今年のリース

恒例のリース作りに行ってきました。大分歳上の方にリースの作り方を教えて頂くのですが、先生のセンスが大好きで、毎年楽しみにしています。今年のクリスマスリースはプリザーブドの白。。並べるとまるでお菓子の様。毎年恒例の行事になっていますが、無事に今年もリースが作れた事に感謝！おいしいパンを食べさせて頂いたのに、帰って小腹の空いた私はおやつをムシャムシャ。南瓜とハーブの香りが美味しいペーストを塗ったパン、ここのところ気に入って食べているおやつです。お酒のおつまみにも良いんですよ^_^我が家のクリスマス支度も少しづつ整ってきました。今年のツリーはゴールドを基調にしてみました。おちびさんも楽しそうにデコレ…

agurio accessory

昨日と本日はレッスンはお休み。素敵でいつも刺激をくれる友人達と会ったり、大学時代からの同級生に産まれた赤ちゃんに、これまた大学時代からの友人&赤ちゃんと一緒に会いに行ったり。赤ちゃん達、可愛かったなぁ。。♡サンドイッチをつまみながら、あれやこれやと気軽にお話、楽しかったな。人と話す事が好きな私。最近は、いつも誰かからエネルギーやヒントを貰っているような気がします。さて、本題。夏から始まった、アトリエ作りもそろそろ大詰め！最近は素敵な空間に出会うと思わず写真を取って、メモ帳に入れてしまう私。、笑近しい人達にはちょこちょことインフォメーションをしているのですが、12月のアトリエオープニングに合わせ…

ESTNATION KOBE, OPENING PARTY

セレクトショップ ESTNATION が神戸にオープン！友人からパーティへお誘い頂いたので、楽しみにお邪魔してきました。会場は人、人、人。。お洒落で素敵な方々で溢れかえっておりましたよ。パーティフード達もとても美しく。。ESTNATIONのスタイリッシュな雰囲気を損なわない、それはそれは美しいフード達。ケーキも森の中にある様なデコレーション。高低差をつけて、植物や果物で雰囲気を出して、。うーん、素敵。そして、もっとも楽しみにしていたのは。。ニコライバーグマン氏プロデュースのニコライバーグマンカフェにての同氏のフラワーパフォーマンス。Nicolai Bergmann謳歌するという言葉がぴったりと…

12月のレッスン残席について。

12月レッスンにお申し込み下さった皆さん、本当にありがとうございます。試作をぼちぼちとせねば。。と、腰をあげて家族に嫌がられる（ほら、同じメニューが続くから。。）試作ウィークを始めております。照りと手軽さが自慢の牛肉の煮込みには、パルミジャーノレッジャーノを振りかけて。ワインもお忘れなく。さて、12月のレッスン、若干残席があります。「カレーとオードブルとワインのある食卓」1、12月19日（月）11:00-14:002、12月20日（火）11:00-14:00最寄駅 北大阪急行線 緑地公園駅徒歩3分レッスンのお申し込みとお問い合わせは elmer.ryoko@me.com RYOKOまで。○お申…

どうせなら、満足のいく空間を！

本当に軽い気持ちで始めた料理教室。1人でこの教室をリスタートしてから来年でやっと2年。ずっと自宅で細々とレッスンをしていくのだろうな。。と思っておりましたが、今回ご縁があってアトリエを作る事になりました。アトリエのスペースとして借りたのは、古めかしいヴィンテージビルの一室。こんなに狭いスペースで、お料理教室が出来るのか。。。？来てくれる生徒さんに満足して貰える空間が作れるのか、。実際は不安で不安で仕方がなかったアトリエ作り。しかし、いつもお料理教室などでお世話になっているマンション・戸建・店舗のリノベーションを大阪・北摂でご検討の方へ。内装・空間プロデュース業の株式会社Standard（スタン…

