調布深大寺　カワセミだるま！！！

ヤングコーンの肉巻、ネギチャーハン

もっと降るかと思っていたが、昼前に起きると雨はあがっていた。今日は月末ということで歯医者でクリーニング、クリニックでの定期検診、そして散髪をまとめて済ませる。ついでに馴染みのバイクショップに寄ってちょっとしたオフロードマシーンの手入れも。虫歯なし、血圧と脈拍も105-70、53で異常なし。その帰りにサミットで買物して、晩めしのメニューはじゃがバターとヤングコーンの肉巻など。上の写真、見た目は異形だが、若採...

2024/05/31 23:25

ツナ缶でお手軽 キムチユッケ丼

雨の気配が濃厚になってきて、夜には本降りに。台風の影響で、やはり数日は荒れた天気が続きそうだ。そんな今夜のごはんは、いなげやのおすすめメニュー「ツナ缶でお手軽 キムチユッケ丼」。店頭に置いてあるチラシとネット上のほぼレシピどおりに作ってみた。違う点といえば、焼肉のタレがないので代わりに醤油を使ったことくらいだ。玉ねぎは、5分ほど水にさらして辛味を抑えてから使用。自炊の際、生で使うことはなかったので、...

2024/05/30 23:02

豚肉と茄子の味噌炒め、十六穀米

雨上がりで曇ったり晴れたりだった。来週は近場に出張予定なので、できればこの週末で暴風暴雨を出し尽くして週明けからきっちり晴れてもらいたい。晴れごいしつつ今夜のおかずは、豚肉120gと在庫の群馬産茄子3本を使った味噌炒め。調味料は味噌と酒しか使っておらず、自画自賛だけどぶっちゃけうまい。料理がうまいというより味噌がうまい。めし3合くらいは軽くいけそうだが、おっさんがめしばかり食ってちゃいけねえぞと我慢。い...

2024/05/29 23:37

茄子のポン酢炒め

仕事していてアレ振ってないな？と油断して外に出たら、夕方になって怒涛のようにきた。かなりの暴風大雨である。カッパを着込んで急いで引き返したが帰路はずぶ濡れ。梅雨入りには少し早いが、このひどい降りっぷりと予報をみると梅雨入りでもおかしくない。そして命からがら帰宅後の食材は、サミットで目に入った群馬産の茄子。1袋300円弱で5本入り、そのうち2本を使った。味付けはさっぱりと、ポン酢醤油と生姜で。最後に九条ね...

2024/05/28 23:05

八宝菜、もずくサラダ

がっつり雨の予報だったのに、昼間はどういうわけか一滴も降らなかった。それでいて暑くなく寒くもなく、ほどよい過ごしやすさ。こういう気候がしばらく続けばいいのだが。外ではツバメが飛び交うのをよく見かけた。ちょうど子育て中で忙しいのだろう。帰宅後の晩めしは、日本ハムの中華名菜シリーズの素を使った八宝菜。キャベツを用意すれば、あとは開封した具材とソースと炒め合わせるだけだ。手軽でおいしい。明日からはいよい...

2024/05/27 23:45

豚しゃぶサラダ、本マグロの中トロ丼

府中のほうの田園地帯を通りかかると、最近、遠目にカモ数羽の姿が見える。水田のいつも中央付近にいて移動している気配がないので、野良のカルガモではなく、合鴨農法をやっているのかもしれない。近づいて確かめたいところだが、逃げられるし、まあ難しそうだ。ちなみに、雑草を食べて成長した合鴨は、野に離すことができないので食われてしまう。おれもたまに買って食べているわけだが、そう考えると不憫ではある。そんな今夜の...

2024/05/26 23:03

鯖の塩焼

山では時々見かけるが、最近は府中あたりでも鹿が出没しているらしい。目撃情報が多いのは多摩川の河川敷のあたりというので気にしながら通っているが、まだ見たことはない。もう少し上流ではイノシシの目撃情報もあるし、そろそろイノシシやツキノワグマがこのあたりの街中に出没してもおかしくないのかもしれない。最近パトロール中に気になっていることはそれくらいで、特に異常なし。府中市内の公園で警察官が男をとり囲んでい...

2024/05/25 23:00

きのこと海鮮のアヒージョ

30度くらいまで気温が上がって、しかもほぼ無風、干した洗濯物がよく乾いた。バイクで走っていても汗ばむほど暑い。そんな今夜のめしは、あえて熱々、オリーブオイルとモランボンのソースで煮込んだ海鮮アヒージョである。長野産のぶなしめじも一株使って、入れ過ぎかと思っていたがすんなり胃に収まった。熱して水分が抜けると野菜はしぼむ。二日に分けるつもりだったが余力をもって完食。本日確認できた野鳥カルガモ、キジバト（...

