よつば便り

バタバタ。

2月に入ってから、何だか時間がうまく回せてなくてバタバタ。日記も中々書けずですが、元気です。いや、腰を痛めてしまい牽引生活ですが元気です（＾＾；）姿勢の悪さを直さないと・・・と思いつつ、座り姿勢がついついL（デスノート）スタイルになってしまう・・・。息子も

2022/02/25 16:48

タバティエール

ちょっと不格好な仕上がりですが、今日のパンはタバティエール。かぶさってる部分は葉っぱの模様つもり。どうぞ薄目で・・・涙美しいタバティーエルは是非ググってみてください。今夜はクリーム煮と合わせて。いつものお家フランスパンの配合なので、味わいは普段のと変わら

2022/02/21 09:50

昔懐かしい♪ウインナーカツ

子どもから時々寄せられる悩ましいリクエスト。この日はウインナーでした。ウインナーメインの夕ごはんとな・・・。思いついたのは、子どもの頃に食べた懐かしのウインナーカツなのでした。ウスターソースとマヨで。うはー、すごくジャンクな感じ。でも、さっくり衣にパリっ

2022/02/19 11:16

ほっこり晩ごはんメニュー

子どもが塾の日のごはん。夜8時を回るので、ちょっとお腹に優しめの献立。カリフローレは生でも食べられるけどサッと炒めて。ジャクっと食感がおいしい♡三つ葉、レンコン、舞茸、カリフローレ、白菜、紫キャベツ、人参・・・今夜もお野菜たっぷりのごはん。＊おじゃこと三

2022/02/18 08:00

カニとホタテ。

プリップリのホタテとボイル蟹。おいしいものを食べる時は沈黙です、沈黙。ジュワ～っと良いサウンド♡バターをしいて焼いたホタテに、岐阜旅で買った、大の屋の4年醤油をジュっと回しかけて。香ばしい醤油の香りがフワッ♡まろやかですっきりしたお醤油がプリプリホタテに

2022/02/09 08:09

胸肉のチーズはさみ焼き。

叩いて伸ばした胸肉を2枚合わせてジュー。間にチーズを入れて、お粉をはたいて焼いてます。表面はカリッと、中からチーズトロリの間違いないやつ。あとは、ダンナが休日に作ってくれた野菜ポタージュ、先ほど焼きあがったばかりのライ麦カンパーニュ、それにカリフラワーと

2022/02/08 08:38

子どもと作る節分ごはん。

フランスのchandeleur（クレープ食べる日）もあるので、クレープで恵方巻きを・・・と考えてましたが、子どもが”太巻き作ってみたい～”と言っていたので、久しぶりに一緒にごはんを作ることになった節分。鰯と蕪の梅煮の鰯もさばくのに挑戦。恵方巻は思ってた作り方と違っ

2022/02/04 08:00

メカジキのムニエル

映えない画ですみません・・・でも、カリッとフワッと焼けたメカジキのムニエルがとってもおいしかった。卵ソースにはほんのひとつまみカレー粉を忍ばせてます。ぽってりと乗せて。＊雑穀ごはん＊メカジキのムニエル卵ソース＊さつまいものソテー＊白菜のツナ和え＊おみそ汁

2022/02/02 08:25

ざっくりゴロゴロ、冬のごちそうポトフ。

献立に迷ったら出てくるポトフだけど、今日のは子どものリクエスト。全然いいよ！寒い冬は煮込み料理がやっぱり滲みます。ざっくり大きなお野菜、チキンのお出汁がやさしいスープ、一品だけで完全食ではなかろうか。残った時は次の日の私のお昼ごはんになるのだけど、ごはん

2022/02/01 10:33