野菜ソムリエakkiの シンプル・ベジフル・キッチン

新発見〜和風の味噌鍋が爽やか＆スパイシー！水菜と大根と豚しゃぶの白味噌鍋。

スパイスブログの、スパイスアンバサダー！秋冬のテーマはスパイスでおいしく大変身〜！おすすめ鍋アレンジレシピ〜！！！いつもの鍋に、スパイスをチョイ足ししたり。ス…

2023/11/30 11:00

熱々＆しっとり〜の簡単おつまみおかず！ポテサラのマヨネーズ焼き。

気になってたけど、量が多すぎるなぁ、、と、買えずにいた、業務スーパーのポテトサラダ。いろいろアレンジして、使われてるようので、買ってみました〜！1袋が500g…

2023/11/29 11:00

食べ始めたら、、無限！サッと茹でて簡単〜かき菜のおかかまみれ。

八百屋さんで、お買い得の、かき菜を発見！！！とっても新鮮で、美味しそう〜！かき菜大好き〜！な、我が家。ひさしぶりです。いろいろ使えるけど、やっぱり、シンプルな…

2023/11/28 11:00

作り置き＆簡単おつまみおかず！チンゲンサイのピリ辛オイスター炒め。

2袋で、お買い得〜！の、チンゲンサイを買ったので、ピリ辛の、簡単常備菜。にんにく、唐辛子と、オイスターソース に、みりん。シンプルなのが、美味しい〜！！！作り…

2023/11/27 11:00

あるもので簡単＆具沢山！チョイ足しキムチでおかずになる〜小松菜と油揚げの味噌汁。

寒い〜〜！！！と、帰宅して、すぐ出来る。熱々の、お味噌汁。小松菜が、ある。冷凍庫には、油揚げ。そのまま小鍋で、サッと煮て、具沢山〜！！！キムチを加えて、ピリ辛…

2023/11/26 11:00

おうち居酒屋の〆に！キムチ入り〜韓国風おにぎり。

オウチ居酒屋の〆に食べたい〜！ピリ辛おにぎり。キムチで、韓国風に、、。おうち居酒屋の〆に、キムチ入り〜！！！韓国風おにぎり。ちょっと大きめおにぎりの、ご飯は1…

2023/11/25 11:00

お肉も野菜も卵もやさしい味でほっこり！豚バラ肉と長ネギの卵炒め。

お買い得で買った、豚バラ肉しゃぶしゃぶ用の、大きなパック。 ↓↓↓フライパン蒸しで簡単＆サッパリお肉が旨いっ！豚しゃぶとレタスの梅塩焼きそば。とっても、やわら…

2023/11/24 11:00

フライパン蒸しで簡単＆サッパリお肉が旨いっ！豚しゃぶとレタスの梅塩焼きそば。

しゃぶしゃぶ用の、豚バラ肉が、お買い得〜！！！やさしい味で、サッパリと、お肉が食べたくて、しゃぶしゃぶ？と、、思ったけど、ご飯は炊いてないし、疲れてて、超簡単…

2023/11/23 11:00

ワインに合う〜！ナスとドライトマト のホットマリネ。

秋も、深まると、、ワインが美味しい〜！ワインが飲みたい〜！軽やかな、赤ワインに合う、ナスの、簡単おつまみ。ドライトマトが、ちょっとだけ、あったので、、。ワイン…

2023/11/22 11:00

ポン酢醤油でサッパリ旨いっ！キュウリと水菜のツナサラダ。

ポン酢醤油の、簡単料理に、ハマってる、我が家です。和えるサラダにも使えるポン酢醤油は、とっても便利〜！醤油味のドレッシングの代わりに使えば、好みの味に出来て、…

2023/11/21 12:00

サッと炒めて簡単おつまみおかず！厚切りハムとほうれん草の麺つゆカレー炒め。

お買い得のときの、野菜は、、、美味しい〜！！！ピン！として、食べごたえがあって、やわらかい。ほうれん草が、お買い得〜！！！ボリュームのある、厚切りハムと、炒め…

2023/11/20 11:00

フライパンひとつで簡単！こんがり油揚げとナスの味噌汁。

お味噌汁の油揚げを、焼いてみたら、、と、フライパンで、こんがり〜！ナスもちょっと焼いて、そのままフライパンで、サッと煮て、味噌を溶いたら、出来上がり〜！フライ…

2023/11/19 11:00

野菜たっぷりでやさしい〜！小松菜とニンジンの麺つゆ混ぜごはん。

ご飯が、、ちょっとあるから、炒飯にする？簡単で、やさしい味に、するなら、混ぜごはん。我が家では、いろいろ使えるので、いつも買ってある、小松菜と、最近使ってみた…

2023/11/18 11:00

残り野菜で簡単作り置き〜アレンジ自在で便利なキャベツスープ。

あったかい、スープが欲しい。そんな日に、作り置きがあると、嬉しい〜！野菜室を捜索して、残っていたキャベツを、使い切ることに、、。タマネギと、ニンジンも加えて、…

2023/11/17 11:00

シンプルな味付けが美味しい〜焦がし醤油でぱらぱら卵のレタス炒飯。

レタスも、お買い得〜！で、嬉しい！！！！外側の葉っぱは、我が家では、炒め物。レタス炒飯に、しました。サッパリと、食べたかったので、旨みの野菜と、卵だけで、醤油…