2024/05/24 23:22

海鮮丼

深大寺五叉路のあたりでカラスが何か黒い獲物を咥えている、と思ったらツバメだった。そのツバメを横取りしようと3、4羽のカラスが入り乱れていて、その上、すぐ横の道路にはなぜかドバトの死骸まで落ちていた。一体あそこで何が起きたのか、2羽ともカラスに殺られてしまったのだろうか。そういう凄惨なというか可哀想な鳥の死を目撃しつつ、今日もまた夕焼けがいつもに増して赤かった。帰宅後のめしは、湯引きした真鯛の刺身など...

2024/05/23 23:40

豚の生姜焼、沖縄直送 新物もずく

いい天気だったので、今日もそこそこ流浪しつつ働く。編集の一部であればスマホとタブレット各一台あればそう差し支えない。しかし、移動しつつも鳥の気配は薄かった。帰宅後の自炊めしは、豚の肩ロース175gを使った生姜焼。調味液は醤油とみりん、酢をそれぞれ大さじ1杯ずつ、それに砂糖と生姜、酒を少し加える。油を引いて肉を炒め、さらに調味液を加えて焼けば出来上がりだ。あとは、沖縄直送という新物もずくをポン酢と白胡麻...

2024/05/22 23:39

岩手産 大槌生銀鮭、北海道産 灯台つぶ貝

夕方から雨の予報だったが、帰宅するまでなんとかもってくれた。そして晩めしのメニューは、岩手大槌産の銀鮭を焼いた。スーパーの売場には銀鮭や紅鮭、サーモンの表記がいろいろ入り混じっているが、大槌の銀鮭はつまり養殖サーモンのようだ。調べてみると、鳥取境港の企業が鳥取や新潟、そしてこの岩手で手広く養殖している。味は、はっきりいってまあ普通。べらぼうにうまいわけではないがおいしい。ほかのメニューは、北海道産...

2024/05/21 23:01

若鶏の骨付もも肉

朝のうちに雨が上がって、天気は徐々に回復。府中の公園で、オナガ数羽がハシブトガラスを追いかけ回していた。たぶん育児中にカラスがちょっかいを出してきたのだろう。バイク店では、カブ号のオイルと前輪ブレーキパッド、チェーンをまとめて交換。さらに保険関係の更新も。一度に費用はかかったが、快適な走行と長持ちさせるためしゃあない。次はタイヤかー。そのあと仕事帰りにサミットに寄って、晩めしは若鶏の骨付もも肉。今...

2024/05/20 23:01

ナンと2種のカレーセット ＠インドカレー屋

地元民優待のチラシをもらい、味の素スタジアム（調布市）までJ1観戦に。なので自炊をほっぽって、今日は外食デーである。インドカレー屋もレストランもどの料理もとてもおいしいのだが、二食続けてがっつり外食だと不思議と胃もたれしてしまう。スパイス、調味料に軟弱になって内臓が調子を崩してしまうのか。あるいは何かの過労なのか、それともカレーだけに単なる加齢なのか。そしてFC東京 vs 横浜F・マリノス、試合自体は引き...

2024/05/19 23:24

麻婆島豆腐、鯛茶漬け

夏が近付き、蚊やほかの虫がどんどん湧いてきた。庭で草むしりをしたり、ちょっとした林に近づいたりしようものなら蚊だらけである。外遊びでも家でもそろそろ蚊取線香が必携となりそうだ。晩めしは、沖縄の島豆腐を使った麻婆豆腐。豆腐一丁といっても420gあって大きめである。そして、製法の違いから少し硬めなので崩れにくい。せっかくの島豆腐なのでゴーヤーチャンプルーにするつもりだったが、使いたくなるゴーヤーが見つから...

2024/05/18 23:55

ベビーホタテとキャベツのバター炒め

小平付近を移動中、林のほうでワカケホンセイインコが鳴いたと思いきや、オナガ2羽とムクドリの連合軍が現れた。3羽とも警戒した様子で林のほうを睨みつけていたので、ワカケホンセイインコが何かわるさをしようとしたのだろう。多摩霊園付近ではツバメが懸命に巣作りをしている。府中の公園のドバトは、今日も熱心に求愛行動をしていたがまたフラていた。昨日と同じ個体かどうかは分からない。帰宅後のめしは、陸奥湾産のベビーホ...

2024/05/17 23:48

青森産長芋のにんにくバター焼

雨上がりの晴天、しかし強風のなかに突風も時折混じる。いつも声くらいはだいたい聞いているシジュウカラ、メジロ、エナガの声が一切しなかった。風が強すぎて、特にミニマム級の小鳥たちはどこかに入り込んで動かないか、あるいか風下に飛ばされてしまったのかもしれない。小柄だとこういうとき哀れである。そんな今夜のめしは、昨晩の残りのもつ煮込と、青森産長芋をバターと醤油、ニンニクでソテーにした。輪切りにするときは表...

