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沖縄県宮古島で、もずく養殖・加工・販売をしています。生産過程や体に健康なもずくの話がいっぱいです！
今日は、潮位が深いのでタンクを使って潜水作業。 海の中で永遠の8時間。帰港時にはまたグッタリ〜。 [画像] [画像]
日の出前に出港して、連日収穫です！ 今日で収穫も一区切り。 [画像]
今日もどんどん収穫中！！！ [画像]
午前は日の出から収穫。 そして午後からは本張り作業。 海の中で8時間以上過ごすと さすがにグッタリです。。。 [画像] [画像]
収穫2日目。今日も約1トン水揚げ。 船からモズクの入ったカゴを 機械で釣り上げトラックへ。 [画像]
本日より、フトモズク収穫開始！ [画像]
収穫準備完了！ 今日は検品用の少し採ってきてパス完了。 いよいよ明日からフトモズク収穫開始です！
去年より、試験養殖で始めた糸モズク養殖。 今期は水揚げ成功で、ニンマリです。 来期から網の数を増やして本格的にやってみよう〜。 [画像] [画像] [画像] [画像]
今日は早めに漁場での仕事を切り上げて、 収穫準備です。フトモズクもそろそろです！
今日は、糸もずく生産者3名での合同作業。 腰がパンパンになりながら、 海から重量物の引き上げ作業です。 糸もずくも順調です。明後日から収穫再開！ [画像]
寒波を超え、今日は海の中も船の上も極寒でした…。 [画像]
朝24度あった気温が、正午ごろからジワジワ下がり、 夕方にはあっという間に気温14度。寒波襲来〜。 明日はもっと下がる予報となっております。 強風も続くようで数日出港出来そうもな…
来週から収穫予定のもずくが、約1トン以上流出。 ガックリ。。。おそらく原因は密集しすぎ。 想定内といえば想定内だが、やっぱりショック。 収穫直前にはよくあることだが、今はひたすら…
もずくの芽出し作業は、収穫量に大きく響く。 今期は前半より後半の芽出しの方がいい感じ。 よって今年は後半勝負となりそうだ。 5月に台風が来ないことを祈るばかり。。。 [画像]
今日の本張り作業で、過去15年間で 過去最高の本張り枚数に達しました。 例年より約1か月早く終わりました。 明日からさらに網を張り続けます。 どうかこの作業が報える結果が出ますよ…
今日は朝から夕方まで、海の中。 帰港したら、もうグッタリ。 港から漁協へ直行。そこから2時間の会議。 さらにグッタリ。もう限界〜。 [画像] [画像]
新しい漁場を作るため、今日は海底に 沢山の鉄筋打ち作業。これが地味に メチャクチャきつい。腰パンパン腕パンパン！ [画像]
だいぶ疲れがたまってきて、疲労困憊。 まだまだ踏ん張りどころ！！！ [画像]
今日は、十六日祭。あの世のお正月の日。 この日は宮古島の漁師はほとんど海へ行くことはない。 漁師に限らず、宮古島の人は仕事を休むか半ドンで、 みんな先祖の墓で供養。 自分には宮古…
連日、強風が吹いていたので、 結構切れたかなっと思い、 収穫一番予定の網を見に行くと。 全然大丈夫でした！真っ黒です〜。 [画像]
途中、1時間ほど酷い豪雨に遭ってしまった。
昨日よりマシかなって思っておりましたが、 今日も結構な強風でした。 なかば諦めていたもずく網からももずくが伸びてきてます！
将来の宮古島のもずく養殖業を安定させるため、 役所立ち合いの元、もずく生産者有志5名で、 複数個所の深場でもずく養殖の試験操業を始めました。 [画像] [画像] [画像]
今日は凄まじいベタ凪。 何処までも水面が静かでした。 毎日、必死に本張り作業！！！ [画像]
調子の良くなかった網からも、 もずくの黒さが分かるくらい 水面から見えてます。期待大！！！ [画像]
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今月4日から行う深場漁場での試験操業に向けて 念のため今日久松の漁場で練習を兼ねて仕事をした。 タンクを背負ったのは、たぶん13年ぶり。 もずくの仕事で背負うのは初めて。 あまり…
もずくと言えば、もずく酢と思っている 方も多いと思いますが、始めて生もずくを 食べた方はとてもびっくりされます。 酢もずくのもずくと違い、太くてプリプリ シャキシャキの食感で、ど…
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