上田市鶏鴨料理かぶらや家族社中

フォッサマグナと南海トラフ 今すぐ災害に備えましょう！『命あっての物種』確率を信じるな！

 フォッサマグナは、ラテン語で「大きな溝」を意味する地質学的な溝です。日本列島のほぼ中央部を南北方向に、日本海から太平洋側まで延びている深い溝で、地質学においては東北日本と西南日本の境目となる地帯です。中央地溝帯、大地溝帯とも呼ばれます。大地震の危険度が最も高い活断層をご存知でしょうか？ 「糸魚川ー静岡構造線断層帯」です。この活断層帯では、 大地震の切迫度がかなり高く、近年も規模の大きな地震が相...

2024/03/31 17:38

ご指定会食のお客様、感謝(^∇^)ﾉ🙇‍♂️ 老けない最強食、老化を早める食べ物ってどんなもの？

 ご指定会食のお客様、感謝(^∇^)ﾉ🙇‍♂️ 扉を開けると水がめ(染谷焼)が お迎え致します。 お客様のご要望をお聞きしながら癒しの ひと時をお膳立て致します。 理想的な食べ頃の鶏肉を使った 鍋料理・一品料理・串焼き類です。 上田市城跡公園 現在桜つぼみ、見ごろ時期 4月上旬～4月中旬 老けない最強食 食べるとどんどん老化が進む食べ物は？ 体の糖化がすすむ加工肉・お菓子の代わりに ... 老化を早める食べ物って...

2024/03/30 00:00

信州福味鶏は信州のブランド鶏です。チキンメンチの仕込中です。昨日は事前予約無しの為休業でした。

 高栄養価のマイロ（雑穀あわ ひえ等） 仕立ての飼料を使用し、 高タンパク、 低カロリーで 柔らかく美味しい鶏肉に仕上げています。 飼育期間は50日令前後で発育状況にあわせて、 前期・中期・後期と飼料を変えています。 信州福味鶏は信州のブランド鶏です。 今晩は、昨日は事前予約無しの為休業でした。 チキンメンチの仕込中です。 本日上田市は午前中は南東の風強く花粉飛散し、 日中西の風が強まり気温20度にな...

2024/03/29 00:00

「日本とのいかなる接触や交渉も無視して拒否する」と表明与正氏、なめられたもんだ日本

 北朝鮮の金正恩総書記の妹・与正氏は25日、談話を発表し、 「『金正恩総書記と面会したい』という意向を岸田総理が伝えてきた」と 明らかにしました。 北朝鮮の金正恩総書記の妹与正氏が26日夜、談話を発表し、 「日本とのいかなる接触や交渉も無視して拒否する」と表明しました。 岸田政権は、政策的に手詰まりになってきたという見方もある。 来月の訪米が一つの支持率回復のためのチャンスでついでに拉致問題も 解決出...

2024/03/28 23:29

昨夜の水炊きセット 上得意の家族様、前菜のチキンサラミとモモみそ漬けは赤ワイン🍷を

 昨夜の水炊きセット 上得意の家族様、 有り難うございました🙇‍♂️ いつも気にかけていただき感謝 (^∇^)ﾉ✨ 前菜のチキンサラミとモモみそ漬けは赤ワイン🍷を 加えると相性良く！美味しいですよ♪ 画像はデジカメとスマホ撮り 消費者庁によるとメーカーが健康被害を公表して自主回収するのは初めて。 国は届け出がある全ての機能性食品6千件超を緊急点検する方針を明らかにした。...

2024/03/26 22:45

料理指定会食、おまかせ会食、のお客様ありがとうございました。話題はどこも政治倫理審査会、水原氏の違法賭博疑惑

 料理指定会食、食に興味津々の お集まりでとってもやり甲斐がありました。 有り難う御座いました🙇‍♂️ 特種仕事のお客様、快気祝いのおまかせ会食に感謝致します。 政治倫理審査会に出欠するか否かでもめ責任も果たされないまま 処分の調整出来ず遅れに遅れ桜の花も散り始める頃かいな！ 衝撃的報道にお客さんの話題も 水原氏の違法賭博疑惑は当然然るべきだが、 大谷まで捜査が及ぶのかが心配、米国ゆえに… 麹(こうじ)...

