福井のお菓子教室　La　Petite　Maison　Blanche

初めてのたい焼き♪

寒い日が続いていますね。けれど大分家の前の雪山も溶けてきて、駐車場の雪もなくなってきました。庭の方はまだまだ真っ白ですが。また明日からは一段と寒くなり雪がまた降るようですね。また大量に積もらないといいのですが‥今日は、ずっと欲しかったビタントニオのたい焼きの型が届いたので、さっそく焼いてみました～♪欲しいと思ってはいても、いつの間にかいつも忘れてしまい、注文せずというのが続き、ようやく購入までに至った、たい焼きの型。長かった...ほんと今頃？？ですよね～作ってみると簡単～生地はグルグル混ぜて少し冷蔵庫で寝かせておけば出来上がり。初めて焼いたにしては上出来♪けれど中々、両面あんこがはみ出さずに焼くのは難しいかも。焼き立て最高♡帰宅した子供達に、クリームのはないの？と聞かれたので、次はクリームに挑戦してみようっと。...初めてのたい焼き♪

2021/01/28 16:19

トリュフ＆朝食のパンケーキ♪

毎日あっという間で、もう1月末になってしまいましたねー大雪から2週間程経ちましたが、まだたくさん雪が残っていますね。我が家の前もまだ雪山がたくさん残っている状態で、まだまだです。少しずつ雪山を崩していますー今日はようやく庭の木々やバラを掘り起こしました。ブルーベリーも紫陽花も、たくさん折れてしまっていました...今年の収穫を楽しみにしていたのに、半分位は折れてしまったような...木は折れた枝はまだ少なかったのですが、ようやく引っ張り出したので、曲がってしまったまま。しばらくしたら起き上がってくれるのでしょうか...こんなに降るとは思わず、雪対策をしなかったのが悪かったのですが、ショック...今日はコッタさんで注文した材料が届きました。先週、大東カカオチョコ1キロが半額セールになっていた為、3キロ買い込みました～...トリュフ＆朝食のパンケーキ♪

2021/01/24 20:13

チョコ＆オレンジ＆ヘーゼルナッツのパリ・ブレスト♪

大雪で外にも出られず、ネットで材料注文をしてもいつ届くのやらなので、あるものでしか作れなかったのですが、今日は久しぶりにお菓子を作りました。またパリ・ブレスト。昨年パリに行った時に、パリ・ブレストをよく見かけたような気がしてずっと作りたいなーと思っていたのでした。グーグルフォトが、ここ最近毎朝お知らせしてくれるのが、昨年の今頃に行っていたベルギー・パリ・スイス旅行の事。昨年はほぼどこにも行けず、先週末から雪かき三昧の日々だった私は、その写真を見て1人、癒されてにやけていました。今回は美味しく出来ました～～チョコのクレーム・パティシエールの分量を増やしたり。グランマル二エを効かせたり。少しシュー生地がいびつになってしまいましたが。中に、プチシューを入れてあるのですが、これがカットの時にカットしずらい…なので断面が...チョコ＆オレンジ＆ヘーゼルナッツのパリ・ブレスト♪

2021/01/13 14:01

大雪の福井…

先週末から大変な日々が続いていますね...昨日からようやく落ち着いてはきていますが、まだまだですよね...上の画像は、除雪が入る前の家の前の道路。真っ白～この後もどんどん積もり、雪かきをずっとしても全く追いつかない状態でした。脇に寄せた雪のかたまりは、この後もどんどん高くなっていきましたよー腕が痛くなったり、肩凝りなど身体がしんどかったです。まだ運転は怖くて、車でスーパーにも行けていません。夫に乗せて行ってもらい、スーパーには何とか1回だけ行ったのですが、全然ないっ予想はしていましたがここまでとは…野菜もお肉もほぼなく...お魚は少しだけありましたが...今日はまだ行っていませんが、もう入ってきているのでしょうか...先週は大雪予報だったので、予め食料は買い込んでおいたり、ガソリンも満タンにしておいたので、今の...大雪の福井…

2021/01/13 13:32

明けましておめでとうございます♪

明けましておめでとうございます。本年も宜しくお願い致します。今年は雪の降る寒い年末年始でしたね。あっという間にお休みも終わり、学校も始まりました。私も今日からようやく元の生活に戻ってきています。ダラダラ生活ももう終わりですーみんながいると中々掃除が出来なかったので、今日は細かい所までしました。掃除が終わった後、綺麗になったキッチンで久々のお菓子作りを♪作ったのはオレンジ＆ヘーゼルナッツ＆チョコのパリ・ブレスト。この組み合わせ、美味しいですよね～1回目の試作なので、お味はまだまだといった感じですが、普通に美味しかったです。冬はやはりチョコレートのお菓子が食べたくなりますね。昔、お菓子教室でもパリ・ブレストを1度レッスンした事がありましたね。あの時は、アーモンドプラリネのバタークリームで濃厚なしっかりとしたパリ・ブ...明けましておめでとうございます♪

2021/01/05 21:32