【パスタ レシピ】春キャベツとアンチョビのスパゲッティ

キャベツとアンチョビのスパゲッティSpaghetti al cavolo e acciughe【 材料（2人分） 】ingredienti per 2 p...

美味しいアンチョビ。食べ方！使い方！【ROCCA ロッカ】

思い返せば、2008年の開業以来、 なかなか良いモノが見つからず、 ずぅ〜っと欠員していた食材が 『アンチョビ』でした。 そん...

生ハムガールからピオトジーニ販売のお知らせ☆

ブォンジョルノ！ 美味しい生ハムはじめました♪（写真は原木：骨付き9Kg！）受注発注で生ハム丸ごと1本の原木販売も準備中です。まずはプロシュット・ディ・パ...

FIAT公式 フィアット・チョコレート☆ルパンも大好き！？

ようやく年が明けたと思っていると、あっと言う間に日々は過ぎ去って・・・やってくるのは★☆バレンタイン・デー★☆そしてコチラも、やって参りますFIATチョコ...

豚肉万歳！ 脂身万歳！『グアンチャーレ』＆『パンチェッタ』

「グアンチャーレ guanciale」とは、豚ホホ肉を塩漬けし、胡椒などのスパイスやハーブ類をまぶして熟成、乾燥させた中部イタリア特産のハム・サラミ...

『果実の搾り汁』 という名のオリーブオイル・ノヴェッロ

【季節限定】 初摘みオリーブオイル「モスト」 （プーリア産ノヴェッロオイル） モストとは、イタリア語で 「果実の搾り汁」。若いオリーブの果実を、その名...

ぶどうのしずく 『ヴィンコット Vincotto』

2001年4月号、とある料理専門誌にこうある。 南イタリア・プーリア産のブドウからつくられる天然甘味料”ビンコット”が、 池袋東武プラザ館地下...

サルデーニャ島のボッタルガ（からすみ） 【再入荷】

日本のカラスミはねっとりと水分が多く、磯の香り。 軽く炙って食べるのが一般的ですが、ボッタルガは水分が少なく、 塩味がまろやか、生臭みがまったくな...

夏の食卓を彩る、爽やかな『レモン・オリーブオイル』

当店オンラインショップCon teで 2008年開業以来の人気No．1無添加グリーンオリーヴ、 そして、金賞受賞の珠玉のエクストラ・ヴ...

良質・安心・美味しい。 エミリアロマーニャから♪

自然系と～っても滋味深～い美味しいイタリア食材たちが入荷！ 有機ぶどうジュース 『モスト・ドゥーヴァ mosto d'uva』（ビオディナミ） ...

新物オリーブオイル 『オーリオ・ノヴェッロ』

イタリアでは、毎年10月頃から最初のオリーブ収穫シーズンを迎えます。 初摘み・初搾りのオリーブオイルは、ノンフィルター（無ろ過）で瓶詰めされるこ...

復活！の"逸品"と名高いお墨付きサラーメ 【再入荷】

まだ当店がイタリア食材専門のオンラインショップを立ち上げて間もない頃、 ごく短い間ながら取り扱うことが出来ていた、まさにレジェンド的な存在の「サ...

RAVIDA（ラヴィダ）シチリア天日海塩 【再入荷】

お客様の根強い支持にお応えして、シチリアのRAVIDA天日海塩が再入荷です！ シチリア西岸、トラパニからマルサラにかけての海岸線では、 ...

豚肉万歳！ 脂身万歳！ 『グアンチャーレ・クルード』 再入荷♪

「グアンチャーレ guanciale」とは、豚ホホ肉を塩漬けし、胡椒などのスパイスやハーブ類をまぶして熟成、乾燥させた中部イタリア特産のハム・サラミ...

なんとオリーブ茶！ これも新しい世界・・

【オリーブ茶】 オリーブ葉のハーブティー 30g トンマーゾ・マッシャントニオ 当店人気No.1！オリーブを誇る、オーガニック農園トンマーゾ・マシャ...

憧れの『コロンナータ村のラルド』を取り扱い開始☆

今でこそ、多くはものは昔より入手可能となった生ハムやサラーメ・パンチェッタ類。（・・と言っても一般レベルではもちろん希少でしょうけど）イタリア料理店のメニ...

ルパンも大好き？！ FIAT フィアット・チョコ♪

ついこの間に年が明けたと思いきや、あっ～と言う間に日々は過ぎ去り、もうすぐ★☆バレンタイン・デー★☆ということで、やって参ります『FIATチョコ』僕自身、...

『オーリオ・ノヴェッロ』オリーブ油の新物ヌーボー

毎年、新しいオリーヴ収穫シーズンを迎えると、やはり気になるのは・・すっかり日本でも市民権を得てきた感のある、『オーリオ・ノヴェッロ』 摘みたて搾りたての新...

チンク好き集まれ！ フィアットチョコ＆FIAT500ミニカー

ついこの間に年が明けたと思いきや、あっ～と言う間に日々は過ぎ去り、もうすぐ★☆バレンタイン・デー★☆ということで、やって参ります『FIATチョコ』僕自身、...