いぬよめ、観察日記。

めずらしく、朝からガッツリ和食。

残り物処理、と思っていたら、思いのほか豪華になった朝食。 白米に、油揚げとワカメの味噌汁、カボチャの煮物、玉子焼き、カブとキュウリの漬物。 そして鶏手羽元の煮…

2024/06/30 10:00

パセリは、たっぷり食べたい。

ホットドッグ、朝ごはんにいただいたばかりですが、連日の朝食ホットドッグ。 パンをトーストして、焼いたウインナーを挟んで。 パセリが残っていたので、たっぷり入れ…

2024/06/29 10:00

日本食、たらこスパゲッティ。

たらこをはらからこそげ落とし、（だいたい2人分で1本）ボウルに入れたら、バター20g、醤油小匙1、味醂小匙1も一緒に入れておきます。 あとはパスタを茹でて、茹…

2024/06/28 10:00

ホットドッグ……温かい犬……？

ホットドッグのドッグって、どう見ても犬だよな～、と思いながら、調べたことがなかったのですが。 今回、改めて調べてみたら、ドッグってイギリスのスラングで、ソーセ…

2024/06/27 10:00

イロイロ煮物で、定食風。

白米と根菜の味噌汁、里芋と鶏手羽元の煮物、カボチャの煮物、小松菜のおひたし、ぬか漬け。 これだけ揃えば、随分贅沢な感じがしますよね。 一汁四菜。 ▲ぬか漬けと…

2024/06/26 10:00

鶏もも肉と牛蒡を甘辛く炊いて、丼にしました。

鶏もも肉をひと口大にカットして、牛蒡と人参を斜め薄切りにして、ごま油でさっと炒めて、酒、味醂、醤油で味付けて。 青ネギを散らして、ご飯に乗せて、さらに卵黄を乗…

2024/06/25 10:00

ピザトーストと、豚肉のカレー風味のオープンサンド。

食パンがあり。 冷蔵庫を見ると、ケチャップとウィンナー、溶けるチーズがあったので、朝ごはんにピザトーストをつくりました。 豚こま切れ肉とレタス、サラダもあった…

2024/06/24 10:00

さらに、うどんづくし。

まだ出汁が残っていましたので、晩ごはんにもまたまたうどん。 蓮根やら豚肉の残りやら、ホウレンソウやらを入れまして。 飽きないように、味付けも柚子胡椒を少々。 …

2024/06/23 10:00

鍋の〆は、翌朝に。

旨味たっぷりの鍋の汁は、捨てるなんてモッタイナイ。 ということで、うどんとかき玉、ネギで汁までいただきます。 ▲味付けは塩で……少々、風味づけに醤油を入れます…

2024/06/22 10:00

豚バラ肉で、ひらひら鍋。

鍋に昆布と鰹節でとった出汁を入れて、豚バラ肉と、ピーラーで削いだ野菜を、ひらひらしていただく。 カンタンで美味しいし、野菜を結構たっぷり食べられるので、良いで…

2024/06/21 10:00

シーフードたっぷり、マカロニグラタン。

マカロニグラタンって、意外とカロリーが低め、というイメージがありまして。 ときどきつくります。 ホワイトソースは、例によって、電子レンジで。 熱々のホワイトソ…

2024/06/20 10:00

和風スパゲッティ、今回は納豆と海苔。

スパゲッティは、常備しておくと便利ですよね。 冷蔵庫にあるものとか、乾物とかで、何となく形になってしまうので。 お腹を満たすには、買物に行かなくてもナントカな…

2024/06/19 10:00

休日の、ブランチ。

それぞれに、動画見たりとか、本読んだりとか、それぞれのことをしながら、食事のときは一緒にテレビを眺めつつ。 ながら食事は、太りやすいらしいですけれども。 食と…

2024/06/18 10:00

鶏肉としめじの、クリームスパゲッティ。

クリームソースは、例によって電子レンジで。 小麦粉20g、バター20gを、一緒に電子レンジ600wに1分30秒かけて、よく混ぜ合わせ。 牛乳を少しずつ、200…

2024/06/17 10:00

ホッケの干物の定食風も、最近よく見かけるような？

それだけ、ホッケの干物が普通に流通している、ということなのでしょうかね。 ありがたい。 オーブンレンジのグルメ機能で、しっかり火を通しまして。 ▲ごはんと、若…

2024/06/16 10:00

バターロールで、サンドイッチ。

市販のバターロール乗せを切って、スクランブルエッグやらハムやら、ウィンナーやら何やらを挟んで。 朝ごはんとしました。 ▲ブラックコーヒーは、朝の必需品です。 …

2024/06/15 10:00

