こんにちは久しぶりのブログ更新ですりんごジャムを作りました今日のレシピりんご2個きび砂糖70gりんご酢大さじ1材料はこれだけです①りんごを1センチ角くらいに切って鍋に入れて砂糖を入れて30分くらいおいておきます②鍋にふたをして中火にかける③りんごが煮えて柔らかくなったら蓋をあけてりんごをつぶしながらまぜるりんご酢を入れる④ふたをあけたまま水分が少なくなるまでにつめてる⑤冷蔵庫で冷やすイングリッシュマフィンによく合います私が長年お世話になってたgooブログがなくなるということでとてもショックをうけています10年以上ブログをしているのでなんか居場所がなくなる気持ちになりましたここがある事でいろいろがんばれた事もあったので私にとってはおおげさではなくてほんとにあってよかった居場所でした時代とともにいろいろと変わ...りんごジャム作りました。

こんにちは今日は久しぶりにいいお天気です今日のパンはクランベリーとクルミのカンパーニュです今日のレシピ強力粉150g全粒粉100gドライイースト小さじ1と半分塩小さじ3分の2きび砂糖大さじ2オリーブオイル大さじ1ドライクランベリー40gクルミ45g水170cc後からふる全粒粉小さじ1①全ての材料をホームベーカリーに入れて一次発酵までする②生地を取り出して丸めなおして10分おく③コルプ型に全粒粉をふりかけてとじめを上にして生地をおきオーブン40度で25分二次発酵する④天板にオーブンシートをひいてコルプ型にかぶせてひっくり返して型をはずす⑤生地にナイフで切り込みを入れてオーブン200度で18分焼く年末とお正月はドライいちじくとクルミのカンパーニュを焼いたんですが今回はクランベリーとクルミにしましたクランベリー...クランベリーとクルミのカンパーニュ焼きました

2025年になりました今年もよろしくお願いします久しぶりにパンを焼いたので上手く焼けるか心配でしたがなんとか焼けました今日のレシピ強力粉150g全粒粉100gきび砂糖大さじ2塩小さじ3分の2オリーブオイル大さじ1水170ccドライイースト小さじ1と半分ドライいちじく45gクルミ45g後からかける全粒粉小さじ1くらい①全ての材料をホームベーカリーに入れて一次発酵までする②生地を取り出して10分休ませる③カンパーニュの型に全粒粉をふりかけて生地を丸めなおしてとじめを上にしていれる④型に入れたままオーブン40度で25分二次発酵する⑤生地をひっくり返して天板にのせる⑥ナイフで切り目を入れてオーブン200度で18分焼くこのパンは次の日でも美味しいので前もって焼いておけるので便利ですねトーストしてコーヒーと一緒に♪去...あけましておめでとうございます2025年初焼きはいちじくとクルミのカンパーニュ

こんにちは久しぶりにブログ書きますまだまだ暑いです今年の夏はコーンパンと抹茶かんてんをよく作ってましたまた来年も作るかな〜今日のレシピコーン食パンとうもろこし70g強力粉230g全粒粉20gドライイースト小さじ1と3分の1きび砂糖大さじ2塩小さじ3分の2オリーブオイル大さじ1水170cc①とうもろこしは皮つきならそのまま皮なしならラップに包んでレンジ500wで5分加熱する冷まして実をとりだすカニ用のスプーンが役に立ちました②とうもろこし以外の材料をホームベーカリーに入れてスタートさせる③とうもろこしは途中で手動で少しずつ入れる夏のとうもろこしが甘くて美味しくてコーンパンが食べたくなりますちょっとなつかしい気持ちになるんですよねトーストしてバターやチーズをぬって食べるのがとても好きです抹茶かんてんもよくつく...コーン食パンと抹かんてん

コーン食パン焼きましたとうもろこしはカニのスプーンでとれるのはうれしい発見！全粒粉も久しぶりに入れてみました今日いち-2024年9月21日

こんにちは今わたしの中で抹茶ブームがきていまして抹茶パン焼きました波里さんのグルテン入り米粉を使いました今日のレシピ米粉(グルテン入り)240g抹茶10g黒糖大さじ2塩小さじ3分の2ドライイースト小さじ1と半分4.3gこめ油大さじ1牛乳30cc水250cc栗甘露煮100g①米粉と抹茶と黒糖と塩をボウルに入れて泡立て器で混ぜ合わせてホームベーカリーのケースに入れる②粉の真ん中にくぼみを作りこめ油を入れる③牛乳と水を合わせて粉類のまわりに入れてホームベーカリーにセットする④ドライイーストのケースにセットして米粉(グルテン入り)コースでスタートさせる⑤栗甘露煮は包丁で1センチ角くらいの大きさに切る⑥栗甘露煮はホームベーカリーでこねてる途中に手動で入れる米粉なんですけどグルテン入りなので仕上がりはほぼ普通のパンで...米粉(グルテン入り)で抹茶パン(栗入り)焼きました

