鶏と大根のこっくり煮

＊鶏と大根のこっくり煮＊こんにちは気づけばもう3月！！早いですね。。。寒い日食べたい、大根づくしの晩御飯です。出汁醤油を使った鶏と大根のこっくり煮。深い味わい…

桂花陳酒のジュレ

＊桂花陳酒のジュレ＊ こんにちは白ワインにキンモクセイを漬け込んで作る中国のお酒“桂花陳酒”。このお酒を使った桂花陳酒のジュレです。香りがとってもよくて、甘く…

参鶏湯♪

＊参鶏湯＊ こんにちは寒い日にぴったりのあったか“参鶏湯”です。作りやすく手羽元を入れて圧力鍋で作りました。鶏の旨みがスープにしみておいしかった食べると体ポカ…

よだれ鶏＆マーボー豆腐

＊よだれ鶏＊ こんにちは とある日の晩ごはん。四川料理“よだれ鶏”です。しっとり茹でた鶏に酸味のあるピリ辛だれをかけて仕上げます。すっごく辛いのですが、クセに…

ヨーグルトゼリー 金柑ソース

＊ヨーグルトゼリー 金柑ソース＊ こんにちはとある日のおやつ。さっぱりさわやかな金柑ソースをかけたヨーグルトゼリーを作りました金柑のさわやかな香りがヨーグル…

鶏のトマト煮込み コンキリオーニ♪

＊鶏のトマト煮込み コンキリオーニ＊ こんにちは鶏のトマト煮込みをコンキリオーニというパスタに詰めて焼きましたコンキリオーニ、「大きな貝殻」の意味のパスタ…

海老フライ タルタルソース添え

＊サクサク海老フライ＊こんにちは先日の晩ごはん、海老フライです。生パン粉で作ったらサクサクふわふわ海老フライはたっぷり衣がついてるのがおいしいですね。野菜たっ…

鶏の香草パン粉焼き

＊鶏の香草パン粉焼き＊ こんにちはとある日の晩ごはん。鶏の香草パン粉焼きです。フライパン一つでできる香草パン粉焼き。皮目をカリカリに焼いたチキンソテーにマス…

フレンチトースト

＊ふわふわフレンチトースト＊ こんにちは日曜日の朝、旦那さんのリクエストでフレンチトースト作りましたはちみつと粉砂糖たっぷりかけて、ローストアーモンドをトッピ…

海老のアヒージョ♪

＊プリプリ海老のアヒージョ＊ こんにちは昨年クリスマスパーティーで作った“海老のアヒージョ”です。アヒージョとはスペイン料理で、ニンニクオイル煮です。ニンニク…