かつ丼のトンカツは、お惣菜で済ませます。

かつ丼という料理、好きなのですが、自宅ではナカナカ、する機会がないですよね。 トンカツをすることはあっても、それが残るというのは結構難題。 残すの前提でつくる…

2024/06/14 10:00

もやしたっぷり、自宅でラーメン。

これも定番になりつつあるな……免罪符ラーメン。 もやし、ネギ、メンマをごま油で炒めて、茹でた麺、添付のスープに乗せていただく。 これだけ。 リーズナブルだから…

2024/06/13 10:00

茹で豚、多国籍。

行ったつもりの……というのは、ひと品だけ。 ガンボという、アメリカのスープです。 オクラのことを、アメリカでガンボというそうで。 オクラが入ったスープを、ガン…

2024/06/12 10:00

最早定番となりつつあるタイ料理、ガパオライス。

ガパオライス、時折つくるようになりましたね。 タイに行ったことはありませんが、タイ料理のお店でいただく味とかレシピとか、いろいろ参考にして仕上げます。 挽肉、…

2024/06/11 10:00

2日目のカレーは、カレーうどんにして。

カレーライスのルウの残りは、なくなるまでいろいろと活用しますが。 今回は、カレーうどんにしました。 出汁を引いて、醤油少々、酒、味醂、塩で味を整えて、カレール…

2024/06/10 10:00

カレーライスは、ルウを2種類。

カレーライスといえば、肉、ジャガイモ、人参、玉ねぎが、定番具材。 これさえあれば、カレーライスにしよう、という頭になります。 そしてカレーの匂いがすれば、食べ…

2024/06/09 10:00

鰤しゃぶ……一時期我が家で流行しておりました。

ちょっと前のことですが。 サスガに今は旬が過ぎたようですが、一時期、スーパーには鰤が目白押し。 なのでそのころ、よく鰤しゃぶをしました。 スーパーに誘われるま…

2024/06/08 10:00

モツの残りと、月見蕎麦。

朝はカンタンなもの、残り物活用が多いですかね、特に土日の場合。 というわけで、蕎麦に卵を落として、月見蕎麦をいただきました。 ネギもたっぷり。 ▲残り物のもつ…

2024/06/07 10:00

もつ煮込みで、ビールをいただく。

モツ系は、子どものころから好きでした。 焼肉でも、ホルモンって、子どもは苦手だったりすると思いますが、変わった子どもだったもので、ホルモンも大好き。 酒のアテ…

2024/06/06 10:00

納豆とめかぶと長芋で、温蕎麦をいただきます。

ネバネバ系の食材、好きですね。 長芋、めかぶ、納豆、オクラ、なめこ、里芋、モロヘイヤ。 目につくと、購入しがちです。 で、その中の長芋、めかぶ、納豆を使って、…

2024/06/05 10:00

鶏の唐揚げ、定食風に。

鶏の唐揚げ、何度もつくっているものですが、改めてレシピ。 鶏もも肉2枚をひと口大に切り、醤油、酒、味醂、生姜の搾り汁で漬けこんで、そこに小麦粉を投入してよく混…

2024/06/04 10:00

ごはんに、おともをいろいろ添えました。

ぬか漬けとか、野沢菜漬けとか。 牛蒡の炊いたものとか、きんぴらとか、そぼろの玉子とか。 いろいろ添えて、ごはんのおともにしました。 ▲胃休め系の、シンプルごは…

2024/06/03 10:00

温葡萄酒、グリューワイン、ヴァン・ショー。

ホットワインのことだそうですが、いろいろな知らない呼び名がありました。 そもそもホットワイン、呑んだことがなかったのですが、いただきものをしたので、呑んでみる…

2024/06/02 17:00

ミックスフライは、揚げるだけ。

冷凍のイカリングフライ、アジフライ、エビフライを購入してきて。 熱した油に放り込んで、揚げるだけ、刻んだキャベツにマカロニサラダ、プチトマトでワンプレート。 …

2024/06/02 10:00

昔から好きな酒、ズヴロッカを買ってみた。

大学でバーデビューをしてから、ロックで飲むのがお気に入りの、ポーランドのお酒、ズヴロッカ。 バーでしか飲んでいなかったのですが、思い立って購入してきました。 …

2024/06/01 17:00

スキレット多用中……随分棚の肥やしだったから。

このところ、スキレットを使うようにしています。 購入したまま、しばらく棚の肥やし状態で、使われずに置いてあったから。 買ってすぐに、処理はしてあったのですがね…

2024/06/01 10:00