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2020/11/29
サンタパン、2回レッスンしました。チョコシートを折り込んで成型。ピザカッターでカットして作ります。試食は、余った生地を適当にカットしてアルミカップでやいたもの…
2020/11/29 10:01
かぼちゃパン
パンプキンシートを折込んで、シナモンシュガーも巻き込みます。シナモン多めで。いつもはかぼちゃの種をトッピングするのですが、なかったのでアーモンドスライスをのせ…
2020/11/10 16:22
キャロットブレッドとアーモンドデニッシュとフルーツタルト
お二人の中級クラス。キャロットブレッド、アーモンドデニッシュ、フルーツタルトの3種類。どれも美味しく仕上がりましたが、フルーツタルトのクリームが最高の仕上がり…
2020/11/10 16:10
準師範研究科
習う日、講師メニューの復習で、菓子パンバラエティ。様々なフィリングを入れて、何種類もの成型。ジャムやクリーム、スポンジが入るケーキのようなものもあります。かな…
2020/11/10 15:53
フルーツタルト
中級のお菓子メニュー、フルーツタルト。この日はお菓子だけを実家で出張レッスン。母の体調も優れない時があったりするので、無理をせず、できる時に少しずつ進めてきま…
2020/11/09 17:12
キャロットブレッドとアーモンドデニッシュ
実家に出張レッスン。使用する電気オーブンは小ぶりなのですが、なんとか型が入りました。アーモンドデニッシュは、一度に4個ずつしか入らないから時間はかかりますが焼…
2020/11/09 17:00
お家用カンパとカスクート
レーズンの天然酵母でクルミとレーズン入りカンパ。カスクート。野菜やハムを挟んでいただきます。焼き色濃いめ。別の日は分割、成型色々で、ちょっとやわらかめに仕上げ…
2020/11/09 16:51
パンマイスとチョコシートのデニッシュ食パン
パンマイスは美味しい甘味のコーンパンで、気にいっていただきました。もう一つは、チョコシートを使ってデニッシュ食パンを作りました。折込チョコシートを使うパンは講…
2020/11/09 16:44
2020年11月 (1件〜100件)
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