5月10日金曜日 おはようございます 今日は快晴。気持ちのいい朝です でも、お顔は浮腫み腫れてます(-_-;) 今日は朝一から検査と受診 行ってきます(*^▽…
4人の子育て済の難病持ったワーキングシングルママが料理だけでなく食に関わる様々な情報をお届けします。
元某新聞社局長で、現在は食に関わる企業や行政のコンサルタント＆料理研究家。食品開発やメニュー開発、マーケティング含めイベント企画も入れトータル指導。 子供達は巣立ち,３０代２０代の4人の母。現在は一人暮らしで、膠原病患者でありながらも、楽しみなから仕事に邁進中。先日信濃町から台東区へ転居。かっぱ橋商店街が近くスカイツリーが見え、美味しいお店も一杯。時短のお家ご飯なんかもアップしています。
6月28日火曜日朝から30度近い気温朝一は窓を全開してたけど、九時には室内温度が30度超えで、エアコン稼働(;'∀')息子ご飯も夜勤明けだから食べやすいものに…
6月27日月曜日今日も暑かったね。梅雨明けもしたようだし、これから猛暑の日が続くのかあ(;'∀') 今朝は自家製パンでモーニングトーストズッキーニとソーセージ…
6月26日日曜日 今日も暑かったね。6月とは思えない(;'∀')いつもならこの時期はエアコンつけないのに、今年はだめだわ節電はリビングのエアコンでキッチンや寝…
6月25日土曜日 息子の今日の遅い朝ご飯というかブランチだな(;'∀')ズッキーニと茄子入りのオムレツ 冷凍していたひき肉の下ごしらえ物を解凍して、冷凍のズッ…
6月24日金曜日 昨日の息子との朝昼兼用ごはんトロ鯖の焼いたんごぼう天の焼いたん菜の花のピーナッツと胡麻のあえたんタルタルソースアレンジ大根ツナサラダ自家製麹…
6月24日金曜日 昨日の晩御飯白身魚フライとメンチカツサラダブロッコリーソテー自家製タルタルお味噌汁
6月22日水曜日 今日の朝昼の息子リクエスト塩こうじと白だしの桜エビ入り焼きそばランチは冷凍していたカレーを温め、卵、チーズ、ソーセージ入り
6月21日火曜日 今日の息子ブランチ業務用スーパーの2種ソースでペンネグラタン①ペンネはレンジで茹でて(*^▽^*)②フライパンにこめ油をひいて、にんにく、玉…
6月21日火曜日おはようございます。今朝はまた強烈な手のかゆみと湿疹にあか切れ状態お薬を飲むと一日治まるんだけど、切れると強烈なかゆみとみずふくれに湿疹うっか…
6月20日月曜日 昨日、朝一に息子が業務用スーパに行ったので、食パンもかってきてくれた。で、モーニング？ブランチ(;'∀')ナゲット、フライドポテト、昨夜の残…
6月19日日曜日 息子が合い挽きミンチを買ってきたので、基本のかさ増し下ごしらえ(;'∀')ミンチは500gみじんぎりの玉ねぎ、にんにく、まいたけ、しめじ、と…
6月19日日曜日 昨夜はサムギョッサブル 豚、キムチ、きゅうり、人参ナムル、大根、糖質カットご飯、コチュジャン、サムジャン等をグリーンリーフに巻いて、焼き肉…
6月18日土曜日 今日の遅めの息子との朝ご飯ほぼブランチ時間💦ホッケの焼いたん煮物生姜冷ややっこねぎ納豆柚子入り浅漬けキャベツと玉ねぎ、お揚げさんのお味噌汁…
6月18日土曜日 おはようございます。ベランダでハーブ達にお水をあげていたのだけど、外の空気はなんかムシムシジメジメで、スッキリしない。天気予報では、洗濯もの…
6月17日金曜日 晩御飯は冷やし中華暑い日にはぴったり。具材はきゅうり、人参、ハム、錦糸卵、もやしナムル、キムチ息子はごまだれと醤油の2皿を完食💦
6月17日金曜日おはようございます今日の体調は、また手湿疹がではじめ、痒いやら痛いやら(;'∀')お薬飲んで治まりました💦今朝は 無性にお茶漬けが食べたくて…