2023/11/16 11:00

ボリュームたっぷり〜小松菜とちくわの麺つゆカレー炒め。

夕方の八百屋さんで、小松菜が、、お買い得〜！！！大きな袋にたっぷり入って、3個で、、お買い得！なら。買うしかないでしょ！いろいろ使えて便利な、小松菜〜！ちくわ…

2023/11/15 11:00

クミン香るアジアン風で白いご飯に合う〜セロリとニンジンのクミン炒め。

香味野菜大好き〜！の、我が家です。生で食べてたセロリが、残っていたので、作り置きの、ご飯のお供に。セロリの香りを活かしたくて、クミンの香りと、ナンプラー。レモ…

2023/11/14 12:00

ちょこっと揚げ焼きで簡単おつまみ〜手羽中のパクチーソース。

冷える夜は、熱々の、おつまみが、欲しい〜！そんなときに、お手軽なのが、手羽中。冷凍庫に、買い置きしてます。少ない油で、ちょこちょこっと、揚げ焼き〜！いつもは、…

2023/11/13 11:00

お酢でサッパリ旨い！ほうれん草とニンジンの胡麻マヨポン酢和え。

ほうれん草と、いえば、、、。胡麻和え〜！！！に、、お酢をプラス。ポン酢醤油と、マヨネーズの、ダブルのお酢で、旨い〜！！！ニンジンも加えて、いつもとちょっと違う…

2023/11/12 11:00

甘みと塩味の新発見！コレ、美味しい〜カボチャとソーセージの塩バター炒め。

ボリュームがあって、秋らしいおつまみおかずは、カボチャ〜！！！塩分のある、ソーセージと、バター炒めに、してみました。やってみたら、これ、美味しい！！！カボチャ…

2023/11/11 11:00

すぐ煮えて簡単！サッパリ美味しい〜豚しゃぶと水菜のサッと煮。

鍋ほどじゃないけど、ちょっとあったかいおかずが欲しい。そんなときに、水菜と、豚バラ肉をサッと煮るだけ〜の、手軽な一品。すぐ煮えて簡単！サッパリ美味しい〜！！！…

2023/11/10 11:00

レトルトで簡単アレンジ＆ボリュームアップ！たっぷりほうれん草のオムカレー。

忙しい、、。ああ、疲れた〜。そんなときこそ、ちゃんと食べなきゃ！でもって、、疲れてるときは、外食や、お弁当じゃなくて、簡単でいいから、やさしい味の、おうちごは…

2023/11/09 11:00

ちょっとボリューミィなご飯のお供！ちくわと緑野菜のラー油きんぴら。

お買い得の、カブを買ってきました。柔らかい葉先は切り取られてて、長〜い茎が、たっぷり150g。これも立派な、緑の野菜。カブの葉や茎は、すぐに黄色くなってしまう…

2023/11/08 11:00

ポン酢醤油＋柚子胡椒でサッパリ＆旨い〜超簡単！フライパンで蒸し焼きうどん。

また、、、暑い。それでも、仕事山盛り〜なので、お疲れ様〜の日々。こんなときは、シンプルで、野菜たっぷり！手間いらずの、焼きうどん。キャベツだけは、どーーんとあ…

2023/11/07 12:00

ガッツリ＆サッパリ〜！水菜とパクチーのアジアン風唐揚げサラダ。

鶏肉が食べたくて、、。作る時間はなかったので、唐揚げ、買ってきちゃいました。そのままじゃ、、と唐揚げサラダに。パクチーが、あったので、アジアン風に、、、。野菜…

2023/11/06 11:00

スッキリ＆サッパリ旨いっ！鶏もも肉とカブのポン酢焼き。

鶏もも肉と、カブ。一緒に焼くと、美味しい〜！相性抜群！！！お酢に、ポン酢を加えて、サッパリだけど、旨みもちゃんと。ほくっと焼けた、カブが美味しくて、カブが主役…

2023/11/05 11:00

やさしい味でボリュームたっぷり！豚バラ肉とほうれん草の卵とじうどん。

これ、美味しい〜！気に入ると、おなじ食材の、メニューが続く、我が家です。汗）ほうれん草と、卵。たっぷりの、ほうれん草に、豚バラ肉を入れて、卵とじうどんに、しま…

2023/11/04 15:25

さっぱり＆旨いっ！ふんわり卵とほうれん草のトマト味噌汁。

ちょっとだけ、お買い得になった、葉物野菜。ほうれん草と、合わせるなら、やっぱり、ふんわり卵。さっぱり＆旨いっ！ふんわり卵とほうれん草のトマト味噌汁。お味噌汁だ…

2023/11/03 11:00

爽やかにピリ辛＆旨みしっかり！こんがりしらすとレンコンの柚子胡椒きんぴら。

レンコンと、柚子胡椒に、、すっかりハマってる、我が家です〜！ ↓↓↓爽やかで甘くて、、旨辛！ご飯に合う作り置きおかず！レンコンとエリンギのきんぴら。あと一節残…

2023/11/02 11:00

こんがり焼いて香ばしい〜柚子胡椒で旨辛味噌の焼きおにぎり。

ご飯が、美味しい〜季節。ひさしぶりの、焼きおにぎり。オウチ居酒屋の〆に食べたい〜！ピリ辛の、味噌味です。なかはふんわり〜で、食べるときに、ほろっとくずれるよう…

2023/11/01 11:00