パンのコト...整理収納のコト... 　加藤ちえ

どんな型でも大丈夫

金曜日のレッスン風景『コーンバター』簡単って、本当に混ぜるだけなのですね❣️レッスンではクグロフ型で焼き上げます皆さま、お上手に焼き上げてくださいました型は、…

2025/07/12 16:00

成型も楽しい❣️

昨日のパンレッスンの様子です『コーンバター』『ティーオレンジ』アールグレイの紅茶生地、フィリングには、ホワイトチョコを忍ばせました仕上げのシロップもいい働きを…

2025/07/11 15:18

斬新！新たなコーンパン

コーンパンのレシピはいくつもありますが〜今回は☝️カリッ、もちっ！とした食感が特徴のコーンパン暑い季節、捏ねるのはできれば避けたいですよねっ（お写真をいただき…

2025/07/10 08:15

しっとり上品な紅茶パン

昨日から新メニューがスタートしました❣️『コーンバター』『ティーオレンジ』皆さま、良い焼き上がりです👍紅茶の味と香りも抜群！しっと〜り、スィートなパンですご試…

2025/07/09 08:07

”米粉シフォンケーキのレッスンへ”

今回の米粉シフォンレッスンいつものパン工房メンバーさまだけでなく、お久しぶりの方々、初めましての方々にもお越しいただきましたご参加の『がま口を教えるハンドメイ…

2025/07/08 09:36

夕涼みに、出かけた先は…

毎日、とろけるような暑さの日々ですね。なかなかお出かけには至らないのですが…唯一、娘とスケジュールが合う週末S.S.コロンビア号のダイニングの予約がとれました…

2025/07/06 17:55

カンパーニュ ティーフィグ

昨日は、プライベートレッスンを開催ホシノ天然酵母『カンパーニュティーフィグ』下準備は、ドライ無花果を紅茶で煮ておきます。紅茶と無花果を加えて、生地作り成型時に…

2025/07/05 14:44

ノンオイル、小麦粉と米粉での違い

今回の米粉シフォンは、ノンオイルで焼き上げます。普通のシフォンよりムラのない、良質なメレンゲ作りがポイント❣️皆さまにココ❣️というポイントをしっかりお伝えし…

2025/07/03 21:31

紅茶とオレンジのパン

今月のもう一種類のパンは『ティーオレンジ』紅茶香るパン生地に、オレンジを合わせてみました。オレンジピールにするのか？オレンジスライスにするのか？形状や量の違い…

2025/07/02 15:21

新作！コーンバター

早いもので、一年の後半がスタートしましたねっ今月の新作メニューをご紹介です。コーンを使ったパンレシピは、いくつもあります。その中でも、思いついた新作はこちら『…

2025/07/01 12:33