11月メニューは抹茶の餡食パン
11月メニューは抹茶の餡食パンです。餡食は渦巻き成形が多いですが、私のオススメはランダムにあんこが入るこの成形。一ヶ所に餡が固まらないので、上品な餡食パンになり抹茶生地と相性抜群です。実はけっこう難しい、抹茶の餡食パン。あんこ入りの生地を角食で焼くのは難しいのです。しかも抹茶入りの生地は発酵が遅れて扱いづらい。でも、大丈夫!コツさえ掴めば普通の角食と同じ感覚で焼けるようになりますよ。レッスンでしっか...
2023/09/30 20:00
2023年9月 (1件〜100件)
「ブログリーダー」を活用して、チャゴさんをフォローしませんか?