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2011/05/27

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  • レッドベルベットケーキ

       レッドベルベットケーキで、ハロウィンのお茶時間   テンションの上がる赤いお色のケーキと白いクリーム♡お味はほんのりココア味  女子ウケ間違いなしのケー…

  • 桃の検査結果

     先日は桃にお見舞いと応援のコメントをありがとうございました!そして、私にもお気遣いの温かいお言葉にもじーんとしました  さて、桃の生検の結果が10日にしてよ…

  • 桃、闘病中です

     お久しぶりのブログになってしまいました。。。  ご存じの通り、我が家にはチンチラが2匹おります上の仔が桃、下の仔が凛です 最近ではにゃんずのことをあまり書い…

  • 秋のお菓子「たねや」さんの福寿芋と西木木

      まだ日中は暑さが残るものの…秋の風を感じる日も多くなってまいりました 秋のお菓子をたねやさんで♪  大好きな栗きんとん「西木木(さいぼくぎ)」と初めて頂く…

  • 今年も♪ペニンシュラの月餅で中秋節を

    今週も英国展週間今年も友人とともに”お祭り”を楽しんでまいりました☆ しかし、年々盛況になっていく様を最近では、一歩引いたところから見ている感じです    さ…

  • トルコのバクラヴァ

     今朝の東京は曇り空厳しい残暑も今日は落ち着いて、ホッとできそうな一日になりそうです 雨が落ちてこないと良いなぁ。。と思う朝のひと時です   さて、中東などで…

  • 夏の生菓子とお抹茶

    ここ数日、猛烈な暑さはひと休みで、ホッとできるような日が続いておりました しかし、また今週からは猛暑復活の予報(-_-;)お気をつけてお過ごしください♡   …

  • いただきものの源吉兆庵「桃泉果」

    戻り梅雨のような天候も落ち着き、再度梅雨明けをしたような!強い日差しと厳しい暑さに「まだ7月…」の思いです。。  夏休みも始まったようで、街にはお昼間に子供達…

  • お久しぶりのラデュレのマカロン

     お久しぶりにラデュレのマカロンを♡ このお色味は、マカロンならでは!  ショーケースの前で悩みながら選ぶのも楽しいです♪    ラデュレのお箱も可愛い( *…

  • 和のバターサンドクッキー

     大好きなバターサンド♪ パッケージもシンプルでスタイリッシュな雰囲気    福岡のフレンチレストランのこちら * ミシュランガイドのフュージョン部門で日本人…

  • ピーターラビットアフタヌーンティー@インペリアルラウンジアクア

      ずいぶん前に予約をして、先日帝国ホテルへ♪ 帝国ホテルといえば、この装花  白とグリーンでとても爽やか~白のアンスリウムが控えめに使われていました   楽…

  • ドレンチェリーのケーキ

    イギリスのお菓子を作るようになってからは、ドレンチェリーの醸し出すノスタルジックな雰囲気が可愛くて♡ 食べると意外に!美味しくて、好きになりました    久し…

  • 行きたかったお店へ@代々木八幡

    お友達と少し前からお約束して、やっと念願のお店へ♪ 代々木八幡にある、イタリア菓子のお店1500(mille cinquecento)    1階はイタリアの…

  • この時期のお楽しみ♡ダージリンファーストフラッシュ

    この時期だけのお楽しみ今年も新茶のダージリンを♡♡  少し前に購入しておりましたが…マイペース投稿のため遅くなってしまいました(^^;    水色(抽出後の茶…

  • チャイニーズアフタヌーンティー@ヨコハマグランドインターコンチネンタルホテル「カリュウ」

    実はずっーと前から気になっていたアフタヌーンティー 横浜みなとみらい21地区のホテルということもあって、うかがえていませんでしたようやく予定を合わせて友人と♡…

  • キャロットケーキを焼きました

     少し前のこと、キャロットケーキをカップケーキ型に入れて小さく焼いてみました♪ ケーキトップのクリームチーズのフロスティングはたっぷりとローストしたクルミをト…