6月16日木曜日お風呂上りにシャトレーゼのチョコバッキーのスカイベリータイプ
6月16日木曜日 今日の息子ブランチミルフイーユかつ丼 冷凍保存していたミルフイーユかつを解凍温め、かつ丼に。かぶとしめじのお味噌汁もずく黒酢浅漬け
6月16日木曜日 おはようございます。お天気になるという天気予報を信じて洗濯物を干したよどんより曇り空だから心配(;'∀')今朝は痛みはあるのに、なんかおな…
6月15日水曜日 今日のブランチは韓国料理でした具だくさんプルコギダシダでニラ玉トマトとレタスの胡麻サラダ生姜甘酢
6月15日水曜日 今日は昨日、材料を買ってきたので、らっきょう、生姜、梅シロップを漬けました(*^▽^*)そして、また野菜のお漬物作ります(*^▽^*)ちなみ…
6月14日火曜日 今日のスイーツタイムはシャトレーゼのスイーツでした瀬戸内レモンと紅茶のロールケーキは特に美味しかったよちなみに私のランチもシャトレーゼの焦が…
昨日はボリューミーな朝ご飯と夜は高野豆腐とこんにゃく入りすじ肉カレー
6月14日火曜日昨日の息子ご飯メニュー朝は土曜日から煮込んでるカレー高野豆腐とこんにゃく入りすじ肉カツカレー 他にも、しめじ、舞茸、茄子、ズッキーニ、玉ねぎ、…
6月13日月曜日 今日のおやつはお土産にもらったお菓子甘じょっぱくて、おいしかったよ。おかしじゃないけど、いぶりがっこも頂きました(*^▽^*)
6月12日日曜日 昨日は午後から孫宅で泊りの子守だったので、息子晩ご飯は作り置きしたよ鮭入り五目ちらしおすましで、今日はお昼過ぎに帰宅したよ。魚屋さんに寄った…
6月10日金曜日 今日の息子ブランチご飯メンチカツマカロニサラ生野菜豆腐と玉ねぎのお味噌汁糖質カットごはん
6月9日木曜日今朝は昨日から体中痛むので久しぶりに鎮痛剤を飲んだよ💦だから息子ご飯も簡単に(;'∀') 今日の息子ご飯湯豆腐 しめじ、舞茸、豆腐、水菜蕪菜と…
6月7日火曜日 今日の朝ご飯納豆菜の花とミニトマトの酢味噌あえきんぴら入り卵焼き野菜天の焼いたんきゅうりの麴漬け瓜とわかめの柚子酢あえお揚げさんと蕪としめじの…
6月7日火曜日おはようございます(*^▽^*)今日はどんより雲がいっぱい。洗濯もの、乾くかなあ(;'∀')体調はとにかくだるい。微熱。やっぱり土曜日のワクチン…
6月6日月曜日今朝のモーニングナゲットバター醬油ポテトブロッコリー、コーン、トマトのサラダ ちなみに、昨夜の息子メニューヤムニョムチキンもやし、ほうれんそうの…
6月5日日曜日今朝のモーニング 卵サンド ハムとチーズのサンド 今日のおやつきなこ胡麻だれ餅 行スーの冷凍餅を解凍してきなこをかけるだけ
6月5日日曜日 昨日は息子とノババックスのワクチン接種をしてきたよモデルナの時と違い、副反応は軽い血圧上昇も動悸も高熱もなかったよ今日は微熱と少しだるいだけ。…
6月3日金曜日 今日はあっさりメニューでした画像の向きがミスってしまいました💦ごぼう天とこんにゃくの柚子味噌田楽小松菜とお揚げさんの炊いたんイカ入りきんぴら…
6月2日木曜日今日の体調はまだ腰の痛みとだるさが抜けない少し多く歩くと、先週日曜日に多く散歩したら、まだ反動がきるく悲惨😢立つことも大変、座っていても疼くし…
6月2日木曜日おはようございます。まだ今日も痛みと心臓さんの調子は悪いかな明後日ワクチン接種なので、今日もおとなしく横になっていようっと(;'∀')さてと、昨…
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5月10日金曜日 おはようございます 今日は快晴。気持ちのいい朝です でも、お顔は浮腫み腫れてます(-_-;) 今日は朝一から検査と受診 行ってきます(*^▽…
