湯引きサバフグの塩&オリーブ油
静岡産のシロサバフグが手に入りますたわ。前回は普通にポン酢紅葉おろしなんかでいただきますたけど、今度は塩とオリーブオイルのみ。このシンプルな組み合わせでサバフグの旨味がグングンとアップップ🤣フグは一晩中、冷蔵庫で濃いめの塩漬け。これでかなり水っぽさが抜けますぜ🙋ダンナ😅さっと洗って、フキフキしてからそぎ切りに。はいよ！ほらさ❤️塩は宮古島の雪塩。さらに瀬戸内の焼き塩～😋なーるほろね。オリーブオイルと、合うのだ🎵湯引きサバフグの塩&オリーブ油
2023/09/25 14:05
