マレーシアから日本へ逆移住：Ｂ級グルメ＆徒然なる生活探訪

「相田みつを・星野富弘・片岡鶴太郎」この3人に、再感激した。 この歳で、素直に発見・再発見って、

「相田みつを・星野富弘・片岡鶴太郎」この3人に、再感激した。この歳で、素直に発見・再発見って、このことだね。13年前、日本からマレーシアに持って行った下の本の中で数冊は、どこに追いやったか分からずじまいだった。やっと見つけ、今回、引っ越しで日本への段ボールの中に詰め込み、やっと生活が落ち着いた現在、書を広げて再読した・・・3人の素晴らしい芸術家の詩画への徒然なる話。1，「相田みつを」は大正3年、栃木県足利市生まれ、67歳で永眠、書家であり詩人だ。・・・考えさせられる素晴らしい言葉が多い。過去に久米明さんによる「相田みつを」朗読番組があったらしい。相田みつを・こころのオアシス｜BS11 全番組が無料放送番組紹介・・(心のオアシス）より””””””””””””””さまざまに綴られた人間模様。刹那に見え隠れする人生の...「相田みつを・星野富弘・片岡鶴太郎」この3人に、再感激した。この歳で、素直に発見・再発見って、

2022/05/31 06:00

⑤マレーシア人にも喜ばれた「イチゴ大福」「手作り伊達巻」。意味その由来は、

⑤マレーシア人にも喜ばれた「イチゴ大福」「手作り伊達巻」。意味その由来は、・・今回の「ポットラック記事⑤」を最後の備忘録としてします。ローカル家でポットラック。🍍パイナップル🍉スイカ、ローストポーク、伊達巻、イチゴ大福へと続きます。最初はパイナップからパイナップルの葉っぱまで活用します・・・コンドルの羽根は上向きと下向きの2種類に。剥げ頭に玉ねぎ乗せ。・・・・感性だ、完成だ、喚声だ、歓声だ！！！ローカルとのポットラック・・ある奥さんからは、ヤムの料理だ。めったに経験できない光景です。ローカルのお家の庭でのパーティとか、ローカルのクラブハウスでの数回のパーティ参加でした。・・・前回記事では、その時のローストポークのご紹介でした。縦に柵切りにした後、食べやすいように角切りに細かく切ってゆくこれがその出来上がり・・・...⑤マレーシア人にも喜ばれた「イチゴ大福」「手作り伊達巻」。意味その由来は、

2022/05/29 06:00

④追憶、ローカルのお家で「豚の丸焼き」飾り切り、ポットラック三昧

マレーシアでのポットラックの経験はもう多分出来ないでしょう。・・思い出し備忘録として、①から編集して再度書いてます。④追憶、ローカルのお家で「豚の丸焼き」飾り切り、ポットラック三昧今回も以前のブログの編集になる、備忘録として保存してあるのでまとめた記事としては、もう多分出さないと思う。・・生の人参は、桜の花の形にカットし、薄くスライスする。これは、何かというと、長い薄い人参スライスを定規で計り、カギカッコに、切込みを入れてゆき、最後には、全部が切れていない状態で広がって、鎖のように繋がる予定だったんです。「鎖の人参＝チェーン・キャロット」を試みたが、結果、途中で切れて・・失敗・・こりゃ難しい・・や～めた。これは、薄いスライスから半分に広げて蝶々にするつもりだった。失敗だ広がらない。パキンと折れてしまうので「蝶々...④追憶、ローカルのお家で「豚の丸焼き」飾り切り、ポットラック三昧

2022/05/27 06:00

刀削麺は固かった。白ごま担々麵の味は旨い。台湾の「麵線」ならなお良かったのだが。

刀削麺は固かった。白ごま担々麵の味は旨い。台湾の「麵線」ならなお良かったのだが。刀削麺は、本来は、塊を手に持ち、ボイルする沸騰湯の釜にぴゅぴゅっと削って飛ばすイメージがある。なので、麺は縮れて厚みは薄く、小さめで、丸まっていると思っているんだが。削る持つ手には、箸みたいな木製だったり、ブリキのような削り形だったりを想像したけど、今日の麺は、形は普通の手作り麺だった。刀削麺の由来は、モンゴルが中国を支配していた時代で、麺を切るのに包丁＝刃物を持たせるには危険だという政治的理由でブリキのような木の薄いヘラのようなものでカットしたから、包丁じゃないけど「刀」の様にカットという事・・・らしい。その他、詳しくはここ（刀削麺-Wikipedia）さて、ここは、バイパスの近くの郊外に位置する・・人気店。結論から言って、スープ...刀削麺は固かった。白ごま担々麵の味は旨い。台湾の「麵線」ならなお良かったのだが。

