おいしい台所

何でも入れちゃえスープ

GW、どんなふうに過ごしていますか？わが家は前半は退院した母のフォローに家族で実家、後半は少し遊びに出掛ける予定です。長いお休みは嬉しいけれど、あんまり満喫し過ぎると仕事に戻れなくなりそうなので、休み明けの仕事をなんとなく意識しながら過ごしている小心者の私です（笑）さて、そんなわけでこのお休み中は家を空けることが多いわが家。家でご飯を食べることが少なくゴミ出しも出来ないので、あまり食材を買わず、家にあるものをなるべく食べきれるように調理するようにしています。早速実家に帰る日の朝ご飯はこんな感じでした。 トーストは残っていた成城石井のボッカブレッド、黒くなりかけたバナナに冷蔵庫に1個だけ残ってい…

2019/04/30 09:35

田庄の海苔で佃煮を

やってしまいました。まだ期限内、まだ大丈夫。そう思いながら棚の中にしまっておいた大切な大切な海苔。大田区にある海苔問屋「田庄」さんの焼き海苔が、気付けば賞味期限を1か月程過ぎ、袋の外側から触ってみるとすっかりシケシケになっていました・・・。残り2帖もあったのに、どちらの海苔も期限切れのシケシケ。試しに切って火であぶってみたら、パリッとはするものの縮んでしまってあまり美味しくないのです。かといって捨てるに忍びないし・・どうしようと迷った末、佃煮にすることにしました。 海苔の佃煮は以前も作ったことがあります。その時田庄の海苔だったかどうか・・は覚えていないのですが、手作りの海苔の佃煮ってこんなに美…

2019/04/25 21:02

骨活、骨活

一人暮らしをしていた時、割と頑張って自炊をしていました。今では何を作って食べていたのかよく覚えていないですが、気が向くと多めに作り、隣に独りで住む親戚のおばちゃんや、何度かおしゃべりをした同じ階の女性におすそ分けをしました。住んでいたのは高齢の方ばかりで、「歳をとると面倒で、普段コンビニでおかず買っちゃうから、嬉しいわ」と受け取ってくれ、その数日後には「私も久しぶりに作っちゃった」とお返しのお惣菜をいただいたりしました。いただくお惣菜はどれもとても美味しくて、「さすが長く料理をしてきた人は違うな。私には出せない味だな」としみじみ味わいながら食べました。 そんな風に作ったりもらったりと楽しくやり…

2019/04/22 15:56

娘のとびきり朝ごはん

先週土曜日のこと。息子を連れて電車で母の病院へ行きました。母はその週の水曜日に最後の手術でした。私は水曜朝一で病院へ行き、手術を終えたら実家に泊まり、翌日は夕方まで実家で仕事をして、また病院へ寄って自宅へ戻って翌日また普通に仕事というハードスケジュール。土曜日は迷ったのですが、しばらく行けそうになかったので、息子を連れて半日がかりでお見舞いに行くことにしたのでした。 電車では、本を読んだりゲームをする息子の横で、私はひたすら眠る眠る（笑）病院に居たのは1時間程だったのですが、とんぼ帰りはそれはそれでやっぱり疲れました。帰りに駅でシウマイ弁当を買い、19時過ぎに帰宅してそれを食べた後、コタツでゆ…

2019/04/20 14:10

キャラメルジャムでホットサンド

わが家の朝食はパンにすることが多く、パンは基本食パンです。トーストに目玉焼き、トーストにウインナー、トーストに野菜スープ…等々、パンに添えるおかずは大体3～4パターン。朝だから凝ったものは出来ないし、変えるのは果物を旬のものにするくらいで、正直マンネリ気味です。特にパンに関しては、気が向くとサンドイッチなどにすることもありますが、あんまり気が向かないので（笑）基本は毎日トーストです。で、これが続くと飽きてくる。いつもと同じ「超熟」8枚切りにいつもと同じピーナッツバターを塗っていつもと同じようにみしみし食べていると「あーちょっと違ったパンが食べたーい！」っとなるわけです。 そんないつもの食パンを…

2019/04/17 18:00

「タバコと母」から思ったこと

私の母は、若い頃からタバコを吸っていました。亡くなった父も吸っていたし、兄も吸っているので、一時期は家の中でも車の中でも吸わないのは私ひとりという状況がよくありました。実家にいる頃はそれが普通だったので、煙に包まれる状況に慣れてしまっていたのですが、家を出てから変わりました。タバコの煙が本当にダメになりました。一人暮らしを始めてから結婚した今も、タバコの臭いを人一倍敬遠します。あまり口には出さないですがこれが結構ダメで、タバコの臭いをよく知っているからこそだれかが火をつければすぐわかるし、空調の具合で時々漏れてくる臭いもわかる。それで気分が悪くなることもよくあります。 実家に帰ると母も兄も吸う…