  • TEA ROOM KIKI@東京ミッドタウン日比谷

    京都・嵐山に本店がある「TEA ROOM KIKI」大阪のグランフロントに続き、東京にも3/25に出店されました場所は、東京ミッドタウン日比谷内 友人と「絶対…

  • DOLCE TACUBO のプリンとフィナンシェ

      レストランのほうも予約困難で、未だうかがえておりませんが… 先日、幸運にも入手困難なプリンとフィナンシェ♡    プリン好き(しかも硬いプリン限定!)とし…

  • パレスホテル東京のココナッツクッキー

     優しいお色味のお干菓子と一緒にパレスホテル東京 SWEETS&DELIのココナッツクッキーを♪    ココナッツクッキーのお味はどこか懐かしさを感じます 一…

  • & EARL GREY の台湾カステラ

     神戸三宮近くにお店があるという、& EARL GREY の台湾カステラ♪ 台湾カステラにしては、小さ目ですが・・・プレーンとアールグレイのお味を購入してティ…

  • YONEMURA THE STORE のクッキー

      米村さんのクッキー缶を頂きました♪ クッキー缶は夢の箱☆とてもワクワクします( *´艸`)   お花はアンティークカラーのスイートピー♡  蓋を開けると・…

  • Maison KEI のビスキュイブルトン

      発酵バターの芳醇な香りとゲランドの塩がアクセントにきいた Madison KEI の『ビスキュイ・ブルトン』    パリにある『Restaurant KE…

  • 英国展でアフタヌーンティー

      コロナ禍で、目黒スリーティアーズさんの予約は今まで2回キャンセルとなり・・・人気店のため、その後はなかなかご縁がなく、うかがっておりませんでしたが 英国展…

  • 今日はミモザの日♪

     数年前から、ずいぶん浸透してきた「ミモザの日」 3月8日は国連が定めた女性の社会参画を願う日である「国際女性デー」でイタリアでは、男性から女性へミモザのお花…

  • マッターホーンのクッキー缶♡

    先日、お友達より頂いた学芸大学にある老舗洋菓子店『マッターホーン』のクッキー缶 クッキー缶は自分用にもつい購入してしまいますけれど  大好きなクッキー缶の頂き…

  • 今年のショコラ♪

    今年のサロン・デュ・ショコラはオミクロン株が猛威を振るっていますので、WEBで…と思っておりましたが お友達よりお誘い頂き、会場へ行ったものの…なんと直前で入…

  • 全粒粉の素朴なスコーンでクリームティー

     オミクロン株の感染拡大が落ち着く気配も無いまま今週も多くの感染者数を記録しています どうなってしまうのか?不安な状況ではありますが…できる感染対策をしっかり…

  • ぷるんと濃厚な杏仁豆腐

     本日から2月に入りました年が明けて、もう1ヶ月が経ってしまったのですね!(◎_◎;)   さてさて今年の春節(旧正月)は、2月1日♪ 春節には関係ありません…

  • 60's UK Style アフタヌーンティー@グランドプリンスホテル新高輪

     去年のこととなりますが、備忘録にお付き合いください 品川駅から少し歩く場所に建つ「グランドプリンスホテル新高輪」1階の「ラウンジもみじ」にてアフタヌーンティ…

  • 今年のガレット・デ・ロワ

       ガレット・デ・ロワは大好きなお菓子のひとつ♡ エピファニーは終わってしまいましたが、今月中は色々なガレット・デ・ロワを楽しんでいます     今年もその…

  • 今年もよろしくお願いいたします

      新年のご挨拶が遅くなってしまいましたが…「あけましておめでとうございます」 関東では、今日までが松の内    年越し寒波の影響で、凍えるようなお正月でした…

  • 年末の慌ただしい時間に

     今年も残りわずかとなってまいりましたね! 2021年・・・今年も息の詰まるような一年ではありましたがコロナ禍の中、引き続きコロナとの向き合い方を模索した年で…

  • カハラ横浜でアフタヌーンティー後の散策と横浜エアキャビン

    横浜のカハラホテル&リゾート横浜へお出かけしてきました♪  ラウンジでのアフタヌーンティーはなかなか予約が難しいので・・・今回は3Fの「日本料理 濱」さんの「…