2024/03/25 22:00

水炊き野菜なし8人分と串焼き、 先月も同様のご注文で誠にありがとうございました🙇‍♀️

 水炊き野菜なし8人分と串焼き、 先月も同様のご注文で誠にありがとうございました🙇‍♀️ 水炊きのスープには二種類あり、 甘味は福味鶏の骨付きぶつ切り肉 から 抽出し炊き上げたスープと、 『鶏ガラ』と呼ぶ、 胴ガラ、モミジ、鶏頭、小骨などがこれに当たります。 白濁スープで鶏の旨味を完全抽出した本格スープ 味付けは塩味のみの味覚と変わらぬ魅力の水たきです。😃   ...

2024/03/24 00:00

信州福味鶏は,信州を代表するブランド鶏です。美味しいですよ！

 手ばらしとは、まな板の上に1羽の鶏を置き、 極力、包丁を入れずに、筋肉の繊維に傷がつかないように、 1羽1羽、捌いていく方法です。中抜き解体を手ばらしで捌きます。五種混合串は、手羽中、手羽元、せせり肉、小肉、ハラミの希少部位で刺します。 ...

2024/03/23 21:17

都道府県幸福度ランキング2023長野県16位、

 20日は「国際幸福デー」です。世界の国や地域の「幸福度」をランキングにした報告書が公表され、日本は143か国中、51位でした。G7=主要7か国の中で最も低い一方、韓国や中国を上回りました。世界幸福度ランキング フィンランド安心安全な国7年連続首位、日本は？寛容さは政治家の品格と器量が災い💢世界ワースト3位 都道府県幸福度ランキング2023長野県16位、 サッカー 日本1 vs 0北朝鮮 山本由伸を励ます大谷翔平！ 1回5...

2024/03/22 00:00

常連客様、水炊き鍋セット(福味鶏)会食、 御礼🙇‍♀️天候急変🌨️台風より凄い突風で茨城県南部で地震5弱

 常連客様、水炊き鍋セット(福味鶏)会食、 御礼🙇‍♀️ 有り難うございました。😊 又のお越しをお待ち致しております。 ザクとかしわスープの追加！ 凄い食欲ですね！ 2024年03月20日15時07分 長野地方気象台発表 https://jma-net.go.jp/nagano/ 大雪警報、なだれ注意報が発表されました。 春分の日⁉️🎌天候急変🌨️ #大雪警報 #風雪注意報 #雷注意報 #なだれ注意報  深夜～台風より凄い突風で 屋上のハウス小屋が1㍍も...

2024/03/21 15:19

水炊き 福味鶏 会食の後ご家族様、 御礼🙇‍♀️ 有り難うございました😊 鶏わさ、ささ梅、 〆はかしわ雑炊マイナス金利解除…ようやく日本も

 水炊き #福味鶏 会食の後ご家族様、 御礼🙇‍♀️ 有り難うございました😊 鶏わさ、ささ梅、 〆はかしわ雑炊 又のお越しをお待ち致しております。 今日も水炊きセットご予約様に精一杯頑張ります。 #上田市グルメ #鶏料理専門店 #かぶらや マイナス金利解除…ようやく日本も 金融の正常化とともに、株式市場でも個々の企業の実力をきちんと問う 「正常化相場」が始まる。 マイナス金利解除による影響は、 債券価格の下落と利子...

2024/03/19 18:20

今日の仕込、信州ブランド黄金シャモ地鶏・信州福味鶏、信州を代表する銘柄鶏を手ばらしで使用

 今日の仕込、いつものことですが！ 上田市のかぶらやは信州地場産にこだわり本格鶏鴨料理の 専門店でお気軽に楽しめます。 上田駅前より1.5㌔離れた郊外型の鶏 鴨 軍鶏料理専門店です。 鶏料理と言っても業種形態はいろいろですが、 当店はコース料理始め 各種の鍋料理を扱っています。 信州黄金シャモすき焼き・水炊き・かしわ鍋・鴨すき・鴨しゃぶ鍋 焼鳥・鶏の一品料理と色濃い専門職です。 開店当時から『鍋とご...

2024/03/18 18:12

ご家族様、福味鶏鍋会食御礼🙇🙇‍♂️今日から選抜高校野球大会スタート⚾️ 北信越代表、長野県のぶんまで頑張れ！！

 ご家族様、福味鶏鍋会食御礼🙇🙇‍♂️ 又のお越しをお待ち致しております。 今日から選抜高校野球大会スタート⚾️ 北信越代表、長野県のぶんまで頑張れ！！ 敦賀気比（福井）星稜（石川）日本航空石川（石川）現在：田辺 2vs2星稜 組み合わせ・結果｜センバツ高校野球2024 田辺 （和歌山） 2 - 4 試合終了 星稜 （石川） 下村博文氏 衆院 政治倫理審査会午後3時すぎから…期待薄！ 仕込中、快晴ではあるが風強すぎる 今週...

