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メオさんのプロフィール

東京、広尾でフランス料理店を経営しております。 幼少期、田舎で過した経験の元、冬にはハンティング、春には山菜採り、秋にはきのこ穫りと大自然の恵みを受けたフランス料理店です。

ブログタイトル
大自然とフランス料理
ブログURL
http://manoir-restaurant.seesaa.net/
ブログ紹介文
冬はハンティング、春は山菜採り、秋はきのこ穫りと大自然の恵みを受けた東京のフランス料理店です。
更新頻度(1年)

150回 / 365日(平均2.9回/週)

ブログ村参加:2014/05/14

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ハンドル名
メオさん
ブログタイトル
大自然とフランス料理
更新頻度
150回 / 365日(平均2.9回/週)
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大自然とフランス料理

メオさんの新着記事

1件〜30件

  • 本日からメニューが冬メニューに変わりました。べキャス100羽入荷します。

    題名通り、本日からメニューが冬メニューに変わります。 メニューはこちらからどーぞ! https://manoir-restaurant.jp/ 今年は、コロナの影響とここでは多くを書けない諸問題があり、まさにジビエ真っ盛りの季節になりましたが、今年は多くのレストランで、海外の…

  • 東京では味わえない贅沢!

    そして、鴨ハンティングの日の夜ご飯は、、、、、、、、 今年も10月1日のハンティング解禁日は、僕のハンティングの師匠の、とんでもなくオシャレな家に、お世話になっているのですが、、、、

  • 10月2日北海道で、鴨ハンティングの巻!

    10月2日、北海道での鴨撃ちです。ハンティングは、日の出と共に始まるので、当然ながら日の出前に、師匠のご自宅を出発します。 昨日迄は、スーツ姿でしたが、今日はハンティングの格好に、、、、

  • 10月1日、鹿児島県から北海道函館へ!問題勃発のお話し!

    10月1日、本来なら北海道の狩猟解禁日で、ハンティングをする予定だったのですが、急遽大事な予定が入りました。 鹿児島県姶良市の市長様に、お会い出来る様になったんです。

  • 9月30日、鹿児島県霧島市、鹿児島市へ!

    前日に福岡県糸島市の皆様と、お寿司食べて、お酒も一緒に飲ませて頂きたくさんの未来のお話しをさせて頂いて、マノワのスタッフの青木の実家に泊まらせて頂き、、、、、、、 9月30日、朝4時、鹿児島市に向けてまだ暗い中出発します。正直言って、本当はもっと寝たいんです(笑) マノワのスタッフの青木が福岡県糸島市の出身なので、福岡県糸島市の出張には青木を同行させており、そのお…

  • 9月29日、福岡県糸島市2日目!

    9月29日、、朝から福岡県糸島市の漁港の方々にお会いさせて頂き、、、、、

  • スコットランドから、今年初のべキャス25羽入荷致しました。

    たくさんのジビエの中で、最も皆様から、お問い合わせが多いジビエ、、、 それが、べキャス(山シギ)ちなみに、日本にもべキャスは存在し、僕らハンターがとっても良い狩猟鳥獣ですが、ほとんど見かける事はありません。

  • 9月28日、福岡県糸島市へ!

    先日、9月28日から10月9日まで、全国を巡って来たのですが、その内容をブログに書きます。  9月28日(月)早朝から、福岡県糸島市に飛び、ふるさと納税で既に、お世話になっております、、、、 福岡県糸島市に! https://manoir-restaurant.jp/gibire/

  • 季節の変化に伴ってハーブと今月の挑戦のお話

    こんにちは! アサヒナです。 ここ数日で一気に空気感が変わりましたね〓 かなり涼しくなり割と暑がりな僕としては一番好きな季節になってきて自転車通勤の心地よさにテンションが上がっております♪ ここから一気に寒くなりだすので皆様体調には十分にお気をつけ下さいませ! で、季節の変化に伴って中村さんのご実家から毎週届くハーブやお野菜にも変化が出てきました。

