美味○○~Grape Basin~ - にほんブログ村

2023年最後の記事

2024年の4月20日に2023年の最後の記事を。1年でさらにひと月半離されましたね。でもお陰で食べたものの感想を忘れないようにメモる習慣が付きました。それでも味とかけっこう忘れちゃうんですけどね。-大晦日に馬車道の信濃屋でお酒を調達。ポップに惹かれて買ったジンはKYROGINというフィンランドのジンらしいです。なかなかコリアンダーチックな香りを強く感じるジンですね。イチローズの白ラベルはお湯割り用に。ウイスキーのお湯割りは現状これが一番好きです。もちろんハイボールでも美味しいんですけどね。年末に発売されたシェリー樽原酒ブレンドの白州の缶ハイボール。これはこれで良いんですけど、好みなのは半年前に発売された白州缶ハイボールですかね。どうもシェリー樽を使ったウイスキーのハイボールってゴム感を感じてしまって苦手...2023年最後の記事

2024/04/20 22:16

上大岡川の先の上豚骨らーめん

今日も甲子園は良い試合。小林のリードをリアルタイムに詳しく解説してくれる人いないですかね。絶対面白いと思うんですが。2023.12.312023年の大晦日に川の先の上の年末限定を。流星軒の年末限定→川の先の上の年末限定ってパターンは4年連続だったようです。階段下まで20人ほどの行列が出来ていて40分待ちでした。さすがに混みますね。川の先の上豚骨らーめん濃密な出汁感で、骨粉？髄？の感じが少しだけありながらもマイルドな飲み口のスープ。やや短めの中太ストレート麺はスープを纏ってぬんめりとした滑らかさです。これは今年も美味いとしか言いようがないですね。毎年これを食べた後に啜磨専科の年末限定も連食しようかと悩むですけど、ここで〆るのがいいかなって思っちゃうんですよね。なのでこちらで麺納めです。ご馳走さまでした☆.上大岡川の先の上豚骨らーめん

2024/04/18 20:27

吉野町流星軒年越しもちもちアサリちゃん

久しぶりに野球中継見てみたら運良く好ゲーム。7回の攻防は見応えありました。てか甲子園は雨が降ってるんですね。水入りになっちゃいましたか。2023.12.30年末恒例の限定をいただきに流星軒へ。6、7人の行列で少なめだなと思ったら、後から後からお客さんが来て長蛇の列に。ラッキーなタイミングだったみたいです。流星軒年越しもちもちアサリちゃん味玉アサリなので塩かと思ったら醤油でしたね。出汁の旨味とともに、深いコクとひとクセある味わいの醤油はプレミアムで使われているものでしょうか。そこにもっちもちのもち小麦極太麺。スープもしっかり絡んで美味ウマです。穂先メンマにワンタンに味玉に炭火炙りのチャーシューも乗るフルコース。今年も満腹で満足満足です。ご馳走さまでした☆.吉野町流星軒年越しもちもちアサリちゃん

2024/04/16 21:17

伊勢佐木つけ麺大王大王ラーメン

2023.12.29この日は確か飲み終わった後寒かったんですよね。なので連日の餡かけラーメン。つけ麺大王伊勢佐木町店大王ラーメン野菜やお肉の餡かけが乗った一杯。飲みの〆には濃厚なのよりも、こういうクラシカルなのが良いんですよね。体も温まってご馳走さまでした☆.伊勢佐木つけ麺大王大王ラーメン

2024/04/14 22:37

京急久里浜三代目中華十八番広東麺

やっぱり血行促進て大事なようで、ひと泳ぎしてきたらすっかり鼻が通るようになりました。身体もほぐれて軽くなって、この状態を年中保ちたいんもんです。すぐ硬くなるから。2023.12.28この日のお昼は久里浜で。京急久里浜駅のすぐ近くに出来ていた三代目中華十八番さんへ入ってみました。どうやら駅前の商店街から移転してきたお店の様で、2階の壁にはガキ使メンバーのサインがあって驚きました。ガキ使も昔は毎週録画してたんですが、最近は見なくなっちゃってますね～。三代目中華十八番広東麺中華屋さんなんですが、メニューの筆頭でおすすめとあったこちらを注文してみました。中華鍋で高温に熱せられたと思しき油の香ばしさ漂う餡かけ麺で、本当に熱々で全然冷めません！麺もいわゆる中華屋さんの中華麺なんですが、これが最高に合いますね。たっぷり...京急久里浜三代目中華十八番広東麺

2024/04/13 22:43

新横浜舎鈴生七味つけめん

歓送迎会で風邪っぽいなにかをもらってしまったようでして、今週は鼻水がとまらない一週間でした。2023.12.26舎鈴て何度か行ってるのにブログに載せるのは初めてで、どうも身近過ぎてとっくに載せたと思って写真も撮ってなかったようです。舎鈴新横浜ルービックキューブ店生七味つけめん生七味を付けたのは昨年六厘舎で食べたときに良いトッピングだな～って思ったから。舎鈴は六厘舎よりも麺が細めでスープの濃度も低めなんですが、それでも生七味はこのつけ麺に合う秀逸なトッピングだと思います。味玉やチャーシューを増やすよりも断然こっちですね。食べやすく美味しいつけ麺で英気を養って満腹＋満足です！ご馳走さまでした☆.新横浜舎鈴生七味つけめん

2024/04/12 21:22

大岡川の桜 2024 その2

先週から今週にかけての大岡川の桜をまとめて。今年は雨や曇り日が多かったですね。ようやく晴れたのは土曜。大きなSUP?に乗ってお茶を嗜むなんてプランもあるんですね。.大岡川の桜2024その2

2024/04/12 20:57

下永谷麺匠るい斗味噌らーめん

2023.12.25niるい斗で上越味噌を食べてみたいと思ったんですが行列していたのでお隣の1号店の方へ。麺匠るい斗味噌らーめん小ご飯niるい斗は11月にも行ったし昨年佐伯ラーメンも食べたりしてたんですが、るい斗はなんと14年ぶりでした。お、おー。。熱々のスープは純すみ系とは違い、火の通った玉ねぎとの親和性のある柔らかな味噌の甘味が広がるタイプ。引きのある程良い味の濃さももちろんありますが、この玉ねぎの味との一体感が美味いですね。スープや野菜、チャーシューとともに小ご飯も食べて満腹満腹です。ご馳走さまでした☆.下永谷麺匠るい斗味噌らーめん

2024/04/04 21:11

大岡川の桜 2024

2024.4.4桜はどうかなと、黄金町で降りてちょっとだけ見てきました。8分9分くらいのもあれば、まだまだのもちらほらありますね。それでも花見気分を味わうには十分咲いていたかなと。土曜くらいしかチャンスないなんてニュースで言ってましたしね。.大岡川の桜2024

2024/04/04 20:16

新丸子ラーメンめじ武蔵小杉店ラーメン中

吉野町の八起が3月30日に閉店してしまったのに続き、もつしげ吉野町店も4月7日で閉店とのこと。蒔田天龍系の焼肉屋さんでもう一店舗閉店するって話も流れてきましたが、そちらは公式発表はまだなのかな？どうしようもない人手不足ってことなんでしょうか。いずれにせよ選択肢の中でも優先順位の高いお店が閉店となってしまうのは残念ですし、困りますね。。2023.12.22オープンしたての頃に行った新店は、仙川にあるお店の2号店だそうです。ラーメンめじ武蔵小杉店ラーメン中（麺300g）コールはニンニクで。コールが用紙に記入する方式だったり、食べ終えた食器は自分で返却口へ持っていく半セルフサービス制だったり等ちょっと特殊な感じでしたけど、現在でもその方式なのかは分からないので事前に調べてから行くのがいいかと思います。非乳化～微...新丸子ラーメンめじ武蔵小杉店ラーメン中

2024/04/03 20:02

梅屋敷 ŌNORI ŌNORI大盛

2023.12.20梅屋敷に来るときは大抵時間が無いので駅の近くのŌNORさんです。ŌNORI大盛海苔が命！ってことでコンセプトが明確なラーメンですね。前回このラーメンを食べたときよりもタレの主張が控えめになっていて、より海苔の風味が活きるバランスになっている様な気がします。まあこの辺はこちらの体調によって塩気の感じ方が変わりますし、たまたまって可能性もあるんですが、いずれにしろ今回の方が個人的には食べやすく地海苔を楽しむのに適したバランスに感じられました。大盛無料なんで食事満足度も高いですしね！ご馳走さまでした☆.梅屋敷ŌNORIŌNORI大盛

2024/03/30 22:43

黄金町黄金家並盛ラーメンほうれん草

きのうの夕方は一気に暖かくなって、ハマスタからは開幕を告げるエレキギターによる国歌の演奏が鳴り響いてきてましたね。人出も多かったですし、何となくみんなお祭り気分で高揚しているような雰囲気でした。他方、こちらのブログは未だに3ヶ月のブランクを埋められてないわけでして。書くより食べるペースの方が早い...2023.12.15たぶん飲んだ〆に寄った黄金家さんです。時間的に限られた選択肢の中で一番使い勝手がいいのと美味しいっていうのが大きいですね。並盛ラーメンほうれん草生のほうれん草は注文ごとに湯掻いてるんですかね？やっぱり冷凍モノとは一線を画す美味しさなわけです。健康的かな？と思ってトッピングしてるってのもありますが、そもそもアルコールからの深夜のラーメンてのはどうしたって体に悪い気がします。久々に血圧測ったら...黄金町黄金家並盛ラーメンほうれん草

2024/03/30 21:18

武蔵新田手打ち麺処好き酒師海老ワンタンメン

2023.12.13武蔵新田の新店へ。新川崎の日陰のインスパイアってことで話題の新店ですね。好き酒師海老ワンタンメンとろんとしたスープは濃密な旨味を湛え、麺はもちろんもち姫を使った手打ち麺。日陰に影響を受けたと思しきお店はいくつかありますが、それらのお店によくあるムチムチとした弾力の麺とは違い、こちらの麺はふるふると蕩けるような柔らかさです。ワンタンはプリッとした海老生姜の切れ味を楽しめるもの。こちらももち姫なのか、熱く蕩ける皮がまた特徴的ですね。本日のごはんはひき肉生姜ごはん。スープをかけてサラサラむしゃむしゃと。美味い！物腰柔らかで丁寧な接客の店主さんの心がそのまま映されているような、とても寛げる味わいの一杯でしたね。ご馳走さまでした。.武蔵新田手打ち麺処好き酒師海老ワンタンメン

2024/03/25 20:04

蒲田和風ラーメン和鉄和鉄中華そば

夏用のスニーカーもヘタってきたんで欲しいんですよね。鞄に靴に、あと洗脳されちゃったんでオルマイイージーパンツも欲しいし。お酒にお金をかけてる場合じゃないんですが、響と白州の限定品の抽選に応募しちゃったりして。2023.12.11蒲田でランチ。和鉄中華そば14時までミニチャーシュー丼が無料ってことなのでそちらもいただきました。青葉インスパイアってことらしいので動物と魚介のWスープなんでしょうかね。油感がありながらも比較的サラっとしたスープで、しっかりと効かされた煮干や魚介節の味と香りが後を引きます。青葉も久しく食べていないんですが、比べるとこちらの方が動物濃度抑えめで魚介の味わいを主体としている感じでしょうか。チャーシューの上の胡椒がスープに沈むとヒリッとした辛さが広がったり、卓上の刻み玉ねぎもい味変ですね...蒲田和風ラーメン和鉄和鉄中華そば

