焼きたてパンが食べたかったおっさんが、クロワッサンが焼けるようになるまでのブログ。
美味しいものには目がなく、パン・ラーメン・うどんが大好き。ゲームとボウリングをこよなく愛する二人の娘ちゃんがいるおっさんです。自営業（自由業？）のかたわら日々美味しいパンを、簡単・安く・こだわり焼いています。基本はホームベーカリーを使用し時短で、小麦は用途にあわせ使用したり地元産の粉にこだわり使用していく予定です。記事はよく脱線・暴走しますがよろしくお願いします。
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