  • 今年は栗の渋皮煮を使ってシュトレンを

      去年はミンスミートをたくさん仕込んで、ミンスパイやプディングを作りましたが 今年は、秋に仕込んだ栗の渋皮煮を使って「シュトレン」を♪     栗の渋皮煮が…

  • モロッカンブレックファスト

       表参道の隠れ家のようなお店で、モロッコの朝食を楽しんでまいりました☆ 店内はとっても素敵で、朝からテンションが上がっておりました    1Fはお菓子やお…

  • 台湾カステラでティータイム♪

     今日で11月も最終日。。。いよいよ師走ですね!  最近では、台湾がブームなのか? 夏頃に日本(主に東京)で楽しめるスポットを紹介したご本が何冊か出版され・・…

  • グローブトロッターアフタヌーンティー@東京ステーションホテル

     東京ステーションホテルの4階「アトリウム」にて イギリスの「グローブトロッター」とのコラボレーションアフタヌーンティーへ 嬉しいお誘いを頂きましたので、行っ…

  • お手製のパイナップルケーキ

       パイナップルケーキが食べたくなって、台湾に思いを馳せて作ってみました!  生のパイナップルから餡を作りましたので、少し酸味がある仕上がりに☆冬瓜は入れず…

  • ブラムリーでアップルクランブル

     もうずいぶん前になりますが・・・ クッキングアップルのひとつ、「ブラムリー」を今年は忘れずお取り寄せ♪    たくさんのブラムリーで、お菓子に使うピュレやら…

  • アフタヌーンティー@KENT store

     目黒不動前にあります、英国アンティーク家具のお店 ケントストア 素敵な英国家具や食器、雑貨などを取り扱っていらっしゃいます  1階から4階まで英国がぎっしり…

  • アビエーションアフタヌーンティー@ザ・ペニンシュラ東京

      少し前のことになりますが、ザ・ペニンシュラ東京へ♪ ペニンシュラは好きなアフタヌーンティーのひとつですが…  今回は1階のザ・ロビーでもなく、24階のピー…

  • 渋皮煮でパウンドケーキ

       今年も手間をかけて渋皮煮を作りましたので、さっそくお菓子にも     焼き上がってから、中心以外にも渋皮煮を刻んで入れれば良かったかもと。。 どっしりと…

  • 金沢のおもてなしコラボアフタヌーンティー@パレスホテル東京

     始まってすぐに、行ってみたいと思っていたパレスラウンジのアフタヌーンティー  ようやく東京も宣言が明けましたので、友人を誘って行ってまいりました♪    金…

  • 2種類のUKビスケット

       「ジャミードジャーズ」という、ジャムサンドクッキーは以前に作りましたので 今日は、「ブルボン(バーボン)ビスケット」と「カスタードクリーム」の2種類のビ…

  • ビクトリアサンドイッチケーキにレモンカードをはさんで

      ビクトリアサンドイッチケーキ  生地部分は同割りでどっしりした食感ながら、はさむジャムによって表情も味わいも変わり・・・ 間違いなく紅茶がすすむ英国菓子 …

  • とっても簡単なバスクチーズケーキ

     材料5つでできてしまう、しかも混ぜるだけの 「バスクチーズケーキ」     高温で焼き上げますので、表面にしっかりとした焼き色がつくのが特徴  ベイクドチー…

  • チャイナタウンアフタヌーンティー@重慶飯店新館3階個室

     横浜に用事がありましたので、用事を済ませたら、久しぶりの横浜中華街へ♪  ローズホテルの中にある「重慶飯店新館」でアフタヌーンティーを楽しんできました   …

  • ブランチに…チーズスコーンとビーツスープ♪

     チェダーチーズとゴーダチーズをたっぷり使って、食べ応えたっぷりの セイボリー(塩味)スコーンを作りました     一緒に女子力が上がりそうな!ピンク色のビー…

  • サマーシュトレン

      ドイツのクリスマス菓子といえば、「シュトレン」日本のクリスマスにも根付いてきて、すっかり定番となり久しいです  イタリアの「パネットーネ」やイギリスの「ミ…

  • エルダーフラワーコーディアルでポピーシードケーキ

