まだ旅気分とーっても湯葉好きです。京都に旅した友人が届けてくれる湯葉を毎回ウキウキしながら色々作って食べてます。生湯葉でペペロンチーノとか美味しいんですよで本…
お菓子が得意な薬膳料理研究家の薬膳ブログ 薬膳で気持ちも体もピカピカになろう。
国際中医薬膳師 国立北京中医薬大学日本校 中医薬膳専科卒業 辻 エコールキュリネール国立 フランス菓子専科 卒業 今田美奈子お菓子教室フランス専科 卒業
もちろん時間は有効に久しぶりの麻布十番です八海山のお店にあった醤油かけのアイスクリーム美味しいというより面白いので一度食べてみてもいいかも。お醤油の香りでカラ…
1日目の帰り結構な荷物になって…お醤油がなかなかのサイズで今日もかなと思いつつの2日目です本当に何故学びに？と言われそうだけど実は甘酒は得意ではないたまに飲め…
発酵の勉強会1日目zoomより対面が良くて午前中は麹午後は味噌麹は基礎の勉強と塩麹作りました実は私塩麹の良さが分からなくて説明聞いて 料理温度や使い方間違って…
コロナ禍 信州味噌を料理で使う機会が多く（原点回帰してる）その流れからか興味のあった発酵への関心が勢い余って麹醤油甘酒味噌の4つの講座に申し込んでました関連性…
色々薬膳の材料が足りなくて久しぶりにアメ横に行ってきましたそしてせっかくだからとたまに立ち寄るお店で食事太い春雨の入った炒め物です美味しいんですけど…毎回辛く…
ずっと欲しかったお茶を成城石井で見つけました乳酸発酵してるお茶で味が漬物っぽい酸味があります最初は碁を少しやるのでそれで注目してて最近は発酵に興味があるので買…
冷蔵庫整理 普通なものって美味しい ポテトとソーセージの炒め物
冷蔵庫の整理中冷蔵庫の4分の1が梅などお漬物…4分の1が薬膳等の乾物やソースちょっと気を抜くと冷蔵庫はすぐにいっぱいになりますアジアで買ったソースや輸入品のス…
リッチなケーキ NOBUのイチジクとキャラメルのパウンドケーキ
料理教室のお持たせでいただいたNOBUのパウンドケーキパウンドケーキ食べるのも久しぶりスモーキーな台湾のお茶と食べてますイチジクしっかり入ってる食べるとバター…
本日は重用の節句ちょうようと読みます菊のお酒を飲む節句とら知られてますが私にとっては菊の酢の物作ろう！と思い出す 思いたつ日菊好きです。私が好きなのは薬効のあ…
お友達に誘われて素敵先生のお料理教室に今日はチャーカというタイのお鍋友人のオーダーメニュータイ料理大好きですで、からのお持ち帰り食材で幸せ朝ごはん先生が詰めて…
もう秋ですね。そろそろカボチャのお料理を
鱧って食べますか？私は食べる習慣がなくて3年前ぐらいから美味しい鱧を食べだしてますそういうお年頃？今日はお友達のお店でハモ鍋旦那さんが板さんで仕込みに1週間か…
台湾ラブも健在です晴れたので台湾で買った布の靴を履き八十二銀行近くコレド室町テラスの台湾カフェへ誠品書店オープン時 超混んでたカフェ実は飲むのは初めて。蜜香（…
長野県人あるある必ず持ってる八十二銀行の口座東京は良い場所にあって青山のツインタワービルや日本橋コレド室町テラスの斜向かいに月1で記帳するデジタル化されてない…
ピカールナイトの夜炭水化物ばかりで…他にもサラダを作りましたピカールナイト今夜はピカールナイト Picard フランスの冷凍食品 温薬膳 食いしん坊の薬膳…
この間ナスの油炒めしたとき家族の中で出てくるシギ焼きってこれだっけ…と言葉は長い間使ってないと忘れてしまってナスを焼いて醤油味のものと混乱ナスの油味噌炒めを作…
あるのも知っててビオの冷凍お野菜も買ったことはありでもなかなか冷凍食品を表参道から持って帰れる日って…やっと！ピカールでいくつか冷凍食品を買って食べてみました…
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まだ旅気分とーっても湯葉好きです。京都に旅した友人が届けてくれる湯葉を毎回ウキウキしながら色々作って食べてます。生湯葉でペペロンチーノとか美味しいんですよで本…
周りに年長者も多く私も世代なのでデパート好きです。安定感と安心感最近、お菓子は日本橋の高島屋や三越で買う事が気付けば多くデパートならではのお取り寄せとかちょこ…
大阪行ったら…帰りは551のの豚まんとミートボール買って新幹線でいづうのお稲荷さんを食べるが定番今回はお稲荷さんが売り切れでしたが美味しい鯛の笹寿司で大満足家…
御朱印帳に頂いた御朱印を貼って今回使ったガイドブックを整理中です。いつもバックカバーつけてもらうので気がつきませんでしたがことりっぷって可愛い柄なんですねまだ…
