手打そば　吉田家

初挑戦

旦那様の親戚から大量の夏みかんが届きました。新鮮な取り立て夏みかんで何作ろう？昨日は蜂蜜漬けと夏みかんピールを作りました。初めての試みですが美味しく出来ましたよ。今日は何作ろうかな？美味しく出来たら提供しますね。(^^)ノおはようございます^^埼玉県久喜市で蕎麦屋をしている蕎麦と着物と日本の食文化を愛する女将です。我が家の予報士は晴れのち雨の予報です。あ〜〜〜め〜〜〜！思わず叫んでしまいました(^ω^)そんな予報の明けの空は雲がお日様を目隠ししていました。日が伸びて来ましたね。これからどんどん伸びていきます。長くなる日中を有効に楽しく過ごしましょう♫女将は平和を祈りながらお客様の健康と元気を願い今日もメニューやお店作りを楽しみます♪初挑戦

2024/02/29 07:31

ブランドせり

知人からとても素晴らしいせりが送られて来ました。せり界では有名なブランドせりだそうです。みずみずしくて美味しそう🤤早速試食してみましたよ。美味しい😋(写真の蕎麦は、まかないなので販売はしていません。)お店でも使ってと言ってくださったのでお客様にも提供しますね。女将も今週のまかないはせり三昧になりそうです😊おはようございます^^埼玉県久喜市で蕎麦屋をしている蕎麦と着物と日本の食文化を愛する女将です。今日はしっかりお日様にご挨拶しました。☀️綺麗な光が四方に伸びて元気のエネルギーを与えてくれます。冷たい風が強く気になりますが今日も元気に素敵な一日を過ごしましょう♪女将は平和を祈りながらお客様の健康と元気を願い今日もメニューやお店作りを楽しみます♪ブランドせり

2024/02/27 08:10

リベンジ

昨日はリベンジで再度蒸しパンを作りました。更に進化して蕎麦粉の蒸しパンに仕上げました。美味しかったのお声を沢山頂き光栄です。今日はヨーグルトプリンです。体に優しいデザート作りも楽しんでます。蕎麦共々是非ご賞味くださいね♫おはようございます^^埼玉県久喜市で蕎麦屋をしている蕎麦と着物と日本の食文化を愛する女将です。今日は三連休後でやる事てんこ盛りなので起きて直ぐに仕事に来てしまいました。一段落して気がついたお日様への挨拶を忘れた事に気がつきました。ルーティンを忘れると何となく気分がすっきりしませんが、ミスの無いように落ち着いて作業しようと思います。たまにはこんな日もあるよね。まあいっかで心明るく過ごします。今日も元気に素敵な一日を♫リベンジ

2024/02/26 08:18

レンチン蒸しパン

レンジで出来るヨーグルト蒸しパンを作りました。が、蒸しパンという仕上がりで無かったので蒸し器でも作りました。が、入れ物に失敗して悲惨な形になり失敗😞味は最高なので皆んなで食べる事に致しますね。入れ物を厳選して再度挑戦したいと思います♪という事で・・・・今日のデザートは定番のみとなります。🙇デザートは失敗する事もありますが安心してください。蕎麦の失敗はありませんよ。今日も美味しい蕎麦を提供致します。☺️おはようございます^^埼玉県久喜市で蕎麦屋をしている蕎麦と着物と日本の食文化を愛する女将です。三連休最終日ですがお天気すっきりしませんね。雨が降らないと良いのですが予報は☔️雨。雨でも楽しく過ごしましょうね。素敵な一日を♫女将は平和を祈りながらお客様の健康と元気を願い今日もメニューやお店作りを楽しみます♪レンチン蒸しパン

2024/02/25 07:51

感動

昨日のキウィヨーグルトケーキです。型から外した瞬間に従業員さんから歓声が上がりました。w(^○^)wわぉ！味も抜群でお変わりしてくださったお客様もあり完売しましたよ。沢山作って無いからですけど嬉しいですね☺️体に優しいデザート作りも蕎麦同様頑張ります。p(^_^)q是非ご賞味くださいね😊おはようございます^^埼玉県久喜市で蕎麦屋をしている蕎麦と着物と日本の食文化を愛する女将です。久しぶりのお日様〜〜〜♫に心が明るくなります。ずっと雨の予報だったのにご褒美？良い天気になった連休2日目は何をしますか？素敵な一日をお過ごしくださいね。女将は平和を祈りながらお客様の健康と元気を願い今日もメニューやお店作りを楽しみます♪感動