     少し前ですけれど・・・美味しい手作りのエルダーフラワーコーディアルを頂きました 毎日暑いので炭酸水で割ったりして、楽しんでおりましたがせっかくなので、ケーキ…

  • めずらしいショートブレッド

     「グーズナーケーキ」 ケーキといっても、ビスケットです(^-^)    中にはコリアンダーパウダーとキャラウェイシード キャラウェイシードが口の中で弾けると…

  • 久しぶりのマーブルケーキ♪

     作るのはとってもお久しぶりなマーブルケーキが食べたくて、作ってみました ローフ型ではなく、おしゃれなクグロフ型で♪    参考にした生地は、ドイツ菓子 ほん…

  • 恵比寿の邸宅で楽しむアフタヌーンティー@Atelier plein EBISU

     3月26日にオープンしたばかりの恵比寿のアフタヌーンティー専門店  すぐに予約をして、4月半ばに友人たちと楽しんでまいりました♪備忘録にお付き合いください …

  • レモン&ポピーシードドリズルケーキ

     国産レモンでレモンドリズルケーキを焼きました   生地にもレモンの皮を加えますが、焼き上がったら竹串でケーキ生地を何か所も刺して、上からレモンのシロップをた…

  • EDITIONアフタヌーンティー@東京エディション虎ノ門

     もっと早くうかがうはずだったのですが・・・緊急事態宣言の発出、延長で 先日やっと行ってまいりました♪    通されたお席からは、東京タワーが至近に     …

  • 昔ながらのプリンが好き

     プリンは絶対に固いほうが好み♡ とろとろプリンだと、とても残念な気持ちになってしまいます(個人の感想です)おうち時間の中で、何回も昔ながらのプリンは作ってお…

  • ほうじ茶アフタヌーンティー@ロイヤルパークホテル

    ようやく東京の宣言も解除となり、少し気分も晴れやかに 今週は友人達との予定も入っていて、楽しみです♪   さて、宣言中に気になっていた「ほうじ茶アフタヌーンテ…

  • ラムレーズンのセミフレッドと新しいにゃんこベッド

     蒸し暑くなってきましたので、簡単なセミフレッドを 「半分凍った」という意味のイタリアンドルチェ    レーズンをラム酒に漬け込んだものを一緒に混ぜ込みました…

  • ラズベリーレアチーズケーキ

     関東の入梅も間もなくの様子で…湿度の高い日々が続いておりますね今週は、晴れて連日夏日の予報が出ております  口の中に入れると、すーっと溶ける味わいのレアチー…

  • ラミントン

    元々はオーストラリアのお菓子だという 「ラミントン」  お名前がなんだか可愛くて、つい作りたくなります    スポンジ生地を焼いて、チョコレートソースに潜らせ…

  • チーズスコーン

     チェダーチーズをたっぷり使って、チーズスコーンを焼きました     好みの食感まで、もう少し。。。研究は続きます 中はしっとり食感が好みなのですが、今回は全…

  • イタリア郷土菓子のお店

    新富町の駅からすぐの所に、今年1月にオープンしたばかりの イタリア郷土菓子のお店「Litus(リートゥス)」     これは行かなくては!と先月に行ってまいり…

  • 今度はドイツのジャムサンドクッキー

    「シュピッツブーベン」いたずらな子供 という名のドイツのクッキー    ジャムサンドクッキーです  同じジャムサンドでも、 イギリスのジャミードジャースとも少…

  • 棗バターと茶方會(さぼえ)の合茶

     ずいぶん前のことですが・・・ヒガシヤさんの大好きな棗バターとともに求めた 茶方會(さぼえ)さんのブレンド茶葉  棗(なつめ)バターは、大きなデーツの間に発酵…

  • 桜アフタヌーンティー@シャングリ・ラホテル 東京

      「お会いしませんか♡」と嬉しいお声かけを頂いて 久しぶりに友人とお会いしてきました♪   シャングリ・ラホテル 東京の 『桜アフタヌーンティー』 シャング…

  • エステールでアフタヌーンティー@パレスホテル東京

    昨秋のある日のアフタヌーンティー。 アップするのを忘れておりましたので、備忘録で。。。   パレスホテル東京には2種のアフタヌーンティーが楽しめます。1階の「…

