野菜ソムリエakkiの シンプル・ベジフル・キッチン

パンにもご飯にも合う〜ごろごろ具沢山！かぶとソーセージのお味噌汁。

あったか〜いお味噌汁が、欲しくなる季節に、なりました。あるもので、シチューみたいな、具沢山のお味噌汁。パンにもご飯にも合う〜ごろごろ具沢山！かぶとソーセージの…

2022/09/30 11:00

レンジで簡単！ぱらぱら＆ふっくら〜炒飯みたいな卵ご飯。

お腹は空いてるんだけど、何、食べよう？あるのは、、炒飯とか、カレーとか、ご飯メインにするには、ちょっと少なめのご飯。でもって、なんだか疲れてて、火を使って、炒…

2022/09/29 11:00

ボリュームたっぷりで熱々〜えのき、豚肉、厚揚げのとろとろ煮。

秋は、きのこ〜！！！で、今回は、いつも、お買い得な、えのき！豚肉と厚揚げで、ボリュームたっぷりの、おつまみおかず！えのき、豚肉、厚揚げのとろとろ煮。とろとろ〜…

2022/09/28 11:00

ボリュームたっぷり！豚肉、しめじ、ナスのさっぱり焼きうどん。

昼間はまだ暑いけど、日差しは、、秋ですね〜！ちょっとだけでも、秋らしくしたくて、、豚肉に、秋ナスとしめじの焼うどんを、作ってみました〜！しめじと秋ナスを、味わ…

2022/09/27 11:00

もやしでボリュームアップ！簡単おつまみ〜さつま揚げともやしの生姜醤油焼き。

時間がないときや、あと一品欲しいときに、あるといいのが、さつま揚げ〜！！！練り物大好きな、我が家では、何かしら、買い置きしてます。そのまま焼いて、生姜醤油だけ…

2022/09/26 11:00

ご飯がススム＆ビールに合う！簡単おつまみおかず〜塩もみナスのみそ炒め。

今年の夏に、我が家でハマった。ナスの作り置きおかずで、超簡単＆ボリュームたっぷり〜！ご飯にビールに合うおつまみおかずを作りました。塩もみナス、もやし、豚ひき肉…

2022/09/25 11:00

いい香り〜のご馳走！フェンネル香る秋鮭のこんがり焼き。

食欲の秋〜！！！！北海道から送っていただいた、生秋鮭が、美味しすぎて、、秋の味覚を楽しんでます。一緒に焼いた野菜が、鮭の旨みで、また、美味しい〜！！！どんな野…

2022/09/24 11:00

超簡単おつまみおかず！レンチンピーマンのポン酢醤油和え。

お肉のお供や、ちょこっとおつまみに、あると嬉しい。簡単おつまみおかず。レンジでチン！したピーマンを、ポン酢醤油と、おろし生姜で、和えるだけで、出来上がり〜！！…

2022/09/23 11:00

コリアンダーがほんのり香る大根とキュウリの和えるだけサラダ。

スパイスブログのスパイスアンバサダー。今月のお題はスパイス・ハーブでおいしくひと工夫♪お気に入りサラダ大集合〜！！！スパイスやハーブはもちろん、香味野菜大好き…

2022/09/22 11:00

簡単＆ヘルシーな作り置き！えのきとワカメのさっと煮。

ヘルシーで、さっぱり〜！の食材といえば、きのこ、と海藻類。ちょっとだけ使って、そのままになってて残りそう、、なえのきに、冷凍庫のワカメを合わせて、サッと煮てみ…

2022/09/21 11:00

カリッと焼いた秋鮭とキャベツ、タマネギのフェデリーニ。

食欲の秋〜！！！！北海道から送っていただいた、生秋鮭が、美味しすぎて、、。鮭って、こんなに旨みがあるのね〜。北海道って、、やっぱり美味しい〜！！！と、感動の日…

2022/09/20 11:00

簡単＆ボリュームたっぷり！ニラ玉豚丼。

疲れて帰宅して晩ご飯どうしよう、、。そんなときは、丼物〜！！！そして、卵〜！！！野菜やお肉で卵とじ。簡単で、ボリュームたっぷり！の、卵丼〜！！！簡単＆ボリュー…

2022/09/19 11:00

旬の美味しさ！ちょっと和風な秋鮭とポテトのおかずサラダ。

食欲の秋！！！美味しいものが、いっぱい〜！！！！北海道から、旬の生秋鮭が、届きました〜！！！たくさん送っていただいたので、まずは、、切り分けて、、。端っこの、…

2022/09/18 11:00

フタして簡単〜キャベツとソーセージのフライパン蒸し塩やきそば。

ビールに合う、焼きそばを作ろう〜！！！と、、いうか、残ってたキャベツを消費するため、、だったりして、笑）たっぷりキャベツに合わせて、ビールのお供になる！と、、…

2022/09/17 11:00

あるもので超簡単！塩もみナスのレンジキーマカレー。

朝夕は、涼しいけど、、昼間は、残暑厳しくて、、、。ちょっと前に夏バテ〜だったときに、夜帰宅してから、パパッと作ったカレーのレシピが、そのままだったのを、思い出…