こんにちは桜ももう散ってますね一気に暑くなるのでしょうかちょっと心配ですね米粉パンをまた焼きました今回もglicoさんのグルテンフリーです黒糖と牛乳を入れてみました私はこっちのほうが気に入りました笑笑レシピは前回の米粉パンとほぼ変わりないですが今日のレシピ米粉(グルテンフリー)300g黒糖大さじ2塩小さじ3分の2ドライイースト小さじ1と半分こめ油大さじ2牛乳30cc水250cc①牛乳と水は合わせてホームベーカリーに入れる②米粉、黒糖、塩はボウルに入れて泡立て器で混ぜ合わせてからホームベーカリーに入れる③粉類の真ん中をくぼませてこめ油をいれる④ドライイーストをホームベーカリーの容器に入れてケースをセットして米粉(グルテンフリー)のコースで焼くホームベーカリーはやっぱり楽ですねー今回牛乳を30ccだけ入れまし...米粉パン(グルテンフリー)2回目は黒糖と牛乳を入れて

こんにちは3月になってもまだ寒いですねグルテンフリーの米粉のミックス粉を使ってホームベーカリーで食パンを焼きました。今日のレシピ米粉(グルテンフリーのミックス粉、今回はglicoさんのこめの香を使いました)300gきび砂糖大さじ2塩小さじ1水280ccドライイースト小さじ1と半分(約4.2g)こめ油大さじ1①米粉と砂糖と塩をボールに入れて泡立て器で混ぜ合わせる②ホームベーカリーの型に水を入れて①を入れて真ん中にくぼみを作りそこにこめ油を入れる③ドライイーストをセットしてふたをしめて米粉パングルテンフリーのコースで焼く焼き上がりはこんな感じで表面が白っぽくなるのですが、これが正解らしいですなんならこの表面がこんがり焼けるホームベーカリーが欲しいです笑笑米粉パンって出来たてがやっぱりふわっとしてもっちりして美...米粉パンは出来たてが美味しい！グルテンフリーをホームベーカりーで

こんにちは。今日から2月ですね。塩麹で鶏むね肉のハムを作ってみました。黒ごま入りの食パンも焼いたのでサンドイッチを作ってみました。今日のレシピ黒ごま食パン強力粉200g全粒粉50gきび砂糖大さじ2塩小さじ1ドライイースト小さじ1こめ油大さじ1ヨーグルト大さじ1水170cc黒ごま20g①黒ごま以外の材料をホームベーカリーに入れてスタートさせる。②途中で黒ごまを入れる。ホームベーカリーにサンドイッチ用食パンのコースがあるのでそれで焼いてみました。正直、普通の食パンとの違いが良くわかっていません笑笑黒ごま投入もブザーで知らせてくれるので楽ですね。今回全粒粉を入れたのであんまりふくらまなかったです。この食パン普通にトーストしても美味しくて。塗るチーズにもとても合いました♪今回鶏むね肉の塩麹ハムを作ってみました。そ...黒ごま食パンで塩麹ハムのサンドイッチ

こんにちは。2024年になってからもう20日もたってしまいましたね。改めて今年もぼちぼちとレシピ書きますので良かったら見てください。今日はお正月に干柿をいただいたのでクルミと一緒にパンに混ぜてみました。最近米粉パンにハマってまして、いくつか試してます。グルテンフリーのも焼きましたが、まだ上手く出来ないので今回はグルテン入りです。こちらはホームベーカリーで簡単に美味しく焼けますね。今日のレシピ米粉(小麦グルテン入り)250gきび砂糖大さじ2塩小さじ3分の2ヨーグルト大さじ1こめ油大さじ1水180ccドライイースト3g(小さじ1)干柿45gクルミ45g①干柿はキッチンバサミで細かく切りザルに入れてお湯をかけてキッチンペーパーで水気を拭いておく。②ボウルに米粉、砂糖、塩を入れて泡立て器で混ぜてからホームベーカリ...米粉(小麦グルテン入り)干柿とクルミの食パン