  • 今年のダージリンファーストフラッシュとシラバブ

    今年のダージリンファーストフラッシュを購入しました♪ ダージリンには、ファースト、セカンド、オータムナルと印象の違うお茶が季節毎に味わえるという、楽しみがあり…

  • 桜の季節とファットラスカル

    東京では桜が見頃を迎えています 去年は落ち着かず、桜を愛でる余裕すらありませんでしたが今年はお散歩がてら、近くの大きな公園の桜を♪   去年よりは少しだけです…

  • イギリスのジャムサンドビスケット

    東京は、一昨日桜が開花しました! 昨日もぽかぽか陽気でしたが、今日も暖かくなりそうです♪膨らんだ蕾も、一気に開花しそうです。   ビスケットの型を漸く取り寄せ…

  • フランクフルタークランツ

    ドイツのケーキの中では2番目に好きなお菓子 「フランクフルタークランツ」  フランクフルト・アム・マインの銘菓です    ドレンチェリーもあったので、クリーム…

  • ウィーン風の渦巻きビスケット

    Viennese Whirlsヴィエニーズワール  聞き慣れないビスケットですが、イギリスのお菓子です🇬🇧    ブログに載せるのも2回目?ですが、大好き…

  • 紅玉りんごでドーセットアップルケーキと今日は『猫の日』

    スパイスを効かせたリンゴのお菓子が食べたくなって、焼きました♫     今年はブラムリーアップルを購入するのを忘れてしまいましたので、「紅玉」で   イギリス…

  • 昨日はバレンタインデー

    昨日のバレンタインデーはいかがお過ごしでしたか? 今年は、こんな時期でもありますので、友人にお声掛けもせず一人でチケットを取って、サロンデュショコラを足早に。…

  • ミックススパイスを加えてウェルシュケーキ

    とくに食感が大好きな「ウェルシュケーキ」♡ 普段はスパイスを加えないのですが、余っていたミックススパイスを少し加えてじっくり焼いて作りました。     味見♪…

  • 寒い日にはプディングを

    昨日はとても暖かな一日でしたが、本日は一転、寒ーい日に逆戻りとなりそうです❄️  まもなく2月を迎えますので、まだまだ寒い日も多いと思います。 寒い日には、や…

  • 小さな型でベイクウェルタルトを焼きました

    ベイクウェルタルトを小さな型で焼いてみました♪ 何でも小さくすると、可愛くなりますね♡    ベイクウェルはイギリス中部の町の名前。 アーモンドパウダー、卵、…

  • メルティングモメント

     「メルティングモメント」を作りました♪  名前がとっても魅惑的なイギリスのビスケット。    ドレンチェリーがノスタルジックな雰囲気を醸し出しています。 昔…

  • Galette des Rois 2021

      ガレット・デ・ロワは、ベツレヘムを訪れた東方の三賢人によってイエス・キリストが神の子として見出されたエピファニー(公現祭)の 1月6日をお祝いするための特…

  • 年末の忙しい合間に、ショートブレッド

    年末は何かと済ませなければいけないことがたくさんで・・・ いつも年末になって、ばたばたとしております。   そんな忙しい合間に、手作りのショートブレッドでティ…

  • 2種のペイストリーでミンスパイ

    この時期なので・・・やはり外せない「ミンスパイ」♪  小さな型に生地を敷き込んで、可愛く焼いてみました。   上に星型のものが「オールバターペイストリー」覆っ…

  • ミンスミートを使って

    随分前にレッスンで教えて頂いた 「ミンスクランブルスライス」  今年はミンスミートをたくさん仕込みましたので、作ってみました♪     クランブルでミンスミー…

  • 土佐ベルガモットとマーマイトビスケット

    高知県から素敵便  頂いた土佐ベルガモットスパークリング(ノンアルコール)とマーマイトビスケットを焼いて… なんちゃってアペリティフタイム♪    高知のフレ…

  • メイズオブオナー

    メイズオブオナーをレッスンで教えて頂いてからずいぶん経ちますが、やっぱり食べたくなって作りました♪     パイ生地の上にはレモンの効いたチーズフィリング。 …

  • タリアッテッレ

