。 建物全体が鰹節を燻す構造になっており、 地下で薪を燃やし、二階、三階と煙が昇っていくようになっております。 お隣では息子さんが代表をされております株式会社オリッジさんがあり、 出汁ソルトなど様々な商品を開発されております。 今後の商品…