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東京　四川担担麺 阿吽　つゆ無し担担麺

2020.9.20赤羽でビールを飲んで一休みしてから、東京駅近くのKITTE丸の内にあります四川担担麺阿吽キッテグランシェ店にやって来ました。つゆ無し担担麺を頼みまして、こちらは0～6まで辛さと痺れを選ぶことができるんですね。まあこういう施設に入ってるお店ですし、そこまでとんでもないものは出てこないだろうと思ったので、辛さ4の痺れ4でお願いしてみました。まぜまぜして啜ってみると、別添えのパクチー（200円）の香りも吹っ飛ぶくらいのすんごい花椒の香り！痛いくらいの辛さもあるんですけど、後半は口内が麻痺し過ぎてそれすらよく分からなくなる始末。肉味噌もたっぷりで味も美味しいんですけど、食べるたびに水に手が伸びて顔が歪みます。いや～なめてましたね。ホアジャオスマッシュをバシバシ喰らってすっかり酔いも覚めました。次に来た...東京四川担担麺阿吽つゆ無し担担麺

赤羽　自家製麺 伊藤 　肉そば小

2020.9.20赤羽駅前の自家製麺伊藤さんでサクッと一杯いただきました。昔から有名なのは王子神谷の中華そば伊藤さんでしょうか。未だに一度も訪れたことがないですが、この煮干ラーメンのスタイルが現在に至るまで様々なお店に多大な影響を与え続けているわけですよね。ちなみに鶯谷の遊に行ったのはもう14年も前のことですか。。赤羽の話に戻りまして、、古めかしく味のある店舗ですね。限定の冷やしもかなり気になったんですが、お初ですので肉そばの小にしておきました。スープとそこから顔を出している麺。それにネギ少々と焼豚が乗るシンプルな出で立ち。これですね。伊藤の煮干ラーメン。煮干の味と香りが溢れるスープに、パツパツと歯切れの良い硬めの中細麺。まさに求めていたものです。お肉の味や脂の香りも良くって美味しいです。小でも普通にしっかりと...赤羽自家製麺伊藤肉そば小

王子　キング製麺　ちょっとずつワンタン麺

2020.9.20ラーメン食べ歩きのお誘いがあったので東京に出まして、1日に3杯も食べるのは一体何年ぶりでしょうか。一軒目は王子にあるキング製麺さんにお伺いしました。全部入りよりも一段安いちょっとずつワンタン麺の白だしです。麺は並盛か中盛か訊かれたので並盛でお願いしました。スープは煮干、昆布、鰹節か使われていると書かれていました。それぞれの素材がバランス良く、またセンス良く調和していて、口に運ぶ度に心が和む旨さですね。貝の様な～（いや貝っぽい香りは無いのでコハク酸の様な～かな？）、円やかだけどしっかりとしたコクもあって、これは白だしから来るものでしょうか。麺は手揉み（なのかな？）の様な縮れがついたものでふるふるもちもち。スープの性格にとてもよく合ったものです。プリプリの海老ワンタンに、肉ワンタンの方は香りがまた...王子キング製麺ちょっとずつワンタン麺

横浜　Shrimp!＆Oyster Bar

朝は半袖だとやや肌寒いくらいになってきましたね。例年この時期にはもう腕時計熱も冷めてきてるんですが、今年はまだ動画を見たりして楽しんでます。ロレックスの新作発表が9.1だったのも大きいでしょうか。しかしお店でGSを直に手に持って見てしまうと最早おいそれと妥協は出来なくなっちゃうもんで、あれは本当に綺麗でした。シンプルなメカニカルのスポーツコレクションが無いのがな～。しかもお手頃価格ならな～。横浜モアーズのシュリンプ＆オイスターバーで牡蠣をいっぱい食べた日。ランチタイムでしたけど食べ放題だったのかな？ビールを飲んだり、シャンパンなんか飲んじゃったりして。いくつかの産地の生牡蠣や蒸し牡蠣や焼き牡蠣や牡蠣フライやウニ焼きや香草焼きや何個牡蠣を食べたんでしょうね。贅沢しちゃったもんです。ご馳走さまでした☆横浜Shrimp!＆OysterBar