2024/03/23 22:56

新横浜ラーメン博物館けやき味噌ラーメン

万双の三日月形のボディバッグも気になるんですけど、夏に体にフィットしたバッグ背負ってると汗が付くのがが気になったりしないかな、と。ブライドルの財布同様に満足度は高そうなんですけどね。2023.12.9うっかり休日に来てしまったラーメン博物館。あの銘店をもう一度第25弾のこちらのお店は45分待ちでした。けやき味噌ラーメン札幌の有名店ですね。スープをひと口飲むと、熱ッ！調理工程はよく分かりませんが、野菜はスープで煮込んでるんでしょうか？生姜の香りととも味噌の甘味と野菜の甘味が綺麗に重ねられていて、上品さと野趣を兼ね備えた美味しい味噌ラーメンです。スープは後半になってもずっと熱々で、かなり食べ進めた後に大きめのキャベツを口に運んだらまだウッとなるくらいめちゃ熱のままでした。麺は札幌味噌といえばの中太縮れ麺ですが...新横浜ラーメン博物館けやき味噌ラーメン

2024/03/18 20:40

黄金町黄金家並盛ラーメン目玉焼丼

携帯とウォークマンだけじゃなくペットボトルも入れたいんですが、ちょうどいい大きさのレザーのショルダーバックってなかなかないもんですね。HushTugのレザーサコッシュのミディアムにブラウンがあったらいいのに。2023.12.8たぶん飲んだ後。最近深夜にしか行ってない黄金家さんです。このクオリティの家系が深夜までやってるのも有難いですし、この時間でも全然満席キープしてるのが凄いです。黄金家並盛ラーメン好みはたぶん味薄めだったはず。いつもより醤油の色が濃いかな？と思いましたがテーブル席だったんで照明のせいかも知れません。味も特に濃いとは感じなかったし、まあやっぱり美味しかったですね。目玉焼丼もペロリと食べられちゃう美味しさです。満腹でご馳走さまでした☆.黄金町黄金家並盛ラーメン目玉焼丼

2024/03/17 21:59

吉野町鶏喰 TRICK 鶏と鰹の醤油らーめん

八起が3月30日で閉店するのに続いて、もつしげ吉野町店が4月7日で閉店するという掲示が。諸行無常なんて言葉が、教科書じゃなく身近にあるものだと改めて感じますね。寂しい限りです。自分が生まれる前、あるいは認知する前から存在していたものは素直に受け入れられるけど、自分よりも後からやってきたものに対しては懐疑的になるのは、前者は自分の経験知となり後者はその経験知によって培われた物差しによって測られる対象だからなんて話をどこかで読んだ気がしますが、ともあれ後から良いお店が入ってくれるといいなと思うわけでして。美味しいお店だと嬉しいなと。2023.12.6たぶんばんちょうでしこたまホルモン焼きと一番搾りを楽しんだ後。〆のラーメンを鶏喰ていただくのはなかなか贅沢なことです。鶏喰TRICK鶏と鰹の醤油らーめん鶏と鰹は8...吉野町鶏喰TRICK鶏と鰹の醤油らーめん

2024/03/16 20:45

みなとみらい博多だるま JAPAN 丼セット

ポカポカ陽気なのはいいけれど、今週の花粉はなかなかな攻撃力でした。なのでアレジオンでも買ってみようかと思ったら、アルボラリスを買ってしまったわけでして。天秤にかけたらそうなりますよね。ハイボールの季節も近付いてきましたし。2023.12.5お昼にマークイズのイートンへ。この近辺で食べるときに使い勝手が良いんですよね。博多だるまJAPAN丼セットチャーハンセットも魅力的なんですけど、油分をちょっと抑えようかと明太子丼のセットです。もちろんお台場のだるまのとは違って広く一般向けな豚骨スープなわけですが、それでも十分に豚骨ラーメンを食ったなという満足感を得られる一杯です。まああれを気軽にランチで食べることが出来たら、それはそれで嬉しいと思いますが。個人的には。明太子丼。明太子とご飯のほんのりとした甘味の組合せを...みなとみらい博多だるまJAPAN丼セット

2024/03/16 19:34

黄金町千家本店チャーシューメン

とりあえず抗ヒスタミン剤配合の高級目薬、の中で一番安いやつを買いました。去年ドラックストアのおばちゃんに勧められたやつなんで、きっと間違いないだろうと。2023.12.3ふいに食べたくなるんですが一年ぶりです。千家本店チャーシューメン家系は味薄めでお願いすることが多いんですが、こちらでは普通が多いです。スープは乳化してて出汁感もしっかり。タレのバランスも完璧で、今まで食べた中でも（前述の通り年一なんですが）最高レベルでしたね！麺も硬からず柔らかからずなモッチリ具合。食べ応えのあるチャーシュー5枚で満足満足です。ご馳走さまでした☆.黄金町千家本店チャーシューメン

2024/03/14 22:01

新杉田麺屋づかちゃん勝浦タンタンメン

昨日今日と花粉がやばい気がします。目は痛痒いし定期的にくしゃみが止まらなくなるし。公害だとかどうとかどうでもいいけど何か対策できないもんなんですかね。2023.12.2美味しそうな限定が出ていたので。麺屋づかちゃん限定D勝浦タンタンメンに肉一枚とショウガトッピングニンニク増しトウガラシ増し濃厚なスープに香ばしい辣油が融合し、その昇華された味わいがふっくらとした太麺に絡んできてヤバウマ！シャキシャキとした笹切りのネギがまた抜群に合います。パンチはもちろん十分なんですが、色味程は辛くなくって食べやすかったですね。満腹でご馳走さまでした☆.新杉田麺屋づかちゃん勝浦タンタンメン

2024/03/14 21:25

関内天下一品こってり

思いもよらいない、鳥山明先生の訃報。フランスの芸術文化勲章を受章していたというのも初めて知ったんですが、もっともっと日本の大きな勲章を受章していなければおかしいのではと思うわけでして。2023.12.1確か深夜に飲みの〆に寄ったんだと思う天下一品。こってりMAXは高いのでノーマルのこってりをいただいたんでしたっけ。お酒を飲んだ後のラーメンて重いのはあんまり受け付けないんですが、天一はなぜかいけちゃうんですよね。そんだけ美味いってことですかね。ご馳走さまでした☆.関内天下一品こってり

2024/03/08 22:21

中野坂上麺家たいせい特選ラーメン

2023.11.25散髪を終え、日も落ちてやや冷たい風が吹いていた16時半くらい。中野坂上の話題の新店、麺家たいせいさんへやって来ました。行列が凄いと聞いていましたが、このときは外待ち4人だけでラッキーなタイミングだったかも知れませんね。特選ラーメンライスが無料とのことでしたが、この日は二杯目なのでやめておきました。好みはいつもの味薄めで。「鶏と醤油で食わせる家系ラーメン」てコンセプトなのに初訪で味薄めを頼むのはやや気が引けましたが、塩辛くて後悔するよりはいいかなと。味薄めなので醤油ダレの角は控えめ（個人的にはちょうどいい）で、濃厚でマイルドに広がる鶏出汁の甘味と旨味は薄っすらと飛粋を思い出させるもの。前の週に食べた革新家と比べるとマルイド感や甘味は控えめですね、ただ、飽くまでもマイルドな家系という点で両...中野坂上麺家たいせい特選ラーメン

2024/03/07 20:31

下井草博多長浜とんこつラーメン御天ラーメン

2023.11.25散髪ついでのひと啜り。下井草の駅を降りて歩いて行くと、2ブロックくらい手前からスープの匂いが漂ってきますね～。博多長浜とんこつラーメン御天ラーメンシャバシャバのスープからは豚骨の熟成香と苦味がしっかり感じられます。この苦味は次第に慣れていって、良い具合のコクに感じられるように。匂いの方は先日のだるまとはまた違った趣で、同じ豚骨スープでも個性の違いがハッキリと出て面白いものですね。麺はもちろん極細低加水ストレート。サクサクポクポクで文字通り粉の風味も感じられます。卓上の紅生姜と高菜とすり胡麻でカスタムしたスープに替玉を入れてもらいまた美味い！こんなお店が近所にあったら嬉しいな～と思いながら、ご馳走さまでした☆.下井草博多長浜とんこつラーメン御天ラーメン

2024/03/05 21:07

横浜橋酉の市令和五年二の酉

2023.11.23毎年恒例酉の市。今年はどうにか二の酉に来ることができました。来る途中に車両進入制限エリアで何人もの男の人が車列にお辞儀をして迎えているのを目撃して、あの黒のアルファード数台にはきっと偉い親分さんが乗ってるんだろうな～なんて思ったりして。こちらも恒例、横浜橋商店街福美高麗人参産業のトックスープ。お店の周辺があまりに混み過ぎてたので脱出して暗いところで撮ったんでのっぺり絵になっちゃいました。キムチ入れ放題の時代はもう戻ってこないようでして、まあもっと人ミチミチになっちゃいますもんね。去年も思ったんですが、歩きながら飲む缶ビールはどうして味が薄く感じるんでしょうか。横浜橋酉の市令和五年二の酉

2024/03/04 21:30

武蔵小杉つけめんTETSU つけめん大盛

政治倫理も何もない、成長に成長を重ねたはずの大人物たちの成れの果て。ヤクルト1000でも飲まないとやってられないですね。ずっと入手困難だったそのヤクルト1000ですけど、最近は普通に陳列されてるのを見るようになってきたので先日初めて買ってみたんですが、そのことをすっかり忘れてしまって冷蔵庫の中で2週間前の賞味期限が刻まれた残骸を発見するに至りました。政治なんかに関心を持たなくてもまだまだ豊かな国のよう。2023.11.21東横の武蔵小杉駅南口至近。たかくらとともに、時間が無いときにサッと入って食べるのに使いやすいつけめんTESTUさんでお昼をいただきました。つけめん大盛麺は瑞々しい見た目で太麺だけど太過ぎず、むしろ濃厚動魚つけめんの麺としては比較的スレンダーな印象さえ抱かせてくれます。ほどよい濃度の動物魚...武蔵小杉つけめんTETSUつけめん大盛

2024/03/03 21:35

下永谷 niるい斗ぺーぱん麺とぺーぱんチャーシューの豚骨醤油ラーメン

八起が3月いっぱいで閉店するとの貼紙が…朝、道すがら見かけて、ショック過ぎます。2023.11.19情報に触れて、これはいただかないとと思い環2のniるい斗さんへ。事情で一時閉店した（現在は再開）吉野町のぺーぱんから譲り受けた麺とチャーシューを使った限定だそうです。ぺーぱん麺とぺーぱんチャーシューの豚骨醤油ラーメンスープはぺーぱんの再現ではなく、濃い動物系のとろみのあるもので味も濃く（しょっぱい）作っているとのこと。飲んでみると確かにタレは強いですが、濃厚な豚骨出汁とともに分厚い旨味を形成しています。ぺーぱんの麺はウェーブのかかったホクホクハツハツな食感のもの。チャーシューは程良く脂身が付いていてジューシーです。強く、美味いラーメンだなーと思わされる一杯でしたね。ご馳走さまでした☆.下永谷niるい斗ぺーぱん麺とぺーぱんチャーシューの豚骨醤油ラーメン

2024/02/29 19:47

南太田拉麺大公白菜とホルモンのピリ辛味噌ラーメン

今年もちょっと高めの目薬を買わないとならない季節の訪れを感じました。2023.11.12この日出ていた限定に惹かれて大公さんへ。白菜とホルモンのピリ辛味噌ラーメン小ライス味噌の溶け込んだどろっとしたピリ辛スープにホルモンがたっぷり！このホルモンも味の抜けた様なものじゃなくてしっかり美味しいし、ニンニクも効いてるんで引きがありますねー。ゴワッとした縮れ麺に、スープを吸ってクタったアツアツ白菜が絡んでくるのも堪りません。そしてホルモンと白菜をライスに乗せて、スープをかけて掻っ込み！もう食べれば食べるほど食欲が増進される味なんで、これは+50円出して普通のサイズのライスにしておけば良かったなと思うウマさでしたね。満腹満腹でご馳走さまでした☆.南太田拉麺大公白菜とホルモンのピリ辛味噌ラーメン

