お酒のブログ〜スタッフ日記

ロゼワイン復活

ニュー山梨ワイン（笛吹市御坂町）の、一升瓶のロゼワインです。マスカットベイリAは、赤ワイン品種ですが、葡萄果汁を絞った時、濃い部分と薄い部分に分けて、濃い液は赤ワインに、薄い液はロゼワインになります。やや辛口。でも、醸造家が「少し甘口」と言っていたので、甘辛中間、というところでしょうか？山梨のロゼワインは、ベースを白ワインにして、色付けで赤ワインをブレンドしたロゼワインが多いのですが、このロゼワインは世界標準のロゼの製法です。欧米では、濃い味の料理が敬遠され、赤ワインの消費が減り、赤白ロゼの割合は、1/3ずつと聞いています。ロゼワインは、多くの料理に合わせやすいので、日本でも消費量は伸びています。よろしくお願い致します。ロゼワイン復活

2025/06/30 15:06

オリジナルギフトを作ってみた

暇でやることが無いので、お中元シーズンに向けて、オリジナルギフトを作ってみた。夏なので、春鶯囀（しゅうのうてん）とシャインマスカットワインの組み合わせ。どうですか？夏っぽいでしょう。シャインが3300円、春鶯囀が1250円、箱代400円で、4950円。オリジナルギフトは、毎回いくつか並びます。たまに売れます。オリジナルギフトを作ってみた

2025/06/29 15:31

律義なホッピー

5年以上、ホッピーさんから毎月カレンダーが届きます。7月はコレ花の名前音痴の私でも、ハイビスカスとひまわりと推測します。作家は、台湾の方。6月からホッピーは値上げしていますが、売上には影響無しです。律義なホッピー

2025/06/28 14:49

ダイヤモンド酒造に伺いました。

ダイヤモンド酒造（勝沼町）にワインを取りに伺いました。ダイヤモンド酒造は、事務員の方が1人しかいないので、突然の訪問は不可です。ワイナリー全てが、一般のお客様ウエルカムとは限りません。ワイン関連の催し、例えばワインツーリズムやワイン祭りなどの時は、ダイヤモンドさんも一般のお客様を受け入れますが、その他の時は、事前に連絡し、確認して下さい。今回、取りに行ったワインはこちら。Yキューブ、3300円。ダイヤモンド酒造は、第8回日本ワイナリーアワード2025で、トップの5つ星ワイナリー（全国17社）に選ばれました。ダイヤモンド酒造に伺いました。

2025/06/27 13:19

新たな勲章

90歳を越える葡萄栽培者の、中川君春さんのワインが、デキャンター2025でゴールドを受賞。デキャンターとは、世界最大らしい。受賞歴はたくさん。90歳を迎え、一度はぶどう栽培を辞めようとした中川さん。ワイナリーに説得され、続けています。当分辞めれませんね。新たな勲章

2025/06/26 14:06

シャンモリワイン③

最近、積極的に新ワインを発売する盛田甲州ワイナリー（勝沼町）から、酸化防止剤の亜硫酸塩が無添加の、甲州種ワインです。ぶどう栽培地の北杜市白州町は、山梨県の最北にあり、長野県と接しています。ラベルの山は、甲斐駒ケ岳と推測。最近、アレルギーの方が多いので、ナチュールワインが流行っていますね。酸化防止剤無添加もナチュールワイン。1980円。白州町と言えば、サントリーの白州蒸留所が有名ですが、日本酒の七賢や、ワインのシャルマンワインは、サントリーよりずっと昔から、地域に根差した酒造りをしています。よろしくお願いいたします。シャンモリワイン③

2025/06/25 12:24

シャンモリのスパークリング2

先日に引き続き、盛田甲州ワイナリー（勝沼町）の、スパークリングの新ワイン。韮崎市穂坂町産の甲州種のスパークリングワイン。柑橘香の名の通り、甲州種の中で、柑橘の香りを重視したワインです。こちらも通常のワインが既にあり、写真右のように、各ワインコンクールの入賞歴のシールがたくさん貼ってあります。盛田甲州ワイナリーは、本気でスパークリングに取り組みそうなので、炭酸ガス注入の器具を購入して、少しでも価格を安くしてほしいです。3300円。よろしくお願い致します。シャンモリのスパークリング2

