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うちごはん なっちゃんちの晩御飯 http://blog.livedoor.jp/chambord3274/

夫と、小学生の息子と1歳児の娘。おうちでの晩御飯を中心に、お弁当や育児についても、書いています。

地元徳島の名産や、地元ならではの食材を使った料理も時々紹介しています。 ちょっとおっとりの息子とわんぱくな娘の2児の母です。 なるべく簡単に、でも家族に喜んでもらえるご飯を頑張っています。

なっちゃん
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徳島市
出身
徳島市
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2014/05/25

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  • 筑前煮&鮎の一夜干し♪

    こんばんは先週の晩御飯です☆筑前煮鮎の一夜干し切り干し大根煮お味噌汁 仕事だったので、作り置きのものと、すぐ食べられるもので。なんとなく、茶色い食卓になってるわ・・・☆筑前煮お弁当にもいれたいので、ちょっと小さめ鶏肉、ごぼう、れんこん、こんにゃく、人参、

  • カレー2日目、いってみよー!!

    こんばんは先週の晩御飯です☆カレー 2日目ハラミ焼きオニオンスライス&わかめマカロニサラダこの日は、夫も私も仕事だったので、こどもたちは夫の実家に。夫が帰りに迎えにいってくれて、急いで晩御飯☆チキンカレーばっちり2日は食べられるように大量につくっておきまし

  • チキンカレー

    こんばんは先週の晩御飯です金土日と私は仕事確実にいろいろなことが、遅くなるのは目に見えてるので、そんなときはカレーwすぐ食べられるし☆チキンカレーマカロニサラダサーモンカルパッチョ☆チキンカレー牛すじカレー食べたいんですけど、なかなか出会えず、仕込みもで

  • 牛ごぼう&マグロユッケ♪

    こんばんは先週の晩御飯ですこの日はお休み仕事はシフト制で不規則なので、どちらかというと平日のお休みが多かったりします。土日はけっこう忙しい・・・・お休みなのでいろいろしたかったけど、こんな日に限って、下校時間が早い昼って。。昼って・・・。ほぼなにもできな

  • 鯵の南蛮漬け&炊き込みご飯♪

    こんばんは先週の晩御飯です☆鯵の南蛮漬けちりめんと昆布の炊き込みご飯生ハム入りポテトサラダひじきの煮物揚げシュウマイ玉ねぎコンソメスープいろいろと入り乱れております最近、実家と物々交換しているおかず&ご飯たち☆昆布とちりめんの炊き込みご飯母作。父は鶏肉と

  • 骨付き照り焼きチキン♪

    こんばんは先週の晩御飯です☆骨付き照り焼きチキンとうもろこしいりポテトサラダ米茄子の出汁漬け豆腐とわかめのかきたま汁☆骨付き照り焼きチキンこのめっちゃクリスマス感が漂うチキン・・・・今、クリスマスから一番遠い時期なんですけどw骨付きの鶏もも肉が半額だった

  • とん平焼き&ししゃものオリーブ焼き♪

    こんばんは先週の晩御飯です☆とんぺい焼きししゃものオリーブ焼き米なすとパプリカの焼き浸し豆腐とわかめのおすまし☆とんぺい焼きこの日、仕事が遅かったので、子どもたちのご飯は実家にお願いしてました。遅くなると、寝るのも遅くなってしまうので・・・。こんなことも

  • 牛ハラミとヤングコーン&マカロニアボカドサラダ♪

    こんばんは先週の晩御飯です☆牛ハラミとヤングコーン、ズッキーニアボカド&マカロニサラダオニオンスライス&なるとワカメ☆牛ハラミとヤングコーン、ズッキーニ冷凍していた、父からもらった牛ハラミ今回は、フライパンで焼くだけ一緒に、ズッキーニとヤングコーンも焼き

  • 鶏むねとごぼう炒め煮♪ニラ入り卵焼き。

    こんばんは先週の晩御飯です☆鶏むね肉とごぼうの炒め煮ニラ入り卵焼き茄子の揚げ浸し☆鶏むね肉とごぼうの炒め煮鶏ももだと思って解凍したら、鶏むねだったっていう・・・・そのまま焼くと、ぱさつきそうかなと思ったので、そぎ切りにして、塩コショウし、片栗粉をまぶして