12月のレッスンとアトリエのオープンイベント

みなさん、こんにちは！11月に入り、急に寒くなりましたね。。風邪などはひいていませんか？11月のレッスンも、中盤にさしかかりました。中華はみんなでワイワイと食べるのが良いよね。いつも通り、笑顔の溢れるレッスンになっております。さて、12月のレッスンスケジュールを告知させてください。そして、懸案だった緑地公園のアトリエもついにオープン致します。笑そちらのオープンイベントと併せてご参加をお待ちしております。SPICEUPの12月レッスン「カレーとオードブルと、ワインのある食卓」MENU✳︎冬のカレー たっぷりの野菜のピクルスを添えて✳︎牛肉とトマトの煮込み✳︎ハーブとスモークサーモンのムース ✳︎…

11月13日（日）OSKビルでのお料理教室。

11月13日（日）10:00-13:00本町カレー会館にてのお料理教室、空席があるようです。SPICEUPのレッスンでも作った、自家製の辣油を更に本格的なものにして行きたいと思います。お料理は、自家製辣油を使ったサンラータン鶏肉のピリ辛炒め胡瓜の中華風自家製辣油のお土産レッスン料金 4500円（レシピ、材料費込み）となっております。ビリリと刺激的な味わいの辣油を一緒に作ってみませんか？お問い合わせはSPICEplus のホームページ↓spice-plusもしくは、私（elmer.ryoko@me.com）まで！ご予約、お待ちしておりまーす！

休日の食卓

晩ご飯の画像でこんばんは。アクアパッツァポテトサラダキノコのマリネ人参のサラダ実はお料理は、うちの主人作。笑そして、器やカトラリーを選んで準備したのは12歳の長男と私。やちむんや九谷焼、真鍮のスプーン等和食器中心のセレクトです。私と長男があれやこれやと相談しつつ、主に男子が作った我が家の食卓。中々良いんじゃないですか？笑さて、明日はそんな男子達と、京都のアンティークショップを巡る予定！楽しみです。

出張料理 2016年秋

さて、今日は張り切ってもう1ポスト。笑カレー屋さんから帰って、夕方は久々に出張料理を担当。13名さま、ママさん同士の集まりという事。食べ物や、食べ物に関する情報が溢れているこの時代に、私を指名してくれる事が何より嬉しいよね。そもそも、バランスや季節感なんかを考えながらメニューの構成を考えるのは大好きな作業の1つ。段取りや時間配分等、いつものお料理教室とはまた違った緊張感があり、それもまたまた楽しいんです。この日のメニューは✳︎定番カレーライス（ナッツとレーズンのごはん添え）✳︎卵のタルタルソース✳︎ジャガイモと豚肉と鶏肉のコロッケ✳︎香味野菜で作るローストビーフ✳︎シーフードグラタン✳︎バルサ…

スパイス食堂ニッキ

最近、レッスンの事ばかりなので、たまには日々の事を。。昨日のランチは大人になって出来た友人と一緒に。生まれも育ちも、家族構成も全く違う彼女とはSPICEUPがきっかけで仲良くなったのですが、色んな事の波長が合いというか、いつでもポジティブな彼女に何か励まされています。笑そんな彼女の親族の方が大阪でカレー屋さんを始めたという事。それは行かねば！と、早速行ってきました。お邪魔したのは本町にあるスパイス食堂ニッキ。お昼時は、待っている人が出るほどに大人気。注文したのは、3種のあいがけカレー（鯖とココナッツミルクのカレー、マトンのカレー、茶美豚と牛肉のキーマカレー）に燻製卵とパクチートッピングという黄…

11月13日（日）、本町OSKビルカレー会館でのお料理教室

毎月1回、お料理教室をさせて頂いております、spice-plus からのお知らせです。お声掛け頂いて、6月から始まったこちらのお料理教室。気づけば11月の開催で5回目。早いものですね。。沢山の方にお会い出来て、毎回楽しみにレッスンをさせて頂いております！SPICEUPのレッスンとは違った内容の事をやって行きたいと、こちらでは毎月色んな試みをさせて頂いております。さて、11月のレッスン内容は。。11月13日（日）10:00-13:00本町OSKビルカレー会館にて、「自家製辣油ワークショップと中華風お惣菜の会」を開催致します。SPICEUPのレッスンでの辣油を更に踏み込んだ物にしていきたいと思いま…