2022/05/25 06:00

③ローカルとのポットラック「飾り寿司＝祭り寿司＝飾り巻き寿司」に焦点

・・・過去の思い出の再度の備忘録となってます・・・③ローカルとのポットラック「飾り寿司＝祭り寿司＝飾り巻き寿司」に焦点前回に続いて、マレーシア人との思い出「ポッラック」です。寿司を作っていくと喜ばれた。寿司を作る時やっぱり寿司桶がいいこの「いびつの形」は最後に添えるシャリ50g強を入れ忘れた為、このように楕円形になってしまった。それに花の枝とつぼみがアンバランス。でも、いいさ、たまに”アデランスの花？”もいい。こりゃ、金太郎寿司ですね・・参考：「金太郎飴」について・・・この文化は日本が発信？だそうです！。金太郎飴は東京台東区にある「金太郎飴本店」が創始者です(登録商標)。ま～さかり担いで金太郎ォ～の顔がトレードマークですが、他のキャラクターで作った場合でも金太郎飴と言うそうです。「飾り巻き寿司」が「金太郎飴」と...③ローカルとのポットラック「飾り寿司＝祭り寿司＝飾り巻き寿司」に焦点

2022/05/23 06:00

たんぽぽの胞子が耳に入ったら聞こえなくなるって？ ベランダの花選び。日本での「花壇の花」があまりに綺麗だ。

たんぽぽの胞子が耳に入ったら聞こえなくなるって？ベランダの花選び。日本での「花壇の花」があまりに綺麗だ。たんぽぽは最後に書くとして、最高の花の開花の時に写真撮ったのにブログの原案のまま残っていたらドンドン時が過ぎゆき、、花の命は短く、枯れてゆくのに、時系列に追いつかなくなる・・・・・なので、早く書こうという事で・・・・・これはある駅前の広場のつつじ、小さな花の繋がりが絨毯のようだマレーシアの時のコンドミニアムと違って今回のマンションは、広目のベランダがある・・ただ、非常時の避難通路にもなるので、気軽に植木鉢などは置けない。Malaysiaとはまるでルールが違う。ホームセンターのガーデン売り場に行くと、花々が出迎え、色々と目の保養になる・・・・・サフィニアの素朴な美しさに引かれた・・特に、「ももいろハート」、ピン...たんぽぽの胞子が耳に入ったら聞こえなくなるって？ベランダの花選び。日本での「花壇の花」があまりに綺麗だ。

2022/05/21 06:00

②ポットラックで国際交流。マレーシアからパーティのお知らせが WhatsAppでやって来た。有難いなぁ。

②ポットラックで国際交流。マレーシアからパーティのお知らせがWhatsAppでやって来た。有難いなぁ。勿論私達は今日本なので、KLの彼等との会食には参加できません。・・・以下は、備忘録として、過去記事の編集となります。マレーシア在住の時は、毎年最低2回以上はみんなで料理などを持ち寄り、食事等をしながらワイワイと歓談して楽しい交流の場があった。コロナ禍になり、コンド内でも街の中でも、皆が集まって何かをするというイベントや集会はどんどん減っていったというか3年前頃から消滅の状態だった。・・それが今回のメールで分かったけど禁断が解消され、以前の様に「ポラック」復活したのです。既に「逆移住」の私達はマレーシアの電話番号は無い。でも幸いな事に「WhatsApp」は生きていて、日本でも何の問題もなく今でもSNSグループメー...②ポットラックで国際交流。マレーシアからパーティのお知らせがWhatsAppでやって来た。有難いなぁ。

2022/05/19 06:00

「ブリかまの塩焼き」と「鶏手羽元をほろほろ煮込み」を作った

「ブリかまの塩焼き」と「鶏手羽元をほろほろ煮込み」を作った・・・税込みで1パック320円の「ブリかま」・・・・血合いを指で洗う・・このあと、切り目を入れ・・・・電子レンジの「焼き」をまだ使いこなせてないし、コンロの焼き魚は調子悪いし、結局、フライパンでの蒸し焼きになってしまった。結果、、ちょっと、元の形が縮こまってしまったね。痩せてるけど、一応「ブリかまの塩焼き」デス。一方で、ある時、この「手羽元」を購入。これは焼くか煮るか、だ・・655gで417円(税込み）11本だった手羽元をいつものように「圧力鍋」で調理。短時間調理で軟骨までホロっと取れる為には、圧力が必要。それを大根ほろほろと、人参やわやわと、シメジのしめしめエキス入りの、だし汁ブイヨンスープ鍋に入れ、程よい味付けに仕上げる。大根も人参も「面取り」済み・...「ブリかまの塩焼き」と「鶏手羽元をほろほろ煮込み」を作った

