大自然とフランス料理

北海道事業に向けて！

多くの杉本ファンの皆様、ブログ等では既にご報告させて頂いてますが、世田谷のマノワラボ立ち上げから杉本都香咲を中心に、チーズケーキ事業やジビエのふるさと納税事業を行って参りましたが、4月からマノワラボの機能を北海道森町に移転する為、2月末をもって世田谷のマノワラボは休業に入ります。

2022/01/31 21:45

シャルドネ・ピノノワール植えました！ 1月31日（月）、2月1日（火）は連休を頂戴致します！

皆様こんにちは🌞 寒さがだいぶ本格化してきてますね！毎朝起きるのが物凄く嫌になっております嫌になっております〓 アサヒナです！ 朝は寒すぎて布団から出たくなくなります。かといって就寝から起床まで暖房を入れてしまうと乾燥等で体調を崩す原因にもなりかねません（笑） 寒さに耐えるしかないのかと毎年考え込んでしまいます。…

2022/01/28 17:54

スコットランドのジビエ達が届きました。

スコットランド󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿から、大量にジビエが届きました。

2022/01/25 20:06

こんな寒い日はブイヤベース食べたい！

こんな寒い日に、常連様からリクエストがあってブイヤベースを作る事に、、！

2022/01/22 14:24

今回の蔓延防止等重点措置の件について。

【大切なお客様へ】 昨日政府と東京都から蔓延防止等重点措置の指針が示されました。 レストランマノワはその協力に従い、、 1月21日（金）〜2月13日（日）迄 ランチ:通常営業 ディナー:17時30分〜20時00分（ラストオーダー）21時00分（閉店） お酒の提供は20時00分迄と致します。 既に多くのご予約を頂戴しておりますが、何卒ご理解の程よろしくお願い申し上げます。 長く助走を…

2022/01/20 15:14

【1月・2月限定特価商品】ボランジェ PN VZ 16 750ml / Bollinger PN VZ 16 13,000円（税込）のご紹介！

【1月・2月限定特価商品】ボランジェ PN VZ 16 750ml / Bollinger PN VZ 16 13,000円（税込）

2022/01/19 20:18

先日収録したラジオが公開になりました。

先日収録しましたラジオ番組が公開となりました。沢山の方に聴いていただきたいと思います。

2022/01/16 13:22

20年は超えているであろう？自家製梅酒のお話し！

マノワには4人のソムリエ（料理人にもソムリエがいます）がいるんですが、マノワのスタッフでワインよりも梅酒が好きなスタッフがいるんです。先日の焼き肉屋さんでの忘年会でも、ビールじゃ無く、梅酒飲んでました。

2022/01/14 13:23

本日、ラジオの収録して参りました。

【#ホンマルラジオ渋谷恵比寿局】 本日、ラジオの収録して参りました。

2022/01/13 00:51

2022年幕開け〓

2022年、明けましたね！！！ 麻衣です！！ 遅ればせながら、本年もよろしくお願い申し上げます。

2022/01/12 18:36

本年も宜しくお願い申し上げます！（今年は年男です〓）

皆様明けましておめでとう御座います〓今年も宜しくお願い申し上げます〓‍♂️ 新年のご挨拶大変遅れました！ アサヒナです！ 私アサヒナは新年3年ぶりに家族と会い、特別なことはしない特別な日を過ごしておりました。

2022/01/10 12:22

今日は成人式ですね？

今日は成人式ですね？ 僕は20歳の時は辻調理師専門学校のフランス校生だったので（その時代に杉本都香咲はフランス校の憧れの職員でした）フランスのジュラ地方にある、ディボンヌって言う田舎街で寂しく過ごした記憶があります。

2022/01/09 13:47

あけましておめでとうございます〓本年もよろしくお願い申し上げます。

あけましておめでとうございます〓 今年のお正月も実家の山梨県には帰らず、東京で箱根駅伝見ながら、弟夫妻と過ごしました。もう2年以上山梨県には帰っておりません。 と言う事で、お正月料理は毎年恒例で、スペシャリテの日本キジとセリの鍋はじめ、僕が作る事になるのですが、とにかく贅沢にしました。と言いつつほとんどが、業者様や、スタッフのご家族様からの頂き物です。

2022/01/07 21:38