クリスマスの献立とケーキ

今年のクリスマスの献立。牛肉を買いに行ったら、いつものお肉屋さんがお休み！！で、今年は鶏料理になりました。カキのマリネ、鴨のスモーク。（鴨は頂きもの）海老...

シュトーレンとプレゼントお菓子

Merry Christmas！どんなクリスマスをお過ごしですか？オレンジページに載っていた、イーストを使わない簡単シュトーレン。クリームチーズが入ります...

プレゼントの焼き菓子

プレゼントに焼いた、マドレーヌ、ココアのスノーボール、チーズスティック。冷やしながらの生地つくりと成形。段取りを考えて作業をして、まとめて焼成。甘い香りが...

今年も柚子仕事

晴れた日の夕暮れは、富士山のシルエットが見られます。今年もお庭になった柚子をたくさんいただいたので、早速柚子仕事です。家中いい香り～。柚子のマーマレードと...

全粒粉入りのフォカッチャ

師走。なんとなく気忙しくなってきました。来年の手帳を買って、クリスマスやお正月の準備をして。。。駆け足で日々が過ぎていきます。久し振りに焼いたフォカッチャ...