カロリー少なめの食事にしてます塩サバ焼きインゲンと人参のゴマ和え長芋と油揚げの煮物、エビ添え発芽玄米入りご飯、たくあん美味しく頂きました🥢
丁寧に作る時の料理、手を抜く時の料理作り、その時その時にあわせて作ります計量はして、覚えておき、後で書きとめますほうれん草の白和え※材料(3～4人分)茹でたほ…
2月も最後の日ですね明日から3月ですよ、なのに雪が降るとか予報が出てますね豚肉と玉葱、茸の炒めカレー風味揚げ浸し(なす、かぼちゃ、さつま芋発芽玄米入りご飯みそ…
今週金、土、日は出かけるなどの予定無しですが、部屋の中の物を入れ替えしたい全粒粉入りパンとコーヒー生地のパンを焼きました生地二枚重ねてミルクハースブレッチェン…
散歩すると汗が出てきましたいままでと同じ服では暑かった😅ビーフシチュー(残り)旨かったから今晩も食べるとオジジが言いますほうれん草の白和えがんもとこんにゃくの…
私が出かけて帰りが12時過ぎるので、オジジがデイサービスのリハビリから12時過ぎに帰り、お腹が空いてるのですぐに食事が出きるように用意しましたいなり寿司、生姜…
暖かい一日でしたが夕方からは風が出てきて寒いですビーフシチュー今日はデミグラスソースを使わず野菜だけで煮込んでますサラダレタス、トマト、ブロッコリー卵サラダソ…
お魚と一緒にデコポンのお裾分けも頂きました、みずみずしくて美味しかったです。もちろん皮も捨てません😅皮を薄切りにして3回茹でこぼし、てんさい糖を加えてママレー…
ランチ会で色々とご馳走になり 他の皆さんも差し入れを持ってきてくれました残ったもの少しずつ頂いてきましたオジジのお膳頂いた目鯛の塩麹焼き菊花かぶ、きゅうり野塩…
お呼ばれしたランチ会にお持ちしましたチョコレーシフォンケーキチョコレートクリームをサンド白和え、一人分ずつカップに入れました皆さん喜んで頂きました🥰
ランチにお呼ばれしてるのでオジジのランチ弁当を用意しました私は早めに行きちょこっとお手伝いします豚肉と玉葱のカレー炒めちくわにきゅうりを突っ込んで野菜入り卵焼…
刺し身を昆布締めにすると昆布が出るので煮物に良くいれてます今日もそうです😃金目鯛の昆布締めの刺し身美味しいわ😍大葉、スプラウト、たくあん鶏のから揚げケチャップ…
根のついた野菜はプランターに突っ込んでおきますプランターの土は野菜くずで作ったオーガニック土です捨てるものを育てる、ささやかな楽しみなんですね😁小松菜と葱↑芹…
料理教室から帰り持っていった荷物の片付けを終わった頃、ピンポーン何時も頂く釣りたてお魚が届きました嬉しいです釣りたて金目鯛をぜいたくに一匹まま煮付けました、オ…
昼間はお天気が良く暖かいのですが、夕方からは冷え込んできます夕方前帰ってきたらまず雨戸を閉めます☘️重ねすし鯛と鮭でそぼろを作りすし飯に混ぜ青さ入りのすし飯…
パソコン仕事をしてると突然画面が真っ黒になり、ぷつんと切れてしまった、あ～アとうとう壊れたがな今月に使うレシピ類は終わっていたからよかったけど、15年近く使っ…
以前投稿したものですが再投稿します参考にしてください調味料を沸騰させて、肉を広げて入れ色が変わったら裏返して、取り出す肉を切って入れるより、煮てから切った方が…
ヘルシーな晩ご飯になりました肉豆腐牛肉、豆腐、長葱、蕪の葉蒸しなすのポン酢ちりめんのせ、酢レンコンスープ煮かぼちゃ、蕪、にんじんミニトマトごちそうさまでした🥢
日曜日の料理教室の分もありますが野菜だけでこれだけなす、サニーレタス、三葉、蕪、大根さつま芋、きゅうり、菜の花、にんじんきゃべつ、独活、長葱この他に肉類、シー…
寒い朝です残り惣菜詰めてますが、レンジで温めても良いようにしてます大根と厚揚げのおでん煮レタス、ブロッコリーかまぼこ鶏のから揚げ小松菜とにんじんのゴマ和え卵焼…
オジジがディサービスに行き、私の予定がない時は、お菓子、パン、料理等の新作、研究(大げさ)作りなどしてます、先日の料理教室用のブラウニー一般公開用のブラウニー…