2022/09/16 11:00

とろとろ〜のなすが絶品！なすとベーコンのペペロンチーニ。

愛媛から送っていただいたぴかぴかのナス。なすを味わうなら、やっぱり、シンプルなコレ！！！ ↓↓↓ボリューム満点パスタはとろ〜り＆ピリ辛！ごろごろナスとべーコン…

2022/09/15 11:00

チリパウダー香るヨーグルトソースでかぶとソーセージのホットサラダ。

スパイスブログのスパイスアンバサダー。今月のお題はスパイス・ハーブでおいしくひと工夫♪お気に入りサラダ大集合〜！！！ヨーグルトソースに、スパイスでアクセントを…

2022/09/14 11:00

鰹の香りでホッとする和風サラダ〜トマトの生姜ポン酢和え。

また、、暑い。残暑が厳しい日に、食べたくなるのは、、、冷たいトマトのさっぱりサラダ。JA全農えひめさんから、送っていただいたトマトでつくったこれ！！！ ↓↓↓…

2022/09/13 11:00

簡単おつまみ＆ご飯のお供〜ピーマンとしらすのピリ辛炒め。

ピリ辛の炒め物にハマってます。 ↓↓↓ピリ辛青菜炒めは小松菜としらすのペペロンチーニ風。残っていた、小松菜としらすで作ったら、いい感じ〜！だったので、しらすが…

2022/09/12 11:00

簡単＆作り置き！ニンジンとレッドキャベツのクミン香るサラダ。

スパイスブログのスパイスアンバサダー。今月のお題はスパイス・ハーブでおいしくひと工夫♪お気に入りサラダ大集合〜！！！半分残ったニンジンと、ちょっとだけ、残って…

2022/09/11 11:00

簡単おつまみおかず〜むね肉でふんわり＆サクッ！鶏天。

ひさしぶりの、揚げ物は、少ない油で簡単に出来る鶏天〜！！！以前のレシピはこちら〜！ 味付けして、ちょっとアレンジしてみました。 ↓↓↓簡単おつまみ！むね肉…

2022/09/10 11:00

ピリ辛青菜炒めは小松菜としらすのペペロンチーニ風。

お買い得〜！！！！だと、つい買っちゃうので、野菜室はいつも、満員御礼〜！の、我が家です。今週末は、野菜室スッキリ〜に、しなくては、、と、昨日はコレ！！！ ↓↓…

2022/09/09 11:00

簡単なのにコクがあって旨いっ〜！もやしとニラのオイスターレンジ蒸し。

半分残った、もやしと、、ニラ。使い切らないと、もったいない〜ので、ハムをちょっと足して、レンジでチン！で、おつまみおかずが一品、出来ました〜！！！こんなとき、…

2022/09/08 11:00

スキレットで簡単！アスパラとベーコンのオープンオムレツ。

アスパラの大きな束が、お買い得〜！！！凄い量だけど、これ、買うしかないっ！と、買ってきました〜！アスパラにに合う食材といえば、やっぱり、ベーコン！！！卵も合わ…

2022/09/07 11:00

そのままで美味しいキュウリとささみのごまマヨサラダ。

野菜が美味しい〜〜！！！と、元気になる我が家。愛媛の野菜達に、元気をもらって、夏バテ解消！の日々です。愛媛のキュウリが、凄いっ！！！ ↓↓↓さっぱり＆爽やか…

2022/09/06 11:00

ほんのりスパイスのヨーグルトソースでバーニャカウダ風焼き肉サラダ。

スパイスブログのスパイスアンバサダー。今月のお題はスパイス・ハーブでおいしくひと工夫♪お気に入りサラダ大集合〜！！！野菜たっぷり〜！の、シンプルなサラダに、焼…

2022/09/05 11:00

簡単作り置きのおつまみおかず！ご飯にパンにみそコーン。

トウモロコシ大好き〜！！！な、我が家の夏の常備菜。蒸し茹での、トウモロコシ。甘めの味噌で、ご飯のお供を、作ってみました。ピリ辛にすればおつまみに。パンにのせて…

2022/09/04 11:00

なすにツナでウマウマ〜の簡単おつまみおかず！塩もみナスのツナポン酢。

愛媛から送っていただいたぴかぴかのナスで、最初に作ったのは、、、。最近、我が家でお気に入りの、ナスのおかず。 ↓↓↓超簡単！塩もみナスのポン酢醤油和え＆なす肉…

2022/09/03 11:00

あるもので簡単〜ワンプレート！コーンとミニトマトのオムライス風ご飯。

冷蔵庫に、あるもの。使い切りたいものを、いろいろ集めて、ワンプレートご飯。使い切りたかったのは、トウモロコシに、ミニトマト。冷凍のご飯もあったので、、、。トウ…

2022/09/02 11:00

さっぱり＆爽やか〜キュウリとりんごのシンプルサラダ。

愛媛から送っていただいた野菜達が、どれも美味しすぎて、感動の日々です。 ↓↓↓旨みがギュッ！で美味しい〜トマトとしらすの和風サラダ。今回はキュウリ〜！！！ハ…

2022/09/01 11:00