2024/05/16 23:58

もつ煮込

雨になるのは夜遅くからだろうと予測していたが、案外早く降って帰路で濡れてしまった。いなげやに駆け込んで食材を買い、寸胴鍋で野菜とこんにゃく、豚の白もつを煮た。もつ煮込をたまに食べたくなる日があって、今日がそれである。味付けはニンニクと生姜、それから酒と砂糖、そして味噌。計1時間ほど煮込んで出来上がりだ。それをお椀に移して、最後に七味唐辛子とネギを散らす。うまい食堂の味には遠く及ばないが、まあまあ75...

2024/05/15 23:06

ホイコーロー

ウォーキングの仕事で朝から日野方面へ。晴れていて暑くも寒くもなく、珍しく風もない。ちょうどいいウォーキング日和である。多摩川、浅川沿いを歩いていると、ウグイスやキジ、セッカが鳴き、富士山もくっきりとよく見えた。しかし、夏草が伸び、木々の緑が生い茂り、鳴き声は聞こえても鳥の姿はなかなか見えない。昼からは主に府中方面で、帰宅後の晩めしは、在庫の野菜と、中華名菜シリーズの素を使った回鍋肉。本日確認できた...

2024/05/14 23:35

豚汁 柚子胡椒

よく降っていたので、今日のお勤めは内で。雨は結局、夜まで降り続いた。動かないと体が鈍ってしようがない。自炊もまあまあ運動になるので無碍にできない。関節の可動域を意識したりして割と本気である。そんな晩の自炊は、在庫の豚肉110gを使った豚汁。野菜を入れ、麺つゆと味噌を溶かした。その一杯目は大分の柚子胡椒を添え、おかわりの二杯目は青ネギとチューブニンニクを使った。本日確認できた野鳥シジュウカラ（鳴き声）、...

2024/05/13 23:09

マルちゃん焼そば

曇っていて風の強い一日だった。明日は強い雨になりそうだ。今日のうちに買物しとくかと外出し、帰宅後のめしはマルちゃん焼そば。具材は豚肉100gと在庫のカット野菜、そして青ネギだ。ラストは昼に食べ損なっていたバナナ一本。本日確認できた野鳥カルガモ、コゲラ（鳴き声）、オナガ（鳴き声）、ハシブトガラス、シジュウカラ（鳴き声）、ヒヨドリ、エナガ（鳴き声）、メジロ（鳴き声）、ムクドリ、スズメ、ドバト 以上11種（20...

2024/05/12 23:13

いなげやのネギ塩牛タン

今日もいい天気で、庭の月桃の緑がいきいきとしている。今シーズンは冬枯れもせず、年々強くなっている気がする。あとの目標は、あの鈴なりの美しい花を咲かせることだ。今夜のめしは、帰りにいなげやで買ったネギ塩牛タン。それをキムチと十六穀米と。米にのせて食べるとうまい。本日確認できた野鳥カルガモ、キジバト（鳴き声）、コゲラ（鳴き声）、ハシブトガラス、シジュウカラ（鳴き声）、ヒヨドリ、エナガ（鳴き声）、メジロ...

2024/05/11 23:18

タラとアサリの白ワイン蒸し

数日ぶりの朝からの晴天で、洗濯機を二回転させてしまった。干すのは手間だが、よく乾くし気持ちがいい。帰宅後の晩めしは、砂抜きしておいたアサリとタラ、舞茸を使った白ワイン蒸し。刻んだニンニク片をオリーブオイルで炒め、食材を投入してワイン蒸しに。フライパンを温めてから10分ほどで出来上がりだ。皿に移し、最後にブラックペッパーとイタリアンパセリをパッパと。あとは、ベースブレッドと少しの白ワインで締める。本日...

2024/05/10 23:10

クロツグミ御来鳥 ＠武蔵五日市

一眼レフを持参しなかったのでこんな画像しかないが、真ん中付近の鳥型の影、これがクロツグミである。雨上がりの午後の林道を歩いていて、ふと双眼鏡を向けた先に今シーズン初見のこの鳥がいた。地面を時折ぴょんぴょん跳ねながら何かを漁っていて飛ぶ気配もなく、遠目に観察し始めて10分後くらいにお邪魔しましたとおれのほうが辞去。渡ってきて日が浅く、長距離移動のため余程腹が減っていたのかもしれない。ミミズか昆虫でも探...