今週末23日のお料理教室は和食です簡単に出きる和菓子レンジで作る桜蒸しようかんを作ります桜餡が届いたので作ってみました本番は白小豆を入れます桜蒸しようかん
寒い一日でしたが午前中はキッチン仕事、午後から予定があるので出かけます午後からミニジムで身体を動かして来ましたおでん、わりと限られたものだけになります家族が多…
大根と小松菜の間引き菜を頂き、葉をサッと茹でたり、間引き菜についてる細い小さな大根も普通の大根の皮も使います、皮だけでも作ります大根の皮と間引き大根の炒め海苔…
頂いて冷凍しておいた小鯛をまるまる煮たくてアクアパッツァにしました家にある野菜を炒めた中に魚を入れて煮れ良いのです今日はオリーブ油で薄切りの玉葱とにんじんみじ…
正月にお供えした小さなお餅がひとつ出てきたので、賞味期限切れの紫芋のフレークを使いきり芋餅を作りました旨いうまいと食べてますわ😁紫色なので白餡を包みましたとて…
オジジのお昼です根菜煮物ブロッコリー、レタス豚肉と白菜炒め高野豆腐の含め煮厚焼き卵白米昆布の佃煮、梅干しどうぞ召し上がれ🥢
11時から16時までカラオケ教室とミュージックサロンの新年歌まつり市内の大型料理店で56人で楽しみましたろくろく練習もしないで歌いますが、声はわりと出ますミニ…
白身魚のピカタを作りましたが材料、作り方は同じです、今日はパセリか無くて使ってません鶏肉を魚に変えて作りましたご参考までに再投稿します鶏むね肉のピカタ✳材料(…
いただいたお魚ピカタにしました白身の魚又は鶏胸肉、鶏ささ身でもいいですよウッカリカサゴのピカタ高野豆腐と筍の煮物タ出し昆布をせん切りにして添えました
去年の道明寺粉がありますつぶ餡もあるのでレンジで15分で作れます残念ながら桜の葉の塩漬けはありませんわが家はパンやお菓子の材料は殆んどありますこのお皿は岩手の…
曇り空でも寒くはないですダラダラの家籠りですが、食事は三食ちゃんといただきます😌更科そば(冷凍してたかき揚げ、茹でエビ、葱)きれいな美味しいお蕎麦でした
暖かい春日和のようでした風もなくお布団干しまくりでした豚肉と玉葱 ピーマンのケチャップ炒め白和え(こんにゃく、にんじん、舞茸)白菜の芯の甘酢和え(白菜の芯、…
パンの在庫がなくなり賞味期限切れの紫芋のフレークを使い焼きましたました😅惣菜パンも焼きましたが、野菜のお礼に上げました、物々交換ですねありかたいです😊
何時もと変わらずです😅リッチなブラウニーオランジェットピールのグラニュー糖づけヨーグルトゼリーフルーツのせ
晩ご飯 2月14日 じゃが芋とピーマンせん切り炒め(作り方)
バレンタインの日でもわが家はおやつを用意するだけ、しかも何時ものといっしょです😆鮭カマ、キャベツ、ブロッコリー白菜の時短炒め煮白菜、にんじん、油揚げじゃが芋と…
アメリカの甘ーいブラウニーではなく、食べやすい美味しいのを作りましょう市販の板チョコで作ってもお料理教室で作るのよりは材料はおさえてますが美味しく出来ました身…
寒い日でしたこれくらいの寒さでは雪国の方々に笑われちゃいますね😅豚カツを食べたいと言われて、冷凍してるうす切りにくを伸ばして重ねミルフィーユカツです、このほう…
たくさんのピールを作ってますが、今日はオランジェットとグラニュー糖つけを作ってます夜袋詰めします
ブロッコリーやキャベツを買うと必ず芯や茎などでスープを作ります玉葱は味の素、じゃが芋はトロミになりますね※作り方①野菜の繊維を切るように薄切りにする。②油でさ…
お天気は良いけど風が強いですでも大物の洗濯物は乾きますね今日の朝ごはん野菜屑を使い「ベジブロススープ」ブロッコリーの芯、キャベツの芯、玉葱じゃが芋を使ってます…
恵方巻、鯖寿司、今日のお寿司と寿司が続きますが、今月末のお教室の試作です😂三色お寿司天ぷらにんじん、独活の穂先、エビ、ピーマン独活の皮のきんぴらワカメと葱のお…
独活を買ってきたので1本使いきります独活の皮できんぴら独活の酢炒め穂先は後で天ぷら粉にします鮭のそぼろこれを使って後のお楽しみ😅
