皆さま、こんにちは。 だんだんと気温が上がってきて、初夏の気配です。 今月・来月のメニューはこれからの季節にぴったりなスペイン国境に位置する、バスク地方のお料…

皆さま、こんばんは。 最近、春の足音が聞こえてきましたね。と、ともに・・・私の永遠の敵である花粉もやってきました笑 写真はフランスのペルージュという、美しい村…

皆さま、こんばんは。 いよいよ2025年は始まりましたね。今年も美味しいフレンチの作り方を、沢山お教えしていきたいと思っておりますので、どうぞよろしくお願い申…

皆さま、こんばんは。 いよいよ12月、クリスマスが近づいてきました。フランスでは、クリスマスには家族で集まりご馳走を囲むのが一般的です。 とくに、アルザス地方…

皆さま、こんにちは。 9月に入りましたが、まだまだ残暑が続きますね。スーパーでは、徐々に秋食材が並びはじめて、わくわくします。 フランスでも、マルシェはかぼち…

皆さま、こんにちは。 5月から6月にかけ、フランスを半周して郷土料理研究をしてきました。どの地方も、本当に興味深く、美味しい出会いが沢山ありました。 今回はそ…

皆さま、こんばんは！7月のレッスン日程のご案内です。 7月13日（土）7月15日（祝）7月20日（土）7月21日（日）7月22日（土） レッスン内容は、決定次…

皆さま、こんにちは。 いよいよGWですね。これから徐々に初夏にむかって、心地の良い陽気になるのが嬉しい季節です。 ちょうど数年前の6月、初夏の頃、ブルゴーニュ…

皆さま、こんにちは。 寒い日が続いていますが、日差しが少し春めいてきたように感じます。 フランスでは、これから春の魚の日や復活祭の季節が始まるので、とくにショ…

皆さま、こんにちは！ 今年もいよいよ12月、だいぶ寒くなってきましたね。 さて、今年最後と年始のレッスンのご案内です。 ～2023年12月/2024年1月 寒…

皆さま、こんばんは。 もう10月ですが、今年は暑さが続きますね。ようやく、少し秋めいてきたような気がいたします。 地元茅ヶ崎では、サザンオールスターズのコンサ…

皆さま、こんばんは。 暑さの折、いかがお過ごしでしょうか。 この時期になると、2018年にボルドー近くの農家さんで、研修させていただいた楽しい思い出が、頭に浮…

皆さま、こんにちは。 いよいよ梅雨。夏に向かってきましたね。今月・来月は、じめじめとした憂鬱を少しでも爽やかにしてくれるような、フレンチメニューご紹介いたしま…

皆さま、こんにちは。 桜の季節はあっという間に過ぎてしまい、少し寂しい気持ちです。 パリ郊外にも、桜の名所でもあるソー公園という、とても美しい公園があります。…

皆さま、こんにちは。 いよいよ今年も12月ですね。この時期は、フランスは街はノエル（クリスマス）の飾りで彩られます。 さて、今月はノエルにご活用いただける、コ…

皆さま、今晩は。 まだ暑い日もありますが、少しずつ秋めいてきましたね。 フランスでは、ワイン農家さんは収穫からの、ワイン作りに大忙しの時期です。私も、収穫の研…

この投稿をInstagramで見る 小川奈々 Nana Ogawa(@nana_ogawa_cuisine)がシェアした…

皆さま、こんにちは。 季節はすっかり、真夏。今年は花火大会も再開されるところが多いようで、ようやく夏が戻ってきたような気がします。 フランスはもうすぐバカンス…

皆さま、こんにちは。 GWも終わり、少しずつ初夏の雰囲気になってきましたね。 5月からの夏にかけてのパリは、私が一番好きな季節です。郊外の湖のある公園でピクニ…

皆さま、こんばんは。 最近、春めいてきたと思っていたら、今日は寒く・・・あたたかい日が、待ち遠しい今日この頃です。 フランスでも、桜の季節は、郊外にあるソー公…