2024/02/24 08:21

キウィヨーグルトケーキ

今日はこれを作りました。↓https://delishkitchen.tv/recipes/246042391952229427でも、まだ型から外していません。上手に外れるかな？今日のデザートが出ていなかったら外すのに失敗したと思ってくださいね。f^^;デザートは時々失敗するけど蕎麦は蕎麦歴45年の旦那様がしっかり作ってくれるので失敗はありませんよ(^_-)おはようございます^^埼玉県久喜市で蕎麦屋をしている蕎麦と着物と日本の食文化を愛する女将です。今日から三連休ですがお天気は優れないようですね。今日も雨の始まりです。雨のお休みは何をしますか？先日作ったキウィ🥝ジャムが美味しくてジャムはあまり好きじゃない女将もジャムの美味しさを知りました。手作りの美味しさを堪能してます。雨のお休みに何か手作りしてみません...キウィヨーグルトケーキ

2024/02/23 08:05

いちごの里

去年の4月に小山市役所で紹介されたいちごの里。いちご🍓大好きな女将は直ぐ行きたかったのですがもういちご🍓の季節は過ぎていたのでいちご🍓の季節になったら行こうと一年温めていた思いを昨日実行して来ました。あっちを見てもこっちを見てもいちご🍓の文字がいっぱい。何処に行こうかと看板を眺め決まって入ったアンジェフレーゼ。待つ事10分。待たされるのは初めてです。待つ間配膳されるスィーツを見てびっくりでしたが目の前に出されたら更にびっくりしました。それが、こちら↓天使のパンケーキです。甘さ控えめのクリームなので飽きないです。来年はいちご🍓パフェを食べに行きたいと来年のいちごの🍓時期の楽しみにする事にしました。いちご🍓好きの皆さんにはお勧めですよ。それと合わせて吉田家の旬のお勧めもよろしくお願いします。おはようございます...いちごの里

2024/02/22 08:10

体に元気を付ける蕎麦作り

夏に向けて美味しくて体に良い新作蕎麦を思案中です。昨日は豚しゃぶおろし蕎麦を作ってみました。食べてみたいですか？さらっと食べられて栄養抜群が良いですよね。美味しい蕎麦作りに専念しますね。スイーツもがんばってますよ。蕎麦粉やヨーグルトと体に元気をくれる食材で作ってます。蕎麦粉のスノーボールやオレンジ🍊やキウィ🥝を沢山貰ったのでキウィジャムやオレンジヨーグルトケーキを作りました。コーヒーとセットでお出ししています。お客様を元気にする手作りスイーツ作りも楽しんでますよ。是非ご賞味くださいね(^^)ノおはようございます^^埼玉県久喜市で蕎麦屋をしている蕎麦と着物と日本の食文化を愛する女将です。今日もすっきりしない明けの空予報は晴れのち雨気温は高めなのかいつもより一枚薄着でいられます。少しずつ暖かくなって来ますね。...体に元気を付ける蕎麦作り

2024/02/20 07:07

あけぼの山農業公園

令和6年初の公園はあけぼの山農業公園に行って来ました。とても素敵な公園ですよ。広大な敷地に絵を描く様に並べられた花に思わず「凄〜〜〜〜い」言葉が漏れてしました。庭園があったり沢山の種類の梅が咲いていたり楽しめる公園です。バーベキューもできる様です。また行きたい公園の一つとなりました。お勧めですよ。(o^^o)ノあけぼの山農業公園おはようございます^^埼玉県久喜市で蕎麦屋をしている蕎麦と着物と日本の食文化を愛する女将です。月曜日からお天気が崩れるの予報が当たって雨☔️一週間が雨の始まりとなりました。でも、この時期の雨は降るごとに暖かくなってきます。雨が降るごとに春らしくなって来ますね。雨でも元気に明るく参りましょう♫素敵な一日を♫女将は平和を祈りながらお客様の健康と元気を願い今日もメニューやお店作りを楽しみ...あけぼの山農業公園