今日はホイコーローにしました※材料（2〜3人分）キャベツ……‥150g葱…………………1/2本ピーマン……‥1個油…………………大さじ1 豚肉……………‥15…
今日は風がないのでそんなに寒くなかったですまた歯医者通いが始まります20年前に上前歯の被せた歯がしたに下がってきたので被せ直しします、いやですね回鍋肉ビックリ…
何時もすみませんでもありがたく頂きます🍴🙏#クロムツ#小鯛#ドンコ初めての魚です椎茸と同じ名ですね😆クロムツを三枚下ろしにして半身を刺身と握りにして後は冷凍し…
頂き物の釣りたて鯖を塩でしめて冷凍してたのを朝冷凍庫から出して解凍して酢じめして鯖寿司にしました鯖寿司とクロムツの握り新鮮な鯖から作る鯖寿司は美味しさが違いま…
ワンランク上のブラウニー美味しいチョコ大福、お教室で作るのを色々試作してますブラウニーワンランク上のブラウニー、リッチな材料を使ってますチョコ大福結構美味しい…
良いお天気、どこかに出掛けたい気分になりますねお昼前起きてきたオジジ😣チャンポン作りランチです冷凍シーフードミックスと野菜を炒めて美味しいチャンポン出来ました…
サラダはその日その時によりつくりかた、配合を変えます※材料かぼちゃ…………‥200gさつま芋…………‥200gコンソメ…………‥1個水レモン汁…………‥‥小さ…
大雪の様子がテレビで出る度に見てるだけでため息がでてきます雪かきをしてる方々どんなにか大変なことでしょうくれぐれもお気をつけて下さいウッカリカサゴのから揚げ魚…
午前中私の脚のリハビリに行き、1時過ぎ帰ってからオジジを理髪店に連れていきます惣菜残りを詰めてお弁当レンチンピーマンの塩昆布和えにんじんとしらたきの明太炒めさ…
お天気は良くても風の冷たい寒い日でしたイワシのかば焼き蒸しなすポン酢、トマトにんじんとしらたきの明太炒め味噌汁とでごちそうさまでした🥢
午後一で美容院に行きその後息子の月命日にお墓に行き帰ってきましたティータイムですはっさくぴーるクルミチョコ溶かしたチョコにクルミをいれ混ぜビスケットの上になが…
わりと焼売には干し貝柱を入れますが、今日は小エビの殻と背わたを取り包丁で細かく切りすりつぶして使いました何時も多めに作り冷凍しますエビ焼売※材料（30個分）玉…
お昼過ぎに来た孫は、湘南台から大和まで12kを2時間かけて歩いて来たそうです、スゴいものです😅エビシューマイ孫と作りました野菜の干し貝柱スープ煮大根、にんじん…
冬休みで自宅に帰って来てる孫がわが家に来たので一緒にランチしましたピタパンとナンを焼いてカレーをつくり、サラダとのランチですあるもので用意しますナンとでもなり…
3時25分大学病院混んでて、院外薬局終わりやっとランチです、わお腹空いた😌こんなランチです
雪のふる寒さ予報が外れて良い天気空は青くお日さまも出てます良かったわ😊3ヶ月ごとの大学病院での検診に行きますオジジのランチ弁当を用意しました朝ごはん、ランチ弁…
歳の数も食べれません、ちょとだけ食べた残りをお米に入れて炊きました※材料米………………………2合煎り大豆…………‥40g白だし………………小さじ2出汁昆布………
今日も寒いでしたね明日はより寒くなるそうです不要な外出は避けるようにと言われてますが、私は明日、大学病院の検診に行きます😌大豆ご飯(豆まきの残り豆で)オニオン…
太巻き、中巻、細巻きありますが普通のお家太巻きです海苔をたてに置き巻きはじめと巻き終わりはご飯を小高く置きます具はこのように並べても小高く置いてもかまいません…
小雨のふる寒い一日でしたスーバー、コンビニ、お寿司屋、デパート各店で早くから恵方巻の注文を取ってました巻くもののバリエーションも多くなってきましたね今年の恵方…
ちょこまかとやる事がありますわ😅一つずつ片づけていきますつぶ餡が無くなったので作りました300gに分けて冷凍します鯖を酢じめにしたので冷凍します昨日捌いた魚の…