こんにちは。台風の影響で雨がすごいです。早くやんでほしいです。先週、塩糀の作り方を教えてもらって作ったので塩の代わりに入れてパンを焼きました。今日のレシピ全粒粉100g強力粉100g米粉50gドライイースト小さじ1と半分塩糀35gきび砂糖大さじ1と半分こめ油大さじ1ヨーグルト30cc水ヨーグルトと合わせて170cc①全ての材料をホームベーカリーに入れて一次発酵までする。塩の代わりに塩糀入れます。②生地を取り出して4分割にして10分休ませる。③丸め直して天板に並べてオーブンで40度で25分二次発酵する。④生地に切り込みを入れてオーブン200度で18分焼く。切るとこんな感じです。焼きたては柔らかいです。全粒粉の味が強いので塩糀の味はそんなに感じないですが、少し甘くて美味しくできました。塩糀の量は少し悩んだんで...塩の代わりに塩糀を入れてパンを焼きました。

こんにちは。暑くなりました。でもまだ食欲はあります笑笑食パンの米粉の割合をいろいろ変えて実験しております。今回は全粒粉100g米粉70g強力粉80gの配合です。今日のレシピ全粒粉100g強力粉80g米粉70gドライイースト小さじ1と半分きび砂糖大さじ1と半分塩小さじ3分の2こめ油大さじ1ヨーグルト50g(50cc)水ヨーグルトと合わせて180cc①ホームベーカリーに全部の材料を入れて一次発酵までする。②生地を取り出して2分割にして丸め10分休める。③食パン1斤長型の内側にこめ油をぬり、生地を入れる。④オーブン発酵40度で25分二次発酵する。⑤オーブン190度で25分焼く。高さがやっぱり出なくなってます。ちなみに米粉80g強力粉70gでも焼いてみたらこんなに差が出てしまいました。左が米粉80gです。でも高さ...米粉70g強力粉80g全粒粉100gの食パン焼きました。

こんにちは。梅雨ですね。身体もなんとなくだるいです。でもパンは食べたいと思い好きないちじくとクルミのパンを焼きました。今日のレシピ全粒粉100g強力粉100g米粉50gドライイースト小さじ1と半分黒糖大さじ1と半分塩小さじ3分の2こめ油大さじ1ヨーグルト50cc水120cc（ヨーグルトと合わせて170cc）ドライいちじく45gクルミ45g作り方①全ての材料をホームベーカリーに入れて一次発酵までする。②生地を取り出して4分割にして丸め10分置く。③生地を楕円形に丸め直して天板に並べる。④オーブン発酵40度で25分二次発酵する。ナイフで切り込みを入れる。⑤オーブン200度で15分焼く。焼きたても美味しいですが冷めてスライスして朝にトーストして食べるのがおすすめです。クリームチーズをぬって食べるのがお気に入りで...全粒粉100g強力粉100g米粉50gいちじくとクルミのパン焼きました。

こんにちは。昨日はすごい雨でした。今日はすっかり晴れましたね。久しぶりにパン焼きました。というのも大量にクルミを買っていて賞味期限がちょっと過ぎてました。ヤバいこれは早く使わなくては。という事でクルミ食パン作りました。今回の粉の配合は全粒粉100g強力粉100g米粉50gです。今日のレシピ食パン長方形1斤分全粒粉100g強力粉100g米粉50gドライイースト小さじ1と半分きび砂糖大さじ1と半分塩小さじ3分の2こめ油小さじ1プレーンヨーグルト30cc水140cc（ヨーグルトと合わせて170cc)クルミ70g(手でくだく)作り方①ボウルに全粒粉米粉強力粉を入れて泡立て器でまぜる。②ホームベーカリーに全ての材料を入れて一次発酵までする。③生地を取り出して丸めなおして2分割にして丸めて10分休ませる。④食パンの型...全粒粉100g強力粉100g米粉50gでクルミ食パン焼きました。

こんにちは。今日は春らしくいいお天気になりました。ちょっと足の運動に坂道を歩いてきました。桜もほぼ満開ですね。春はいちごやクランベリーが食べたくなりますね。今日はクランベリーのパンです。今日のレシピ全粒粉100g米粉30g強力粉120gドライイースト小さじ1と半分塩小さじ3分の2きび砂糖大さじ1と半分こめ油大さじ1牛乳30cc水140ccドライクランベリー30gくるみ30g仕上げ用全粒粉小さじ1くらい作り方①全ての材料をホームベーカリーに入れて一次発酵までする。②生地を二等分にして丸める。③生地を丸め直して天板に並べオーブン40度で20分二次発酵する。④生地にナイフで切り込みを入れて仕上げ用の全粒粉をふる。⑤オーブン200度で18分焼く。焼き上がりがちょっとお花みたいになってうれしくなっちゃいました。切っ...春はクランベリー入りのパンが美味しい、全粒粉米粉も入ってます。