2024/02/26 21:41

新横浜ラーメン博物館大安食堂1994 ミニ喜多方正油ラーメン

そういえば鶏喰の隣にバーが開店する（してる？）みたいですね。セイムスの近くにあったお店が引っ越してきたのかな？2023.11.11蜂屋を出てもう一杯。あの銘店をもう一度94年組の大安食堂さんに入りました。喜多方ラーメンのお店ですね。ミニ喜多方正油ラーメン酸味の様なキュッと締まった味わいから、柔らかくクリアに魚介が広がるスープ。酸味の様な～というのはさっきの蜂屋がほんのり甘系だったのでそう感じたのかも知れません。麺は強めの縮れの付いた中太麺で、むっちりむっちりとした弾力です。こちらもまた近所にあって欲しい、そんな一軒でしたね。ご馳走さまでした☆.新横浜ラーメン博物館大安食堂1994ミニ喜多方正油ラーメン

2024/02/24 21:09

新横浜ラーメン博物館蜂屋しょうゆラーメン

世間は3連休ってことで、この連休中唯一の晴れっぽい土曜日にコレステロールとアルコールをたっぷり摂取してしまいまして。爽快な青空の下、美味いラーメンと美味い酒。最高です。2023.11.11ラ博のあの銘店をもう一度。第24弾は旭川の蜂屋さんです。しょうゆラーメンサラッとした濁ったスープに浮かぶ黒い香味油が特徴的ですね。ラードや鰹節を焦がしたものだそうでして、ほんのりとした甘いコクが広がるスープに焦げ感のある香りが加わって、これは他では食べたことのない味わいです。「濃いめ」にするとこの香味油が増えて真っ黒なビジュアルになるようです。麺は縮れの付いた中細で、もちっとした歯応えのもの。チャーシューは案外大判で、こちらも独特な熟成感のある香味が付いていましたね。最後にスープを飲んでいたら柚子胡椒のニュアンスを少しだ...新横浜ラーメン博物館蜂屋しょうゆラーメン

2024/02/24 20:33

東京家系ラーメン革新家TOKYO ラーメン

完全にもつ鍋が食べたい寒さだったのにタイミングが合わず、残念。やっぱり冬に本領を発揮する食べ物は冬にガンガン食べておきたいもの。ラーメンも寒い時期が良いんですけどね、特に味噌は。2023.11.10博多だるまを出まして、せっかくここまで来たのだからもう一軒。台場からゆりかもめとJRを乗り継いで、東京駅の東京ラーメンストリートへやって来ました。前回にここに来たのは8年前!?うっそ!?その時よりも圧倒的に賑わっていて混雑していたのは日時のためかブームのためか。どの店も行列していましたが、今回は新店の革新家TOKYOに入りました。ソラノイロが手掛ける家系ラーメンのお店だそうです。カクシンヤではなくカクシンカ…φ(..)メモメモラーメン口当たりはマイルドで、ミルキーな深い甘味と香りが広がります。このミルキーなデフ...東京家系ラーメン革新家TOKYOラーメン

2024/02/23 22:23

台場三代目博多だるまラーメン

雪ではなかったけど小雨がずっと降っていて、今季一番寒いんじゃなかってくらい寒かったです。電車がガラガラで座れて嬉しいなと思ったら祝日だったんですね。2023.11.10ちょっと気合を入れてお台場まで行ってきた日。今さらですが、アクアシティお台場のラーメン国技館にある博多だるまを食べてきました。ラーメン泡に覆われた豚骨スープ。「ウッ」となるアンモニア的臭気とは違いますが見事にクサイですね。魁龍と同系のスルメを濃縮したかのような熟成感のある匂いで、先日ラー博で食べた魁龍よりさらに一段二段クサイ印象で、もちろんこれが堪らなく美味いわけです。タレもそこそこ強く効いていましたね。麺は普通だと粉感がありながらももっちり感もある歯応え。「かた」で頼んだ替玉。こちらも粉感がありボクボクっとした小気味いい歯応えでしたね。貴...台場三代目博多だるまラーメン

2024/02/23 21:32

杉田つけ麺さく間つけめん大

バスカーって単独で飲むと正直全然ブッシュミルズの方が良いじゃんて思ってたんですが、食中酒としてはなかなか優秀だなと今さら気が付きました。あとローソンがアルボラリスを扱うようになったんですね。近所のローソンは全滅しちゃったんでカクヤスで買いますが。2023.11.910月にオープンしたばかりの新店、つけ麺さく間さんで夕飯を。白楽のくり山出身の方のお店らしいですね。つけめん大給水機横に紙エプロンがあって、太麺のつけ麺だと特に助かるアイテムですね。麺量は茹で後で小300g並400gで大だと550gだそうです。ほどよい硬さと啜るときの重量感のある麺は村上朝日製麺のものとのことで、変わってなければ同じ杉田のづかちゃんと同じ製麺所のものでしょうか。もちろん食感など違う麺ですけどね。とろみのある動物魚介のつけダレも安定...杉田つけ麺さく間つけめん大

2024/02/17 21:53

久地麺屋 IKUMALU 特中華そば太麺

花粉が飛んでるのも昨日のお昼、目で感じました。2023.10.31川崎は久地でお昼を食べた日。ここで食べましょうってことになりまして、麺屋IKUMARUさんに入りました。初訪問です。特中華そば（太麺）ミニ豚めし限定の広東麺も気になったんですが、お初なので基本ぽいやつをいただきました。まず見た目が綺麗ですね。隠れてますが青菜の上に節粉（煮干？）が少しだけ乗っています。透明感のあるスープは淡麗な味わい油もそんなに多くは感じないのですが、生姜や節の香味が心地よく広がり、滑らかな太麺を啜るのに十分な力があり美味いです。ネオノスっていうと違うかなと思いつつ、ノスっぽさもありつつ味わいのバランスの完成度を感じます。チャーシューもホロリ系で好きなタイプです。豚めしはマヨありor抜きを聞かれます。マヨありは鉄板のジャンク...久地麺屋IKUMALU特中華そば太麺

2024/02/15 22:00

追浜豚骨醤油鈴の木醤油チャーシュー

近年稀に見る酷い二日酔いから喉を傷め体調を崩し、1日だけ完全オフだったけど横浜ウイスキー&スピリッツフェスでまた酔った翌日にはすぐ仕事が始まりまして…未だに鼻が通りません。2023.11.3文化の日。半年ぶりに追浜の鈴の木さんに伺う機会を得ました。醤油チャーシューライス濃く、重量感のあるスープです。そしてそんな濃厚なスープを凌駕するような醤油ダレのパンチ！好みは味薄めでお願いしましたが、もう容赦なくガツンガツンとくるやつです！中太麺と海苔をおかずに白飯を食らうのに文句なしな塩梅になってます。チャーシューはなかなか大きめなのが5枚も乗っていて食べ応えありあり！こちらももちろんライスのお供に打ってつけです。豆板醤を溶かし、最後にはお酢をひと回し。この酸味が塩気を少し中和してくれまして、味的にもなかなか合ってま...追浜豚骨醤油鈴の木醤油チャーシュー

2024/02/15 21:37

保土ヶ谷櫻井中華そば店特製中華そば醤油

どうもやっぱり風邪が流行ってるようでして。水曜日に声を強めに出し続けたら喉が痛くなって、そのまま木曜から鼻水が止まらなくなり、金曜はそれに怠さも加わり。一晩寝て怠さはとれたけど、土曜はゆっくり一日おとなしく休んでいようと思います。2023.10.28一年ちょっとぶりの櫻井中華そば店さんです。特製中華そば醤油醤油にしてもどの素材にしても押しつけがましさがなく上品なんですが、綺麗に共鳴しているというかバランスが素晴らしいというか、とにかくとても美味しいです。麺は平打ちで強めの縮れ。製麺室のホワイトボードに春よ恋ゆめちからもち姫云々と書かれていたので、この日の麺にはこういった小麦粉が使われていたのかな？ツルツルな啜り心地に、ふっくらもっちりとした弾力とともに醤油香るスープが乗ってきます。窯焼きチャーシューの脂の...保土ヶ谷櫻井中華そば店特製中華そば醤油

2024/02/10 13:47

横浜自家製麺酉ラーメン

みぞれ混じりの湿った雪になってますね。それでも首都高はビタッと止まってましたし、下道も交通量の多いところはふつうに渋滞ノロノロになってました。明日が心配ですし、明後日以降も高速はどうなんでしょう。2023.10.27一度来てみたかったアソビルの自家製麺酉さんでお昼をいただいた日です。ラーメン生姜コールはにんにくちょい野菜店名通り鶏をメインに据えた二郎系のお店だそうでして、壁のような大きなチャーシューは豚ではなく鶏。スープも鶏ですねー。しっかりと乳化して濃度感のある出汁と、ぶっとい麺に負けない甘いタレがよく合っていて美味いです！この麺がゴワゴワワシワシな太麺でして、形状は豚仙人の麺に近いかなと思いましたが、食感はそれよりも少しだけソフトかなと。鶏主体ということで優しい味をイメージをしていたんですが、思ってい...横浜自家製麺酉ラーメン

2024/02/05 21:32

阪東橋淡麗豚骨 TSUCHINOTOMI 淡麗豚骨塩らーめん

数年ぶりにほっともっとでお弁当を買ったんですが、これで成り立つのかと心配になるくらいの安さだったんだと今更ながらに思い出しました。コンビニ弁当の湿ったフライとは別次元の揚げたての白身魚フライの素晴らしさを。2023.10.22近場に新たに出来た二郎系の邪道と外道はお肉とニンニクを補給するのに重宝してたんですが、どうやら淡麗豚骨TSUCHINOTOMIというお店にリニューアルされたんですね。淡麗豚骨塩らーめん照明に煌めく綺麗なスープを飲むと、豚骨の野趣と調和のとれた塩ダレの味わいが広がります。スープを飲むにつれて塩気の立ち方が強いなと感じるようになりますが、出汁とのバランスは崩れないくらいの塩梅です。かつらよりも少し豚の出汁感が分かりやすく感じたのは、塩ダレだからってこともあるでしょうか。豚骨出汁とふっくら...阪東橋淡麗豚骨TSUCHINOTOMI淡麗豚骨塩らーめん

2024/01/29 22:00

黄金町豚骨清湯・自家製麺かつら雲呑麺

華金だからといって深夜まで飲み食いし過ぎて食道から胃にかけてがつらい。もうこんなことしちゃいけないんだと、すぐに忘れて楽しみ過ぎてしまうのが問題なんですよね。2023.10.22徒歩圏だし評判が良いのも知ってはいたんですが、やっとこさの初訪問。黄金町の人気店、らーめんかつらさんです。もうオープンしてから5年も経ってたんですね。雲呑麺スープをひと口飲むと塩なのか白醤油なのかは分かりませんが柔らかな甘味。そこから豚骨の野趣を孕んだふっくらとした深みのある味わいが広がって、これは美味しいですね。別皿で付いてくるのは少量の生姜と青唐。青唐は3片だけでもスープをキリッと引き締めてくれて十分な効果がありますね。直で口にしちゃったら辛痛だと思うので、辛味がスープに移ったのを確認した時点で引き上げておきました。麺は自家製...黄金町豚骨清湯・自家製麺かつら雲呑麺