尾道で夜は本当は串揚げ屋さんに行く予定でしたでも…コロナ後、ルールが変わって開店前に並ぶ！から予約制に。知らなかったんです。じゃあどうしようとアンテナ立ててウ…
基本私の旅は食メイン二番目に運気向上。一緒に行った友人のおすすめパン屋さん熱々のカレーパン カレーパンで火傷って…関西らしくホルモン入りでしたパンは立ち食い当…
大阪にご縁が多く大阪拠点で京都や尾道でお正月近くでもあったので京都の同志社裏の俵屋吉富で花びら餅を購入したりしてました。美味しい鰻も食べました。旅が終わって我…
人生の折り返し地点なので最近の興味は何を食べて生きていくかそしてマイブームは白菜なかなか食べきれないのですが買った日に細かく切って塩を混ぜて薄味のお漬物にそれ…
立冬ですね。相変わらず通っている中国語でそんな話に立春はもう春になったと体は思ってるのに実際は寒いから、それで風邪をひくと良く言います。今年の立冬はどうでしょ…
クラゲ戻して思い出しましたが横浜ではハイアットリージェンシーに宿泊気になってたんです大きめの部屋しかなくて贅沢な旅となりました夜はバーへ久しぶりにホテルの朝食…
実は我が家はクラゲ好きで中華料理で謎に高いクラゲを毎回オーダしてますお店のクラゲ↓なので中華街で必ず買うのはクラゲとオコゲオコゲも好きな家族クラゲは熱いお湯を…
家の乾物整理もスタート知り合いの中国人の人から頂いた魚の浮袋戻してスープに想像してなかった食感！お餅みたいにモチモチ！乾物は香りがあるもの多いから唐辛子入れて…
トマトの缶詰の消費とお肉食べたい欲求から明日は大量のハンバーグとローストビーフを作ろうと思った夜からの朝、冷蔵庫入らない…とできない現実作りたいという欲求だけ…
クレンズ明けはとりあえずキクラゲを戻しておやすみなさいすぐに大きく…最近は朝が寒いのでぬるま湯か大量に作って終わらない…手作り味噌でお味噌汁飲んでます大きなマ…
お正月のお得な買い物の一つが新橋にあったサンシャインジュースのお得パック腸内環境を整える…はい。ダイエットジュースです。とりあえず本日は2個。お水もたっぷり飲…
ここ数年の定番のお正月奈良出身の板長が作る京風のお雑煮脳が甘いと勘違いしてしまうのですがお出汁の効いた白味噌の薄い塩ほんのり大豆の甘みはあります京人参は薄く梅…
毎年新年にする事いくつかありますが、その中の一つはタオルの総入れ替え@セールお家で過ごそうが増えてタオルの洗濯回数が増えてませんか？私は毎年新年のセールでお揃…
腎って言ってたよね…はい。言ってました。でも新年ですし！お正月のお菓子で新年会しましたたねやのふくみ天平はいつもは色が茶色のもなかでもお正月はお正月限定色があ…
明けましておめでとう御座います今年のテーマは腎＝アンチエイジングand 自分の健康人生半ばなので自分の好むものが周りの同世代以上の方が望むものと近くて一番お役…
もう年末ですね。途中まで年末感あったのですが今は知らないうちに年が明けてそうです。久しぶりに忘年会美味しくていつでも行きたい帆へやっぱり美味しい赤色が気になっ…
まだ旅気分とーっても湯葉好きです。京都に旅した友人が届けてくれる湯葉を毎回ウキウキしながら色々作って食べてます。生湯葉でペペロンチーノとか美味しいんですよで本…
周りに年長者も多く私も世代なのでデパート好きです。安定感と安心感最近、お菓子は日本橋の高島屋や三越で買う事が気付けば多くデパートならではのお取り寄せとかちょこ…
大阪行ったら…帰りは551のの豚まんとミートボール買って新幹線でいづうのお稲荷さんを食べるが定番今回はお稲荷さんが売り切れでしたが美味しい鯛の笹寿司で大満足家…
御朱印帳に頂いた御朱印を貼って今回使ったガイドブックを整理中です。いつもバックカバーつけてもらうので気がつきませんでしたがことりっぷって可愛い柄なんですねまだ…
尾道で夜は本当は串揚げ屋さんに行く予定でしたでも…コロナ後、ルールが変わって開店前に並ぶ！から予約制に。知らなかったんです。じゃあどうしようとアンテナ立ててウ…
基本私の旅は食メイン二番目に運気向上。一緒に行った友人のおすすめパン屋さん熱々のカレーパン カレーパンで火傷って…関西らしくホルモン入りでしたパンは立ち食い当…
大阪にご縁が多く大阪拠点で京都や尾道でお正月近くでもあったので京都の同志社裏の俵屋吉富で花びら餅を購入したりしてました。美味しい鰻も食べました。旅が終わって我…
人生の折り返し地点なので最近の興味は何を食べて生きていくかそしてマイブームは白菜なかなか食べきれないのですが買った日に細かく切って塩を混ぜて薄味のお漬物にそれ…