2024/05/09 23:26

キムチ炒飯

昼過ぎからまた雨の予報で、ちょうどいいな、その前にやっとこうと「ちょろ焼きくん」で雑草処理をする。伸びた草を手でむしると、前回からわずかの期間にかなり成長していて根が深く強く張っていた。スーパーに行きそびれ、晩の自炊はありあわせの食材で。ごま油を引いてニンニクを炒め、玄米と卵、キムチで炒飯を作った。そして最後に白胡麻をふり、ピリ辛らっきょうを添える。そして食事しつつ、なんだかんだでまだ見ていなかっ...

2024/05/08 23:09

青森産ホヤのバター醤油炒め、あさりのしぐれ煮

朝から秩父方面へ。起きるとけっこう降っていたが、9時半、到着するころにやんでそのあと晴れ間がのぞく時間帯もあった。雨上がりの緑が鮮やかな山々では夏鳥、キビタキとヤブサメの囀りが響いた。キビタキはもうかなり多い。そのほか確認したのは、巣材を運ぶシジュウカラ、つがいで仲良く身を寄せ合うキジバト、それからウグイスとキビタキの声を真似るガビチョウなどなど。渓流沿いでは尾をふりふりキセキレイもよく見かけた。...

2024/05/07 23:42

鶏の骨付もも肉

朝といっても正午前に起きると、アオゲラの声が聞こえてきた。さすがにアオゲラが住宅街のこのあたりまで出張ってくるのは珍しい。それから1時間ほども繰り返し鳴いていたのは、このあたりを縄張りにしてしまう計画だろうか。そのあと外に出て、ハシボソガラスがそのくちばしを研ぐように何度も電線にこすりつけるのを目撃した。単に汚れをぬぐっていただけなのか、それとも本当に研いでいたのかは分からない。あまり見たことのな...

2024/05/06 23:53

シーフードパスタ、ムール貝の白ワイン蒸し

「岸田内閣の支持率29.8% 前回調査より7.0ポイント上昇 5月JNN世論調査」だそうです。あからさまにどこまでも嘘くさくてひでえクソ調査だなと批判されることを恐れないJNN（ジャパンニュースネットワーク）。いやあ、政府もメディアもさすがっす。食後、このわざわざのブラック速報にイラッとしつつ、晩の自炊はシーフードをからめたマ・マーのパスタだった。ヨーロッパでの不作などが原因で価格が高騰しているオリーブオイルだが...

2024/05/05 23:25

魚介と野菜のうま塩レンジ蒸し

日中は暑くて最高27度、日が落ちると急に涼しくなる。予報をみると、GW明けから雨マークがぽつりぽつりと。ちょうど近場出張で仕事の予定もあるが、こればかりはどうしようもない。真冬の雨よりマシとは思うが、できることなら降りませんように。晴れ乞いしながら今夜のめしは帰路、サミットで買ったお惣菜など。本日確認できた野鳥キジバト、オナガ、ハシブトガラス、シジュウカラ、ヒヨドリ、エナガ（鳴き声）、ムクドリ（鳴き声...

2024/05/04 23:29

冷や汁、沖縄糸満産とうもろこし

道すがら、府中駅前の欅並木から大國魂（おおくにたま）神社のあたりは、奇祭、くらやみ祭の期間（4/30〜5/6）で人の波がすごい。周辺の道路でもところどころ山車行列が練り歩いていて活況である。通りかかった際、祭囃子に誘われてバイクを降りて見学しようかなとも思うが、あの人の多さ、交通渋滞をかき分けて行くのはちょっとおそろしい。祭りの名称のとおりハイライトは夜で、どんなことが行われてどんな景色になるか見てみた...

2024/05/03 23:27

大根の皮のポン酢醤油漬、紀文の磯はんぺん

ゴールデンウィークに入って、さすがにツグミなど冬鳥の声をパタリと聞かなくなった。代わりにツバメを見る場所と回数が増えて、やはりこのあたりが夏鳥と冬鳥のちょうど交代時期なのだろう。いい天気で強風もなく、今日は洗濯物がよく乾いた。しかし陽が落ちると、まだ少し肌寒い。そんな今夜のめしは、作り置きのスペアリブの煮込みと、あとはポン酢醤油に一晩漬け込んだ大根の皮など。デザートはMOWのマスカット味。初めて食べ...

2024/05/02 23:37

スペアリブと大根、卵の煮込み

朝から雨が降っていて調布駅前まで映画を見に行ったのだが、今回は予想だにしないハズレくじだった。その珍作品とは「ゴジラ×コング 新たなる帝国」。ビッグネームだし怪獣モノならまさかハズレはないだろうと疑わずにいたが、上映時間115分、相当な苦戦を強いられた。世の中、面白い作品ばかりじゃない、冗談でもひとにお勧めしてはならない映画がある。このことをしばらくぶりに思い出させてくれた。そのあと駅から徒歩20分、深...

2024/05/01 23:08