2024/01/27 21:39

関内麺や勝治塩セット

2023.10.20いつの日かの〆ラー。関内の塩セットをいただきました。塩らーめんにミニチャーシュー丼かミニもつ煮丼が付けれるやつです。青唐系ばっかり食べてたので普通の塩を食べるのは実に10年ぶりみたいで、てかこのお店も長くやってるんですね～。牛骨に塩。がんこチックなんですが、そこまで塩気が強烈ってわけではなくって（それなりにはありますが）キレと旨味のバランスのとれたスープが美味しいです。牛肉を煮たもの？からの牛感もスープの味わいを増強してくれます。軽くウェーブのかかった中細麺は少しだけ硬めで啜り心地もスープとの絡みも良く、一番搾り3杯ハイボール2杯ジンソーダ1杯の後の身体にとても気持ち良いものでした。勢いでいってしまったもつ煮丼にスープを加えて、サラサラというかガツガツと。これもウマかったですねー。食べ...関内麺や勝治塩セット

2024/01/22 21:33

金沢文庫中華そばうめや特製うめやそば並

年末年始に溜まったコレステロールを少しでも減らそうと2か月ぶりくらいに泳ぎに行ったんですが、あっという間に筋肉（特に太もも）がオーバーヒートしてしまいました。リラックマに憧れてゴロゴロしてると、一瞬で衰えますね。2023.10.20神奈川の動物魚介ラーメンの名店、金沢文庫のうめやさんでお昼をいただきました。3年ぶりですね。特製うめやそば並豚骨魚介、あるいは動物魚介と呼ばれるラーメンが隆盛を極めてから20年ほどでしょうか。時を経て、こちらの無化調動物魚介スープはとても洗練され完成された味わいで、文句なしの美味しさなんですよね。中細麺との相性もバッチリ！ほんのりとスモーキーな窯焼きチャーシューも美味しいです。前回、限定の冷やしを食べたときは体調のせいかかなりしょっぱく感じたんですよね。今回は味玉と3枚目のチャ...金沢文庫中華そばうめや特製うめやそば並

2024/01/20 21:18

汐入本牧家横須賀店ラーメン並

三ヶ月の時差がなかなか埋まらない。埋めようという気はあるけど気力が足りない。三ヶ月外食しなければ自然に埋まるんですけどね。無理ですが。2023.10.17横浜よりも南にある横須賀は、風は涼しかったけど陽射しはまだまだ暑かったですね。下永谷の本店は閉店してしまいましたが、こちら本牧家横須賀店さんは健在です。ラーメン並本店で食べたのは3月でしたか。その時のと比べるとライトな出汁感で、クラシカルな家系といった趣でしたね。ライスも食べて満腹です。ご馳走さまでした☆.汐入本牧家横須賀店ラーメン並

2024/01/20 20:56

南林間麺庭つむぎ特製軍鶏そば塩

2023.10.14小田急南林間江ノ島線は南林間の麺庭つむぎさん。ちょうどこの頃、立て続けに評価の高い新店という情報が流れてきたんですよね。TRYに掲載されたりしたら行列が延びるだろうから、今のうちにと行ってみることにしたわけです。実際TRY受賞しましたしね。特製軍鶏そば醤油と悩みましたが塩で。奥久慈しゃもの出汁ってことでして、鶏の味わいが広がります。煮干とかも使われてるそうなんですが、そんなに強く出ているわけではなく一体感のあるスープなので、言われなかったら分からなかったかも知れません。しなやかな細ストレート麺は気持ち長めですね。チャーシューは2種が2枚づつ乗っていて、煮豚と焼豚でしょうか。焼豚の方は胡椒の香りが効いていて、主張の強いアクセントになっていました。美味しかったので醤油も食べに行きたいけど、...南林間麺庭つむぎ特製軍鶏そば塩

2024/01/18 21:12

伊勢佐木つけ麺大王スタミナラーメン

画面上は良さ気に見えるコートが40％offになってて思わず欲しくなったけど我慢我慢。てかPC買わないと。色々考えるからいつまでも買えないんですよね。どうせどれ買っても今のより圧倒的に性能が上がってるはずだから迷う必要もないんですが。2023.10.14きっと飲みの〆だったはず。そうそう、飲み終わって外出たらやたらと寒かった金曜の夜です。（だぶんもう土曜）つけ麺大王のスタミナラーメンで温まったんでしたっけ。香ばしい炒め物が乗っていて熱々で、、〆のラーメンて、こういうのが良いんですよね。写真見て思い出すとヨダレが出る、本能に刻まれるラーメン！ご馳走さまでした☆.伊勢佐木つけ麺大王スタミナラーメン

2024/01/17 21:34

東京仙臺くろく海老香る貝出汁”しお”

月曜なのに既に怠いのは北風が冷たかったからか。良くない予兆。元気じゃないと何も楽しめなくなっちゃいますしね。2023.10.8お昼に渡なべの限定を食べて散髪して、夜は東京駅近くの八重洲ミッドタウンへとやって来ました。渡なべ出身のお弟子さんで、こちらで期間限定の出店をしている仙臺くろくさんをいただいてみたかったんですよね。一日で師弟のお店を巡ろうってわけです。POPUPラーメンと銘打たれてイートインみたいな感じの場所に出店してるんですけど、ららぽやラゾーナとは違って小洒落てるんで、ここの席座っていいの？と不安になったりして。一度来て覚えちゃえば問題ないですけど。醤油の方が通向けみたいな話でしたが、通ではないので無難に塩をいただくことに。海老香る貝出汁”しお”スープを飲むと海老の香りがふわりと立ち昇り、ふくよ...東京仙臺くろく海老香る貝出汁”しお”

2024/01/15 21:30

西早稲田渡なべ鶏と豚皮

今さらですが、朝倉海が勝った瞬間両腕を上げてオッシャー！と（近所迷惑なので）心の声で叫びました。やっと大晦日勝てましたねー。何か感情移入できる選手です。明けて元旦からは辛いニュースが多かったわけですが。2023.10.8散髪ついでのひと啜り。10月は興味を惹かれた渡なべの限定をいただきに行ってきました。渡なべは昨年（2022年）7月のすっごいよ豚骨以来ですね。鶏と豚皮。大阪の光龍益というお店のオマージュらしいです。がっつり乳化したスープはコラーゲンたっぷりといった感じでとろ～りまったりぺっとり。まろく柔らかな味わいは普通の鶏白湯とはまた違い、豚皮によるものか獣的な風味も包含されています。タレはスープから塩気が少し頭を出すくらいの効き具合で、飲みやすさと飲み応えが両立されているもの。ふと思ったのは、このまろ...西早稲田渡なべ鶏と豚皮

2024/01/13 21:12

湘南深沢丸源ラーメン熟成醤油ラーメン肉そば

たぶん初雪でしたね。寒かった。そもそも天気予報見てなくて雨が降るとも思ってなかったので洗濯物が元の木阿弥に。。2023.10.5鎌倉は深沢の丸源ラーメンでお昼をいただいた日。肉そばと鉄板チャーハンのセットは一番ポピュラーなランチメニューでしょうか？熱々の鉄板の卵とチャーハンを自分で混ぜ込むのがちょっと楽しいんですよね。ラーメンにも炒飯にも卓上のどろだれラー油を入れて、安定の美味しさです！ご馳走さまでした☆.湘南深沢丸源ラーメン熟成醤油ラーメン肉そば

2024/01/13 20:19

戸塚支那そばや本店四万十百年ぶしゅかん塩らぁ麺

ちょっとした近所のお出かけ用にスニーカーを買ったんですが、履いてみたらアスファルトの路面状況が手に（足に）取るように分かるくらいかなり薄くて硬い靴底でして、これはものぐさして試着もせずにネットで買って失敗したなと。そこまで安物でもないのに。無駄に足が疲れるのは嫌なのでインソールを購入検討中です。2023.10.3実に11年ぶり。。戸塚の支那そばや本店で、たまたま期間限定で出ていた高知の四万十百年ぶしゅかんを使った塩らぁ麺をいただきました。顔を近づけると何とも懐かしい匂い。どんなとも言葉では説明し辛く、いつ以来に嗅ぐ香りかも思い出せないけど、学生の頃に時折出会った香りのような気がします。ひと口飲んでみると、淡麗で流麗な味わい。刻み玉ねぎの押しつけがましさのない香味がとても良く合っていて、それに柑橘の香りがま...戸塚支那そばや本店四万十百年ぶしゅかん塩らぁ麺

2024/01/08 22:02

上大岡京急百貨店ラーメンすがわら塩ラーメン

ギラギラな羽織を着た人たちを見かけて今日は成人の日だったと気付きました。2023.9.28前の週に続いて京急の大北海道展に寄り道してラーメンをいただきました。ラーメンすがわらさんは旭川のお店だそうで、人形町にも出店してるらしいんですがせっかくなので。まあ人形町も遠いですしね。塩ラーメン。澄んだスープは甘塩な味わい。しっかりと飲み応えはあるけど強過ぎない塩ダレの効き具合です。麺は中細で縮れの付いたもので、ほくほくむちゅっとした食感です。あっさり系でトッピングもシンプルな構成なんですが、ラーメンを食べた満足感を得られる一杯でしたね。途中、隣に整髪料のにおいのきつい方が来たのがちょっと不運でしたが…ご馳走さまでした☆.上大岡京急百貨店ラーメンすがわら塩ラーメン

2024/01/08 21:14

梅屋敷 ŌNORI まぜそばŌNORI味玉付き

仕事始め。月曜まで休んでも良かったんですが、慣らし運転てことで。てかgooブログの記事投稿ページの仕様が変わったんですね？何年ぶりのことなんでしょ。2023.9.27梅屋敷のONORIさんでお昼をいただいた日。まだ残暑が厳しかったので前回と同じくまぜそばをいただきました。まぜそばONORIの味玉付きを大盛りで。大盛りサービスなのは嬉しいですね。むっちりもちもちな新宿だるま製麺の縮れ太麺とオイリーで甘旨なタレを混ぜ込むと、どっさり乗った地海苔がたっぷり絡み込んできます。海苔の風味が満ち満ちた、ほんと海苔が主役の一杯ですね。初めて頼んだ味玉はよく味の染みたもの。卓上の辛味調味料や煮干酢で味変して一気にズバズバウマウマ！満腹でご馳走さまでした☆.梅屋敷ŌNORIまぜそばŌNORI味玉付き

2024/01/05 22:39

新横浜ラーメン博物館魁龍博多本店ラーメン

2023.9.25あの銘店をもう一度シリーズ。この魁龍が食べたくてラ博の半年券を買ったようなものなんですよね。実に18年ぶりですか。初めてこのラ博で食べたときは「こんなクサイラーメンがあるのか！？」と衝撃を受けた覚えがあります。-金曜の夜、仕事終わりなの時間なら空いてるかな？雨も降ってるし～と思って行ってみたら余裕で20人以上並んでましたね。ラーメン。濃ゆいですねー。骨粉感のある濃い豚骨スープは、記憶の中にあるものよりは優しめでしたがクサさもしっかり。このスルメを濃縮したような匂いはどこから来るものなんでしょうかね。ずんだれな茹で加減の麺は確かに啜り心地はデロっとしてるんですけど、歯を立てるとコシがあります。いわゆる博多豚骨ラーメンの極細麺のポクポクとした食感とは違いますが、絶妙な柔らかさの弾力があるんで...新横浜ラーメン博物館魁龍博多本店ラーメン

2024/01/02 22:20

上大岡京急百貨店らーめん空味噌らーめん

北陸の知り合いからは無事だと連絡が来たのでひと安心です。それにしても元日二日と大変なニュースというか事態が続きますね。2023.9.20京急百貨店の大北海道展。札幌のらーめん空というお店が出展していたので帰りに寄ってみました。味噌らーめん。すみれチックな味噌ラーメンですね。スープは香ばしく、味噌の甘さとしょっぱさが十全にして不足無く、多くの人がこりゃうまい！と思うであろう美味しさです。麺も西山なのかは分かりませんが、ごわ感とムッチリとした弾力が同居したもので、札幌味噌にはやっぱりこれ！ってものです。後で喉が渇くだろうな～と思いながらもスープを飲むのをなかなかやめられず、完まくまでは思いとどまりましたがかなり飲んじゃいましたね。満足な一杯。ご馳走さまでした☆.上大岡京急百貨店らーめん空味噌らーめん