    簡単な手打ちパスタを作ろう♪と思って、 お道具も少ないので、こちらのパスタを作りました🍝  今回作ったのは、手打ちロングパスタの代表格「タリアテッレ」。卵入…

  • スワンレイクアフタヌーンティー@コンラッド東京

      久しぶりに「コンラッド東京」へ♪      やはり平皿での可愛いティーフーズにテンションも上がります♡    この日は、三大バレエのひとつ「スワンレイク」…

  • イギリスの小麦粉でスコーンを

    今年の日本橋三越の英国展で購入しておいた、イギリス産の薄力粉。 やっぱり一番最初は…お粉の味が良くわかるスコーン!と決めていました♪  田舎風のスコーンとチェ…

  • アガサ・クリスティーの世界を味わう@帝国ホテル「インペリアルラウンジアクア」

    この時期、帝国ホテルでは英国フェアを開催していて毎年伺っておりますが、今年の英国アフタヌーンティーは 「アガサ・クリスティーの世界を味わう」 (先月いっぱいの…

  • 栗の渋皮煮

      大きな栗があまりにも美味しそうでしたので、連れて帰りました🌰 何度も茹でこぼすので大変ですが、やはり渋皮煮を食べたくて作りました♪     この日は、今…

  • くつろぎタイムにちょっと失礼。。

    我が家の場合、桃は私、凛は主人と一応の棲み分けがあるようなのですが  ごはんタイムには自動的に「私」に♡私にとっては至福の時間です♪  にゃんずは最近、甘えん…

  • フォーシーズンズホテル東京大手町でアフタヌーンティー

    9月1日に開業したばかりの「フォーシーズンズホテル東京大手町」 行きたいな♪と思っていたら、念願が叶いました!     友人に取って頂きましたが、ソファ席でゆ…

  • ギネスチョコレートケーキ

    台風が発生しており、日本列島も影響を受けそうですね。今夜からは東京も雨予報です。 お気をつけくださいませ💕   ギネスビールを使ったチョコレートケーキ♫  …

  • プティブーランジェリーアフタヌーンティーティー@ヒルトン東京

    10月になり、朝晩はひんやりするようになってきました🍁 急に気温がぐんと下がり、夏の疲れが出たのか?蕁麻疹に悩まされていましたが、先日お薬を処方してもらい、…

  • ティーケーキ

    連休明けの水曜日。 台風12号が接近中で、これから雨に変わりそうな空模様の東京です。   英国展で「ジャージーバター」を購入したので、ティーケーキを。 パンの…

  • リッチショートクラストペイストリー

    リッチショートクラストペイストリーでミニタルトを2種類焼きました♪ ショートクラストペイストリーはよく作るのですが、リッチ〜のほうは初めて作りました。  ショ…

  • もちもちが美味しいクランペット

    この時期は、いつも楽しみにしている日本橋三越の「英国展」🇬🇧 今年はどうなるのかしら?と思っていましたが、大盛況で開催されているとのこと。 今年は後半のみ…

  • トリークルスコーン

    暑い、暑い、と言っているうちに9月になりました。まだまだ残暑で暑いとは思うのですが、過ごしやすい季節が近づいてきて嬉しいこの頃。 しかし、今年はコロナウイルス…

  • ピーチという名前のパスタ

    「ピーチ」といっても、我が家の愛猫・桃の海外での呼び名ではありません(笑)。  パスタです🍝 トスカーナ州・シエナ一帯で作られる手延べのロングパスタ。  太…

  • レモンポゼット

    お盆のお休みはいかがでしたか? 今年の夏は例年とは違う夏ですが、それぞれに楽しみ方を考えて過ごされたのではないでしょうか。  それにしても予想以上の猛烈な暑さ…

  • グーズベリーでお菓子作り

    少し前ですが…今年は忘れずにグーズベリーをお取り寄せしたので、 お菓子を焼いたり、ジャムにしたりして楽しんでいます♪   グーズベリーはこのような感じの果物で…

  • ごま団子と中国紅茶

    東京では感染者数が増えてきており、再び危機感を感じています。。。 そんな訳で先週末連休の外出も最小限に。STAY AT HOME 長期戦なのは覚悟しておりまし…

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