日本大通り　麺匠濱星　冷やし煮干しそば

2020.9.18こちらのお店でも夏季限定の冷やしが出ているとのことで行ってみました。開店当初に来て以来、4年ぶりの濱星さんです。冷やし煮干しそばと、250円とリーズナブルだったのでホエー豚のネギチャー丼もいただきました。まずタレのまろい甘味が感じられるスープで、煮干はギンギンに効いてる感じではなく後から来ますね。氷が入ってキンキンに冷えたスープだったのでそう感じたのかな？でも冷たく硬めな細麺と相まって美味しいです。当たり前ですけど、わさびをたくさん溶かすと煮干の香りは遠のいちゃいますね。チャー丼にスープをかけて冷やし茶漬けでサラサラリ。今年食べた余所のお店の冷やしと比べてもかなり温度が低いのでサッと汗が引いてくれますね。ご馳走さまでした☆日本大通り麺匠濱星冷やし煮干しそば

横浜　横濱丿貫　煮干蕎麦～山陰産鮮魚合わせ～など

野球脳サバイバルナイター？最初は何だこの鬱陶しいのは？と思いましたが、色んな解説者の短評をテンポ良く聞けるのは小気味好いですね。一人くらい酒飲んでへべれけで解説してるおっさんがいたらさらに面白いと思いますが。2020.9.15横浜駅東口アソビルの横濱丿貫でちょいと一献の火曜日。まずは横浜ベイブルーイングのピルスナーで喉を潤します。つまみにうずら醤油漬け、煮干味噌、それから鶏白レバーと鶏ハツの生姜煮です。生姜と醤油のまったりレバーでビールがまた美味しい！付け合わせの七味の山椒の香りも良かったですね。日本酒は昇龍蓬莱丿貫式出羽燦々55を。レバーとともに、これも堪りません。〆には煮干蕎麦を。先日いただいた濃厚弩煮干とは打って変わってほぼ清湯ですが、しっかり濃ゆく煮干しの味がしますね～。硬めでポクポクな細麺を啜って噛ん...横浜横濱丿貫煮干蕎麦～山陰産鮮魚合わせ～など

吉野町　豚仙人　国産豚ミニラーメン

2020.9.13麺や山道が新しいラーメン屋さんに変わってるって情報を見たときはちょっと驚きましたが、二郎インスパイアってことらしいので食べに行ってみました。睦橋の先。豚仙人というお店でオープン3日目だったみたいです。ミニで麺300g、小で400gとはなかなかな量ですね。初めてだし慎重に国産豚ミニラーメンの食券を買い、コールはニンニクヤサイでお願いしました。ほどほどに乳化したスープは豚の出汁が十分に出ていて、油も多めで黒烏龍が欲しくなるコッテリさ。甘じょっぱなタレの馴染みも良く、卓上のタレを追加しなくてもいいくらいにビシッと効いてます。麺はかなりゴワゴワってレビューをいくつか目にしましたが、確かに硬めでゴワつきはあるけどそこまで強烈ではないかなと。最近食べたABURA坊と比べたら優しいですし、以前この場所にあっ...吉野町豚仙人国産豚ミニラーメン

川崎　阿里城 川崎ルフロン店　台湾風挽肉入りラーメン

2020.9.10この日のお昼も再び川崎ルフロンのフードコートで。毎回玉ってのも面白くないし、丸亀製麺は長蛇の列だったので台湾料理の阿里城さんをチョイスしてみました。台湾風挽肉入りラーメンと半炒飯のセットです。とりあえずスープを啜ると優しめの醤油味って感じなんですが、受取口の脇にあった豆板醤と食べる辣油みたいなのを別皿に取ってきて投入してみたら大変身！花椒も入っているっぽい辣油で辛さもなかなかでして、これによってスープが厚みを増し辛さの刺激も相まってかなりイケる味になりましたね。もやしやニラのシャキシャキもいい感じです。半炒飯もボリュームがあって、かなりな満腹具合になっちゃいましたね。ご馳走さまでした☆川崎阿里城川崎ルフロン店台湾風挽肉入りラーメン