2024/01/02 21:25

令和六年一月一日

みなとみらいから帰ってくる途中で石川の大きな地震を知りました。震源からはやや離れている北陸の知り合いに連絡を入れましたが、返信が無いのでそれどころではないのかも知れません。過去分のアップや元旦の挨拶をと考えていましたが、今日のところはここまでで。安否が気遣われます.令和六年一月一日

2024/01/01 19:59

港南台麺屋づかちゃん冷やし月見ソルト

アーチュレッタが体重オーバーって…まあ自分の体重管理も全然出来てないんで他人を批判するのは違うんですけど。ちょっと楽しみにしてたのに興醒めですね～。2023.9.15今年の夏は冷やしをよく食べましたシリーズ。この日はづかちゃん港南台店で限定の冷やし月見ソルトをいただきました。肉を1枚増して、コールはニンニクアブラトウガラシで。水〆された麺に塩ダレを合わせたまぜそばですね。トロロとアブラで啜り応えは極めて滑らかになってまして、ニンニクとネギの香味も相まってウンマイです！別添えだったショウガトッピング。冷しに生姜も全然合いますね。今回も安定のづかちゃん限定で満足満足です。ご馳走さまでした☆.港南台麺屋づかちゃん冷やし月見ソルト

2023/12/30 22:37

関内真砂家ラーメン並キャベツ

今年もあと少し。例年通りスーパーの刺身がお祭り価格になってますね。いつもより美味しい刺身ならならいいけど、そこは変わらないし。もしかして仕入れ値もお祭り価格になってるとか？年末で需要も増してるはずですもんね。2023.9.14阪神が優勝した日だったかな？そう、スポーツバーでそれを見届けてから〆のラーメンをいただいたんでした。久しぶりの真砂家さんで並にキャベツトッピングをして、好みはいつもの味薄めで。相変わらず完成度の高さを感じるスープ。マイルドさと獣感のバランスが良いんですよね。味薄めでもタレ感はしっかりです。熱いスープを茹でキャベツにかけて、ハムハムホフホフ。この組み合わせはキャベツの味を引き立ててくれて美味しいんですよね。満腹満足でご馳走さまでした☆.関内真砂家ラーメン並キャベツ

2023/12/30 21:16

関内中華そば水嶋冷やしつけそば

寒い中、大雪のニュースを見ながらお湯割りを。そういえば今週はニッカよお前もかってニュースもありました。サントリーに追随して大幅値上げってことですが、自国を切り捨てるこれが現状ってことですね。2023.9.14冷やしそばに続いて提供されていた水嶋さんの夏の限定。まだまだ暑かった晩夏のお昼に冷やしつけそばをいただきました。細麺の上には白髪ネギとチャーシュー。それにきゅうりと、あとは瓜を出汁に浸したものでしょうか。冷製のつけダレにつけて啜ると、甘味とともにすり胡麻の味わいが広がります。上に浮いているのは切山椒のような香りがしましたね。麺は1.5玉ってことでなかなかボリューミーで、さらにいつものおにぎりも付くんでしっかり満腹に。色々と普通のラーメン屋さんとは一味違った技術が感じられるつけ麺で美味しかったですね。ご...関内中華そば水嶋冷やしつけそば

2023/12/22 21:33

関内天下一品こってりMAX

忘年会はまだなので、飲まずに帰ってくる金曜もまったりできていいもんですね。家で飲んでるわけですが。アルボラリスのお湯割りがうまい寒さになりました。2023.9.7こちらは外で飲んだ金曜の〆の一杯。関内の天下一品で話題の？こってりMAXをいただきました。そりゃもうどろどろです。麺にたっぷりまとわりついてくる超どろどろスープです。これだけの濃度なのにタレの味もしっかり感じられるってことは、タレの量も相当なもんなんだと思います。それでも（酔っていた所為もあるかも知れませんが）後で消化器系が重いと感じることも無く、ペロリと美味しく食べられましたね。レギュラーと比べるとちょっとお高め（1,210円）なのでまた頼むかと聞かれたらどうかなってとこですが、まあ良い経験ができたってことで。ご馳走さまでした☆.関内天下一品こってりMAX

2023/12/22 21:01

上大岡 G麺7 冷やしネギ塩ラーメン

週末に2、3本書いたところで、それ以上に食べてるんだから追いつけるはずないんですよね。2023.9.69月でもまだまだ全然暑かった今年の夏。美食クラブのご主人と行った上大岡G麺7で、夏季限定の冷やしネギ塩ラーメンをいただきました。いつものようにとろおりとしたスープはもちろん冷製。角が立ったり強過ぎたりはしないけど、出汁感の中でしっかりと効いた塩ダレが滑らかな白肌麺に絡んでやっぱり美味しい！ネギのシャキシャキとした歯応えと、スープの中で活きる爽やかな香味。そこに地海苔も加わり、さらに豊かな味わいになりますね。鶏と豚と思しきチャーシューも香り、味わいともに文句なし。贅沢さを感じる冷やしに満足満足です。食後の鉄観音茶で一息ついて、ご馳走さまでした☆.上大岡G麺7冷やしネギ塩ラーメン

2023/12/16 22:22

新横浜ラーメン博物館淺草來々軒ミニラーメン

それにしても忘年会シーズンに突入したのか、夕べの関内は先週よりもだいぶ賑わってましたね。いつもの落ち着いたバーもテンション高めお客さんでワイワイガヤガヤでした。まあそれも風物詩ですかね。2023.9.2新横浜ラーメン博物館の淺草來々軒。ふくちゃんで替玉までしちゃったんで、こちらはミニラーメンにしておきました。スープは意外と味強めですね。出汁感もしっかりとしてますが、醤油ダレのしょっぱさも効いています。ふくよかな飲み口で、動物と、煮干なのか良い塩梅の苦味のコクと香りが立ってくるスープ。麺はやや柔らかめでしなやかな細麺で、ツルツルと心地良く啜れるものでした。チャーシューも香り良く美味しい。昔の中華屋さんのラーメンを現代版にブラッシュアップしたような一杯でしたね。お腹も一杯でご馳走さまでした☆.新横浜ラーメン博物館淺草來々軒ミニラーメン

2023/12/16 20:18

新横浜ラーメン博物館ふくちゃんラーメンラーメン

きのうの夜から今日にかけて、12月とは思えない異様な暖かさですね。華金だったきのうなんて、一軒目を出たら湿気を孕んだ南風で銀杏が旋毛を巻いていましたしね。2023.9.2この日の新横浜駅周辺はB'zのシャツやタオルを身に着けた人が多かったんですが、どうやら日産スタジアムでライブがあったようで。土曜ということもあってラ博も混んでましたね。目的のふくちゃんの行列を探して、ここから30分という看板の辺りで最後尾に付きました。地の利があるんだから平日に来ればよかった。。あの銘店をもう一度シリーズ。ふくちゃんラーメンで基本のラーメンです。サラッとした口当たりのスープの美味しさ。飲み口は軽いのに、しっかりと豚骨感と匂いが濃厚に押し寄せてきます。麺は博多的極細麺よりもちょっとだけ太いもの。初めは普通で、替玉はカタでいた...新横浜ラーメン博物館ふくちゃんラーメンラーメン

2023/12/16 20:01

新丸子麺やでこ冷やし濃厚牡蠣そば

2023.8.28冷やしばっかり食べていた今年の夏。この日は麺やでこさんで限定の冷やし濃厚牡蠣そばをいただきました。牡蠣が濃厚ですね～。丿貫の冷や牡蠣を思い出す濃厚さですが、こちらの方が後口は軽めかなと。ただ、飽くまで比較するとなので、牡蠣感がしっかりと残ってクセになる味なのは同様ですね。牡蠣好きには堪りません。麺は中細ストレート。ポキポキまではいかないですが歯切れの良い麺です。そこに絡んでくる白髪ネギの香味がまた良いですね。おすすめと書いてあったので〆のお茶漬けも。とろろ昆布や地海苔が乗っていて、牡蠣の風味とも息の合った海産コラボ。わさびもただの見栄えの道具として添えてあるのではなく、このお茶漬けにとてもよく合っていて美味しかったです。満腹でご馳走さまでした☆.新丸子麺やでこ冷やし濃厚牡蠣そば

2023/12/11 20:08

港南台麺屋づかちゃん冷味噌ラーメン

2023.8.26こんなに暑いのに熱いラーメンはしんどいわってことっで、冷しをよく食べた今年の夏。この日はづかちゃん港南台店で限定の冷味噌ラーメンをいただきました。肉一枚と玉ねぎをトッピングして、コールはニンニク増しトウガラシ増しで。ノーマルの味噌の高濃度なスープではなく、サラッとした清湯に味噌を溶かした感じのスープですね。味はしっかりとしていて強めなんですが、とてもさっぱりと感じられてこれは美味しい！血液サラサラ効果を狙った玉ねぎもすごく合います。ただ、この日はニンニクが結構辛くって、ニンニクを全体に混ぜ込んだらどこ食べても辛痛になっちゃったりして。こりゃ増さないでおけばよかったですね。それでも安定感のあるづかちゃんの限定の中でも印象に残る美味しさだったのは間違いないです。満腹満足でご馳走さまでした☆.港南台麺屋づかちゃん冷味噌ラーメン

2023/12/11 19:41

関内麺や勝治青唐辛痛冷麺

現時点であと30本以上あるんで、今年のラーメン今年のうちには無理そう。3ヶ月さぼった分を取り戻すのに何年かかるでしょうか。2023.8.25横浜関内で夏の冷やしといえばこちら。麺や勝治さんで青唐辛痛冷麺をいただきました。たぶん飲みの〆だったかと。3段階から選べる辛さは当然最弱のノーマルにしたんですが、今年も冷たいスープが辛くて痛い！ほんとに痛い！でも美味しいし、この刺激が堪んなくなっちゃうんですよね。痛みを味わいながら翠色の麺をズバズバっと。酔いも醒める切れ味抜群の一杯です！ご馳走さまでした☆.関内麺や勝治青唐辛痛冷麺

2023/12/09 20:15

YRP野比らぁ麺 SUNGO 冷志多貝出汁

お公家さんの騒ぎが伝わってくる温かい師走。洗濯物がよく乾いて助かります。2023.8.25こちらはまだ真夏の時分。抜けるような青空が広がる京急はYRP野比のSUNGOさんで、今年も冷志多貝出汁をいただくことができました。提供直前にガリガリと氷を削る音。スープの氷塊を入れた冷やしラーメンはたまにありますが、こちらはスープをかき氷にして乗せているんですね。もちろん良い冷え具合です。貝出汁に、去年も思ったんですがなんとなくモロヘイヤに似た青い味わいもありまして、これは何由来なんでしょうね。鶏チャーシューの縁のハーブとかが溶けて混ざってたりするのかな？麺は中太くらいでやや縮れの付いたもの。硬くなり過ぎず、モッチリとした弾力です。別添の柚子胡椒もよく合います。ピリッとくるのがまた良いですね。他にも鶏団子や甘いプチト...YRP野比らぁ麺SUNGO冷志多貝出汁

