Fly me to the Ramen（仮）

1898: 麺家 幸先坂＠鶴舞

幸先坂46 鴨の醤油つけ麺＋特製盛 ¥1,250 本日2軒め。東京に帰る前にもう一杯。 帰ってからなんかするのめんどくさくなって。 それにしても開いてる店探すのが大変。 そんな遠くにも行けないので鶴舞駅前へ。 ノープランなのでメニュー見てから判断。 つけ麺が上にあったのですが濃厚魚介じゃないなと。 鴨醤油つけ麺を。 ビジュアルで脳がバグりそうですが、つけ麺です。 すっきりな醤油ベースのつけ汁。麺は2段のせいろにぎっしり。 特製にしたので鴨肉とチャーシューと季節の野菜が追加。 鴨肉はむしろ薬味で食べろということと案内。 ちゃんと美味しいし、面白かった一杯。 結構広いお店ですが、常にいっぱい。 店員も多いし、活気のあるお店。 待ってる間に新幹線のチケット取って、 食べ終わって30分で新幹線乗ってました。便利な世の中。 麺家..

2022/10/30 18:56

1897: えびそば 緋彩＠堀田

熱田神宮の草薙館はいいぞ。 濃厚えびそば¥980＋特製トッピング¥380 名古屋に来ていますが、ご当地モノは台湾ラーメンか台湾まぜそば。 そうじゃないのが食べたかったのです。先月食べてるし。 熱田神宮行ってたので、地元評価がよく、近いところで検索。 ひと駅となりの堀田。 名古屋は日曜休みのお店が多くて困るのよ。 海老の風味がガシッと凝縮。麺も自家製でしっかり。 肉もレア風2種と玉子も今どきのつくり。 満足度高いしそりゃ人気あるわと。 どうやら名古屋ではエスプーマ系が流行ってるみたいで、 こちらも例に漏れず。 深い丼ですが、ちゃんと深めのレンゲなのは感心。 こういうとこに気づかない店多いのですよ。 時期的にハロウィン全のっかりで店員もSPY×FAMILYのコスプレ。 きちんとふざけてるのもいいですねえ。ダサいけど。 ちなみに「あつた蓬莱..

2022/10/30 12:40

1896: 麺屋 翔 みそ処＠西新宿

ストレートな味噌ではなかった。 特製みそらーめん¥1,450 高けえな。ゴリゴリの味噌を期待しましたが、 おろしたての生姜と香辛料のスパイシー寄り。 いい意味で裏切られました。 オイリー&縮れ麺できっちり札幌系味噌のベースはしっかりしていて、 その上での「翔」なりのアレンジで実は楽しい一杯。 ただ、肉、お前はダメだ。 レアっぽいけどガチガチに固く食べづらい。 仕方ないので沈めて馴染ませて最後に。それでも固い。 ここだけはハマってない。 何かしらの意図はあるんでしょうけど。 麺屋 翔 みそ処東京都新宿区西新宿7-19-9 前波ビル 1F麺屋 翔 みそ処のレビューを見る 2022年105杯目 通算1896杯目

2022/10/27 21:12

1895: 譚仔三哥（タムジャイサムゴー）＠新宿

厳密にはラーメンじゃないけど、俺はラーメン扱い。 マーラー（5小辣）¥610キクラゲ¥90豚ひき肉炒め¥110皮蛋¥150 香港の米線（米の麺）のお店です。 麺＋具材をチョイスというシステム。 よくわからんがなんとかなるだろうと。 とりあえずマーラーを。味玉感覚で皮蛋、キクラゲを。 スタートから辛さ全開なのが最後まで。いい傾向です。 肉は豚ひき肉。 メニューと全然違う見た目だけどもこれも甘辛。 店出てからもちゃんと辛い。 満足感はいいですねえ。 できたばかりの時はすげえ並んでましたが、 今はそんなこともなく。 経営は丸亀製麺。ガイアの夜明けでやってた。 2022年104杯目 通算1895杯目

2022/10/25 21:53

1894: らーめん はましょう＠落合南長崎

鯛と蛤がいただけるということで。 特製鯛らーめん¥1,050を。 思ったより駅から近くないなあ。 蛤は限定だったのでベーシックな鯛に。 少しの切り身と風味は鯛。 なのに、なかなか重厚なチャーシューが潮風味を上書き。 食べ進めると塩味がガリガリ濃くなる ハードタイプになるのは予想外。 あまり体によくなさそう。 ちょっと前に恵比寿で鯛の決定版を食べてしまったので 厳しめに見てしまいます。 店名に「潮風感じる」なんてひとことも書いてないのに 変な名前で登録されてるのなんでだろうな。 潮風感じるらーめん はましょう東京都新宿区中落合3-24-11潮風感じるらーめん はましょうのレビューを見る 2022年103杯目 通算1894杯目

2022/10/22 13:40

1893: デイトセイ＠高田馬場

気になってた高田馬場のドロドロ系のつけ麺を。「デイトセイ」にて、 全粒粉極濃つけ麺・デイ・スペシャル¥1,200 店名はドロドロのつけ麺＝デイ（泥）と 青湯のラーメン＝セイ（清）ということだそう。 ドロドロ系つけ麺もちょっと懐かしい。 麺は全粒粉のもっちり太麺。でもそれしかないのよ。 煮玉子は小ぶりで冷え冷えだし、海苔は通常の半分を3枚。 チャーシューも薄め。全体的な量も少なめ。 グラム数表記ないからわからないけど。原価的に仕方ないのか。 けど、つけ汁が麺の量にジャストなのは美しい。 ただ、立地は微妙かな、夜は。 周り飲み屋しかないし。高田馬場はめんどくさくなったなあ。 デイトセイ 高田馬場店東京都新宿区高田馬場3-4-18 リッチハウス 1Fデイトセイ 高田馬場店のレビューを見る 2022年102杯目 通算1893杯目