5月8日水曜日おはようございます今日はどんよりしたお天気。天候の影響もあるのか、お顔は浮腫み、全身の痛みもきついです(;'∀')ゴールデンウイークは転倒負傷し…
4月24日水曜日おはようございます。ちょっとお久でしたが、実は11日前に転倒して負傷膝を強打して(-_-;)で、わずかな段差も痛みが走り、一歩も外には出れず松…
4月6日土曜日 昨日は通院日。検査もあるから、朝一番に行ったのに、内科外来はいっぱいの人(;'∀')知り合いの看護師さんにきいたら、紅麹の入ったサプリや関連商…
4月3日水曜日昨日から今日は特に痛みひどく調子悪いです。なので、息子ランチは手抜きで中華丼この一か月は沢山のお肉やお魚類に色々な食材をいただいたので、あまりお…
3月30日土曜日 おはようございます。今日は快晴。お洗濯いっぱい干してます昨日、病院の帰り、息子と東武へ。先にルミネに行ってジェラートピケで娘のお誕生日プレゼ…
3月5日火曜日 今年の3日のお誕生日、66歳になりました。痛みはひどかったけれど、素敵な誕生日プレゼントのグルメギフトカタログを頂き、さっそく、ふぐ料理一式と…
2月27日火曜日 おはようございます。今日も朝から風が強いですね。ベランダのお洗濯ものの固定を再度しっかりしました(*^▽^*)ところで、この連休はいい時間を…
2月19日月曜日今日は小雨が降ったりやんだり、そのせいか、いつもより痛みは強いかな。 ところで、一昨日、いろいろな種類の豚の味噌漬けをいただきました。金山寺味…
2月11日日曜日こんばんは！世の中連休だけど皆様はいかがお過ごしですか？我が家は金曜日に、息子に東武百貨店に連れて行ってもらったよ。歩くのが大変なので(;'∀…
2月4日日曜日昨日は節分だったので、毎年恒例の鰻の巻き寿司とサラダ巻きを巻いたよあとは、舞茸と菜の花のお吸い物いわしは抜き(;'∀')そして、今日は歩いて12…
1月5日金曜日 今日は我が家の初釜(*^▽^*)な～んて、そんなたいそうなことはないのだけど、お抹茶を点てたよ(*^▽^*)濃茶だよお抹茶も花びら餅もお年賀で…
1月3日水曜日今日はお昼に来客先ほど帰られました。色々お年賀を頂きました(*^▽^*)感謝感謝です!(^^)!花びら餅お抹茶ケーニヒスクローネのパイ菓子鰻弁当
1月2日火曜日 年が明け、昨日は孫と過ごしました(*^▽^*)しかし、夕方、孫のお家で、ゆら～ゆ～らと、タワマンが揺れ始め、結構長い間揺れ、焦ったこと(;'∀…
12月29日金曜日 今年は一年通し、寝込むことも多く色々と大変でしたが、何とかおせち等の準備もし始めています。頂き物はおせちでアレンジします(*^▽^*)恒例…
12月11日月曜日おはようございます。難病の中、別に2週間、くしゃみと鼻水、痰に悩まされ、まだ体もだるいです(;'∀')インフル等ではないのですが・・・・・困…
11月30日木曜日 おはようございます。今朝は非常に倦怠感が強いです(;'∀') 昨日、一昨日は病院でお疲れ状態で少しダウン(;'∀')でも友人の車での送迎だ…
11月27日月曜日 今日はドーナツを頂いたので、おやつタイムそして今日のリクエスト息子ごはんはふわとろ卵の天津飯少し生姜を多めに餡にいれているよ今日はお大根を…
11月26日日曜日今日はかなり寒かったね。今日のブランチは温かい玉ねぎ、大根、ニンジンのスープエビと舞茸のピラフツナスパブロッコリーエッグサラダ夕飯は孫たちと…
11月24日金曜日 ちょっと、いろいろあってアップできなかったので、息子ご飯、今日アップするね。チャーシューラーメン 自家製チャーシュー、もやし、にら、コー…