2023/12/09 20:02

上井草麺や麟子鳳雛冷やし青唐辛子ラーメン

ハーフとはいえアルコール度数62%のお酒を嗜んだ反動か、日曜の夜に突然体調が崩れまして。今週は厳しい一週間になりそう。2023.8.19冷やしばかり食べた今年の夏。この日は1年ぶりの麟子鳳雛さんで、期間限定の冷やし青唐辛子ラーメンをいただきました。彩り豊かなビジュアルが良いですね。スープはスッキリ系かと思いきや厚みのある味わいで、塩気も強めに効いてきます。青唐辛子はというとピリ辛ぐらいの辛さで、辛いものに弱くてもこれならいける、というくらいですね。トマトの甘さとキレのある辛味が好対照です。麺は中細ストレート。水〆されていても硬くはならず、ふっくらとした弾力と滑らかな啜り心地です。味玉の他に玉子焼きも乗っていて、青唐スープの中でこちらが甘い味付けになっているのも意表を突く感じで面白いです。途中で酢橘を絞って...上井草麺や麟子鳳雛冷やし青唐辛子ラーメン

2023/12/04 21:16

不動前らぁめんきりきり舞鯖節出汁の冷やしぶっかけそば

履き慣れてない靴で中野坂下から新宿まで歩いたらスネ筋が痛くなって、帰りの電車で立ってたら足がガクガク。日頃から走り込んで鍛えとかないとダメですね。2023.8.19初めてのお店なのに暑すぎて限定の冷やしを頼んでしまうパターンです。今年の夏は3軒目かな。目黒線不動前のきりきり舞さんは雪が谷大塚の葉月出身の方のお店だそうでして、店内には豚のぬいぐるみや置物がいっぱいありますね。こちらでこの日限定で出ていた鯖節出汁の冷やしぶっかけそばをいただきました。お店公式によると「鯖節を中心とした数種類の魚介ベースの出汁に白醤油のタレを合わせた」スープとのことでして、言われないと鯖節か鯵節かも分からない（鰹節なら辛うじて分かると信じたい）人間なのでこういう情報は勉強になって助かります。スープはキンキンではなく水道水よりやや...不動前らぁめんきりきり舞鯖節出汁の冷やしぶっかけそば

2023/11/27 22:09

南太田拉麺大公冷やし辛ネギ中華そば

セブンの冷凍の味噌ラーメンが純すみっぽい味がすると教えてもらったんで試してみました。やや甘味が勝ってますが確かに油感や生姜の香りもあって「ぽい」ですね。ただ、記載のレンチン時間では温まり切らなかったんで追加で長めに熱したせいか、麺からかん水臭（アンモニア臭）が強く出てきちゃいまして。難しいところです。2023.8.17この頃大公率高めでしたね。この日は冷やし辛ネギ中華そばという限定が出てまして、どんなのか全然情報が見つけられなかったんで食べてみることにしました。辣油を纏ったと思しきネギ、ニラ、チャーシューがどさっと。麺を啜ってみると、甘酸っぱいスープというかタレに辛味もあって、冷やし中華っぽいけど結構強めの味ですね。辛さがあると味が強く感じられるってのもあるかも知れませんが。そこににシャキシャキとした辛ネ...南太田拉麺大公冷やし辛ネギ中華そば

2023/11/26 16:41

上大岡川の先の上冷やし正油らーめん

いや～サントリーのウイスキーの値上げ（予定）が激しくって。小瓶の白州が2,000円超えるなんて、もうとても3本とかまとめ買いする気にはならないですね。2023.8.15冷やしをよく食べた今年の夏。お盆の川の先の上で、冷し正油らーめん（ワンタン入）をいただきました。とろ～んとした冷製のスープはまったりとした口当たりで、醤油の良い香りと味わいが鼻を抜けます。無化調野菜出汁って書いてありましたけど、和風な味もしたような気のせいだったような。麺は滑らかな平打ち中太麺。しっかりとした弾力と気持ちの良い啜り心地で、やっぱり間違いのない美味しさです。ワンタンは3つ乗っていて、それぞれ餡が違うんですね。海老と肉と何かと～胡麻油の香りがしたのは海老だったかな？ネギ生姜ダレ和え玉半玉。温麺か冷麺かを選べたので（夏限定かな？）...上大岡川の先の上冷やし正油らーめん

2023/11/22 21:44

上大岡札幌ラーメン大公スタン・ザ・マンラーメン2世

喉を上気してくる温められたアルコールの刺激が病み付きになってついついお湯割りを飲み過ぎたら、翌朝5時くらいに食道あたりから鈍痛がしてきて眠れなくなってしまいまして。お湯割りでもチェイサーが必要なんだと1年ぶりに思い出しました。2023.8.12確か周年記念の限定でしたでしょうか。上大岡大公さんでスタン・ザ・マンラーメン2世をいただきました。昨年南太田大公でいただいて以来のスタ満インスパイアですね。こちらの限定はニンニクとショウガのトッピングが無料ってことだったので両方ともお願いしました。厨房からちょっと離れたテーブル席に座っていたんですが、ニンニクが高温の油で揚げられたときのあの匂いが漂ってきますね～。辣油の張られた紅黒くスープは、甘ジョッパさに加えて辛味、ニンニク、ショウガが直撃してきてジャンクなウマイ...上大岡札幌ラーメン大公スタン・ザ・マンラーメン2世

2023/11/20 21:58

関内中華そば水嶋冷やしそば

今朝方知りましたが、吉野町のぺーぱんのご主人がお亡くなりになっていたとのこと。初めて伺ったのは2008年の3月でしたか。そうそう、石神本に毎年載っていたお店だったんですよね。近所なのでいつでも行けると思っていて、今年はまだ食べていなかったのが悔やまれます。合掌。2023.8.10冷しをよく食べた今年の夏。関内の中華そば水嶋さんの夏の季節そば、冷やしそばも毎年の恒例メニューですね。よーく冷された和風のスープは繊細な味わいとほんのりとした甘味が広がり、さらにそこに酢橘が爽やかなアクセントとなってくれています。そして縮れの付いた麺はズバズバっと爽快に啜れるんですよね。いつまでもスープを飲む手が止められず、おにぎりも付いているんで思いの外お腹いっぱいになっちゃいます。今年もご馳走さまでした☆.関内中華そば水嶋冷やしそば

2023/11/18 22:46

吉野町スタミナカレーの店バーグチキン生姜焼きカレー

やっぱりハイボールで体を内側から冷やすのはもう限界だなってことでお湯割りに切り換えました。今年もこの季節が来たってことですね。アルボラリスのお湯割りの香り立ちはグレンモーレンジ程ではないものの、柔らかなボディ感の甘味と後に残るチョコの様な香り。その後に飲んだバスカーのお湯割りはそれよりもボディがライトで、スッキリしてる感じ。どちらも悪くないですが、好みはアルボラリスですね。-バーグ吉野町店。1,2ヶ月に1度くらいふと食べたくなるんですよね。写真は滅多に撮ってないんでブログに載せるのは久しぶりでしょうか。「おすすめで」とだけ告げるだけで出てくる今週のおすすめ。この時のおすすめはチキン生姜焼きカレーでした。バーグのドサッとしたカレールーは豚や牛でも当然ウマいんですが、鶏でも全然イケますね！ご馳走さまでした☆.吉野町スタミナカレーの店バーグチキン生姜焼きカレー

2023/11/18 21:56

吉野町豚仙人国産豚ミニラーメンしょうが

寒くなったせいか今週はクタクタでして。そしてもうハイボールは寒いですね。美味いけど胃が冷えます。お湯割り用にイチローズの白ラベル買いに行かないと。2023.8.5真夏にスタミナを求めて食べに行った吉野町豚仙人。最近は凄い店舗数増えてるみたいですよね。国産ミニブタラーメンに生姜をトッピング。ミニでも麺300gですからね。コールはニンニクアブラ少しでお願いしました。この日は軽く乳化したスープに甘ジョッパなタレがビシッとキマっていて、極太ワシワシな麺とのバランスも文句なし！おろし生姜の辛味香味が味を引き締めてくれて、このトッピングは良いですねー。脂身プリンお肉はサックリな豚の巨塊も期待通りで、汗をかきまくった一日の終わりにたっぷりエナジーチャージさせていただきました。ご馳走さまでした☆.吉野町豚仙人国産豚ミニラーメンしょうが

2023/11/17 21:43

新橋〇新ネギラーメンチャ飯ネギラーメンセット

あと2カ月弱で3ヶ月分の遅れを取り戻せるのか。無理ですね。2023.8.2夜の新橋で晩ご飯。〇新ネギラーメン新橋店でチャ飯ネギラーメンセットをいただきました。王道家系のラーショインスパイアのお店ですね。シャバっとして出汁感がありながら調味料の味も強いスープ。ショッパなのかと思いきや意外と甘系で、熟成感というか発酵感が漂い、ほんのり納豆の様な香りもありましたね。麺は中細のストレート。あまり調べてないんで分かりませんが、これは王道家製なのかな？大量のネギとジャンクにガッツけるやつです。卓上の豆板醤とおろしニンニクも投入してさらにガッツリ！満腹でご馳走さまでした☆.新橋〇新ネギラーメンチャ飯ネギラーメンセット

2023/11/13 22:00

神保町つけそば神田勝本特製清湯つけそば

今日酉の市ってこと完全に忘れてました。手遅れ。。2023.8.2真夏の都心。アスファルトとコンクリートに蓄えられた太陽エネルギーによって、とんでもない暑さになってますね。こんな時に熱いスープのラーメンを食べる気には全くならないので、神保町駅から少し歩いたところにあるつけそば神田勝本さんに入りました。日本料理店の様な内装で、お店の方も和風な白い調理着なので凛とした空気感がありますね。特製清湯つけそば麺は浅草開花楼。白い細麺とやや黄色身がかった平打ち麺の二種盛りです。つけ汁につけて啜ると煮干しなど魚介の香りがバチンと！魚介の風味や苦味がただ強いのではなく麺とのバランスが見事でして、上質な味わいで美味しいですね。大袈裟ではなくこのひと口目で「暑い中来て良かった」と思いました。それに柚子や三つ葉の香り、麺にはスダ...神保町つけそば神田勝本特製清湯つけそば

2023/11/11 22:14

WILD TURKEY HIGHBALL

昨日まで家ではハーパンで過ごせてたのに、今日グッと寒くなりましたね。-新発売ってことで、ワイルドターキーの缶ハイボールを買ってきました。ターキーソーダですね。しっかりとお酒の味とコクが活きている濃度のハイボールだと思います。バーボンの甘い匂いがちょっと苦手なので後半はちょっと厳しかったですが。バーボン樽のウイスキーは別に全然好きなのに、バーボン自体はどうにも慣れないんですよね。いつかこの味も好きになれる日が来るかなと。.WILDTURKEYHIGHBALL

2023/11/11 21:27

東京孫厘舎胡麻だれ冷しラーメン

日本シリーズ、昨日今日と良い試合ですね。エラーが多い気がするのは、やっぱり高い緊張感のせいでしょうか。見てる方でも息を呑むのに、グラウンドに立つ選手の精神的疲労はいかばかりか。。2023.8.1東京駅から有楽町へと向かう途中のガード下にある孫厘舎さんで遅めのお昼をいただきました。夏季限定のの胡麻だれ冷しラーメン（並）麺の茹で時間10分いただきますとのこと。全然大丈夫ですよ。提供はセルフサービスで自分で取りに行くスタイルで、食券は受取口のところにある回収箱にφ(..)メモメモ厨房からは二郎的な豚の匂いがしてきます。水で〆られたストレートの太麺。並でもボリュームありますね。胡麻だれは甘味もありますがさっぱりとしていて、麺の良さが良く活きる味わいで美味しいです。スープは少なめでほんとにタレって感じの量なので、ラ...東京孫厘舎胡麻だれ冷しラーメン