吉野町　鶏喰 TRICK　塩らーめん

今朝は急に涼しかったですね。まだ暑さは続くと見越して買っちゃったメンソールのボディソープが、寒い。2020.9.9去年のクリスマス以来の鶏喰で晩ご飯。塩らー麺は3年ぶり！？うっそ！？クリアで淡麗な鶏出汁にキリッと切れ味のある塩ダレ。細くても風味豊かな麺が美味しいですね。ネギの香りもとても効果的です。あさりのっけごはんも。スープをかけてさらさらと。ご飯のほんのりとした甘味とスープの塩の味の中であさりの旨味が立って、やっぱり美味しいですね。ご馳走さまでした☆吉野町鶏喰TRICK塩らーめん

伊勢佐木長者町　中華蕎麦 時雨　お漬物や旬野菜と中華蕎麦の冷やしたん

2020.9.8汗は昼間にもう十分かいたのでひんやりな麺をいただきましょう。伊勢佐木長者町で途中下車して時雨さんで夏季限定のお漬物や旬野菜と中華蕎麦の冷やしたんです。様々な野菜が乗っていて、食べもの雑誌の表紙を飾るのに相応しい鮮やかな美しさですね。ひんやりスープは口当たりは上品ですが、後口には力強い魚介と苦味が膨らみます。この苦味は煮干しからでしょうか？それとも野菜？柴漬けの甘味が際立ちますね。半透明の黄色いのは瓜か何かかな？と思って齧ってみたら凍らせた柑橘果汁でした。凝ってますね～。冷たく〆られたボクムチな硬さの細麺をズズッと啜り、野菜をポリポリ、海ブドウをプチプチ。体に良さそうな、大人な味わいの冷やしでしたね。何気にクセになってまた食べたいかも。ご馳走さまでした☆伊勢佐木長者町中華蕎麦時雨お漬物や旬野菜と中華蕎麦の冷やしたん

日ノ出町　つけ麺 はま紅葉　ハーフチャーシューつけ麺（中）

宅串打ち＆宅焼きの焼鳥をしこたまいただいて最後にケーキまで食べて死にそう。どうもご馳走さまです。2020.9.7まだまだ暑かった月曜日。やっぱり選択肢は冷やしかつけ麺になっちゃいますね。そういうわけで日ノ出町のはま紅葉さんでひと啜り。近場なので行ってみたかったけど行ったことがなかったお店です。ハーフチャーシューつけ麺の中盛り。数種の形状から選べる麺はお初なのでノーマルっぽい太麺でお願いしました。綺麗な麺に喉が鳴りますね。つけ汁の方は動魚に野菜果実ジュースが合せられたものだそうで、粘度はそこまでじゃなくてサラリとしてます。オーソドックスな味なようでいて甘味酸味に複雑さがあり、奇抜なクセもないので飽きがこない美味しさですね。大きなハーフチャーシューは炙っていただきました。でもハーフってことはこの倍の大きさのもあった...日ノ出町つけ麺はま紅葉ハーフチャーシューつけ麺（中）

川崎　濃厚味噌らーめん 玉 川崎ルフロン店　濃厚味噌つけめん

2020.9.5労働土曜日。川崎駅近くにいたのでちゃちゃっと川崎ルフロンのイートインでお昼をいただきました。それにしても休日だけあって席を確保するのに苦労するほど家族連れで賑わっていますね。コロナへの恐怖感も薄まりステイホームの日々もどこへやらってところでしょうか。いただいたのは玉の濃厚味噌つけめんと肉飯。味などの感想は前回の記事が（改めて読み直したら）分かりやすかったので手抜きでいいかなと。ただ、麺を食べ終える前につけ汁がほとんど無くなってしまったので、もうちょっとつけ汁は量が欲しいですね。中の野菜と一緒にペースを考えずガンガン食べちゃったのが良くないと言われればそれまでなんですが。ご馳走さまでした☆川崎濃厚味噌らーめん玉川崎ルフロン店濃厚味噌つけめん