こんにちは。今年の寒かったり暑かったりはなんなんですかねー。ちょっと腹が立ちますよね。だんだん薄着になれませんね。今日は全粒粉と米粉を入れて小さいカンパーニュのイメージでプチパンを焼きました。今日のレシピ全粒粉100g米粉30g強力粉120gドライイースト小さじ1と半分きび砂糖大さじ1と半分塩小さじ3分の2こめ油大さじ1牛乳30cc水140cc仕上げ用全粒粉小さじ1くらい作り方①全ての材料をホームベーカリーに入れて一次発酵までする。②生地を取り出して16分割にする。③丸めて天板に並べる。④オーブン発酵40度で20分二次発酵する。生地に切り込みを入れて全粒粉をふる。⑤オーブン200度に予熱をして12分焼く。小さいカンパーニュのつもりが切り込みが小さくてとんがってますね。これはこれでかわいいかな。米粉とこめ油...全粒米粉入りプチパン

こんにちは。2月になりまして少し寒さもやわらいできましたね。まだ油断はできませんが。今日は全粒粉と米粉を入れたクッキーを焼きました。もうすぐバレンタインという事でハート型でチョコかけをしてみました。今日のレシピクッキー約18枚全粒粉30g米粉20g薄力粉50gベーキングパウダー小さじ半分塩ふたつまみきび砂糖30g牛乳40ccこめ油30cc仕上げ用チョコ25gくらい作り方①ボウルに全粒粉、米粉、薄力粉、ベーキングパウダー、塩、きび砂糖を入れて泡立て器で良く混ぜる。②別の容器に牛乳とこめ油を入れて良く混ぜ合わせて①に入れる。③スケッパーで切るようにまぜていき、粉っぽくなくなってきたらスケッパーでこするようにして生地をまとめる。④生地を手で5回くらい折りたたむ。⑤生地をめん棒で1cmくらいの厚さにのばして型でぬ...全粒粉と米粉入りチョコかけクッキー

こんにちは。すごく寒いです。ここは雪はそんなに降りませんでしたが、やっぱり寒いです。家にあったフルーツグラノーラとホットケーキミックスを使って全粒粉をまぜたクッキーを焼きました。今日のレシピ35枚くらいホットケーキミックス150g全粒粉50g塩ひとつまみきび砂糖30g牛乳80ccこめ油60ccフルーツグラノーラ50g作り方①ボウルにホットケーキミックス、全粒粉、塩、きび砂糖を入れて泡立て器で良く混ぜる。②別の容器に牛乳とこめ油を入れて良く混ぜる。③①に②を入れてスケッパーで切り混ぜてフルーツグラノーラを入れて混ぜる。④生地をポリ袋に入れてへ直径3センチくらいの棒状にする。⑤ポリ袋をハサミで切り生地を包丁で1センチくらいに切って天板に並べてスプーンで上からおさえる。⑥オーブン180度で14分焼く。ザクザクと...ホットケーキミックスとフルーツグラノーラの全粒粉クッキー

こんにちは。そして2023年始めての投稿です。遅っ改めて今年もよろしくお願いします。今年最初に焼いたパンはクルミのカンパーニュです。今日のレシピ全粒粉100g強力粉150gドライイースト小さじ1と半分きび砂糖大さじ1塩小さじ3分の2オリーブオイル大さじ1水170ccクルミ50gあとから降る全粒粉大さじ1くらい作り方①全ての材料をホームベーカリーに入れて一次発酵までする。②カンパーニュの型に全粒粉を降っておく。③生地を取り出し丸め直して10分くらいおいてからカンパーニュの型に入れる。④オーブン40度25分二次発酵する。⑤オーブンシートをしいた天板に生地をひっくり返してナイフて切り込みを入れる。⑥オーブン200度で18分焼く。焼き上がりが上手くいくと気分も上がりますよね。このパンはトーストするとすごく美味しい...今年の一番はクルミのカンパーニュ。今年もよろしくお願いします。

こんにちは。年末ですねー。久しぶりに息子が帰ってきています。今日はごまをいっぱい入れたパンを焼いたのでサンドイッチにして一緒に食べました。娘はお父さんとランチに出かけています。今日のレシピ全粒粉30g強力粉220gドライイースト小さじ1と3分の1きび砂糖大さじ1塩小さじ3分の2こめ油大さじ1牛乳50cc水120cc黒ごま大さじ2白ごま大さじ1作り方①全ての材料をホームベーカリーに入れて一次発酵までする。②生地を2分割にして楕円形にしてクッキングシートをしいた天板に並べる。③オーブン40度で25分二次発酵して生地に切り込みを入れる。④オーブン200度で18分焼く。ちょっとふくらみが少なくていびつな形になってしまったんですが、スライスしたら大丈夫、でしょうか…スライスしたパンにゆで卵のマヨネーズあえ、レタスキ...ごまいっぱいパンで息子とランチ