  • ポークピカタ&エビフライ♪

    こんばんは先週の晩御飯です新しい職場にもまぁまぁぼちぼちと慣れてきましたが夜が死ぬほど眠いですwまぁ夜だから当たり前なんですけど☆豚肉のピカタエビフライレタス トマト きゅうりミソスープおかずとご飯とワンプレート☆豚肉のピカタ&エビフライトンカツ用の豚ロ

  • 徳島市住吉「スガッチィー」ランチ♪

    こんばんは土日祝日が出勤な代わりに、平日に休みがありますあ、土日とかも交代で時々休みはあるんですけどねこの日は久しぶりに、以前の職場の人とランチにいってきましたなかなか休みかぶらなかったし、貴重☆徳島市住吉「スガッチィー」ここは、徳島市でいわゆる人気店。

  • 塩豚煮豚&ごぼうサラダ♪

    こんばんは先週の晩御飯です☆塩豚煮豚茄子の揚げ浸しごぼうサラダ豆腐のかきたま汁作り置きしておいて、大丈夫なものたちで晩御飯☆塩豚煮豚豚ロースの塊肉です豚バラはちょっと脂身多いので、豚ロースで豚肉にフォークで穴をあけ、塩こうじを塗りこみ、置いておきます生姜

  • 久しぶりに海老天玉子丼&ヤングコーンの天ぷら♪

    こんばんは先週の晩御飯です☆海老天玉子丼ヤングコーンの天ぷらじゃがいもとスナップエンドウのバター焼き大根おろし&ちりめんお味噌汁☆海老天玉子丼夫も私も大好きですこれ知ってからはまりました美味しいもの教えてもらってありがとうございます、ないつもお世話になっ

  • 焼肉~焼肉~!!

    こんばんは先週の晩御飯です焼肉ー仕事終わりに、実家にこどもたちを迎えにいっているのですが、「帰り遅くなっても、ちゃんとご飯作って食べさせよんかー?肉食べさせたれよ、肉」父言われまして。お肉を持たせてくれてたので、焼きました窓は相変わらず全開ですシーリング

  • 徳島ラーメン「東大」さん。

    こんばんは先週の晩御飯です先週の日曜日は私も出勤、夫も出勤。こどもたちは、朝から実家に頼んでまして、夫のほうが早かったので、迎えに行ってもらい、私も迎えにきてもらい、晩御飯を食べて帰るという・・・。夫にも、そろそろ料理ちょっとできるようになってほしいなと

  • プルコギ丼、かぼちゃ揚げ煮、イカネギ塩。

    こんばんは先週の晩御飯です☆プルコギ丼カボチャ揚げ煮イカネギ塩新玉ねぎと新じゃがのお味噌汁☆プリコギ丼久しぶりにプルコギ久しぶりに、自力で買った国産牛、切り落としw牛肉を、ニンニクすりおろし、ショウガ、酒、醤油、はちみつ、すりごま、コチュジャンは気持ち程

  • ひらまさお刺身♪

     こんばんは先週の晩御飯です☆ヒラマサお刺身豚肉と白ネギの塩だれ焼きカボチャの揚げ煮玉ねぎのかきたま汁☆ヒラマサ刺身ブリ御三家と言われるヒラマサ最近、旬なんですかねちょくちょく見かけるようになってきましたそれに、なんか安くなってるヒラマサは、鰤よりも淡白

  • 鶏肉と新玉ねぎの照り煮、きんぴらごぼう♪

    こんばんは先週の晩御飯です鶏肉と新玉ねぎが美味しすぎて、好きすぎて、最近頻度が高いです☆鶏肉と新玉ねぎの照り煮きんぴらごぼう茄子とスナップエンドウの揚げ浸しお味噌汁☆鶏肉と新玉ねぎの照り煮玉ねぎいっぱいの、甘辛味ご飯が進みますよねぇ夜はご飯食べないかかな

  • 名古屋風手羽先&ちくわチーズのお好み焼き風♪

     こんばんは先週の晩御飯です☆名古屋風手羽先ちくわチーズのお好み焼き風キャベツとちくわの和え物お味噌汁☆名古屋風手羽先こどもたちの好きな手羽先、いつもはグリルで焼くのが多いんですけど、たまには趣向を変えてみました前日に、骨は2本とも抜いてあります手羽餃子も

