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娘の夏休み
習い事の夏期講習に通い続けている娘、息抜きにお友達とそのお母さんと一緒にお出かけしました。かき氷を食べたり猫カフェなるものにでかけてみたり。 子供の頃、犬のよ…
2024/07/29 10:27
本日7/2520時開始⭐️新作お菓子講座の募集【24年10月&11月開催】
先生このお菓子(を教えてくれる)のレッスンはいつですか?秋はだめですか?と、リクエストをいただいたのが、こちらのケイクあん(あんこのケイク)と、最近完成した白…
2024/07/25 15:03
悪魔のケーキ
今日は午後から娘の預かり先があったので、アメリカンベーキングの本にのっていたデビルスケイクを作ってみました。余っていた生クリームがもったいなかったので、生クリ…
2024/07/24 18:11
春はあけぼのだけではない「枕草子」
娘の夏期講習の送迎が始まりました。私のおともは、こちら「枕草子」です。今年の大河ドラマで描かれて話題になりましたね。私のサロンでは、「源氏物語講座」というお菓…
2024/07/23 11:05
カフェを開きたい
20年前にお菓子を習い始めた時には、いつかカフェを開こうと思っていました。私の両親は「アルバイトに食べ物屋さんはダメ」と頑なに言っていて、職業差別があるらしい…
2024/07/21 17:42
苦節10年の夢のお菓子
子どもの頃、実家に時々あった到来もののブランデーケーキが好きでした。確かレモン味と2本セットで銀色の紙に包まれていました。あれはホテルオークラのケーキかな。あ…
2024/07/19 18:30
目的別に通える教室です
今日のワンデイレッスンにいらしてくださった方は、私のホームページやブログを10年以上ご覧くださっていたそうです。大倉山にあったときから、通いたいなあと思ってい…
2024/07/17 16:44
10歳のお誕生日おめでとう
今日は娘のお友達の10歳のお誕生日のお祝いにケーキを作りました。ご本人のリクエストで、ガトーショコラです。お母様からクリームでデコレーションをして欲しいとリク…
2024/07/16 17:02
サブレ特集講座でした
今日はクッキーモンスターズクラブと名付けたサブレ特集講座でした。ごまのチュイルと、レモンのメレンゲ、黒豆きなこのポルボロンをご紹介しました。他にもたくさん新作…
2024/07/15 19:54
虎柄のお菓子を考える
フランス菓子の名前は、見た目から考案されていることが多いです。例えば「シュー」は、「キャベツ」という意味ですし、シューを重ねて拵える「ルリジューズ」は襟飾りを…
2024/07/14 21:21
神様からのギフト
子供であった頃や娘時代のことを思い返すことがあります。娘が生まれてからは特に、娘と成長と共に、感覚的にはもう一度私も赤ちゃんから子供時代をやり直しているような…
2024/07/09 17:49
枕草子を読むお茶会のお誘い
今日は源氏物語講座という名前のお菓子たくさんお茶会を開催しておりました。抹茶のティグレ、白味噌のマドレーヌ、あんこのケイクなど、和素材で揃えた焼き菓子のほかに…
2024/07/08 15:40
コーヒーのロールケーキ
今日の横浜は35℃以上まで気温が上がり、蒸し風呂のようでした。そのようななか、生徒様がお菓子作りにいらしてくださり、感謝しております。今日はコーヒーのロールケ…
2024/07/06 21:03
初めて教わったお菓子
今日はお菓子教室のベーシックコースのメニュー、シャルロットポワールのレッスンでした。このお菓子はムラングイタリエンヌを使わない簡易バージョンでご紹介しておりま…
2024/07/03 19:07
弓田亨先生を偲ぶお茶会の企画について
スレッズとインスタの方で企画が始まった、弓田亨先生を偲ぶお茶会のご案内です。弓田亨先生は昨年11月6日に鬼籍に入られました。先生の生徒、イルプルーの卒業生の皆…
2024/07/02 11:02
弓田先生のスペシャリテのリクエスト
今月のレッスンは、1日から始まりました。1日からなんてとても珍しいですが、今年は7月中旬からしばらくお休みをいただくので、、これから怒涛のレッスンウイークです…
2024/07/01 15:53
2024年7月 (1件〜100件)
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