2024/02/19 08:18

良さを知ってね。

久しぶりに棚の整理をしていたら蕎麦について勉強していた資料が出て来ました。蕎麦が良い事は江戸時代から知られている事です。皆んなは、知ってる？知って欲しいのでお店に置いておきます。興味のある方はご覧下さいね♪一日一蕎麦で健康推進しましょう♫おはようございます^^埼玉県久喜市で蕎麦屋をしている蕎麦と着物と日本の食文化を愛する女将です。お日様の位置がだいぶ左に移動しました。それと共に日が伸びていきます。暖かさも増えていきますね。今日もお天気です。何をしますか？素敵な一日を♫良さを知ってね。

2024/02/18 07:11

春天もりそば始めました。

春の天もりそばを始めました。春野菜の出回りは短いので入荷がなくなり次第終了となります。旬は今取りたい良い成分が含まれていて体を健康にしてくれます。日本で取れた旬の野菜を頂いて元気をつけましょう。＼(^o^)／おはようございます^^埼玉県久喜市を愛する手打そば吉田家の蕎麦と着物と日本の食文化が大好きな女将です♪明けは雲の多い空でしたが今週の土日も行楽日和の様です。お天気の週末は何をしますか？素敵な一日を過ごしましょうね♪お出かけの人もそうでない人も楽しい一時を♪春天もりそば始めました。

2024/02/17 07:52

助けてぇ〜。

10年使っていたPCの起動が遅くなりフリーズも頻繁に起こる様になったので壊れる前にと新しいPCを買いました。軽量でiPadと同じ使用感のPCでサクサク感が気持ち良い。これで万全と思ったらDVDを入れる所が無い。仕方なくポータブルDVDドライブをかったのですがPCが読み込んでくれず四苦八苦。ネットで調べて全て試してみるも反応無し。どうしても入れなくてはならないソフトがあるのでどうしよう😨状態です。もう20年も使っているソフトだから最新版を購入してネットからダウンロードしようか？でも、ソフトがあるのに勿体無いな。DVDドライブも買ったのに。どうしたら繋がるの？電気屋さんに行って聞くしかないか。PCに明るく無いと困りますね。皆んなは大丈夫？女将は買い替える度に問題が発生するので買い替えるのが恐怖です🫨早く正常に...助けてぇ〜。

2024/02/16 08:12

最高の始まり

5時48分に目が覚め幸せの末広がりでGoo5時55分に起きて今日もGoGoGoでGoo。一仕事終えてお日様を見上げるときれいな空。そして、火曜日はリベンジしたそば粉のスノーボールが「健康に良さそう。」のお買い求めが多く完売。良い事尽くめで始まった木曜日。今日も朝から元気100倍です。今日のスイーツもスノーボールにしようかな？今日も元気に楽しく過ごしましょうね♬素敵な一日を♪最高の始まり

2024/02/15 08:26

感謝しかありません。

三連休も多くのお客様に励みを頂きました。「実家に来た時に吉田家さんに寄るのが楽しみなんです。」ありがとうございま〜す♫「どんどん蕎麦屋さんが無くなってきてここは遠いのだけど蕎麦が食べたくてきたよ。美味しかったよ。」ありがとうございま〜す♫「牡蠣丼終わっちゃったの。あれ美味かった。」ありがとうございま〜す♫多くの励ましを頂いて元気100倍です。お客様を笑顔にできる様これからも精進致しますので今後ともよろしくお願いしま〜す。m(__)m冬天もりに続き期間限定もまもなく終了となります。とろりうま煮そばや味噌野菜そばのファンの方は今のうちにですよ。おはようございます^^埼玉県久喜市で蕎麦屋をしている蕎麦と着物と日本の食文化を愛する女将です。良い天気が続いていますね☀️気持ちの良い晴れですが空気が乾燥しています。火...感謝しかありません。

