カフェ専門コンサルタントの徒然日記

カフェコンサルタントお勧め～2018年選りすぐりのカフェ7選

カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 毎年年末恒例の今年行ったカフェの中でも特に印象に残ったカフェ7軒のご紹介です。ご紹介です。 素敵な…

2018/12/28 16:40

カフェでの社員教育～NO.2を育成する時の条件

カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。あなたのカフェをこれから2店舗目、3店舗目と増やしていきたいと思っているかもしれません。大切なことは…

2018/12/26 16:40

カフェでお客様から利用されない理由になる接客

カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 先日あるカフェを利用しました。日本茶にこだわったカフェで、接客時に店長が非常に熱心に説明してくれま…

2018/12/24 09:40

スイーツが御お重箱に！一宮インター近くのがじゅまる珈琲店さん

カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。一宮インターから南にすぐの珈琲と甘味処の看板があるがじゅまる珈琲店さんを利用です。 結構広くて席数は…

2018/12/23 20:30

スタッフ不足のため営業時間変更します

カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。街中の飲食店や販売店で、「人手不足の為閉店します」「人手不足の為営業時間を変更します」という貼り紙を…

2018/12/21 16:40

カフェの接客で大切なこと

カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。コンサルティング先のカフェでスタッフを教育していると「接客で一番大切なことは何ですか？」と質問されま…

2018/12/19 16:40

顧客満足度を上げる方法

カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。年末に近づき、あなたのカフェでも一番売上が高い時期かもしれません。 たくさん来店されたお客様に、また…

2018/12/17 16:40

カフェで簡単にお客様をえこひいきする方法

カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。前回のブログでえこひいきを利用したメンバーズカードの活用法についてお伝えしました。今回はかなり簡単な…

2018/12/14 16:40

アナログ的な囲い込みツールなら

カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。集客及び売上アップのために、様々な施策をどのカフェも考えていると思います。特に、常連客を作るために、…

2018/12/12 20:30

顧客満足度を下げるホールの接客

カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 顧客満足度を上げ、再来店してもらう為に接客及びオペレーションのレベルアップを図る。 どこのカフェで…

2018/12/10 16:40

タナカコーヒー御成店さんのウィンナーコーヒーに感動！

カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 名古屋で有名な北区のタナカコーヒー御成店さん。 何で有名かって見てください、このウィンナーコーヒー…

2018/12/09 09:40

LINE＠のカフェで活用したい機能

カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。先月のカフェ繁盛会にて、常連客を囲い込むツールとして、LINE＠が有効であるお話をしました。活用して…

2018/12/07 20:30

カフェで身だしなみの基準を作るときの考え方

カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 お客様に好印象を与える意味でも大切な身だしなみ。 身だしなみは第一印象につながるために大切であるこ…

2018/12/03 20:30

蟹江にあるねこカフェ

カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 猫大好きです。猫デビューしちゃいました。行ったのは愛知県蟹江町にあるねこぐるまさんです。 お店の前…

2018/12/02 09:40