2022/05/17 06:00

第2弾：靴入れ箱で「ティッシュペーパー入れ、2種類」を作った。

第2弾：靴入れ箱で「ティッシュペーパー入れ、2種類」を作った。靴をアマゾンで買ったはいいけど、やはり通販にはデメリットも存在する。靴の場合は、実際自分の足で履いてサイズなど確かめないとダメだね。メーカーのCMではサイズの「1」前後までOKとのことだったのに、足の甲が合わなくて、履けなかった。下はその時の箱。水玉模様っぽいく可愛い箱でした。捨てないで何かに使えないかな・・と、案を練る。何作ろう？普通の箱入りティッシュを買わない理由は、使い切った後の箱はお払い箱に、使うたびに中が「スカスカ」になり最後の頃には紙が沈んで引き出せなくなる。それに箱代コストがかかるのかメーカーでは使う前から箱の中の中身がスカスカ気味と感じる。このティッシュの方が、お得でミッチシ入っているように感じる。箱を半分に切り、ロングのティッシュペ...第2弾：靴入れ箱で「ティッシュペーパー入れ、2種類」を作った。

2022/05/15 06:00

①誰の料理か分るぞ。懐かしいマレーシアの友人からPotluckの報告。

①誰の料理か分るぞ。懐かしいマレーシアの友人からPotluckの報告。マレーシア在住の時には、今回のようにポットラックパーティで友人と一緒で全く知らない人とも出逢える。日本人が珍しいのか、話しかけられることも多い。けれど英語が片言なので、こちとらは必死になって頑張る。小型の翻訳機など使おうとしたことあるけどこれがかなりかったるく、見様手まねで意思を伝えたほうが早い事が多かった。現在は日本在住だけど、マレーシア友人から彼らのポットラックパーティの写真をいただいた。国際メル友だね。私達を忘れてないという事なので、本当に有難いことです。下記は名前は削除してるけど各自が持ち寄ったというメール内容だ。*BECUCLUBPotluckDinner*Date:-1/5/22(Sun)Time:-6.30-9.30pmVenu...①誰の料理か分るぞ。懐かしいマレーシアの友人からPotluckの報告。

2022/05/13 06:00

誰だって記憶力を保持したい。DHA&EPAゼラチンを含む食材。「魚の目ん玉を食べる」

誰だって記憶力を保持したい。DHA&EPAゼラチンを含む食材。「魚の目ん玉を食べる」マレーシア在中の時にマグロの解体ショーを見た事を思い出した。日本食レストランでもやったけど、"諸見"はジャヤ・ワンだった。・・過去の一時帰国の時の解体ショー「モロ見」を想い出した。DHA&EPAが気になる今日この頃、、欠乏症、症候群の自分は、また”目玉”の事を書きたくなりました。サーモンも大好きな自分ですがマグロも、ブリも大好き！とか言っても、あのグロテスクな目ん玉のまわりの、白いブリブリなゼラチンも、好物と言うわけではありませぬ。ただで捨てるわけにはいきませぬ、、モッタイナイ！喰います。マグロの目玉を、(正式には目の裏側のゼラチン質を）食べる日本人を世界の人たちは驚いて見ているようです。中国人は4つ足なら何でも喰う・・ただし、...誰だって記憶力を保持したい。DHA&EPAゼラチンを含む食材。「魚の目ん玉を食べる」

2022/05/11 06:00

5月9日強国と言われるロシアが今や「狂国」になっているように思う。

画像出典：2022年ロシアのウクライナ侵攻-Wikipedia5月9日強国と言われるロシアが今や「狂国」になっているように思う。この日を前にしてのロシアの「戦勝記念日」に思う事。今や世界を巻き込んだロシアのウクライナ侵略は、明日の5月9日の「ロシアの戦勝記念日」を迎える明日の期日まで迫った・・プーチンは焦りに焦って、強国と言われるロシアが今や「狂国」になっているように思う。政治的な事はよく分からないので、ずっと書かないで来たけど、感想ぐらいはいいでしょう・・・櫻井よしこさんと木村太郎さん対談で最初の3つ言ってましたけど、全くその通りと思った、、、その他感じたことを書いてみる・・・プーチンが失敗した6つの事1，ウクライナがこんなに強いとは思わなかった。2，ロシアがこんなに弱いとは思わなかった。3，ウクライナにゼレ...5月9日強国と言われるロシアが今や「狂国」になっているように思う。

