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一日中お菓子を作りながら思うこと
今日はお休みしている生徒様にお送りするお菓子便を作るため、一日中仕事をしていました。ヴィエノワサブレとガレット、ケイクあん、白味噌のパウンドケーキを作りました…
2024/11/27 20:05
気がついたら大変なことに
こんにちは横浜はあんなに暑かったのに、急に冷え込むようになりました。今日は曇天でお日様も元気がありません。右手の薬指が痛くて痺れ、グリップに力が入らず物を取り…
2024/11/26 15:37
年内のワンデイレッスンの御案内
あっという間に11月も後半に突入してしまい、年内のお菓子教室とサロンのお席情報の御案内も多分最終便になります。11月14日のテレビ放映をみてくださったマナーの…
2024/11/23 20:02
源氏物語講座、宇治十帖あと少しで完結です
こんにちは今日は源氏物語講座でした。講座というよりもお菓子食べ放題の茶話会という方が、イメージに近いかもしれません。本日のお菓子は、このようなラインナップでし…
2024/11/22 16:02
2024年の新作お菓子講座の最終回
こんばんは今日はルクールドゥランジュの新作お菓子講座の最終回でした。なんと、韓国からはるばるお運びくださった方がいらしたのです。母校イルプルーの味に魅了されて…
2024/11/20 18:44
レシピ収集家
スレッズで連載している「迷信のないお菓子教室」をたまにはこちらでもご紹介します。本日のお題は「ルセット(レシピ)収集家」「」内は弓田亨先生がおっしゃったことで…
2024/11/18 20:52
マダム塾の今後のレッスンについて
2024年11月14日に放映された「令和県民教育大学」(フジテレビ系列にて放送)をごらんくださいまして、お問い合わせをありがとうございます。プロトコール(国際…
2024/11/16 23:28
昨日11/14のテレビご覧くださいましてありがとうございます
昨日11/14、フジテレビ系列で放映された「令和県民教育大学」に、私のサロンルクールドゥランジュが少し映りました。撮影のデモレッスンにご参加くださいました皆さ…
2024/11/15 18:09
本日21時過ぎにテレビに映ります
本日11月14日の19時からフジテレビ系列で放送の「令和県民教育大学」という番組に、当サロンが映ります。21時過ぎということでした。よろしければご覧になってく…
2024/11/14 16:21
みんな大好きロールケーキ
今日は、みんな大好きロールケーキのレッスンでした。米粉と和三盆のロールケーキ生地に、和栗たっぷりのシャンティショコラを巻いています。ふわふわしているので、弓田…
2024/11/13 15:11
稲妻が走るような
本日のお菓子教室のレッスンは、エクレールでした。日本ではエクレアと呼ぶのが一般的でしょうか。エクレールは、稲妻⚡️の意味です。諸説ありますが、硬めのシュー生地…
2024/11/10 18:40
2024年のマダム塾の最終回
こんにちは本日は、プロトコール(国際)マナーと穏やかで淑女らしいお心を育むメンタルトレーニングのいいところどりの、ルクールドゥランジュの「マダム塾」レッスンを…
2024/11/08 14:36
師匠のご命日に
昨日11月6日は、イル・プルー・シュル・ラ・セーヌの創始者弓田亨先生のご命日でした。亡くなられて一年たってしまいましたことが、嘘のようです。代官山のお教室の地…
2024/11/07 17:42
11月14日にテレビ番組に出演します
こんにちは先日、ルクールドゥランジュのマダム塾を取材していただいたテレビ番組の情報が解禁されましたので、お知らせいたします。ル クール ドゥ ランジュ 穏…
2024/11/05 16:38
本当に美味しいお菓子を作るために
Instagramに連動しているスレッズで、お菓子作りの概念など弓田亨先生に教えていただいたことを毎日連載しております。Instagramの方は、そちらと連動…
2024/11/04 23:03
和栗のロールケーキ
今日はお菓子教室で、米粉と和三盆のふわふわした生地で和栗とホワイトチョコレートのクリームを巻き込んだロールケーキをご紹介しておりました。ご試食では、巻きたてで…
2024/11/03 19:46
新作講座講座の週末クラスでした
ルクールドゥランジュの、新作お菓子講座を開催しておりました。ル クール ドゥ ランジュ 穏やかな心を養うお菓子教室とサロンlecoeurdelange.s…
2024/11/02 18:04
2024年11月 (1件〜100件)
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