鮭の白子の湯引き&ニンニクバター焼き

いいつまみ。安いし簡単。 これ2品分の量で100円しなかった。 今年は鮭があまりとれないとか。 毎年生イクラを買ってきて醤油漬けにしてイクラだらけのいくら丼を楽しむのだけど、 今年は良い感じの生イクラを見かけない。 なんというかちょっとお疲れ気味な感じだったり、ムチャ高かったり。...

鮭のちゃんちゃん焼き風

アウトドアで豪快に食べるのが基本なんだろうけど、 我が家のテーブルでも、風、なら楽しめる。 うちにはホットプレートが無いので、卓上IHクッキングヒーターと大きなフライパンで。 さすがに旬の秋鮭。美味い。 野菜もたっぷり食べられる。多過ぎかなあ、と思いつつフライパンに押し込んだけど...

レンコンとゴボウの塩麹和え

白い一品。 塩麹なのでさっぱり、ごぼうとレンコンの歯応えの違いも楽しい。 肌寒くなってきて、そろそろキュウリやピーマンの 塩麹の漬物 を美味しく感じる度合いが下がってきた。 レンコンやゴボウ、これから旬を迎える野菜の出番。 我が家の常備菜も衣替えの季節かな。 レシピのようなもの ...

峠の力餅

山形新幹線に乗ったことのある人ならきっと知ってるはず。 米沢駅で、牛肉どまん中と一緒に積み込まれ、車内販売される峠の力餅。 和菓子は甘ったるいと感じてしまうことが多くて殆ど食べないのだけど、これは食べる。 どちらかというと、積極的に食べる。 フワフワと柔らかいお餅と甘過ぎないアン...

ニラ焼き

ニラを卵と小麦粉で焼いただけ。 他の献立との兼ね合いで、具材はニラのみ。 気温差が大きくなってきてグッタリな身体にニラパワーチャージ。 ごま油とニラ、最強の組み合わせだよね。 好みのタレで。 レシピのようなもの Step1 ニラを洗ってあらみじん切りにする。 Step2 ボールに...

レンコンと長芋のシャッキリ炒め

歯触りが楽しい。 ごま油と酢、一味唐辛子で酒の肴。 レシピのようなもの Step1 レンコンは皮を向き3,4mmの厚さに切り、アクをとるため水に入れておく。 Step2 山芋は皮を向き、適当な大きさに切る。 Step3 レンコンの水を拭き取り、フライパンにごま油をひいてレンコンを...

レンコンとシラスとニンジンのいなり寿司

人生2度目のいなり寿司、早速登場。 初回で学んだことを再確認するために、作ってみた。 間隔が開くと忘れちゃうんだもん。何だっけ？？？になっちゃう。 スッポリタイプと中身がみえるタイプの2種にしてみた。 中身、一緒だけど。 スッポリタイプにはご飯があまり多く入らないけど中身がみえる...

いなほ 初孫 生酛純米吟醸

これ飲みやすい。 口当たりいいし、スッキリ、って言えばいいのかな、後味がすごくナチュラルで心地良い。 グビグビいけちゃうから飲み過ぎ注意。 生酛(きもと)の意味が書いてあるので、撮っておいた。 この言葉知らなかった。 おうちごはんブログランキング 酒の肴・おつまみブログランキング

ビンチョウマグロの漬け丼

冷凍もののビンチョウマグロが安かった！ テンション上がって、大きめのサクとぶつ切りを購入。 漬け丼つくろ、つまみつくろ、で、メニュー決定。 買い物行ってすんなり晩ご飯のセットが決まると、ウキウキする。 あとは作ればいいだけ。全速力で帰宅。抜け道は使ったけど、安全運転。 買い物が結...

シラスとキュウリのいなり寿司

実はお初。いなり寿司、初めて作った。 機会が無かったんだよねえ。 子供の頃のお弁当と言えば、おにぎりだったし。 いろいろ反省点はあるものの、思ってたより簡単、というのが感想。 もっとも油揚げは市販のすでに味付けまで出来上がってるもの。 ご飯を炊いて、すし飯にし、具材を混ぜ、詰めた...

かぼちゃのコンソメ煮

コンソメで煮て黒こしょうをたっぷり。 砂糖不使用でかぼちゃの甘みのみ。 お酒の友の煮物。 レシピのようなもの Step1 適当な大きさに切ったかぼちゃを皮を下にして水を入れた鍋に入れ、コンソメを入れて煮る。そのまま飲むには濃いくらいのコンソメスープで、コトコト煮る。竹串がスッと刺...

TOKTO RICH チーズケーキクリームチーズ

常温保存のクリームチーズケーキ。 東京大丸で東京ぼーのの隣に並んでて、常温という言葉に惹かれて購入。 自分でカットして食べるタイプ。 召し上がる前に冷蔵庫で冷やして下さい、と言われた。 うーん、不味くはないけど、テンションが上がるほどの感動もなかった。 甘過ぎ...

東京ぼーの

そろそろ東京バナナ以外のお土産さがそーや、ということで東京大丸でお試し購入。 シルシルミシルで紹介された、とかPOPに書いてあったっけ。 手を汚さずに食べられるように工夫されてて、オフィスで配る前提なんだなあ、と。 東京ばな奈が8個入り1000円、こちらが同じく8個入り1050円...

東京ばな奈バナナプリン味

これ目立つんだよね、売り場で。 うまいこと考えたなあ。 ノーマルタイプを言付かっていたんだけど、つい、自分用に買ってしまった。 東京大丸にて購入。 おうちごはんブログランキング 酒の肴・おつまみブログランキング