2024/03/17 17:36

雪が溶け出し 川は流れ もうすぐ春に… 卒業のシーズンですね！歓送迎会承り中です。

 シャモすき焼きセット、とり鍋(福味鶏)会食のお客様、御礼🙇‍♀️ 有り難うございました😊 又のお越しをお待ち致しております。 上田城千本桜まつり 2024年3月30日(土)～4月7日(日) 開催予定 お花見とグルメを楽しみ、 春を満喫しに出かけませんか♪ 卒業のシーズンですね！小中学校や高校などで卒業式が行われます。 子供たちにとっては別れの季節でもあります。 歓送迎会承り中です。お気軽にお電話でご相談くださいませ。...

2024/03/16 00:00

先ほど地震発生しました。15日0時14分ごろ地震 震源地 福島県沖 5弱 やがて来る南海トラフ巨大地震に備えて

地震情報 - 天気・災害 15日0時14分ごろ地震 震源地 福島県沖 5弱 マグニチュード 5.8 津波の影響なし！ 我家の電気の紐が揺れました。 都道府県別 震度別地震回数 ここ50年で震度5以上の都道府県別回数… 1位東京都57回 2位福島県52回 3位茨城県48回 4位北海道45回 5位宮城県44回・・・ 9位石川県28回 三陸沖を震源とする東日本大震災の影響が大きい。 #やがて来る南海トラフ #巨大地震に備えて 2024年度震度5以上は...

2024/03/15 03:02

熟練の技・手仕事 完全手ばらし 売れればいい商業主義から、品質と安全性へ

 野菜・魚・豚や牛は産地表示されているのに対して 鶏肉は国産表示に疑問に感じませんか？ 県内飼育施設はありますが、全国出荷数の長野県0.4％過ぎず 食鳥処理（と殺・解体などの処理）施設へ運ばれ解体作業で 特定の産地が判別不可能により国産表示されます。 当店は信州黄金シャモ東御産、 信州福味鶏長和産を手ばらしで解体しています。 出荷数の多い県は鹿児島県、宮崎県、岩手県、青森県、北海道、 卸売り販売業者...

2024/03/13 06:34

3月16日に開通する陸新幹線 敦賀〜金沢間 今日のまかない料理

 3月16日に開通する陸新幹線 敦賀〜金沢間北信越地方には福井県 石川県 富山県 新潟県 長野県 5県が繋がる。 北陸信越地方が身近に！北陸温泉新幹線♨️🍴🧳 励ましの絆を👍頑張れ北陸 長野県も忘れないでね😋北陸応援割:https://oen.hk.campaign-management.jp今日のまかない料理...

2024/03/12 00:32

先週のお客様、 シャモすき焼きセット、とり鍋(福味鶏)会食、『鶏料理が食べたい』と頭に浮かんだら かぶらやへ

 先週のお客様、 シャモすき焼きセット、とり鍋(福味鶏)会食、 日頃よりご愛顧いただき、ありがとうございました！🙇‍♀️✨ 『鶏料理が食べたい』と頭に浮かんだら 上田市 かぶらやへどうぞお越しくださいませ。 お待ち申し上げております。 お客様によろこんでいただけるよう、 心を込めておもてなしいたします。 お客様のニーズにこたえながらご予算に合わせて内容の充実差に 心込めて食の未来を切り拓き貢献したい。 売...

2024/03/11 01:35

東日本大震災 13年の歩みを1分の映像 #東日本大震災を忘れない

 あれほどの規模(地震 津波 原発)となる未曽有の出来事でも、 地球いや宇宙規模で考えたらほんの一瞬で、 物事を考えれば、時間としては、なんの特別なことではないが、 それでも、人は一所懸命に前進へと歩まなければならい。 能登半島地震被災者支援を… 人は短い一生(;_;) でも花は咲く(*^_^*)  #東日本大震災を忘れない  #東日本大震災から13年 定点カメラ 東日本大震災 13年の歩みを1分の映像...

2024/03/10 00:00

「カイロス」初号機打ち上げならず！ 原因は警戒区域に船舶が残っていて！ではなぜカウントダウンをしたのか？？

 日本初の民間ロケット発射場から「カイロス」初号機打ち上げ （2024年3月9日）午前11時1分12秒   強風のため延期 KAIROSロケットの打ち上げは日程変更に… 発射時刻になっても エンジン着火しなかった原因究明が急がれますね！ 頑張れ日本 🇯🇵🚀 運営会社のスペースワンは会見で延期の原因について、海上の警戒区域に船舶が残っていて、エリア外に出す見通しが立たなかったためと明らかにしました。 ロケット自体に...