2022/05/08 17:28

段ボールで廃品利用、サイドボックス「雑誌入れ」を作った。

段ボールで廃品利用、サイドボックス「雑誌入れ」を作った。以前にも書いたけど、マレーシアから日本に引っ越しした際に残った段ボールを返却せずに、廃物利用として、いろいろ工夫して家庭の小物の一部に変身させてきた。これは以前に作ったもの。果たして今でも、役に立つかどうかわからないけど、・・・・裏面も、日通さんからいただいた「養生シート」を活用した・・・「突っ張り棒」ならず、、「踏ん張り棚」だね前回に続く段ボール廃品作品の中の一つ・・今日のはコレです。ガムテープとグルーガンでしっかり接着・・・あとは奥さんに「張り紙」してもらう予定・・・・・・・・海外引越用の段ボールってけっこう硬くて丈夫です。そしてその後の完成品です。今回の収納目的は、いろんな家電や機器の中で、パンフや、マニュアルや、それに添付された保証書、料理のンレシ...段ボールで廃品利用、サイドボックス「雑誌入れ」を作った。

2022/05/07 06:00

「とちおとめ食べ放題」の「イチゴ狩り」に行って来た。甘くて美味しかった。

「とちおとめ食べ放題」の「イチゴ狩り」に行って来た。甘くて美味しかった。下の写真はいちご狩りパンフの表紙から・・・・でっけー！なぁ～今回のいちご狩り体験は、随分昔に子供達と静岡に行った時から、もう35年越しになる・・今回は違う場所で孫と一緒に。・・・この写真は、今回行ったいちごファームの看板・・・「イチゴ王国とちぎのイチゴ」という事で、途中宇都宮からは車で約1時間かかった。「道の駅」は楽しいね、有名な「益子焼」の産地・・北山駅と益子駅の周辺には「イチゴ狩り農園」が散在する。いちご農園は、探せばたくさんあるので選ぶのに迷ってしまう。例えば「吉村農園」「JAはが野益子観光いちご」今回行って来た「MashikoStrawberryFarm」など等etc・・がある。「じゃらん」で予約をした。5月連休だったので早めの予約...「とちおとめ食べ放題」の「イチゴ狩り」に行って来た。甘くて美味しかった。

2022/05/05 06:00

1ケースで買えば安くなる。魚介類の市場でサバ16枚と、いなごの佃煮を買ってきた。

1ケースで買えば安くなる。魚介類の市場でサバ16枚と、いなごの佃煮を買ってきた。先日のブログに「イナゴ」について書いたけど、同じ市場で「さば」の一夜干しを1ケース買ったお話。・・・いろんな「焼き魚」の中でもニシンやサバは好きなのです。マレーシア在住時は、NSKとか他の卸店から秋刀魚の1ケース買いも度々だった。56本～くらい入っているので、いろんなサンマ料理にトライしたもんだった。・・サンマのエスカベッシュも作ったっけ・・・「秋刀魚の開き」にとどまらず、そのフライも竜田揚げも作ったな新移住地にて、最近見つけたこの場所は私設の魚市場で、今後共、大いに利用するかも。写真手前にはもっと別食材が陳列されている既に書いたけど、「イナゴの佃煮」も買った。普通のスーパーでは2枚入りで480円・・1枚が240円か・・高いね飲食業...1ケースで買えば安くなる。魚介類の市場でサバ16枚と、いなごの佃煮を買ってきた。

2022/05/03 06:00

後編：日本でも国際交流が出来るだろうか、自分の許容範囲で機会があればやってみたい。。

後編：日本でも国際交流が出来るだろうか、自分の許容範囲で機会があればやってみたい。。永住するつもりが、事情で断念し、マレーシアから日本に逆移住した経過の、まだ間もない現在です。マレーシアでは日本人の知り合いが少なく、むしろローカルの人達との交流が多かった海外生活日本で、あるファミレスに入ると、凄く綺麗な女性(多分、欧州？）のスタッフがいて客席で忙しく働いている姿を見たり、スーパー内で魚売り場でウロウロしていたら奥の仕込み場みたいなところからビニールのカーテンをくぐって、売り場に肉のパックを持ってきた女性も、しゃべった言葉が、アジア人(フィリピン系？）だった。他のシーンでも、結構、日本に溶け込んでいる外国人を見かける。ただ、以前にも書いたけど、ある駅前の日陰のある公園のテーブルでジジさん達が8人位、何やら大声で楽...後編：日本でも国際交流が出来るだろうか、自分の許容範囲で機会があればやってみたい。。

2022/05/01 06:00