福井のお菓子教室　La　Petite　Maison　Blanche

11月レッスン始まりました♪

今月はアップルパイです♪ブリゼ生地で作るので、簡単でしたね。けれど、サクサクの層になっていてとっても美味しいんですよ。リンゴは3個たっぷりと入っているので、ずっしりと重たいですよ（＾＾）この表面に飾るのが少し手間ですが、それ以外はとっても簡単なのです。ご試食の様子。サラダとイチジクのジャム、胡桃のスコーンをお付けして軽いランチ風。紅茶はサバラガムワでした。アップルパイ、好評でしたよ～♪「大きめにカットしたリンゴの食感が残っていて、とっても美味しい！」「リンゴにコクがあり、甘みも酸味も丁度いいです♪」「パイ生地がサックサクで美味しい！簡単に出来るのにいいですね♪」などなど（＾＾）リンゴのコンポートは、しっかりと食感も残るようにし、パイ生地に負けて味が薄くなってしまわないように、コク、甘み酸味も丁度良くなるように調...11月レッスン始まりました♪

2019/11/20 15:53

クリスマスツリー＆今日のおやつはプリン♪

寒くなってきましたね～今年は、秋のバラ剪定が遅かったのか、アーチに絡ませているナエマが今から咲こうとしています。寒くなり過ぎるとこのまま蕾のままかも...先週末、ようやくクリスマスツリーを子供達に早く出そう！と急かされて出しました（＾＾；）もう少し子供達が小さかった頃は、私も待ち遠しくて11月に入ってすぐ出していましたが、今年は少しめんどくさくてー飾りに飽きてきたのかもー今まではピアノの椅子などを使って、高い所は飾り付けをしていたのに、もう今年は二人ともそのまま飾り付けをしていました。てっぺんの星の飾りも背伸びしなくてもお姉ちゃんは届くようになっていました。いつの間にか成長しているんだなあ...嬉しいようなちょっと寂しいような...クリスマスツリーを出して、満足の様子の子供達でした（＾＾；）で、次は、サンタさん...クリスマスツリー＆今日のおやつはプリン♪

2019/11/19 20:08

ミサワホームさんのイベントでお菓子教室♪

昨日は、ミサワホームさんのオーナー様感謝フェアにて、お菓子教室をさせていただきました♪10時～と13時～の2回のお菓子教室でした。定員1回12名様。今回も、お子様でも作れるようなもの簡単な物を、との事だったので、サブレにしました。もうすぐクリスマスなので、以前レッスンでもしたことのある、ヴァニラキプフェルを♪ウィーンやドイツで、クリスマスにも食べられているというこのたっぷりとお砂糖のかかった白いサブレ。作り方はとっても簡単なのですが、お味は最高♪私のレシピでは、ヘーゼルナッツパウダーを使っています。前日に、私のオーブンを会場へ運び込んでおき、当日は道具と材料を持って会場へ。一緒に運び込むのを手伝ってくれていた夫が撮った写真（＾＾；）バッタバタの様子の私ですー、一人で全く余裕なく焦っています。後ろに写っている赤い...ミサワホームさんのイベントでお菓子教室♪

2019/11/10 16:23

10月レッスン終了しました♪

今日、10月レッスン終了しました♪今週は、黒糖ときな粉を使った焼き菓子2種類でしたよ。とても簡単だったので、作っている時間より焼いている時間の方が長かったですね（＾＾；）その分、たくさんお喋りも出来て、それはそれで楽しかったですよね～♪ご試食はこんな感じでした。クグロフ型の方は、1つのボウルで出来て簡単なのですが、混ぜるのに体力を使いましたねー空気を含ませるのに必死でした～私はこれが面倒で、パウンドケーキを作るのは躊躇してしまうのですー（＾＾；）もう1種類のガレットは、より簡単でしたね♪これは是非、気軽な普段のおやつにとたくさん作って下さいね！今日は、同じ黒糖ときな粉の焼き菓子でしたが、昨日でハロウィンも終わってしまったので、ガラリと雰囲気を変えました（＾＾；）雑貨を変えたり、窓に貼っていたハロウィンのシールも...10月レッスン終了しました♪

2019/11/01 13:57