甲羅酒!
例年なら、忘年会やら新年会やらで、ひと冬に一度くらいはお目にかかる機会があるのだけど、この冬はこんな状況なので、お目にかかれないまま寒の内も早終盤。このまま立春を迎えてしまえば心が残りそうなので、思い切って宅蟹決行!もちろん管理人に、越前ブランドのタグ付き活蟹などを購える甲斐性などあるわけもなく、香典返しの通販カタログで注文したカナダ産冷凍ボイル蟹でございます(^^;市場で横目に眺める越前ガニに比べると歩脚の太もも部分が短い気がするけれど、貧乏所帯には相応の贅沢と言うことで、与えられた幸福を最大限に増幅させるポジティヴ思考のみーばい亭。はい、まずは解剖・・じゃなくて解体。甲殻類のお勉強。ボイルだからそのままでも食べられるんだけど、冷凍物はどうしても水っぽくなるので、ひと手間かけて焼きガニに。炙ることで適度に水気...甲羅酒!
2021/01/31 10:44