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光陰矢の如し
6月も今日まで。あっという間に2025年も半分。いやぁ、速いよねー。ついこの前正月迎えたような。。。笑歳を重ねるごとに月日の流れるスピード感は勢いを増し光陰矢…
2025/06/30 06:18
なかなか上手に出来ました
たまには変わった成形をしたくてフランスパンの生地をいつもより小さめに。サクサクの外側とモチモチの中側ととっても美味しく焼けました。少しトースターで温めてバター…
2025/06/29 07:44
のび太みたいな人が増えるかもねー
最近の相談相手はAI。自分の好みに育てられるAIはなかなか良い返しをしてくれるので頭の中を整理したりする時やふとした言葉の意味を確認したり役に立ってくれます。…
2025/06/28 07:42
実はばれちゃってますよ笑笑
聞こえが悪くなって人との距離がこれまでとは違ってかなり離れた所から、控えめになってたむろすることをやめてからは淋しくはなったけど、逆にそれまで見えなかった『人…
2025/06/27 07:48
選挙近いんだよねー
函館も蒸し暑い。我が家はリビングにエアコンと娘ちゃんの部屋にはスポットクーラー。寝室とおばあちゃんの部屋は扇風機。北海道は涼しいからエアコン要らないというのは…
2025/06/26 07:46
好きなものを食べる順番？カバンの持ち方？それで何がわかる？
占い好きですか？不確定要素の強いそんなものに振り回されたくないとは思うけど割と昔から影響を受けてます(^^)営業をしていた時はネクタイやハンカチの色を朝のニュ…
2025/06/25 07:35
モヤっとするのはなぜ？
アメリカのトランプ大統領が一番わかりやすいけど、範囲を決めてその中の人たちが優遇されるけどそれ以外の人には冷たく当たるというのが当たり前と言えば当たり前なんだ…
2025/06/24 07:50
くるくるシュガーバターロール
昨日は久しぶりに菓子パンを焼きました。いつもの食パン生地を大きく伸ばしバターとグラニュー糖をたっぷりかけてクルクルって巻いて適当な大きさにカットしてマドレーヌ…
2025/06/23 06:48
あなたに伝えたいことが…
言葉は言刃にもなる10年以上ブログを書いてると有難いことに毎日読みにきてくれる人がいて『いいね』を押してくれてあっ！今日も見てくれたんだ！って嬉しく思うことが…
2025/06/22 09:54
人生とは…
昨日の夜もそうだけど最近、リビングで座って寝落ちしてそのまま朝を迎えることが度々ある。仕事から帰ってきて晩ご飯の支度をして後片付けをして翌朝のご飯とパンを準備…
2025/06/21 06:35
枠の中で精一杯大きく膨らむか枠を外れた規格外の大きさに成長するか人間でも同じだよね
角食パンと山型食パンは、見た目だけでなく、その製法からくる食感や味わいに違いがあります。製法の違い: * 角食パン: 蓋付きの型に入れて焼き上げます。生地が上…
2025/06/19 06:47
郷にいれば郷に従え
休みの今日は午前中から夕ご飯の支度をしてました。肉じゃがです。子供の頃の肉じゃがは牛肉が多かったかな。でも北海道では豚肉が普通です。僕の生まれ育った名古屋はい…
2025/06/18 16:59
千差万別人それぞれだね
昨晩焼いたのは山型食パン先日の『手捏ね』と比較するために今回は台の上で捏ねることはせずパンチで鍛えるやり方で作成しました。これはこれで遜色無いくらい美味しい。…
2025/06/17 06:45
父の日でした
2025/06/15 19:38
いろいろあるのが人生なのさ
今日はお休みで朝から手羽元と大根の煮物を作りついでにパンを焼くという主夫を楽しんでおります。クッペってシンプルなパンだけど意外と上手に焼くのは難しい。今日は上…
2025/06/11 13:56
おっさんこそパンを焼け！！
昨日このブログ書いてて改めて感じたのはおっさんこそパンを焼け！って思ったんだけどいただいたコメントが女性からでしたので躊躇してましたぁー笑笑まぁ、どちらにして…
2025/06/10 18:49
パン作りを趣味にするのにピッタリな人は？
最近まめにパンを焼くけどこの年齢になったからこそだなってつくづく思うのです。元来ものすごくめんどくさがり屋で嫌なこと、やりたくないことは後回し。放っておけば、…
2025/06/09 06:57
パンを焼くということ
いつもの配合のハード系を焼こうと思ったけど少し強力粉が足りなくて、新しいのを開けるのも面倒で、薄力粉で補う感じのレシピで焼いてみました。さっき食べたけどいつも…
2025/06/07 07:06
なんか怖いなぁ
なんか最近地震が多いなぁ。震度3〜4くらいの地震が頻発してて十勝沖から道東にかけての発震源。函館でも揺れを感じることも多いし地震の通知に『またか…』って慣れち…
2025/06/04 07:25
なかなか難しい
昨日は山型食パンを焼きました。うーーん。。。イメージしてた高さよりほんの少し低い気がする。最終発酵の段階までは今までと変わらない感じで最後の焼成で窯伸びするの…
2025/06/03 07:41
この日になると思い出すこと
17年前の今日『お父さん』になった日。まだこれくらいの時間は新しく新設された分娩ベッドの上で嫁さんは苦しんでいた頃かな。前日の夕方にそろそろかなって分娩準備室…
2025/06/01 08:39
2025年6月 (1件〜100件)
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