2025/06/24 18:23

シャインマスカットのスパークリングワイン

シャインマスカットワインのスパークリングが入荷です。シャインマスカットのワインが珍しいのに、そのスパークリングが出てしまいました。写真右は、既に発売されている通常のシャインマスカットワイン。そのスパークリングですね。よろしくお願い致します。シャインマスカットのスパークリングワイン

2025/06/23 20:06

八代醸造に行ってきました。

山梨には90社のワイナリーがあり、当店が販売しているワイナリーは50社ほどでしょうか（数えたことが無い）。販売しているワインの入荷経路は、酒問屋経由と直取引の2つのルートがあります。八代醸造は、直取引で、ワインを当店が取りに行きます。笛吹市八代町にあります。40年以上前、かいじ国体の前に、特産づくりの一環で設立。女性スタッフの方、20年以上いつも親切に対応してくれます。地元で人気のワイナリー。当店で販売しているワインは、写真の3つ。以前は、一升瓶ワインのみの取引で、種類も最大6種類ほどあったのですが、現在一升瓶は、赤白各1種類だけになりました。白は甲州種の甘口、赤はマスカットベイリA。赤ワインの方が売れます。720mlのアルモノワールは、珍しい品種なので、売っています。でも、有名ではないので、全然売れませ...八代醸造に行ってきました。

2025/06/22 16:06

限定508本

丸藤葡萄酒（勝沼町）のソービニヨンブランが入荷です。先日ご紹介した、シャルドネと同じく、欧州系ブドウの栽培の先駆者として、失敗を重ねて、今のワインがあります。限定508本。丸藤葡萄酒は、有名なワイナリーなので、508本はすぐ売り切れになる本数です。あるときに購入をお勧めします。裏ラベルの、連柳、旧屋敷、滝の前は、丸藤さんが通称する畑の名前。旧屋敷は、シャルドネで有名ですが、連柳、滝の前も面白いので、是非それぞれの畑の単品のワインを発売したらどうでしょうか。「滝の前ソービニヨンブラン」なんか、カッコイイ名前で、畑に行ってみたくなります。3630円。まだ安い。日本ワインコンクールで賞を取ると、5000円位になりそうです。限定508本

2025/06/21 10:55

旧屋敷を畑に

丸藤葡萄酒（笛吹市）の旧屋敷シャルドネが入荷です。旧屋敷とは、丸藤葡萄酒のオーナーの大村家の居宅が以前あった場所。その屋敷跡を畑にして、欧州系の葡萄を1993年に、、垣根（世界の主流栽培）で植えたそうです。シャルドネやソービニヨンブラン。今でこそ、山梨産のシャルドネはいくつかのワイナリーで栽培し、ワインにしていますが、当時は先駆者。先駆者として、失敗も重ね、その実例は、他のワイナリーにも公開しているとの事。大村社長が慕われる理由の一つです。2019年の日本ワインコンクールで金賞も受賞。山梨を代表する白ワインです。旧屋敷を畑に

2025/06/20 17:42

シャインマスカットワイン2

アルプスワイン（笛吹市一宮町）の、シャインマスカットワインが入荷です。1本（750㎖）で、2房のシャインマスカットを使うそうです。やや甘口。豪華な箱に入って、5500円。どうでしょうか。シャインマスカットワイン2

2025/06/19 14:36

立ち退きを要求されているのに、居座る気分。

gooより、早く引っ越せとお知らせされているのに、居座る皆様こんにちは。すでに、はてなブログに引っ越しを完了していますが、まだはてなブログに慣れず、当分並行してグログを作成中です。皆様にお掛けれましても、似た状況とご察し致します。マルスワイン（石和町）のシャルドネのスパークリングが新発売です。以前は、甲州種とシャルドネのブレンドだったのですが、いよいよシャルドネの収穫量が多くなったと、推測。地元大手のマルスワインですので、ワインの品質は抜群ですが、炭酸ガス注入方式のスパークリングのため、シャンパンのような繊細な和泡立ちは期待できませんが、ワインの品質は良いですよ。3300円、よろしくお願い申し上げます。立ち退きを要求されているのに、居座る気分。