2024/02/13 07:06

蕎麦粉のスノーボール

昨日の蕎麦粉のシフォンケーキを食した方が「ふわぁふわで美味しい。お持ち帰りできますか？」嬉しいですね♪幸せですね♪一生懸命作った物を喜んで貰える事は料理人にとって最高の祝福になります😋今日は蕎麦粉のスノーボールを作りました。味はとても良いのですが見た目が売るにはちょっとなので今日は今日のデザートはおやすみです。もう一度チャレンジして可愛く出来上がる様リベンジします。体を元気にするデザート作りも蕎麦と合わせて頑張ります。暖かくなってきたので季節限定の冬天もり蕎麦が終了になりました。春の準備をしています。今しばらくお待ちくださいね。おはようございます^^埼玉県久喜市で蕎麦屋をしている蕎麦と着物と日本の食文化を愛する女将です。連休最終日も気持ち良い晴れ☀️今日は特にお日様が美しく感じました。日も一日一日と伸びて...蕎麦粉のスノーボール

2024/02/12 07:14

蕎麦粉のシフォンケーキ

先日作った苺の羊羹もご好評を頂き励みと幸せを沢山頂きました。今日は蕎麦粉のシフォンケーキです。蕎麦粉だから体に優しいスイーツですよ。是非ご賞味くださいね。数に限りがありますので品切れの際はご了承ください。m(__)mおはようございます^^埼玉県久喜市で蕎麦屋をしている蕎麦と着物と日本の食文化を愛する女将です。連休2日目も気持ちの良い天気です。そして今週は暖かい陽気が続く様ですね。何をして過ごしますか？素敵な一日をお過ごしくださいね。女将は平和を祈りながらお客様の健康と元気を願い今日もメニューやお店作りを楽しみます♪蕎麦粉のシフォンケーキ

2024/02/11 07:45

ネットで気になる蕎麦を作ってみよう。

最近よく目にするのっけ蕎麦色々な食材を蕎麦の上に乗せるだけなのですが美味しそうで体に良さそうな物を見つけたので作ってみました。その名もごぼうと牛肉ののっけそば作り方を知りたい方はこちらをどうぞ↓https://crea.bunshun.jp/articles/-/39978#goog_rewardedありだと思います。まかないなので販売はしていませんよ。おはようございます^^埼玉県久喜市で蕎麦屋をしている蕎麦と着物と日本の食文化を愛する女将です。ちょっと気になる雲ですが三連休の一日目は良い天気です。今日は何をしますか？素敵な一日をお過ごしくださいね(^^)ノ女将は平和を祈りながらお客様の健康と元気を願い今日もメニューやお店作りを楽しみます♪ネットで気になる蕎麦を作ってみよう。

2024/02/10 08:31

苺の季節だから

昨日のデザートはヨーグルトケーキでした。今日のデザートは苺の羊羹🍓苺の美味しい季節だから苺を使ったデザートを作りました。明日はヨーグルトの蒸しパンにしようかな？試食で作ったらとても美味しくできました♫簡単で健康的で美味しいが良いですよね(＾ｰ^)吉田家の手作りデザートを召し上がれ🍰おはようございます^^埼玉県久喜市で蕎麦屋をしている蕎麦と着物と日本の食文化を愛する女将です。今日は晴れるの？天気予報を聞きたくなった明けの空晴れたり曇ったりの一日の様です。明日から三連休ですね。素敵な金曜日を過ごして気持ち良く連休を迎えましょう♪楽しい一日を♫女将は平和を祈りながらお客様の健康と元気を願い今日もメニューやお店作りを楽しみます♪苺の季節だから

2024/02/09 08:01

真壁のひな祭り

真壁のひな祭りに行って来ました。色々なお店や場所にお日様が飾ってあるのですがお雛様を探しながら重要文化財の建物を楽しめる飽きない街歩きでした。ここ↓のお雛様🎎が飾ってあるお酒屋さんでは甘酒をご馳走になり20分も話し込んでしまいました。街の人の温かさに触れながらも珍しい地域の推しを頂いて来ました。生酒を量り売りしてくれるのですが18度も有るそうです。また買いに行きたいと思っています。真壁のひな祭り帰り道に知人宅に顔を出して帰ったのですがイメチェンしマスクをした女将をわからず目をまん丸にして驚いた知人にドッキリを掛けた気分になり思わず爆笑してしまいました🤣楽しい一日を過ごしたので今週も張り切って蕎麦作りに専念します。おはようございます^^埼玉県久喜市で蕎麦屋をしている蕎麦と着物と日本の食文化を愛する女将です。...真壁のひな祭り

