金沢ラーメン遊歩

【簡レポ】 元喜家 らーめん

 元喜家の“らーめん”。 スープは完濁の赤茶色、液温アチアチ。豚骨の重みがずん！チー油のハリがバリッ！均整の取れた味が抜群の強さ加減でゆったりと伸びる。麺はス…

2024/05/26 00:08

【簡レポ】 札幌海老麺舎 ど海老

 札幌海老麺舎の“ど海老”。 スープは完濁のブラウン、液温アツアツ。ドロポタの液質は超ヘビー。濃いぃ～海老の磯香がガンガンに鼻をブッ叩き、濃厚な鶏のうま味をド…

2024/05/13 23:09

【簡レポ】 らーめん la.la.la. ニボパイタン

 らーめん la.la.la.の“ニボパイタン（ニボ3倍）”。 スープは完濁の茶灰色、液温アツめ。鶏のうま味がぬるり、ニボの香味がザリッ！滑らかでラフな味が荒…

2024/05/12 00:14

【簡レポ】 神仙 とろり真鯛そば＋神仙定番の焼き餃子

 神仙の“とろり真鯛そば”。 スープは完濁の白茶色、液温アツアツ。液質ドロポタ、食べるような感覚でゆるゆると滑り込む。味わい濃ぉ～く、高密度な鶏の味がぼったり…

2024/05/03 21:40