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【簡レポ】 岩本屋 かさねがさね
岩本屋の“かさねがさね”。 スープは完濁の白茶色、液温アツアツ。じわりとクる豚骨に背脂がべっとり。トドメにニンニクの爆香がばんと膨らみ、甘辛い後味をじりじり…
2025/03/25 22:30
【簡レポ】 元喜家 らーめん
元喜家のらーめん スープは完濁の茶色、液温アツアツ。リッチな豚骨の味がじっとり。油のトロみと醤油のコク味が味をさらに深める。麺はストレートの中太麺、茹で加減…
2025/03/16 21:43
【簡レポ】 客野製麺所 パーコーめん（うすくち醤油）
客野製麺所の“パーコーめん（うすくち醤油）”。 スープは薄濁りの白茶色、液温アツめ。出汁と醤油の滋味がじわり。淡く淡く淡～い味をふわりと落とし、後味に生姜の…
2025/03/11 21:50
【簡レポ】 一心屋 魚介とんこつ＋肉みそ丼
一心屋の“魚介とんこつ”。 スープは完濁の茶色、液温アツめ。クリーミーに伸びる豚骨にガッチリ喰い込む魚介。硬軟と強弱が程よくバランスした、充実感のある味わい…
2025/03/05 22:47
2025年3月 (1件〜100件)
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