  • 豚肉ニラ巻き♪

    こんばんは先週の晩御飯ですニラが安くてたくさん買っていたので、消費☆豚肉ニラ巻き ポン酢ソースきゅうり&ゆで卵茄子の揚げ浸し豆腐と油揚げのお味噌汁☆豚肉ニラ巻きニラを豚肉で巻いて。塩コショウして。小麦粉でとめて。フライパンで焼いて、ポン酢じゅわー。ニラた

  • 鮭のムニエル&新じゃがチーズ焼き♪

    こんばんは先週の晩御飯です前日の残り物と、焼いたらいいだけの晩御飯☆鮭のムニエル ズッキーニのソテー新じゃがチーズ焼きレタスのコンソメスープ☆鮭のムニエルおかずをワンプレートに盛りましたタルタルソースは前日に作っておいたので、鮭に塩コショウをして、小麦粉

  • 新じゃが肉じゃが♪

    こんばんは先週の晩御飯です久方ぶりに、牛肉を買い。市場で、新じゃがを買いました新じゃがの小芋が1袋80円だったんですけど、3つで180円でいいよとかいうもんですからじゃがいも消費しなければ・・・・☆新じゃが肉じゃがニラユッケ冷やしトマトお味噌汁そして、よりによっ

  • チキンステーキ♪

    こんばんは先週の晩御飯です☆チキンステーキ じゃがバター、アスパラ添え蓮根の甘辛炒め小松菜胡麻和えポタージュスープ☆チキンステーキ鶏肉をお徳用でいっぱい買ってしまいました4キロ買うと鶏もも肉77円とかいうんですもん・・・・冷凍庫に入らない分は使ってしまわない

  • 回転寿司「祭り寿司」

    こんばんは先週の晩御飯ですこどもたちの習い事の帰りに、さくっと回転寿司よってきました夫は遅いらしいし、翌日から、私新しい職場勤務になるし、今日は楽したい☆回転寿司「祭り寿司」平日78円、88円のサービスをしてこられてましたが、それはなくなってた。でもまぁ

  • ブリの照り焼き、しめじとズリの塩コショウ♪

    こんばんは先週の晩御飯です☆ぶりの照り焼きズリの塩コショウ焼き出汁巻き卵お味噌汁久しぶりに、照り焼き最近ぶりは、幽庵焼きにすることが多かったんです。下地につけといて、ご飯前に焼くだけで、ふんわり美味しく、楽ちんなので好きなのですが。「なんか、前に時々食べ

  • 骨抜き手羽中の竜田揚げ♪

    こんばんは先週の晩御飯です☆骨抜き手羽中の竜田揚げ蓮根の唐揚げスナップエンドウのくりちー和え小松菜の胡麻和えお味噌汁 ☆骨抜き手羽中の竜田揚げ蓮根の唐揚げスナップエンドウのくりちー和え普通の唐揚げに見ると思うんですけど、もも肉ではなく、手羽中なんです。時

  • ぶっかけとろろうどん♪温玉乗せ。

    こんばんは先週の晩御飯です最近暑いので、食欲低下・・・・こどもたちは普通に晩御飯食べたんですけど夫の帰宅が9時ごろだったので、夫のはあっさりめにしました☆ぶっかけとろろうどん 温玉乗せ筍煮きゅうりのピリ辛和え☆ぶっかけとろろうどん 温玉乗せめちゃめちゃらく

  • レタス入り焼きめし、大根の中華スープ♪

    こんばんは先週の晩御飯です6月から、職場が変わっています朝、出勤が少し遅くなりまして、こどもたちを見送ることができるようになったんですが、代わりに帰りが遅くなりました。土日祝日にも仕事が入ることが多いため、皆様のところへの訪問がままならないときもあるかもし

  • ロメインレタスと鶏もも肉のコンソメマヨ炒め♪

    こんばんは先週の晩御飯です☆ロメインレタスと鶏もも肉のコンソメマヨ炒め筍煮サーモンと新玉ねぎのカルパッチョ豆腐のかきたま汁☆ロメインレタスと鶏もも肉のコンソメマヨ炒めキューピーマヨネーズのCMでロメインレタスをマヨネーズで炒めるのを、何度かみたことがありま

  • 徳島ラーメン3の3。ファミリーにもオススメ!

    こんばんは今日は久しぶりにラーメンやさんの紹介夫は仕事で、息子はお出かけこなつと2人だったので、こなつの希望でラーメン食べにいきました☆徳島市 「3の3」こちらのお店もいわゆる徳島ラーメンになるのですけど、店員さんが女性ばかりテーブル、座敷、カウンターとあ

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