中野　麺屋 はし本　特製らーめん

2020.9.4今月の散髪後の一杯。この日も陽射しが強くて尋常じゃない暑さだったのでラーメンはやめとこうと思っていたんですが、行ってみたかったつけ麺屋さんの営業時間にはどうにも間に合いそうにない。なので結局汗だく覚悟でラーメンをいただくことにしました。中野の麺屋はし本さんで特製らーめんです。見た目ではやしを思い出し、スープを啜って青葉（中野の青葉は15年以上前に食べたようで記事が見つからない）を思い出す一杯ですね。後で調べたら「はやしリスペクト」なラーメンらしく、店内には東池袋大勝軒の山岸さんとの写真も飾ってあったのでそちらとも関係があるのかな。どろどろではないけど濃度のある動物系に、魚介の節系が合せられているスープ。中細のストレート麺は硬めな茹で加減だけど、やや低加水なのでこのスープを過不足なく吸ってくれて美...中野麺屋はし本特製らーめん

新杉田　麺屋づかちゃん　冷味噌ラーメン

床に置いてあった1Lの紙パックのお茶を踏んづけてしまい大惨事。2020.9.39月に入ってもまだまだ暑いのでやっぱり冷やしがいいですね。づかちゃんで限定の冷味噌ラーメンです。コールはニンニクヤサイトウガラシでお願いしました。スープは温麺の高濃度なやつではなくって、冷塩ラーメン同様の清湯。ヒンヤリなスープは味噌でも美味しいですね。太い麺でもしっかりと受けとめてくれる味です。軽く辛味もあったけど、元からなのかトウガラシが混ざって辛くなったのかは分かりませんでした。唯一温もりのある柔らかお肉をパクパクいただき、久しぶりにヤサイも増したのでもうお腹いっぱいです。ご馳走さまでした☆新杉田麺屋づかちゃん冷味噌ラーメン

県立大学　ABURA坊　らーめん

Outoftheblueってことで新しいサブマリーナが発表されました。41mmだと大きいし、値段も高いし、そもそも店頭でお目にかかることもなさそうだし、、でもやっぱり格好良い。10年前はマルイの4DOTでもロレックスを扱ってて、あの頃試着させてもらった14060は40万円くらいだったような気がするんですが。現実的には新しいオイパペ36mmの青かシルバーが綺麗だし大きさも合いそうだけど、どの道こちらも人気で手に入らないのかな。2020.8.29ABURA坊でらーめんをいただいた真夏日の真昼。コールはニンニクヤサイになります。以前は途中で卓上のタレを足したりしてたんですが、この日いただいたものはその必要が全くないくらいスープ、タレが力強く感じられましたね。そして硬めの極太麺は滑らかでプリプリパツパツな気持ちいい歯切...県立大学ABURA坊らーめん

新杉田　麺屋づかちゃん　塩パタン

2020.8.22ニンニクを大量に食わせろという体の声を聞きづかちゃんへ。絶対安定のパタンか、未知の味噌冷やしか悩んで安定をとりました。塩パタンに肉一枚増し。コールはニンニクトウガラシです。ネギとニンニクと塩ダレが絡まった麺は、もういくらでも啜れちゃうジャンクさとウマさですね。パタンなら食べやすいので麺大盛でもいけちゃうかな？スープの方にもニンニクを入れ、野菜と一緒に麺を頬張る。濃厚なスープの絡んだ麺もまたいいんですよね。柔らかな端豚に舌鼓。たっぷりのニンニクと豚肉をしっかり食べて疲労回復です。ご馳走さまでした☆新杉田麺屋づかちゃん塩パタン

黄金町　和泉屋　貝三点盛り

お、インディ放送してる。快挙という言葉の価値が地に落ちて久しいですが、これは本当の快挙ですね。2回目なんだから快挙なんて言い方は逆に失礼？なにはともあれ久々に心躍る嬉しいニュースです。偉大なる佐藤琢磨！！散々汗をかいた一週間。和泉屋で貝の三点盛りをつまみながら冷えたビールをグイグイ。青柳、さざえ、ほたてです。昨年テレビに出てからかなり混雑してたみたいですが、もうそろそろ落ち着いた感じでしょうか？分かりませんけど。良い居酒屋です。ご馳走さまでした☆黄金町和泉屋貝三点盛り

