パンのコト...整理収納のコト... 　加藤ちえ

学びの日 オリジナルパフェ作り

昨日は、マリー先生のレッスンへ『オリジナルパフェ』『抹茶のグラデーションチーズケーキ』極上パフェを目指して❣️一つ一つのパーツの美味しさが味を左右します。組み…

2024/06/30 07:24

ケーキの仕上がりは…

ブログをご覧くださっている生徒さまから、ケーキの仕上がりは？と『オーダーは、リキュールなしのケーキ』この週末は、孫が泊まりにきていました。先日2歳を迎えました…

2024/06/29 08:31

パティスリー「リフェンリ」

パンレッスンの後、一度行ってみたいと思っていたお店へ世田谷区松原にある『LIFENRI』Login • InstagramWelcome back to In…

2024/06/28 12:30

素敵な方々のご縁が繋がるのも、魅力の一つですと

昨日のパン工房の様子です❣️シンプルなバインミーのバンズ準強力粉配合のため、少し扱いが難しい生地ですが皆さまお上手に焼き上げてくださいました焼き上がりをカット…

2024/06/27 09:14

早く復習したくなる神回のレッスン❣️

先週のレッスンの様子です❣️『バインミー』『マンゴークリームパン』ご参加のhirokoさんがInstagramにご紹介くださいました早く復習したくなる神回のレ…

2024/06/25 10:19

オーダーは、リキュールなしのケーキ

この週末は、孫が泊まりにきていました。先日2歳を迎えましたので、ささやかながらお祝いを娘からのオーダーは、リキュールなしのケーキちょっと殺風景ですよねっ私の役…

2024/06/23 14:34

手作りバインミー！好評です

昨日のレッスンは「バインミー」「マンゴークリームパン」マンゴーピュレを配合した生地は、そのままミニ食パンで焼いても美味しいです❣️今回は、カスタードにもマンゴ…

2024/06/21 15:00

日常➕アルファのお掃除で、年末をラクにしよう

丁寧掃除、今がチャンス！一年に一度、年末の大掃除って、負担が大きいですよねっ乾燥し気温が低い季節よりも、今の方が汚れが除去しやすくておすすめです真夏や真冬より…

2024/06/20 16:53

薔薇の成型が人気

昨日のパン工房は、『杏と烏龍茶のバトン』『ベリーベリーストロベリー』のレッスンでした仕込み水は、黒烏龍茶❣️加水を多くしていますので、しっとり〜後味がさっぱり…

2024/06/19 17:21

東京大神宮へご参拝の際には、是非『ISEMISE』へ

『東京大神宮』東京における伊勢神宮の遥拝所として、明治13年に創設。東京のお伊勢さまと親しまれ、縁結びのご利益で知られています。今回、東京大神宮公認のセレクト…

2024/06/18 08:14

お片づけ❣️半年後には完成を目指して

自宅セミナーの生徒さままだまだ小さいお子さまがいらっしゃる中、とっても頑張ってくださっています。先月の課題『玄関』『洗面所』1ヶ月でやりきってくださいました❣…

2024/06/17 08:47

朝食はタルティーヌ

液種を使い、ゆっくり発酵させたカンパーニュ翌朝は、タルティーヌにしました米粉の豆乳ソース、アンチョビ、じゃがいも、チーズをトッピングしてオーブンで180度4〜…

2024/06/16 10:48

パフェでティータイム

とっても珍しくお出かけ(^^)気になっていたお店へチョコレート＆アイスクリームショップ『teal』teal（ティール）日本橋兜町と日本橋三越本店に店舗を構える…

2024/06/15 13:20

手作りバインミー！最高〜

昨日のパンレッスン『バインミー』『マンゴークリームパン』バインミーのパン生地！シンプルなだけに、材料の特徴がそのまま表れます食感と作りやすさを重視し、何度も試…

2024/06/14 14:55

キッチン収納！整理の後は、最短距離に定位置を

昨日は自宅セミナーを開催しました。レッスン2は、キッチン編❣️モノの総数は多いですが、種類は混雑していることが少なく、進めやすい場所だと思っています。まずは、…

2024/06/13 14:06

贅沢❣️マンゴークリームパン

昨日より新メニューレッスン始まりました『バインミー』『マンゴークリームパン』マンゴービューレ配合の生地に、ドライマンゴーのカスタードを包んでいますこんなにたっ…

2024/06/12 09:19

『ハニーポット』やっと見つけたお気に入り

日頃から、はちみつの消費が多めです。パンに配合することもありますから(^^)大瓶でお取り寄せしたり、和歌山赴任の時は、産直市場で購入したり…最近は、近所で購入…

2024/06/10 20:10

冷凍庫整理も終えて、先準備へ

週末は、試作の続きをしたり、新たなレシピに取り掛かったり…ラズベリーがお値打ちに買えたので、朝からコトコト小さな作り置きで、日々が豊かに！ラクになる！先準備❣…

2024/06/09 07:08

新作パンをコツコツと

昨日は、思いを形にする作業自宅に戻り、ここ数日間描いていたパンを焼き上げました❣️今月メニューの最終確認と、新作3種試食もほどほどに…気になるところがいくつか…

2024/06/07 09:47

「休む」には高度な技術が必要⁈

妙に惹かれたメッセージ⁈東急沿線上に配布されているフリーペーパー『SALUS』一年の中でも特に体調を崩しやすい時期として、今月は「休む」についての特集❣️「休…

2024/06/06 10:04

日本最古の厄除観音

結婚して30年、義実家が伊勢となってからまだ一度も訪れていないお寺がありました。松尾観音寺松尾観音寺 公益社団法人 伊勢市観光協会【まつおかんのんじ】 「…

2024/06/05 08:13

材料整理のおうちぱん

伊勢での暮らしは、何してるの？と遠回しに尋ねられます(^^)暇そうですかね？オンラインの打ち合わせや、コンサルをこの期間にスケジュールしています。東京での🍞パ…

2024/06/04 07:20

6〜7月レッスンスケジュール

6月〜7月パンレッスンをご案内いたします ⭐️イーストレッスン ¥6,600🍞『バインミー』『マンゴークリームパン』6/11（火）🈵6/13（木）🈵6/20（…

2024/06/02 18:08

斎王まつりへ

今日は、三重県明和町の『斎王まつり』に出掛けてきました。斎王とは天皇に代わって伊勢神宮の天照大神につかえるために選ばれた未婚の皇族女性のこと（天武2年 674…

2024/06/01 21:12