2022/10/21 21:28

1892: かね田＠東京

ここもまた駅から出ずに来れるところ。 KANEDA麺¥1,150 こだわりの食材もりもり。麺もかなりしっかり。 スープと煮干し系をきれいに仕上げてて普通に美味いです。 尖ったところがないのか特徴か。 生卵と海苔が食べ放題。味玉つくから意味ないけど。 海苔は食べる直前まで箱入りなので シナシナにならないのはかなりいいところ。 レンゲがスタイリッシュすぎてスープすくえません。 店員食べたことあるのかな。 それにしてもKITTE自体が随分と寂しくなってた。 そっちのほうが心配。 かね田東京都千代田区丸の内2-7-2 KITTE丸の内B1Fかね田のレビューを見る 2022年101杯目 通算1892杯目

2022/10/17 20:15

1891: ホルモンらーめん 8910 白寿＠赤坂

辛いのと大阪のを食べたくて。 ホルモンらーめん赤¥950＋小ライス¥150 なんとなくわかってましたが、グツグツの鍋で配膳。 そこそこホルモンは入ってます。 きっちり辛くて鍋のおかげで最後まで熱く。 夏場はキツい、たぶん。 食べきってもスープが残ってるので、ご飯を追加。 リゾット風で締めます。 そのご飯を電子レンジ加熱という、 スーパーダメなことしてますが、浸してしまうからいいです。 まだオープンしたばかりだったのでカルビが無料トッピング。 でも全体的には少なめか。 地味に今年100杯目を達成。 ホルモンらーめん 8910 白寿 赤坂店東京都港区赤坂3-13-1 ベルズ赤坂ビル 1Fホルモンらーめん 8910 白寿 赤坂店のレビューを見る 2022年100杯目 通算1891杯目

2022/10/12 21:03

1890: らぁ麺 貝と煮干し、時々濃厚＠大手町

大手町駅の改札から10秒。 premium豚骨醤油 ¥980 蛤のラーメンとか、地下なので雨の日に行くとかキープしてました。 地下鉄の乗り換えタイムでいただけるのでちょっとお得。 来てみると全く考えてなかった「濃厚」が どうも家系ちっくだぞと。 体が欲したので濃厚をチョイス。 丁寧で上品な家系という感じですね。 麺と肉はしっとりしてますが、スープは濃くて深い。 なかなか良い一杯。 味玉追加ルールなのですが忘れましたね。 完全キャッシュレスなのでちょっとわかりにくい。 残念だったのは両隣りが「トリュフバター」な ラーメン頼んでたので臭いで気持ち悪くなります。 私が苦手なだけですが。美味くてもそれで台無し。 貝と煮干し、時々濃厚東京都千代田区大手町1-6-1 大手町ビル B2F貝と煮干し、時々濃厚のレビューを見る 2022..

2022/10/11 20:27

1889: ラーメン豚山（東京ラーメン横丁店）＠東京

偵察（のはず）ですよ。 小ブタ¥1,030 八重洲北「東京ラーメン横丁」ができたので、 とりあえず見に来ました。外出ないで行けるのはありがたい。 寒かったり、雨だったりの日は。 見に来て、ゴリゴリなジャンクなのを食べたくなったので。 結論から言えば微妙な一杯。 量と味は予想がつくのですが、薄い。 ふたくちめからカエシ投入。 気になるのは麺の茹でムラ。ところどころ硬い。 チャーシューも予想より小さくパサパサ。沈めて後半にいただきます。 何店舗もあるようなつくりですが、 単に出すメニューで店名変えてるだけ。 運営は全部いっしょのフードコート。 イメージリーダーの「風雲児」だけは業務提携なのでしょう。 それが八重洲南の「ラーメンストリート」と 丸の内側の「ラーメン激戦区」どの違い。 ま、そういうニーズもあるよね。 ラーメン豚..

2022/10/06 21:05

1888: ラーメン 伊勢路＠池袋

魚介系縛りもほんとにネタがなくなってきた。 しじみらー麺¥680＋鶏チャーシュー¥200 しじみであることだけが突出した一杯。 それ以外の完成度は微妙。 野菜はここまでいらないし、麺はなんの変哲もない市販品。 どうせならもっとしじみ押しでぶっちぎって欲しかった。 ちょっと中途半端。 肉を足すか、しじみ増量もできたのですが、 どっちも微妙。それでも安いけど。 ここ、前のつけ麺もその前の担々麺も ほぼやってるのを見なかった場所。 となりが中本で向かいが武蔵家なら仕方ない。 しじみは蒲田の方に東京トップのお店がありますが さすがにそこにはそこは行けず。 青森十三湖のしじみ使用なんですが、店名が伊勢なのも謎。 ラーメン 伊勢路東京都豊島区西池袋3-26-1ラーメン 伊勢路のレビューを見る 2022年97杯目 通算1888杯..

2022/10/04 21:57