みなとみらい　味奈登庵　かつ丼セット

いよいよ50年前の機械式アンティークセイコーにラバーベルトでも合わせてみようかなんて考えに至っています。今どきのスタイリッシュなのと対極にある、丸みがあって大きなラグの腕時計なんて今日日見ないですもんね。ヤフオクかメルカリで買って、オーバーホールしてケースポリッシュして裏蓋スケルトンに変えて、、どっかやってくれるとこあるのかな。こんなに暑いとお蕎麦がいい。でもパワーも必要だからガッツリなのも食べたい。夢を叶えてくれたのはMMグランドセントラルの味奈登庵さんです。かつ丼セット。以前こちらでかつ丼セットをいただいたときに、そばを大盛りにして沈没しかけたことがあるので並盛です。濃いめのつゆでズズッと。普段はセブンのそばで満足しちゃってるんですが、やっぱりお店で食べる方が美味しいもんですね。熱々なかつ丼もフルサイズでは...みなとみらい味奈登庵かつ丼セット

横浜　らーめん家せんだい　チャーシューらーめん辛子味噌

遠花火の音？と思ったら遠雷でした。22時に打ち上げるわけないですもんね。2020.8.14夕飯にはまだ早い時間だったけどお腹が空いたのでせんだいへ。暑さで消耗した体にお肉をってことでチャーシューらーめんと小ライス。味はいつもの辛子味噌でお願いしました。こちらのとろりと重みのあるスープの濃度と、もちもちぷりぷりな弾力の麺が好きです。チャーシューは期待よりも薄めで、価格が上がってもいいからもうちょっと厚みが欲しかったですね。千家くらい。自家製唐辛子を入れ辛味を強化し、さらにおろしニンニクを入れてジャンク度の増したスープと海苔、麺、チャーシューとともにライスを頬張れば～これこれ！ってウマさです。満腹でご馳走さまでした☆横浜らーめん家せんだいチャーシューらーめん辛子味噌

ジョナサンで盛岡冷麺とまぐろ丼

せっかく早めに帰ってこれたのにZOZOで服見てたらこんな時間に。これ良いかな？と思って見てみると売切れてるパターンに疲れました。エアコンが効いててゆっくり座れて、食事した後にゆっくりアイスコーヒーが飲めるのがファミレスの良いところ。だけどお盆はランチメニューをやってなくって割高なんですよね。掻き入れ時なんでしょうけど、暦と関係なく働いてる人間には優しくないシステムです。真夏の暑さにグッタリなのでサッパリとしたものを。本格！盛岡冷麺＆ピリ辛まぐろ丼です。これにドリンクバー付けて1,500円は高いけど時間を潰す必要もあったので。あと暑いのに松屋→ドトールって動くのも嫌だったので。冷麺のスープは白か赤が選べたので後者で。キムチベースの辛いスープってことだったんですが、思ったよりも辛かったですね。酸味と甘味も効いてて、...ジョナサンで盛岡冷麺とまぐろ丼

吉野町　流星軒　流星プレミアム

2020.8.11最近はインスタグラマーな美食クラブのご主人が桃を取りに来てくれたので、久しぶりに一緒に流星軒へ行きました。暑かったので狙いはもちろん冷やし中華だったんですが、残念ながら既に売切れ。そりゃこの暑さだったらみんな頼みますよね。なので久々につけ麺でも～と思ったらこちらも売切れ。考えることは一緒ですね＾＾；そういうわけで人気No.1の流星プレミアムです。なんだかんだ言って夏でも美味しいもんは美味しいですね。身も心も満たされてご馳走さまでした☆吉野町流星軒流星プレミアム

一宮の桃

灼熱の一週間でしたね。消耗した。。山梨から桃が届きました。今年は一宮の桃。上蓋は桃に当たらない位置に置いています。桃は押すとすぐにそこから痛んじゃいますからね。スーパーで柔らかさをチェックしようと指で押してる光景を見かけたことがありますがNGなやつです。今年も昨年同様梅雨が長かったんでどんなもんなのかなと思いながら齧ってみましたが、甘味も香りも予想より良かったです。毎年一宮の桃を食べているわけではないので、最高の出来なのかどうかは分かりませんが。冷蔵庫で少々冷やして水で洗って丸ごとガブリ。あんまり冷やしすぎない方が良いって書いてありました。常温がベストなのかな。一宮の桃