2023/11/01 21:43

鶴見中華そばみかわ冷やし蛤麺

吉野町の八起の隣に小川製麺所っていうイタリアン？パスタ？のお店が出来るみたいですね。カルナっていうカレーのお店が閉店してから台湾料理のお店の看板が掲げられたんですけど、結局そのお店は開店せず（一瞬くらい営業してたのかな？）7、8年ぶりの動きです。2023.7.29初めて来たお店で限定の冷やしを食べるパターン。暑かったですからね。4月に鶴見駅近くにオープンした中華そばみかわさんは、下北沢の貝麺みかわさんの支店てことでいいのかな。こちらで冷やし蛤麺をいただきました。キンキンではなくほどよく冷えたスープ。コハク酸の旨味がギンギンとかではなく、繊細だけどふくよかなハマグリの旨味が上品に表れています。日本料理出身の方のお店ということなので、こういう味わいの一杯になっているんですね。きっと。もちろん物足りないってこと...鶴見中華そばみかわ冷やし蛤麺

2023/10/29 22:04

横浜横濱丿貫冷や牡蠣

2023.7.28お昼の丿貫は初めてかも？冷やしラーメンなら丿貫の牡蠣ラーメンをと勧められまして、3年ぶりにアソビルの横濱丿貫に行ってみました。お昼でもふつうに行列してるんですね。お客の途切れない11席をふたりで回していてなかなか大変そうです。数量限定の冷や牡蠣。冷たく霜の付いた丼です。よく冷えたスープは白湯なんですね。クリーミーでオイリーな飲み口から、すぐに牡蠣の味わいとほろ苦さがバリバリに効いてきて美味しい！塩気も強めで、ついついレンゲが止まらなくなる味わいです。麺は細麺。冷水で〆てるっぽいけど弾力が強くなり過ぎたりもせず、気持ち良い啜り心地と食感です。強い味のスープの中で、薄切りの玉ねぎの爽やかさがよく活きていますね。またゆっくり夜に来てお酒も飲みたいです。ご馳走さまでした☆.横浜横濱丿貫冷や牡蠣

2023/10/23 21:42

南太田拉麺大公バジルとトマトの塩つけ麺

2023.7.27大公に行きたいというお誘いがあった日の夜。たまたま食べてみたい限定が出ていたので二つ返事で向かうことにしました。バジルとトマトの塩つけ麺。評判の良さを伝え聞いていたつけ麺です。麺の上には焼きトマトとチーズ、それにバジルソースの乗ったチャーシュー。鮮やかな彩りですね。少しだけ柔らかめの細麺を深緑色のつけ汁に浸して啜ると、強めに効いた塩気とビシッと決まったコク、それにバジルの香味がとても合っていて、これは美味しいですねー！チーズは元よりニンニクなんかも使われているんでしょうか？つけダレの中には角切りのトマトとチャーシューも。これは〆のリゾットも頼んでおけば良かったなと思いつつ、お腹な十分満腹で満足満足。また出たらぜひ食べたい限定でしたね。ご馳走さまでした☆.南太田拉麺大公バジルとトマトの塩つけ麺

2023/10/22 17:54

ひまわり

夏に撮ったひまわり。-発売が延期されてしまったmako40ですが、いよいよ来週発売でして、本当に買うことが出来るのか？予約はしてるんですけどね。ベルトを革のに変えようと思ってて、モレラートのが良いかなぁと。とりあえず時計を手に入れてからですね。秋冬用にと思ってたスコッチグレインのサイズをミスったのは痛かったです。シューレースも違うのに変えて楽しもうと思ってたのに。革製のスニーカーでも良いといえば良いんですけど。スマホはもう8aまで待つことにしました。PCの買い替えが必要ってのがありますので。性能は低くていいのに、16型のモニターだとお手頃なのがないんですよね。できればOLEDがいいけど、もうIPSで妥協かなと。.ひまわり

2023/10/22 17:40

関内ラーメン豚山小ラーメン

2023.7.22記憶が確かなら、プールで泳いでから呼び出しがあって関内でビールをぐびぐび飲んでしまった後。豚山関内店で小ぶたをニンニクでいただきました。酔いもあってお腹が空きまくってる気がしたんですね、きっと。さすがに安定の豚山なので、柔らかな豚を心ゆくまで貪りたいという願望を十二分に叶えてくれます。表面に少しだけザラつきを感じる縮れ太平打麺はスープをしっかりと絡めてきてくれて、モヤシやニンニクとともに頬張り頬張り。タレの甘さが強いかなとも思いましたが、まあ酔ってたし体調にも寄りますしね。ただ、この日のニンニクは過去一に辛かったです。ビリビリ痛いくらい。ともあれ満腹で満足満足な栄養補給になったのは間違いないですね。ご馳走さまでした☆.関内ラーメン豚山小ラーメン

2023/10/22 16:40

吉野町流星軒もちもちSEXY DUCK

ローソンのお酒売場に新発売のポップとともにアルボラリスとバスカーが。いよいよコンビニに置かれるほどメジャーな存在になったんですねー。まあ安い方が良いんでカクヤスで買うわけですが。2023.7.18今年も流星軒の夏の限定を。もちもちSEXYDUCK☆毎年出てる冷し中華SEXYDUCKのもち小麦麺バージョンですね。よく冷えたスープはさっぱりと飲みやすく、焦がし玉ねぎの風味もバランス良く溶け込んだコクのあるものでとても美味しい！食べ進めると玉ねぎの甘酢漬け？やレモンの酸味も加わってきます。麺はこのところの限定でお馴染みのもちもち平太麺。水で〆てあるので弾力が増強されていて、もちもちというよりもムッチリムッチリ麺となってますね。そしてこれだけ個性的な麺がスープにマッチしているのも面白いです。鴨スモークを堪能し、流...吉野町流星軒もちもちSEXYDUCK

2023/10/18 21:31

上大岡札幌ラーメン大公汁なしベンチプレス

そういえば先週南太田から家に向かっていたとき、大岡川の人道橋の上で白狐の面を被った集団が番傘踊りをしていたんですよね。しかもライトアップされながら。あれは一体何だったんでしょう。2023.7.15ちょっと久しぶりに上大岡の札幌ラーメン大公さんへ。平日の夜限定のG系っぽいシンスタミナラーメンなんてのや夏季限定の冷やし中華なんてものあったんですが、この日はお目当てのこちら、限定の汁なしベンチプレスに辛ニラを追加トッピングしていただきました。さらにコールが出来るってことなのでニンニクアブラで。まずは色々乗った丼をかき混ぜると中から茶色く色づいた麺が。G系のイメージからすると細めな、うねりの付いた中太麺でして、背脂をたっぷり纏った焦がし醤油のような味わいが良いですね！辛ニラの辛味や香味も絡んできてジャンクジャンク...上大岡札幌ラーメン大公汁なしベンチプレス

2023/10/17 21:47

黄金町黄金家並盛ラーメンキャベツ

もうクタクタになった金曜の夜に日付が変わるまで飲んで〆のラーメンを食べて帰るという行動はやめた方が良い、ダメージが大きすぎる。とは思ってるんですが。2023.7.15黄金町の黄金家さんで並盛ラーメンにキャベツトッピング。好みはいつも通り味薄め。三月も前のことなのうろ覚えですが撮影時間は午前0時56分。このところは〆にお邪魔することが多くなっちゃってますね。そういえば鴨居にも支店をを出したとか。特にスープのテイストが違ったりするわけじゃないのかな？機会があったら行って試してみたいですね。ご馳走さまでした☆.黄金町黄金家並盛ラーメンキャベツ

2023/10/16 21:13

横浜蒙古タンメン中本味噌タンメン

銀行のシステムがおかしくなってるみたいで、週末にお金下ろしといて良かったなと。それは関係ないのかな？2023.7.14丿貫で食べてみたい限定が出てたんですが、行ってみたら売切れちゃってましてちょっと逡巡。まだ行ったことない酉や鳳仙花か、久々に浜虎も～と悩みつつ、結局安定の中本へ入ることにしました。こちらも2年ぶりだったんですね。辛さはそんなに求めてなかったんで基本の味噌タンメンをいただくことに。くたっと煮込まれた野菜の甘味の溶け込んだ味噌味のスープに、ピリピリっとほどよい辛味。飽きの来ない引きのある味わいで、クラシカルな印象すら受けるんですがこれが良いんですよね。思い出すと口の中が潤っちゃうやつです。麺と野菜を掻っ込みつつ、このスープをクイクイ飲んじゃうんで最後にはもう満腹満腹。ご馳走さまでした☆.横浜蒙古タンメン中本味噌タンメン

2023/10/10 21:33

中野生姜は文化。冷やし生姜らぁめん塩

新高島駅あたりにシンフォニーステージっていう複合ビルが建設されるそうでして、みなとみらいホールがあるのにまたオーケストラ用のホールが出来るの？と思ったら別にホールは無くて名前だけシンフォニーなんですね。ヤマハの本社が引っ越してくるんだとか。Kアリーナは一度くらい行ってみたいです。2023.7.8冷やしをよく食べた夏。散髪ついでに薬師あいロード商店街にある生姜は文化。中野店で冷やし生姜らぁめんの塩をいただきました。冷製スープは厚みのある味わいで、香味油の香りが特徴的です。生姜なら分かりやすそうだけどそれとは違って、何の香りだったんだろ？冷水でよく〆られているのであろう細麺は硬くなり過ぎず、でもポクポクっと歯応えのあるもので啜り心地も良好。鶏のチャーシューは3枚も乗っていて、鶏肉のあっさり感がこのスープによく...中野生姜は文化。冷やし生姜らぁめん塩

2023/10/07 22:07

阪東橋麺屋M 牡蠣の冷やしそば

結局スコッチグレインをポチったんですが、届いて足入れしてみたら微妙～に大きくって返品と相成りました。足のサイズは去年直営店で測ってもらったんですけどね～。やっぱり革靴はお店で色々履いて試さないとダメなのか。でも遠いしな～と。2023.7.7KEMURIを出まして、すぐ近くの麺屋Mさんで〆の一杯をいただくことに。夏の限定、牡蠣の冷やしそばをいただきました。麺に牡蠣のペースト？もたっぷりかかって濃厚に牡蠣な一杯ですね！牡蠣の身の牡蠣感が薄れるほどの牡蠣味！レモンの酸味が爽やかなアクセントになってくれます。梅雨の晴れ間の夏日の夜。焼肉の後に啜るには打ってつけの味わいの濃度と冷たさで、そのスープを纏う細麺がまた美味しかったですね。ご馳走さまでした☆.阪東橋麺屋M牡蠣の冷やしそば

2023/10/06 22:02

阪東橋十勝ホルモン KEMURI

焼肉を食べましょうってことで阪東橋駅の近く、16号沿いに昨年オープンしたらしい十勝ホルモンKEMURI阪東橋店に行ってみました。ビールから二杯目は翠ジンソーダを頼んでみたんですが、この比較的クセの少ないスッキリとしたジンソーダが思いの外焼肉にも好相性だったんですよね。メインに据えたのは普通のハラミよりもちょっとお高いスーパーハラミ。これが美味しかったですね～。七輪で炭火焼きなのも嬉しいポイントです。タンはお安めな方のやつを。松ばかり頼めない小人です。こちらもお安めな方のカルビ。ホルモンミックス。これでまたお酒がすすんじゃいます。ちなみにこちらのお店、響や山崎白州、それにニッカの良いウイスキーが比較的お手頃な価格で揃えてあるのが素晴らしいですね。余市のハイボールで焼肉ってのはなかなか贅沢な体験でした。ご馳走...阪東橋十勝ホルモンKEMURI