2024/03/09 19:54

#鶏肉→#柏 #馬肉→#桜 #猪肉→#牡丹 #鹿肉→#紅葉 #政治資金裏金問題 💢に似てる。

 生類憐みの令 法律に違反を避け肉屋が薬屋のふりして呼び方を植物名に変え肉を売る知恵から、 肉の呼び名が #鶏肉→#柏 #馬肉→#桜 #猪肉→#牡丹 #鹿肉→#紅葉 #政治資金裏金問題 💢に似てる。 窮地に追い込まれても,国民を経済的虐待へ 『鬼止田不身夫は男でござる』 #4月解散 起死回生⁉️😠 ...

2024/03/08 00:00

信州ブランドの高級魚。 信州サーモン名付けられました。美味しいですよ！

 紅色の身、銀色の皮と見た目がサーモンに似ていることから信州サーモン名付けられました。 長野県水産試験場で、約10年の歳月をかけ開発された信州ブランドの高級魚。 ニジマスとブラウントラウトから全て卵を産まないメスが誕生します。 産卵に要するエネルギーが旨味になり、通年美味しい信州サーモンを味わうことができます。 トロリとした食感と適度な脂も魅力。 当店では突出しのブロッコリーに、 巻き付けたカル...

2024/03/07 00:00

御礼遅くなりました。 3月3日(土) 本日全て女性客様でした。 #ひな祭り #ちらし寿司 #桃の節句 #ひなあられ

 御礼遅くなりました。3月3日(土) 本日全て女性客様でした。 又のお越しをお待ち致しております(*´-`*) 我家でも夕食は #手巻き寿司 でしたが、 ご予約のお客様、早めのご来店で10分位の食事でした また明日も手巻き寿司の続きを… #明日の仕込み完了！#ひな祭り #ちらし寿司 #桃の節句 #ひなあられ #料理好きな人とつながりたい ...

2024/03/06 00:00

福味鶏すき焼きコース会食11名さま、明日は、長野県高校入試の後期選抜学力検査。

 一昨日(月)福味鶏すき焼きコース会食11名医療従事者様、 日頃よりご愛顧いただき、本当にありがとうございました！🙇‍♀️✨ お客様によろこんでいただけるよう、 心を込めておもてなしいたします。 売れればいい商業主義から、品質と安全性へのこだわりが最優先事項 お客様のニーズにこたえながらご予算に合わせて内容の充実差に心込めて皆様に美味しいと思うメニュー開発をしながら、 ここにしかない味を追及しています。 ...

2024/03/05 21:50

内容の充実差に心込めて 食の未来を切り拓き貢献したい。

 水炊き・福味鶏鍋会食10名様、 ご来店くださったクラブの皆々様、 本当にありがとうございました！🙇‍♀️✨ 又のお越しをお待ち致しております。お客様のニーズにこたえながらご予算に合わせて内容の充実差に心込めて 食の未来を切り拓き貢献したい。...

2024/03/04 16:26

ひなまつりも子供が大きくなると、お雛様を飾らなくなりました🎎

 シャモ鍋セット会食 リピーター様 有り難うございました。🥰 “感謝 笑顔 御礼” (^∇^)ﾉ ひなまつりも子供が大きくなると、お雛様を飾らなくなりました🎎桃の節句は手巻き寿司🍣 明日の仕込み完了！ #上田市 #料理好き #鶏好き集まれ #予約制営業...

2024/03/03 16:56

売れればいい商業主義から脱皮、ご予算に合わせて内容の充実差に心込めて

 水炊きセット3名(おなじみの女性客様) しゃもすき焼き鍋セット6名(リピーター様) 有り難うございました。 “感謝 笑顔 元氣”で (^∇^)ﾉ明日の仕込み完了！ おやすみ😁 さあ明日も良い日になるように… ご予約の家族客様(10名様)の為に心込めて…...

2024/03/02 01:04

鶏鴨軍鶏料理 かぶらや 3月営業カレンダー ご会食 ご接待 ご宴会承り中です。

     鶏鴨軍鶏料理 かぶらや 3月営業カレンダー   《3月の営業の予定》弥生 やよい  上田市今日の天気 草木がいよいよ生い茂る月で 「弥」には、 いよいよという意味、「生」には生い茂るという 意味があるようです。 2月から3月にかけては「春一番」が吹く季節。 3月は卒業のシーズン。小中学校や高校などで卒業式が行われます。 子供たちにとっては別れの季節でもあります。 3月の後...

2024/03/01 00:00