6月2日金曜日 おはようございます。今日は雨ですね。窓を開けるとひんやりした空気が入ってきます。でもこれから蒸し暑くなるみたいなので、室内熱中症には気をつけた…
6月1日木曜日 おはようございます昨日に続き、まだ体調はあまりよくないかな。今朝もお熱が37度8分風邪の症状は全くないから持病の影響かなでも、今夜から雨がひど…
5月31日水曜日今日はお熱のせいか、だるさと倦怠感で横になってるよで、息子ランチは作り置き和牛カレー(*^▽^*)宮崎牛のシチュー用のお肉を先日貰っていたから…
5月29日月曜日こんばんは(*^▽^*)昨夜はがっつり焼肉だったので今日はあっさりと京都の郷土料理の衣笠丼美味しいかつおと昆布のお出しに、お揚げさんとねぎと卵…
よく食べるヘルシー食材教えて！ 我が家ではこんにゃくは必需品かさ増し食材でもあるしね(*^▽^*)ピラフや炒飯、ミートソース、ハンバーグ、カレー、炊き込みご飯…
5月28日日曜日 今夜はあんずの宮崎牛を貰ったので息子と焼き肉デー(*^▽^*)たれや、マキシムで味付けしてレモンで頂きましたもちろん、グリーンレタスで巻き巻…
5月25日木曜日 今夜の息子ごはん冷凍していた角煮でラーメンちなみにブランチは肉豆腐じゃが白菜とおあげさんの炊いたん香物ごぼう天の焼いたんのりさてと、明日は検…
5月24日火曜日 昨日の息子ごはん角煮を圧力鍋でスピード調理炒飯と一緒に頂きました。食後はしろくまのかき氷
5月20日土曜日 昨日、美味しそうな春キャベツを息子が買ってきたので、今日のブランチは春キャベツのパスタフライパン一つで調理茹で、炒め、和えが一つ(*^▽^*…
5月18日木曜日 今日の息子ご飯リクエスト五目桜エビいなりと卵と菜の花のおすまし 具材は、レンチン(;'∀') にんじん、ごぼう、まいたけ、たけのこ等を刻み…
5月18日木曜日 おはようございます。今日もかなり暑くなるようですね。みんな、熱中症には気を付けてね喉が渇く前に、水分はしっかり取ろうね私もしっかりとっていま…
5月16日火曜日今日はまだ暑さはましだったかな。まだまだ体調が悪い私は暑さにはビクビク(;'∀')明日は猛暑になるみたいだね。室内熱中症に気を付けとかなきゃね…
5月15日月曜日 今朝の息子ご飯は簡単に(;'∀')今朝はけっこう、傷みがきついので(-_-;)簡単トルティーヤ生地を焼いて、それに生野菜やスモークチキン、カ…
5月14日日曜日 今日の母の日娘夫婦から送られてきたお花息子が買ってきたケーキそして息子手作りの宮崎牛の舞茸焼き肉どんプレート私のも量が多かったので、残した分…
5月12日金曜日 今日の息子ブランチ今日は私が病院だったので、出かける前に息子ご飯の準備をしていったよサラダ ブロッコリー、じゃがいも、きゅうり、大根、枝豆…
5月11日木曜日 今日の息子ランチ豚ニラチーズキムチ炒め鯖明太のじゃがバタサラダ写メわすれたわ(;'∀')白菜と桜エビの蒸し煮糖質カットごはん
5月11日木曜日 おはようございます。今朝は地震のおきる数分前に目覚め、リビングのテレビをつけた途端、揺れだした。けっこう揺れたねなんか全国的に地震のおきる回…
5月10日水曜日今日も一日色々なミッションはクリアし、無事終わったよ💦6月末か7月くらいに引っ越しになると思うから、それまでにやらなきゃいけないことは毎日い…
5月10日水曜日おはようございます。今日もいいお天気ですね。今日の体調は昨日よりは少しマシかな。なので、朝から手続き関係の書類づくりしてました。断捨離もおこな…
5月9日火曜日 昨日、今日もまたまた痛みのぶりかえし(;'∀')今まで大丈夫だった股関節まで痛む(;'∀')立ち上がるのも移動するのも一苦労だわ😢でも最低限…