2023/10/06 21:28

関内揚州商人冷しトマト麺

スコッチグレインの在庫が復活している。。でも10月になっちゃって、今月は時計の支払いもあるんですよね。えいやと買っちゃうべきか、やめとくべきか。でも来月まで待ったらまた売切れになっちゃいそう。2023.7.7七夕のお昼はハマスタ近くの揚州商人さんで。暑かったので夏季限定の冷やしトマト麺をいただきました。トマトを絡めてズズッと啜るとまず甘味がきますね。それからトマトの爽やかな味と酸味。冷やし中華っぽい香りも感じましたが、胡麻油も使われているって書いてあったんでそれでしょうか。ちょっと甘味先行なのが好みからは外れますけど、食べやすくって美味しいです。ランチ炒飯も付けたらけっこうお腹いっぱいに。ご馳走さまでした☆.関内揚州商人冷しトマト麺

2023/10/01 14:41

穴守稲荷 Book Cafe 羽月しょうが焼き

穴守稲荷でお昼を食べた日。駅前のブックカフェ羽月（うづき）さんでしょうが焼きをいただきました。ブックカフェって入ったことなかったですけど、ぐるりと本に囲まれた不可思議でお洒落な空間の店内。ちなみにこのお店の「はねだプリン」ていうのも有名らしいです。しょうが焼き。物凄いおろし生姜の量で、豚肉ではなく完全に生姜が主役の料理！生姜の香りはもちろんのこと、キレのある辛味や苦味もガンガン攻めてきます。生姜焼き定食の概念を覆す一品で、未知の世界を見せてくれました。散々生姜まみれになった後のアイスコーヒーがまた美味しかったですね。ご馳走さまでした☆穴守稲荷BookCafe羽月しょうが焼き

2023/10/01 13:00

梅屋敷 ŌNORI まぜそばŌNORI

2023.6.28梅屋敷駅近くの商店街に今年の3月にオープンしたONORIさんです。前回来たときに気になったまぜそばをいただいていることにしました。大盛無料ってことだったので大盛りで。ラーメンと同様にどっさりと地海苔が乗ってますね～。麺は温麺で下にタレがあるタイプです。何の油なのかとかな分かりませんが、嫌みのない柔らかな甘味のあるタレ。モチムチな強縮れ太麺に海苔がたっぷりと絡んできてくれて、その風味が広がって美味しいです。ほんと期待通りに海苔をこれでもかってほど堪能できるまぜそばですね。麺ももりもりたっぷりで満腹満腹です。ご馳走さまでした☆.梅屋敷ŌNORIまぜそばŌNORI

2023/09/23 22:50

シャインマスカットとゴルビー

今年も山梨から葡萄が届きました。ゴルビーは今は悟紅玉って名前になってるのかな？デラウェアが大粒になってさらに甘く、酸味を減らしたような味で、種無しです。シャインマスカットは相変わらずな人気な様ですね。別なぶどうも食べてみたいってことなら個人的にクイーンニーナが推しなんですが、そっちの人気はどうなんでしょうかね。ー欲しいものリスト。去年スカイツリーのお膝元、ソラマチにある実店舗まで探しに行って売切れていたスコッチグレインのブリックカジュアルの在庫がネットショップで復活してたんですけど、どうしようかなと思ってる間に自分のサイズは売切れになっちゃってました。そんなに注目度のある革靴だったんですね。目下最優先事項はノートPCです。別にそんなに処理性能はいらないんですけど、今より液晶モニタの性能の優れたのがよくって...シャインマスカットとゴルビー

2023/09/23 22:31

上大岡啜磨専科冷やし味噌つけ麺

湿度もそこまで高くなくて、ようやく涼しいと思える秋分の日でしたね。あまりにも夏が長かったので秋に何を着たらいいのか忘れてしまいました。だいたい毎年忘れてるんですけど。2023.6.24啜磨専科で限定の冷やし味噌つけ麺をいただきました。つけダレも冷たいやつですね。たくさん啜りたかったので大盛りです。G麺系の味噌の風味って、何か昔懐かしい感じを掻き立てられるんですよね。もちろん記憶にあるその味の味噌よりもずっと上質なんですが。麺は白く伸びやかで長い平打ち麺と、それよりも風味が強く蕎麦のようなボソ感のある細麺の二種混合。もったりとした味噌のつけダレにくぐらせ啜ればやっぱり美味しい！何度も同じこと書いてますけど、啜磨専科のつけ麺は満足度高いですね。最後はアラレと柚子が加わるスープ割りでしっぽりと。ご馳走さまでした...上大岡啜磨専科冷やし味噌つけ麺

2023/09/23 19:33

伊勢佐木長者町太源ラーメン

2023.6.24もう電車は無い。そんな時間でも店の外には空席を待つ人が絶えないんですよね。そんな太源さんで〆のラーメンをいただきました。もちろんにんちょこで。弱からず、重からず、クドからずなスープにニンニクの刺激が加わって。今夜も食べ過ぎだな～と思いつつ、酔った体にラーメンを啜る喜びを叩き込んでくれるんですよね。ご馳走さまでした☆.伊勢佐木長者町太源ラーメン

2023/09/21 21:05

秋葉原麺処ほん田秋葉原本店煮干し昆布水冷麺（塩）

朝の風の温度は若干下がってますけど、結局かく汗の量は全然変わってない気がします。本日も真夏日だったようで。2023.7.1今年の夏はよく冷やしを食べました。その中でも印象に残る一杯をいただいたのは、秋葉原のほん田さんです。初訪問で限定をいただくのもどうかと思いつつ、暑いときに熱いラーメンを啜ってさらに頭くらくら汗だくだくになるのを厭わないほどにはラーメン狂ではないわけでして。東十条は一応行ってますしね。大昔ですけど。それにしてもこちらのほん田さんは大変な人気のようで、夜の部開店15分前で10人以上の待ち。開店時には30人くらいに行列が延びていました。ただ、店員さんがちゃんと外で行列整理や食券購入の案内をしてくれるので、安心して並ぶことができますね。煮干し昆布水冷麺。醤油も選べましたが塩で。通称ニボコンだそ...秋葉原麺処ほん田秋葉原本店煮干し昆布水冷麺（塩）

2023/09/20 21:34

千鳥町つけ麺燕武特製辛つけ麺

2023.6.21前の週に続いてチャンスがあったので、燕武さんでお昼をいただきました。3度目なので、3種あるレギュラーつけ麺の最後の1種、特製辛つけ麺をいただきました。麺量は前回の反省を生かして中（250g）で。つけダレの見た目はノーマルの濃度のものに辣油、胡麻、ニラが浮いてる感じでしょうか。麺をつけて啜ってみると、どっしりとした甘味にほんのり酸味。それにピリ辛の中で胡麻とニラの風味が爽やかでもあり、良い塩梅のコクでもあり、これはとてもよく合っていて美味しいですね！ほんとニラの香味の生き方が「おっ！」と思うレベルでです。角煮に2種のチャーシューもそれぞれ手間暇を感じさせるものでして、楽しみの幅が広く満足度が高いですね。つけ麺3種の中でどれが良いかと聞かれたら、この辛つけ麺が一番好きだったかも知れません。ま...千鳥町つけ麺燕武特製辛つけ麺

2023/09/16 22:19

阪東橋邪道と外道（閉店リニューアル）外道ラーメン小ぶた

モンハンNOWはやってないです、と訊かれたから答えたんですが、そもそももう大学生の頃からゲームってものに興味を抱けなくなっちゃいまして。どうにも画面の中の仮想世界にのめり込めなくなったというかなんと言うか。改めてやったら面白いのかも知れないんですけどね。2023.6.17既に閉店した、というかリニューアルして全く違うラーメンを出すお店に変わっちゃってるんですが、せっかく食べたし載せておこうかなと。阪東橋の邪道と外道さんで外道ラーメン小ぶたをいただきました。コール（というか食券機でタッチで選べる）はニンニクマシアブラ少しで。割と徒歩圏の二郎系だったんで3、4回食べに行ってるんですけど、高頻度にブラッシュアップされてたようでして、最後となったこの時のはタレが結構甘くなってたように感じました。好みとしては初回に...阪東橋邪道と外道（閉店リニューアル）外道ラーメン小ぶた

2023/09/16 21:20

千鳥町つけ麺燕武特製濃厚つけ麺

今年は阪神が優勝ということで。2023.6.13この日は店主さんが昨年の優勝チームであるスワローズのファンという燕武さんでお昼をいただきました。食券機の上にはつば九郎さんが座っています。初訪の前回はベーシックなつけ麺をいただいたので、今回は濃厚つけ麺を選んでみました。特製濃厚つけ麺（麺大盛300g）これだけお肉が乗ってると、もう見た目だけで満足感が得られますよね。前回の角煮はちょっと硬かったんですが、今回は柔らかくほろりと繊維がほどけるもので文句なしです。濃厚のつけ汁はノーマルよりもとろみがあります。単に油感が増すって感じではなくって、重くなり過ぎず麺への絡みが増えますね。そして硬からず柔らからずなもっちり麺が美味しく、この中太の麺に程良い甘じょっぱさと軽い酸味のつけ汁がよく合います。好み的にはノーマルか...千鳥町つけ麺燕武特製濃厚つけ麺

2023/09/15 23:35

KAVALAN缶ハイボール

カバランの缶ハイボール。特に一番手前の黄色い糖質が入ってないやつを飲んでみたいと思って、イオン系のスーパーに売ってるって話だったんですが、なかなか見つけられなかったんですよね。港南台で探し、天王町で探し、汐入で探し、一応吉野町のマックスバリュも覗いたけど見つからず、結局蒲田のイオンリカーでようやく出会うことができました。このところ白州の缶ハイボール、山崎の缶ハイボールと飲んできましたけど、これは一番バランスが取れている優等生という感じで飲みやすいですね。うまい。しかも白州山崎の半額。ちなみにこれが初カバランです。ひと瓶買うとなると高いんで。この缶をコンビニに置いてくれたら嬉しいんですけどね。.KAVALAN缶ハイボール

2023/09/15 22:50

阪東橋麺屋M 滋黒軍鶏そば塩

2023.6.56年半ぶりの麺屋Mさん。吉野町に新しくオープンした居酒屋さんでエイの肝刺しや白レバーを肴にビールをグビグビ飲みまして、〆の麺をということで久々の訪問となりました。この日出ていた限定の滋黒軍鶏そばを塩で。滋黒軍鶏というのは神奈川の地鶏らしいです。熱々のスープ。鶏と軍鶏の違いが分かるほどの味覚は持ってないんですが、これは確かにガッシリとした旨味溢れる出汁ですね。ビシッと強い塩味がそれを受けとめていています。アルコールとプリン体で満たされてる状態でさらにラーメンを食べても大丈夫かという心配は正直あったんですが、いやそれはともかく美味しいです！むちむちな麺もそれに負けじと存在感を発揮してくれていて、鶏と豚のチャーシューも文句なしです。お酒の〆に食べるのはちょっともったいないくらいのラーメンで満足満...阪東橋麺屋M滋黒軍鶏そば塩

2023/09/11 23:02

新杉田麺屋づかちゃん豚キムチ

もちろんワールドカップだからってラグビーを見てるクチですけど、この巨体がぶつかり合う迫力とスピード感には引き付けられますよね。2023.6.3新杉田のづかちゃんでこのとき出ていた限定、豚キムチをいただきました。肉一枚追加のニンニク増しトウガラシ増しです。豚キムチってことで、豚星。のあの豚みたいな感じですね。生卵は乗ってないですが。ふっくらもっちりとした太麺に甘辛じょっぱなタレをまぜまぜ。そこにキムチとニンニクを適度に絡めてズバズバっと啜ればウマイ！限界を超越したあの豚と比べると大人しめというかバランス系ですが、いや普通に考えたら十二分にジャンクですね。お腹パンパンでご馳走さまでした☆.新杉田麺屋づかちゃん豚キムチ

2023/09/10 22:09