ラムチョップの燻製
先日、業務スーパーでラムチョップがセールで売られていたのを見つけて、久々にラムチョップの燻製にトライ。2300円が1200円引きの830円。田舎なのでラムチョップを店で見かけることがあまりないし、この値段なら即買いでしょう。ラムチョップの2%の塩と好みのスパイス、それにタマネギ、人参、セロリの千切りにつけ込み一晩冷蔵庫で寝かせる。翌日肉に付いた野菜やスパイスを軽く落として外で一晩風乾。良い感じに水分が抜けて...
2025/02/27 13:51
2025年2月 (1件〜100件)
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