2025/06/18 16:30

シャインマスカットのワイン

お客様に「シャインマスカットのワインを」と要望され、紹介したのはこの3つ。まず、八幡洋酒（山梨市）。でも辛口。シャインマスカットのワインを要望する方は、甘口をイメージしているので、なかなか売れない。八幡さんも、甘口にしたかったらしいですが、設備などの都合で、辛口です。次に、盛田甲州ワイナリー（勝沼町）。こちらは、やや甘口。醸造するときに、通常のワイン用葡萄とは違い、果肉の多さに戸惑い、苦心した様子がHPに掲載されていました。スパークリングワインを作ったとのこと。最後は、塩山洋酒。こちらは、甲州種6割、シャインマスカット4割のブレンド。塩山洋酒の萩原社長は、甲州種ワインを10種類以上つくる甲州種オタク。シャインの良さは、100%より、甲州種とブレンドした方が良い、の持論から、このワインが誕生。お客様は、盛田...シャインマスカットのワイン

2025/06/17 14:25

え、40本買うんですか？

ダイヤモンド酒造のグルグル。え？全部ですか？在庫の40本ほど、一人の方が購入され、品切れです。また今週、仕入れに行きます。え、40本買うんですか？

2025/06/16 18:23

酒屋なので父の日は忙しい

酒屋なので、父の日は忙しい。母の日より、ずっと忙しいですね。日本酒、焼酎、ワイン、ビール、ウイスキーなど、お父さんの好みに合わせて。皆、優しいなあ、と。ありがとうございます。酒屋なので父の日は忙しい

2025/06/15 18:02

え、甘口に？

楽園葡萄酒（市川三郷町）の一瀬かいさんが、ワインの納品に来られました。かいさんは、社長の長女。ワイナリーの後継者として、ぶどう栽培や醸造をお父さんから学んでいますが、「あれほど教え方が下手とは思わなかった」と、親子らしい感想。さて、最近よく売れる楽園葡萄酒ですが、一升瓶の白ワインが、今後甘口になるとのこと。うーん、甘口かぁ。今販売している一升瓶は、辛口です。甘口になるときには、告知します。かいさんは、98歳のおばあさんと一緒に来られました。ドライブがてら～,と。優しいお孫さんです。え、甘口に？

2025/06/14 12:41

ほぼ幻

日川中央葡萄酒（笛吹市一宮町）の一升瓶ワイン、リエゾンビンテージです。日川中央葡萄酒のワインは、ノヴィスとリエゾンの2ブランド。ノヴィス（赤白各2300円）は新酒ワイン、リエゾン（赤白ロゼ各2400円）は1年熟成させたワインで、どちらもリーズナブルなので、よく売れます。そのほかに、上記のリエゾンビンテージがあります。こちらは、日川中央葡萄酒の貯蔵庫に眠っている、主に甲州種（白ワイン）の甘口の3年～5年のワインがブレンドされます。1.8ℓ3200円ですが、当店ではほとんど売れません。本日、ワインの納品があったので、ワイナリーの社長に売れ行きを聞いたところ、「これだけ買いに来られるお客様が何人もいるし、イベントでも好評」とのこと。熟成感のある、やや甘口のワインの白ワイン。甘口ということで、なかなかお客様に勧め...ほぼ幻

2025/06/13 16:06

今年も争奪戦か？

新酒ワインの発売は、まだまだ先ですが、予約は始まっています。今年も、デラウェアの新酒は少なそう。年々減少。デラウェアの栽培が減るのは、シャインマスカットが原因。そして、シャインマスカットが売れるのは、ふるさと納税ですね。うーん、酒屋は苦しい。ワイナリーも「早く予約して」と。仕入、頑張ります。今年も争奪戦か？