金沢文庫　KABA'S KITCHEN　海老トマトクリームパスタ倍麺

シルバーの文字盤もいいなと思う反面、年齢的にまだ早い色な感じもするわけです。オイスターパーペチュアル36㎜のグレーに近いシルバーは良いけどGSの明るいシルバーは無理。VacheronConstantinのFiftysixAutomaticも格好良いと思うんですけどね～100万超えてるし。。全然関係ないけどヴァシュロンコンスタンタンてカタカナで書いちゃうと、タンタンの冒険の絵が浮かんできちゃう。金沢文庫のすずらん通り商店街にあるKABA'SKITCHENさんでお昼ごはん。洋食居酒屋って感じの小洒落た居心地の良いお店です。こちらのランチのパスタメニューは倍麺無料ってことのなで、海老トマトクリームパスタを倍麺で。かなりの量になりますが、海老とクリームソースの濃厚さにトマトの酸味が程良く効いていて美味しいですね。アイス...金沢文庫KABA'SKITCHEN海老トマトクリームパスタ倍麺

反町　MEN YARD FIGHT　辛いラーメンしょうが

明日はもっと暑くなるんですか？陽向に10分もいたら熱波と陽射しでやられちゃいます。2020.8.7いよいよMENYARDFIGHTで辛いラーメンが発売になったというので三日連続の二郎系。あんまり良くない食生活だけど、体力を付けないとこの暑さは乗り切れないってことで。。辛いラーメン少なめにしょうがトッピング。ニンニクヤサイの算段だったんですが、並んでる時に別のお誘いが来たのでボリュームを抑えておこうと思いコールはニンニクだけです。辣油の浮いた紅いスープ。しっかりと辛い上にコクと塩辛さも強いですね。たまラーメン同様の大きな刻み玉ねぎもたっぷりで、魚粉も入ってたりしたのかな？花椒も使われているのか香りと痺れもあります。この強烈なスープに久しぶりの超極太バキボク麺の組合せは超ジャンク！生姜のキレ味も纏って堪んない食べ応...反町MENYARDFIGHT辛いラーメンしょうが

横浜　ラーメン豚山　小汁なし

2020.8.5二日連続の二郎系になっちゃうけどスタミナ補給をしておきたかったので。豚山の横浜西口店で晩ご飯をいただきました。暑かったので小汁なしで。豚一枚追加して、コールはニンニクとアレ（この日の限定トッピングはケイジャン）でいただきました。豚山で汁なしは初めてですがルックスは関内の汁なしですね。ほぼケイジャンスパイスで支配されちゃって味が似てたかは分かりませんでしたが、このスパイシーな感じの汁なしも新鮮でなかなかいけます。豚は肉が締まり過ぎてミシミシとかなり硬く、味もしょっぱ過ぎて正直食べるのもハードでした。増したのにこれだとちょっと残念。ま、それでもスタミナはしっかり補給できましたね。ご馳走さまでした☆横浜ラーメン豚山小汁なし

新杉田　麺屋づかちゃん　冷塩ラーメン

2020.8.4この日もよく汗をかいた真夏の火曜日。帰りに新杉田まで足を延ばしてづかちゃんの夏季限定をいただきました。白磁に映える澄んだスープの冷塩ラーメン。コールはニンニクヤサイトウガラシでお願いしました。冷え冷えが嬉しいスープはクリアな飲み口とともに昆布の旨味。鰹な感じも？いつもの濃厚スープではなくあっさりなスープなのに、太麺を啜るのにも全く不足は無くって美味しいですね～。トッピングで頼んだ生姜。ガッツリ混ぜると生姜が勝っちゃいますけど、スープに軽く馴染ませるくらいの段階だとスキッとした香りが合います。ヤサイはハイパーのまかひや改はキャベツですが、づかちゃんはモヤシ。これもスープに浸してシャキシャキ食べれば冷たくってイイですね。豚もふんわりほんわりでいつもながらの美味しさです。冷し味噌も食べてみないと！ご馳...新杉田麺屋づかちゃん冷塩ラーメン