  • 秋の味覚続々と

    すっかり秋を感じる気候になりましたね〜! 早坂です 北海道に狩猟に行っている中村ハンターより マノワスタッフへ LINEがピロン♪と届きまして、、 蝦夷鹿ダンボール10箱分 ヒグマ1頭分 いのしし60キロ 蝦夷雷鳥数羽と 鴨が山ほど そして鹿児島からも日本鹿が1頭分 休み明けに届きますので、よろしく! …

  • マノワのチーズケーキ

    こんにちは! 中村シャチョーが全国ぐるり旅をしている間、、 マノワの守り神、、いや女神かな?〓笑 留守を託されております、 早坂です! 先程、中村さんよりFace timeで連絡がありまして、 北海道のマノワの土地を見せてもらいましたが、 ひ、広すぎます。。 すごい土地です。 私も行きたいなァ〜! そして冷凍コンテナを数台買うとか言ってましたよ。。 ストッカーじゃなくて、コ…

  • マノワのホームページ上の不具合について!出る杭は打たれるの巻!

    先日から起きている、マノワのホームページ上の不具合について、多くの方々からご指摘ございましたので、ご説明させて頂きます。 マノワと調べて、全く違う訳わかん無いページに飛ぶのですが(エロサイトじゃ無くて良かったです)、、、 誰がそんな事をするのか?については、各方面のスペシャリストにお願いして、今全力で調べております。分かり次第お知らせ致します。 簡単に言うと、…

  • マノワの前シェフ、笹川慎平が東京代々木で独立します。

    2020年、本来ならこんな時代じゃ無かったと思う方々が大半だと思います。当然ながら、僕もそうです。 そんな時代に、マノワでシェフを勤めていた、武藤聖郷が、地元福岡県で、7月に独立したお話しをさせて頂きましたが、、、、 武藤聖郷を引き継いで、マノワのシェフになった、笹川慎平が、10月14日に東京代々木で独立します。

  • 千葉県鎌ヶ谷の梨のお話し!

    こんにちは! ちょうど一ヶ月前に入社当初から中村さんにお借りしていた自転車を盗難にあってしまいました。 アサヒナです。 自分の管理不足とはいえ、少しムカついたので、、、

  • 数量限定15%OFFセール!

    おはようございます!早坂です! 今週の頭に。 やっ…

  • 【限定本数】2002年 ボランジェ・アール・ディー(箱付き、配送料込)のご紹介!

    既に2004年ヴィンテージが発売されてますが、今日は今まさに最高の飲み頃を迎えている、最高のシャンパーニュをご紹介、販売致します。 BOLLINGER R.D. 2002 36000円(税込、箱付き、配送料込)

  • 明日からディナーの営業時間を通常営業に戻します。そして、やっとフランスから2400本弱のワインが届く!

    <大切なお客様へ> 平素よりマノワをご愛顧頂き誠にありがとうございます。 東京都小池知事からの特別警報会見、並びに飲食店の営業時間短縮要請に従い営業時間を本日まで変更し、営業して参りましたが、明日からの解除に伴いディナーの営業時間を通常時間に戻します。 ランチ 11:30〜13:30 LO 15:00 close ディナー 18:00〜21:00 LO 23:00 close 土日、祝日 22:30 Close 何卒…

  • 先日の反響があまりに凄まじいので、、、、。

    先日の、新店舗のマノワラボのブログに大きな反響があり、僕も正直なところ、驚いております。 たくさん方々から、たくさんのご意見や、ご批判、取材のご依頼、常連様からの多くの期待の声を頂戴し、心温まる想いです。その全ての皆々様の想いを胸に秘め、これからも僕らしく、たくさんの常連様と生きて行きたいと願っております。 皆々様、今後とも、お手柔らかにお願い致します(笑) …

  • 【重要】マノワの新店舗、マノワラボ、世田谷区ではじめます。

    山梨県のど田舎から出て来た、僕には、たった一つの自分で決めたルールがありました。 約束は守ろう!そして、人と人の出会いを何よりも大切にしよう! そして僕は、たくさんの方々と出会いました。そして僕は約束をしました。 いつかお互いが成長して、いつかお互いが世の中を変えられる様になったら、世の中を変えようと、、、、! そん…