2025/06/12 19:21

びびる

機山洋酒（甲州市塩山）の、マグナムボトルが良く売れます。ただいま品切れなので、この写真で勘弁してください。2つの写真の、1500とあるワインです。ここ1週間で、3回目の発注をします。赤はブラッククィーン、白は甲州。1500㎖で2,000円。安い。半分の750㎖換算で1000円。今、ダイヤモンド酒造のグルグルも、よく売れていますが、720㎖で1100円。どちらもコスパが良いですね。機山洋酒のマグナムボトルは、売れ過ぎると、入荷がストップ（ワイナリーの製造量が少ないため）になるかもしれないので、ビビっています。びびる

2025/06/11 12:56

残り50本、そして

錦城葡萄酒（勝沼町）の紫苑の在庫があと50本、との事。山梨産のカベルネソービニヨンと甲斐ノワールのブレンド。勝沼町にあるトンネルワインカーブで、1年間貯蔵。フルボディ。トンネルカーブは、勝沼町にある、旧中央線の使っていないトンネルを利用したもの。人気設備で、空きが出るのを、待っているお客様がたくさんいるとか。人気ワインです。しかし、カベルネソービニヨンの樹が古くなり、色が出ないとの事。今の在庫が50本。無くなると、「紫苑ライト」になるとか。スタッフの小林さんは、そのネーミングに疑問。紫苑は使わないで、違う色の名前にした方が良いのでは、と。今後の展開を楽しみにしています。残り50本、そして

2025/06/10 17:18

楽園が第5位に入った快挙

先月のワイン売上ランキングで、楽園葡萄酒（市川三郷町）の赤の一升瓶が、5位に入ったのは嬉しかったですね。地元のマスカットベイリAの一升瓶ワイン。伝統の王冠。大口のお客様がいらっしゃったので、5位になりましたが、常時売れて欲しいです。なぜなら、峡南地区で、1軒だけのワイナリーだからです。山梨にはワイナリーが90社ほどありますが、峡東地域に集中し、最近は北杜市も増加中。甲府市は4件、大月に1軒（笹一酒造）、富士河口湖町も1社出来て、山中湖もできたのでしょうか？峡南地域は、以前はいくつか（1992年版の業界名簿には3軒）ワイナリーがあったのですが、今は楽園さんだけ。日本酒の蔵元も春鶯囀（富士川町）だけ。共に頑張りましょう。楽園が第5位に入った快挙

2025/06/09 16:16

若尾さんです。

先日、地元の酒問屋、武田食品様の展示会があり、マルサン葡萄酒（勝沼町）の若尾社長兼醸造家にお会いしました。地元の酒問屋の展示会ですが、小さなワイナリーの出店は、マルサン葡萄酒産だけだったですね。ワイナリーは今、畑が忙しいので、小さなワイナリーは出店の困難。若尾さんも、ジベレリン処理で、指先が赤に染まって。写真を撮らせて、と言ったところ、サービス精神満点の若尾さんです。若尾さんは、マルサン葡萄酒の娘婿さんですが、人柄から、すでに広い人脈を構築されています。マルサン葡萄酒のワインは、すべて販売していますが、自分の苗字をワイン名にした一升瓶ワインと、マルサンをデザインした甲州醸しはよく売れます。忙しい時期の展示会出店、ご苦労様でした。若尾さんです。

2025/06/08 18:05

720mlサイズワインの売上ベスト5 白ワイン編

令和7年5月の、720mlサイズの白ワイン、売り上げベスト5です。左から第1位。第1位ダイヤモンド酒造グルグル※写真がロゼです。白ワインが品切れの時に撮った写真です。第2位機山洋酒キザンワイン甲州第3位マルサン葡萄酒甲州醸し第4位シャトージュン甲州新酒※写真がシャトージュンのヤミーワインです。甲州新酒は入荷未定。第5位シャトージュンスパークリングになり損ねた白ワイン。シャトージュンの限定ワインが、4位5位になりましたが、以前の勢いが無いです。グルグルが強過ぎです。720mlサイズワインの売上ベスト5白ワイン編