桜木町　三田製麺所　灼熱つけ麺中盛り

いよいよ太陽の季節。照り焼きにならないよう日陰を求め、冷房を求め彷徨う。2020.7.30野毛で軽く一杯二杯やった後ですね。毎年恒例らしい三田製麺所の夏季限定の灼熱つけ麺をいただきました。昨年はトリニダードスコーピオンという尋常ではない辛さの唐辛子が使われていたそうですが、今年のはまだ食べやすい辛さということなのでチャレンジしてみようかなと思ってしまったわけです。酔ってたし。とはいえ初対麺だし、激辛弱者なので（でも好奇心で頼んでしまう）辛さは最弱の1辛で。ただ、それでもノーマル辛つけ麺の5倍の辛さだそうです。三田製麺所公式Youtubeチャンネルによりますと、海苔の上の赤い粉は天鷹という唐辛子と魚粉のミックスだそう。啜ってみると、確かに辛いけどこれならいけるな～という辛さですね。いけるいけると辛ウマなつけ麺をズ...桜木町三田製麺所灼熱つけ麺中盛り

吉野町　流星軒　冷やし中華SEXY DUCK

昔々、たぶん子供の科学っていう定期購読誌（？）に載っていた自動巻きクウォーツ時計というものに興味を持って、親に買ってもらって付けていたんです。腕を振ると中でジーコジーコと何かが回って発電＆蓄電してくれる時計で、どうやらキネティックっていうものらしいと最近知りました。細かいデザインとかは今一覚えてないんですが、ネットで調べても思い当たるものがどうにも出てこなくって、そもそもどこのメーカーのものかも覚えてない有様で。ラバーベルトで回転ベゼルが付いてたんでダイバータイプだったと思うんですが、ん～。全然関係ないけどチューダーのブラックベイもかっこいいですね。2020.7.30流星軒の夏季限定。冷やし中華SEXYDUCKです。タレの甘酸っぱさだけでなく、スダチや焦がした香味油やトマトの甘味など様々な味や香りとともにロ麺ズ...吉野町流星軒冷やし中華SEXYDUCK

金沢文庫　中華そば うめや　冷やし豆乳担々めん

2020.7.30金沢文庫でランチチャンスが訪れた木曜日。せっかくなのでうめやさんで夏季限定をいただいてきました。冷やし豆乳担々めん。後で3辛まで辛さ増しが出来ると気付いたんですが、何も言わずに食券を渡したので多分通常の1辛です。こちらのお店のラーメン同様しっかりと塩気の強いスープ。1辛でも突き刺してくる辛さがあり、山椒の香りも。その刺激の中でも存在感を失わない豆乳のまろやかさと、香ばしく濃厚な胡麻の味が食欲をそそってくれますね。冷たい中細麺は程良い弾力で気持ちの良い啜り心地です。トマトの爽やかさを楽しみつつザーサイをポリポリ。追い飯を入れるとしょっぱさが緩和されて食べやすくなりますね。美味しい冷やしに満足満足です。ご馳走さまでした☆金沢文庫中華そばうめや冷やし豆乳担々めん

横浜　横濱丿貫　濃厚弩煮干蕎麦など

2020.7.28先日福富町本店を初訪した丿貫さん。この日は横浜駅東口のアソビルにある横濱丿貫に来てみました。既に少々酔っていたのでまず水分。とりあえずのビールは横浜ベイブルーイングのピルスナーです。イセザキモールから福富町の方にちょっとだけ歩いたとこにある、自前でビール醸造をしているお店のビールですね。ラベルを見るとこちらのビールは戸塚に構えた工場で醸造してるよう。飲みやすくって、後口に広がる香りがとても良いです。なめ茸、わさびが添えられたアレンジ冷奴。厚切り炙り肉刺しは大蒜醤油で。お酒が進まないわけがない美味しさ。日本酒は飲みやすいのをチョイス。残草蓬莱純米吟醸Queeen活性濁り。軽く泡があり、スッキリとした甘さと酸味でクイクイいけちゃうやつです。そして〆は濃厚弩煮干蕎麦~熊本県産牛深背黒鰯使用~を。背黒...横浜横濱丿貫濃厚弩煮干蕎麦など