  • 今年の目標のお話。

    こんにちは! そしてお久しぶりです。 アサヒナです! ブログの更新が遅くなり大変申し訳ありません〓 今年も早く9月で、まだまだ暑い日が続いておりますが暦の上ではもう秋ということで、だいぶ早いですが、去年の11月の自分の誕生日に立てた今年一年の目標についてお話していきたいと思います。 去年に僕は今年の2020年の目標に大きく2つの目標を立てました。 まずひとつは「山に登ること」です。 …

  • 秋 is coming

    おはようございます〓☆ 早坂です! été のN様より、、〓️〓️〓️

  • 東京都知事の会見を受けて、9月15日迄時短営業を延長致します。

    <大切なお客様へ> 平素よりマノワをご愛顧頂き誠にありがとうございます。 先程の東京都小池知事からの特別警報会見、並びに飲食店の営業時間短縮要請に従い時短営業を延長致します。 期間 8月3日〜9月15日まで ランチ 11:30〜13:30 LO 15:00 close ディナー 18:00〜20:00 LO 22:00 close に致します。 尚、引き続きご来店時には、感染拡大防止の為、下記の点を遵守お願い申し上げます。 ・ご来店される際…

  • 今週も始まりました♪

    おはようございまーす!! 早坂です(^0^)☆ 先日、超久しぶりに31アイスクリームを食べました〓〓 小中学生の頃はほんとによく食べていましたが 変わらない味ですよね〓️ 私は結局、 ロッキーロードとチョコミント をオーダーするんですが。。 いつもお決まりのやつ〓 ちなみに中村さんは、 ポッピングシャワー と、決まっているそうで…

  • 今度の連休に僕がやること!8月17日、18日、19日お休み頂きます。

    皆様こんにちは。 アサヒナです! 8月に入って一気に気温が上がり朝から夜まで蒸し暑い夏がやってきましたね! 皆様は如何お過ごしでしょうか? 今年の自粛もあり外へ出かけることも少なかったこともあり体力が少なくなって熱中症になりやすくなっているみたいなので皆様もお気をつけ下さいませ〓 このくそ暑い中、僕は毎日自転車で出勤していたのですがつい1週間前に僕の管理不足のせいで自転車が盗難に遭いました(笑…

  • お知らせとお土産と兜の話!!

    おはようございまーーーーすっ!! 残暑というレベルではない暑さですね。。〓〓 そして、寝苦しい日が続きますね〓 私はエアコンの真下がベットなので、つけると寒すぎる為、切って寝てるんですが 最近は朝の4時頃、暑すぎてのどがカラッカラで飛び起きます〓〓〓〓 しかし、、この時に飲む水って、本気で美味しいですよね。笑 オ、オアシス。。 と毎朝その瞬間生きていることを実感します(笑) …

  • 8月17日、18日、19日に短い夏休み頂きます。

    今年はコロナの関係でどーしようかな?って思っていたのですが、、、、 8月17日、18日、19日に短い夏休み頂きます。 お盆は通常通り営業していります。皆様のご来店心より、お待ちしております。

  • 【重要】福岡県糸島市とふるさと納税始めます。

    今日は重大発表がございます。タイトル通りですが、、、、 今日から、福岡県糸島市とふるさと納税が始まりました。 福岡県糸島市のいのししのテリーヌ いのししのテリーヌ12枚

  • 【特価】2008年ドゥラモット ブラン ド ブランのご紹介!

    正規輸入元のラックコーポレーション様のご好意により、梅雨明けした夏に、最高の生産者の熟成したシャルドネ!を特価にてご紹介させて頂きます。 12年程熟成したヴィンテージシャンパーニュ 、、、 2008年 ドゥラモット ブラン ド ブラン 9000円(税別)

  • ファーストフラッシュ始めました〜♪

    こんにちは!暑い夏がやって来ましたね〜

  • 東京都の飲食店営業時間短縮要請に従い営業時間変更を行います。

    <大切なお客様へ> 平素よりマノワをご愛顧頂き誠にありがとうございます。 7月30日の東京都小池知事からの特別警報会見、並びに飲食店の営業時間短縮要請に従い営業時間変更を行います。 期間 8月3日〜31日まで ランチ 11:30〜13:30 LO 15:00 close ディナー 18:00〜20:00 LO 22:00 close

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