2025/06/07 18:35

グルグル、入荷です。

ダイヤモンド酒造（勝沼町）の、グルグルが入荷です。白はデラウェア、ロゼはマスカットベイリA。当店の先月5月の、720mlサイズの売上で、白ワイン、赤ワイン（ロゼワイン部門が無いので）部門の、それぞれ第1位。ちょっと品切れをしましたが、昨日入荷です。ネットでは販売していませんが、ネット販売する予定もあります。まだ実店舗のみの販売ですが、よろしくお願い致します。グルグル、入荷です。

2025/06/06 12:02

本日のお題に一言！

gooブログの本日のお題「現金派？キャッシュレス派？」政府が後押しするし、便利な点もいくつかあり、キャッシュレスが増えていますが、手数料は業者持ち。小さい業者ほど、手数料を多く負担します。当店のクレジットカードの負担率は3％を超えます。今、国の負担で、手数料を下げていますが、それでも2.5％。うちは現金が良いです。現金は、手数料が掛かりません。そんなこと言っていると世界に遅れると言うならば、カードなどの手数料をゼロにすべきと思います。システムの維持は、みんなで公平に負担したらどうでしょうか？現金の発行や維持にも、お金がかかっているし、それは国民が負担しているので。どうでしょうかねえ。本日のお題に一言！

2025/06/05 15:32

720mlサイズワイン 売り上げベスト5、赤ワイン編

令和7年5月の720mlサイズ、赤ワインの売上ベスト5です。写真左から第1位第1位ダイヤモンド酒造グルグルロゼですが、赤ワイン品種のマスカットベーリーA100％なので、赤ワイン部門に入れました。第2位ダイヤモンド酒造ますかっとべいりAぷらす第3位機山洋酒キザンワインブラッククィーン第4位ダイヤモンド酒造ブイーユ第5位機山洋酒ファミリーリザーブなんと、ダイヤモンド酒造と機山洋酒で占めてしまいました。まるで、ダイヤモンド酒造と機山洋酒しか販売していないような感じですが、720mlサイズでは40社以上、300アイテムは販売しているはずです。ダイヤモンド酒造と機山洋酒が強すぎます。720mlサイズワイン売り上げベスト5、赤ワイン編

2025/06/04 10:27

一升瓶ワイン売上ランキング 赤ワイン

令和7年5月の一升瓶ワインの売上ベスト5，赤ワインです。写真左から第1位。第1位牛奥ワイン第2位機山洋酒マグナムボトル第3位麻屋葡萄酒サンデーワイン第4位蒼龍葡萄酒ベーリーA第5位楽園葡萄酒楽園葡萄酒のランキング入りは初です。前年同月の売上ベスト5は、麻屋スペシャルと、笛吹ワインのベリーA辛口がランク外になりました。麻屋スペシャルは、7位8位くらいと思うのですが、笛吹のベリーA辛口は、常連さんが購入しなくなってしまいました。売れることを見越して発注したので、在庫過多です。よろしくお願い致します。一升瓶ワイン売上ランキング赤ワイン

2025/06/03 14:10

一升瓶ワイン、売上ランキング 白ワイン

令和7年5月の売上ベスト5，白ワインです。左から第1位。第1位機山洋酒マグナムボトル第2位北野呂醸造黒ラベル第3位笛吹ワインオレンジワイン第4蒼龍葡萄酒契約ワイン第5位北野呂醸造ロゼ※ロゼワイン部門が無いので、ロゼはワインの内容から、赤白どちらかの部門になります。さて去年の5月は、去年の第2位は、笛吹ワインの青デラです。今年は6位でした。残念。機山洋酒のマグナムは、昨年はそろそろ売り切れていたので、今年は嬉しいですね。よろしくお願い致します。一升瓶ワイン、売上ランキング白ワイン

2025/06/02 17:19

山梨大学ワイン

山梨大学がワインを醸造していて、この夏から発売されます。そのワインの画像は無いのですが、今、当店で販売する山梨大学ワインです。夏に発売されるワインは、醸造が山梨大学です。写真のワインは、左から、岩崎醸造、まるき葡萄酒、フジクレール（3社とも勝沼町）が製造。発売まで、しばらくお待ちください。山梨大学ワイン

2025/06/01 17:28