大きなカサゴ、新鮮な鯖、鏡鯛頑張って捌きましたよウッカリカサゴの三枚下ろしちょっと大変でした鱗を取り頭の骨が太くて私の出刃では頭を割れませんでした腹骨も太くて…
釣り名人から頂いた魚の一匹さてこれからやっぱりあした格闘しましょう🤣50cmもあるウッカリカサゴにらめっこしましょ、ワハハ笑っちゃいます
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カロリー少なめの食事にしてます塩サバ焼きインゲンと人参のゴマ和え長芋と油揚げの煮物、エビ添え発芽玄米入りご飯、たくあん美味しく頂きました🥢
暑い日はスイカが美味しいですね先日買ってきたスイカが皮のすれすれまて赤くて甘いんですお変わりしたいくらいだけどがまんです天乃屋ソフトえび揚げせんこれも私の好き…
冷凍してるタルトの生地やパイ生地、栗の甘露煮の少し残りを整理しながらタルトを焼きました栗の渋皮煮タルト抹茶チーズタルト残ったタルト生地、パイ生地、栗でタルトが…
夜になり風がそよそよ涼しいですエアコンを止めて扇風機だけ回してます今日は一日デスクワークしてました牛肉ハンバーグ厚揚げと里芋の煮物芹の納豆和えプランター二次栽…
昨日よりは少し暑さが和らいてます残り食材と残り肉を炒めてうどんと一緒に食せますねキャベツ、もやし、にんじん、ピーマン焼いた牛肉、豚肉など美味しく頂けて残りもの…
食べやすく、あっさりしたものを作ります挽き肉ではない肉団子ブロッコリー、生す残り焼きナス、大葉、削り節↑写真がボケてますキャベツとちくわの煮浸し、卵入り↓発芽…
今日も猛暑日でした脚の不自由な夫を病院に連れて行くだけで汗だくになります家に帰りエアコン、扇風機と家の中を冷やし涼しくなるとホッとします4時過ぎベランダ菜園に…
猛暑でベランダ菜園の野菜達もぐったりしてますわ水をタップリやると元気になります午後から夫の用事を済ませてから私の皮膚科 に行くと混んでて薬局で薬を貰い終わった…
朝起きたらエアコンを入れ、キッチンでは扇風機も回し朝食の準備しますほうれん草入りスクランブルエッグアスパラ、ベーコンプチソフトフランスジュンベリージャム、梅ジ…
私の故郷鹿児島県の郷土料理です以前にも投稿してます江戸時代から薩摩武士道の土風高揚の為「闘鶏」をおこない、負けた鶏をその場で締めて、男たちがやさいと一緒に煮込…
明日も猛暑になりそうです体調管理に気をつけましょう🙋ランチの残りのおいなりを食べます鮭のマヨネーズホイル焼き玉葱のスライスを敷いて塩胡椒します甘塩鮭なので胡椒…
6月半ばで猛暑日、これで7.8月はどんな暑さになるのかしら🥵レアチーズケーキメロンゼリーレアチーズケーキを多めに用意したので、残りのスポンジに残りのチーズケー…
朝から暑いです、ランチ弁当用意しました残りご飯を酢飯にしておいなりにしました去年の生姜の梅酢漬けブロッコリー、トマト、ポテトサラダ小松菜とハム、卵炒め牛肉炒め…
梅雨に入ったら今週はお天気続きです、気温も高く暑くなりますね今日の晩ご飯です一皿減らしてダイエットしてます😉でも甘い物は食べてますよ牛肉のステーキ風アスパラガ…
一人ランチにあるものでサンドイッチにしました、市販の食パン10枚切りレタスと卵サラダレタスと生ハム切りとった耳は小さく切りオーブントースターで150℃で焼いて…
出かける時は雨も止み、オジジは車に乗るのに時間がかかるので良かったですそうめんで晩ご飯、大葉、キムチ冷凍してた焼売、鹿児島産さつま揚げレタス、トマト厚揚げとナ…
娘が父の日に食事に行きましょうと予約を取ってくれてました足が不自由な父親のために近場でバリアフリーのお店です久しぶりのレッドロブスター大和店牡蠣の雲丹焼、バジ…
ケーキを焼こうとしたらオーブンのスイッチが入らない、故障したのかしら ショックです 炊飯器でスポンジを焼き、レアチーズケーキを作りました15cmのレアチーズケ…
今日は私事で晩ご飯遅くなりました少していいよと気を使ってくれてます😅その通りある物でチャッチャッとよういしました炒飯ネギ、ニンジン、ベーコン、卵みそ汁豆腐、ほ…
