手書き壁メニュー

日々味に店づくりに改善を行っています。 そんなある日、お客さんが 「手書きのメニュー作ったろか」 と。 ワープロ(実はEXCEL)で作っていたのですが達筆の毛筆で書くとやはり格調が違いますねぇ なんか、料理まで味が旨くなったような・・ そんなことないで 壁メニューに関係無く・・・旨いんだから

ボトルキープはじめました

焼串を基本料理にしておりますの当店は呑むのが基本であります。 とはいえ…

税理士さん参上

中華焼串けんちゃんは、コンプライアンス(遵法)方針をモットーにしてますの…

ゴールデンウィークも・・

開店一ヶ月も超え、ゴールデンウィーク後半になってきましたが休まず深夜遅くまで営業してます。閉店は24時と定めていますが、お客様同士話が盛り上がっているのか2時3時でも帰らないことがあります。「看板です」と言えと廻りのひとは言いますが、開店間もなくで安定的に営収も上がっていませんので、難しいところです。せめて、売上げに繋がればいいのですが、注文も少なく・・ちゅうか全く…