2019/04/15 17:07

花束とぼたもち

先日、「中学1年終わったねお疲れ様飲み会」を、仲良しのママと3人でやりました。集合18時なのに、1人がなかなか来ない。時間間違えたんだねーなんて言いながら2人で飲んで待っていたら、30分程遅れてやってきたママが、「はい。1年間終わったね、お疲れ様」って急に花束をくれたのです。私ともう一人は去年上の子が中学に入学したのですが、遅れてきたママは同じく中学1年と、その上のお兄ちゃんは高校1年生。いわば中学校ママとしては先輩なのでした。中学1年、やれ部活だ塾だクラスで問題がとすったもんだあった1年間でしたが、そっかー、1年終わったんだなとあらためて思いました。 私が中学校時代を過ごしたのは昭和。それこ…

2019/04/12 18:28

MARKS＆WEBいろいろと、私のイチオシ

あまり意識はしていなかったのですが、気付けば色々なアイテムが集まっていたMARKS＆WEB。 いつも服などを買うついでにふらっとショップに立ち寄り、あれこれ香りを試してみて、いいなと思ったものをなんとなく買う感じなので、今回集めてみていつの間にこんなに？と我ながらびっくりしました。あらためて、私ここの製品、好きなんだなぁ（笑） ということで、今日はわが家にあるMARKS＆WEBと、その中のイチオシをご紹介しようと思います。 ■ハーバル モイスチャーフェイスクリーム 保湿力の高いフェイスクリームです。アボカド油など5種類の植物油が入っているそうなのですが、塗ってもべたつきを感じません。実は実家へ…

2019/04/09 18:33

春の景色と、春の苦み

実家の周囲を散歩して、春の写真をたくさん撮ってきました。 実家から歩いて15分程のところにコンビニがあるのですが、そこまで歩く途中、短い桜並木を発見！そういえば今年はゆっくり桜を見ていなかったなと、ちょっと寄り道して今年の桜を堪能してきました。 桜のようにわっと咲き乱れる花も好きですが、道ばたに咲く小さな花も好きです。ぺんぺん草は小さい頃ぺんぺんさせてよく遊んだっけ。子ども達にも教えたけど、覚えているかなぁ。 そしてまたまた野生のビオラを発見！うす紫の小さなビオラがびっしり生えていて、すごく可愛かったです。 さて。野生の・・といえば、先日お隣のおばあちゃんから「のらぼう菜」と「わらび」をいただ…

2019/04/07 17:49

夜コーヒーは、鍋で

コーヒー、好きです。会社には毎日、紅茶やコーン茶等のお茶類をポットに入れて持って行くのですが、昼食の後は毎日コーヒーを飲んでいます。飲むのは平均して一日に3杯くらい。在宅勤務をしている時は更に多く、コーヒーメーカーでたっぷりコーヒーをおとしてマグカップで何杯か飲んでいるので、会社に居る時の倍くらいは飲んでいると思います。 ただ、最近はカフェインがちょっと効くようになってきて、布団に入ってもなかなか寝付けなかったり、飲み過ぎると美味しく感じないことも増えてきました。お酒と同じように、カフェインも年齢によって減らす時が来るのかもなと思ったりもしています。何かこれ！っという体に良くて美味しい飲み物を…

2019/04/04 15:36

最後のおばあちゃん家味噌

少し前のこと。お隣のおばあちゃんが大きなタッパー一杯に入ったお味噌を持ってきてくれました。毎年いただいている自家製味噌です。 聞けば、おじいちゃんも高齢になり、千葉にある家や田畑の管理が大変になってきたとのことで、それらを他の人に譲ることにしたそう。お味噌の材料や仕込みはすべて千葉でやっていたそうなので、お味噌をいただけるのも最後になるとのことでした。 おばあちゃん家のお味噌は、飲むと口の中に旨みが広がって本当に美味しい。お味噌汁は最後の一滴までしっかり飲み干します。家族みんなに「お隣のおばあちゃん家のお味噌、もうこれで最後なんだって。」と言いながら、大事に大事に飲みました。 考えてみれば、わ…

2019/04/01 12:55