今日は気候が良く気持ちよく過ごせましたどんどん成長するベランダ菜園の野菜達を毎朝起きたらすぐに眺めるのが私の楽しみで癒しです😄🎶晩ご飯茄子と豚肉の炒め煮ほうれ…
こんばんは今日も一日お疲れさまでした家の北東の門につたが伸びて二階までいってました、したの方を切り引っ張り下ろすと家のかべがきれいになりました 何をやるにも大…
茶カス、卵の殻、野菜、果物の皮など細かくして堆肥にしてます、大きめのプランターに土と混ぜておくだけです、わが家の家庭菜園や草花には買ってきた肥料は使いません5…
牛肉と野菜のプルコギ風家にあるもので作りましたプルコギ(風)※材料(2～3人分)牛肉薄切り150gニンニクすりおろし1片醤油……………………大さじ1.1/3酒…
こんばんは今日も一日お疲れさまでしたどしゃ降りの雨も午後からやみましたね特に通勤、通学の方たちは帰りが良かったですねプルコギ風牛肉、玉葱、パブリカ、ピーマン焼…
雨が止んだ間に買い物に行き大量買い、料理教室用の買い物もありますお天気は悪くても食べたいスイカを買ってきました、私はとっくに食べてます🤣赤、黄色のスイカお菓子…
ご参考までに再投稿ですわりと焼売には干し貝柱を入れますが、今日は貝柱水煮の缶詰を汁ごと加えました、何時も多めに作り冷凍します焼売 ※材料（30個分）玉葱…………
こんばんは今日も一日お疲れさまでした帰省した時にたくさんの野菜を貰ってきのを保存袋にいれたり、オクラは冷凍しましたがきゅうりやゴーヤが傷んできたのでそんなに多…
頂いたきゅうりで作りましたきゅうりのぱりぱり漬け※材料きゅうり……500g(3～5mmの輪切り)塩…………………大さじ1/2醤油………………20gきび砂糖………
曇りでも風があり涼しくて気持ちいいです鶏のから揚げを作りパンランチです台湾風から揚げ、サラダ食パン、オレンジ、コーヒー美味しいから揚げです
こんばんは今日も一日お疲れさまでした雨が上がりお日さまキラキラ暑いお天気でしたベランダ菜園のトマトがだんだん大きくなってます焼売野菜の酢和えもやし、きゅうり、…
今日の朝ごはんです雑穀入りご飯みそ汁(わかめ、玉葱)ゴーヤの卵とじゴーヤ炒めの残りトマと、きゅうり昆布の佃煮納豆オクラリンゴ、乳酸飲料
頂いたゴーヤは毎回、思い付きで作ってます味噌炒めが夫のお気に入りです✳材料ゴーヤ・・・・・・・100gパプリカ赤・・・・・20gパプリカ黄・・・・・20gベー…
こんばんは今日も一日お疲れさまでした雨の一日でした何をするでもなく毎日の事ことこと、がさがさ物を出してはしまい食品を整理してましたあるもので晩ご飯の用意します…
昨夜から雨がふり続いてますちょっと肌寒いのでランチはニュー麺にしましたレンチン卵、さつま揚げ、ホウレン草、葱そうめんですが、ちょっと太めですニュー麺にも良いで…
以前投稿したものですナスを焼いて ゴマ和えにしますこのナスは1本80gところどころ皮を剥き2cm角位に切り、水につけてアク抜きします、私はオリーブ油を1本に大…
こんばんは今日も一日お疲れさまでした今日は一日中家籠りでレシピ作り、お菓子や料理の試作作りしてましたカレーピラフなすのゴマ和え白菜の浅漬け残りのヒレカツ、キャ…
ディサービスから帰ってくると、今日は何、子どもみたい🤣台湾カステラとりんご足りずにお煎餅ポリポリ食べてます
今まで20個は焼いたですねなかなか思うように行かなくてやっとこれて良いかなとおもうようになりました上、下温度差10度で色付きはもちろん、表面のシワがでてしまう
こんばんは、父の日の日曜日いかがお過ごしでしょうか知人のカラオケ店の開店のお店にお呼ばれした方達と行ってきました歌とおしゃべりとお食事と楽しく過ごしてきました…
おはようございますこの所で作った保存食での朝ごはんです鹿児島産さつま揚げ、(冷凍してます)ブロッコリー、トマト(貰い物)出し巻き卵水ナスの浅漬け、新生姜の甘酢…