2024/02/07 22:50

雪かき

これから全力雪かきします。開店までに終わるかな？雪道気をつけて今日も素敵な一日を♫雪かき

2024/02/06 07:17

出来ばえ

毎日健康デザート作りにも精を出しています。が、時々気に入らない出来栄えの時があります。そんな時は従業員さんや常連さんに味見してもらいます。お金を頂くには見た目と味が大事ですからね。ちょっとでも、ん？と思うところがあったら商品化しませんがこれからも健康デザート作りにも頑張ります。健康デザートの蕎麦しるこや蕎麦の実ヨーグルトは定番で常備していますよ。おはようございます^^埼玉県久喜市で蕎麦屋をしている蕎麦と着物と日本の食文化を愛する女将です。今日は午後から大雪の予報ですね。明けの空が雪模様に見えました。今にも降って来そうですね。大雪にならない事を願います。今年は塩カルを購入しましたよ。どのくらいの威力を発揮してくれるのでしょうね。使わずに済むことを願いますが・・・・雪の予報の月曜日です。降り出したら気をつけて...出来ばえ

2024/02/05 07:37

節分蕎麦

「今日に食べる蕎麦って何ですか？」突然の質問に「考えた事無かったです。」と答えてしまったのですが注文を貰って調理場に戻って来てん？節分蕎麦ってあったよな。何だっけ？「旦那様に節分に食べる蕎麦って何だっけ？」「節分は旧暦の大晦日だから年越し蕎麦を食べるだよ。」そうだそうだ。忘れていましたが節分には蕎麦です。昔ブログに書いたのを思い出してお客様に伝えました。今恵方巻きが盛んですが蕎麦も節分に食べられていたのですよ。詳しく知りたい方はこちらをどうぞ↓https://web.hh-online.jp/hankyu-food/blog/lifestyle/detail/001170.html節分蕎麦を忘れちゃいけないですね。失敗失敗😔おはようございます^^埼玉県久喜市で蕎麦屋をしている蕎麦と着物と日本の食文化を愛す...節分蕎麦

2024/02/04 07:44

ネットで見た蕎麦を作ってみよう。

今回気になったのは常夜蕎麦ほうれん草と豚しゃぶののっけ蕎麦です。体に良さそうですよね。詳しく知りたい方はこちらをどうぞ↓https://crea.bunshun.jp/articles/-/39964体を元気にする蕎麦は何にでも合うので色々のっけて楽しみましょう😊まかないなので販売はしていません。おはようございます^^埼玉県久喜市で蕎麦屋をしている蕎麦と着物と日本の食文化を愛する女将です。今日は節分ですね。豆まきしますか？節分立春と続き春の訪れを告げる沈丁花に蕾が膨らみました。お天気も最高です。春を待ち侘びながら素敵な一日を過ごしましょうね♪ネットで見た蕎麦を作ってみよう。

2024/02/03 08:24

戸定邸

千葉県松戸市にある戸定邸へ行ってきました。徳川慶喜公の弟君昭武が住んでいたそうです。明治時代の徳川家の住まいがそのまま残っている歴史的価値のある建物です。内倉が有り右奥に階段があって二階建てになっているの案内に蔵を覗いて「ほんまやあ」明石家さんま風にコメントして一笑頂きました。無料ボランティアガイドさんが詳しく案内してくださいますよ。庭には梅が咲いていました。白い梅はもう少し先の様です。ジュウガツサクラも咲いていました。庭園を散歩しながら与謝野晶子さんの詩と花々を楽しみましたよ。静かな時間が流れる戸定邸でした。機会があったら行ってみてくださいね。https://www.city.matsudo.chiba.jp/tojo/戸定邸おはようございます^^埼玉県久喜市で蕎麦屋をしている蕎麦と着物と日本の食文化を...戸定邸

2024/02/02 08:01